Practica de laboratorio I

Ciencias III Química“Reacción de

combustión”
Objetivo:
Distinguir cambios químicos que se producen en la materia.
• Observar una reacción química. Cómo a partir de productos de fácil acceso se
obtiene una reacción química similar a un fuego artificial pero sin explosión.
• Participar en trabajos de equipo.
• Reconocer y valorar las medidas de seguridad para trabajar el laboratorio
Introducción:
Aunque no explote ni haga ningún tipo de ruido, la llamada «serpiente del faraón» es
en realidad un tipo de fuego artificial. Lo que ocurre es que el bicarbonato sódico y el
azúcar, al entrar en combustión, se descomponen en carbonato sódico, vapor de agua
y dióxido de carbono. La «serpiente» resulta de mezclar el carbonato con partículas de
carbono, y crece gracias a la acción de los gases que desprende la reacción.
Materiales:
• Bicarbonato sódico
• Azúcar
• 5 botellas de plástico
• Arena de playa
• 1 recipiente grande metálico
• Alcohol
• cucharas y vasos, 1 recipiente pequeño para mezclar
• molcajete
Procedimiento:
1. En un recipiente se agrega 1 cucharada de bicarbonato, 4 cucharadas de azúcar y un
poco de alcohol.
2. En la tapa de una botella se echa la mezcla para que posteriormente se obtenga la
forma de cápsulas.
3. Agregar la arena al plato.
4. Colocas las cápsulas sobre la arena.
5. Poner un poco de alcohol sobre la arena y posteriormente las cápsulas.
6. Se enciende para dar como resultado la mamba negra o serpiente
Resultados y conclusiones:
En nuestra reacción, el bicarbonato se descompone en carbonato de sodio, vapor de
agua, dióxido de carbono. Mientras que la combustión del azúcar produce vapor de
agua y dióxido de carbono.
NaHCO3 --------- NaCO3 + H20 + CO2
C2H5OH + O2 ------- CO2 + H2O
Al mismo tiempo, el azúcar se carameliza por acción del calor. En este estado plástico,
el azúcar se infla por acción del gas desprendido. Mientras el azúcar se infla y la
reacción continua, el azúcar termina por quemarse en una reacción que combina la
combustión y la deshidratante.
C12H22O11 + O2 ------ CO2 + H2O
C12H22O11 + Q ------- C + H2O
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Ciencias III Química“Reacción de
combustión”