PRÁCTICA 12 + 1: LA SERPIENTE DEL FARAÓN:

Objetivo:

Aunque no suene ni explote, la llamada "serpiente del faraón" es en realidad un tipo de fuego
artificial. Lo que ocurre es que el bicarbonato de sodio y el azúcar, al entrar en combustión, se
descomponen en carbonato de sodio, vapor de agua y dióxido de carbono. La "serpiente" resultante es
una mezcla de carbonato con partículas de carbono, que crece gracias a la acción de los gases que
desprende la reacción.
En nuestra reacción, el bicarbonato se descompone en carbonato de sodio, vapor de agua, dióxido de
carbono . Mientras que la combustión del azúcar produce vapor de agua y dióxido de carbono. Al mismo
tiempo, el azúcar se carameliza por acción del calor . En este estado plástico, el azúcar se infla por
acción del gas desprendido. Mientras el azúcar se infla y la reacción continua, el azúcar termina por
quemarse en una reacción que combina la combustión y la deshidratación.

Observar y estudiar distintas reacciones químicas, intentar no calcinar totalmente el laboratorio,

ampliar nuestros conocimientos sobre los simpáticos reptiles del desierto y sobrevivir un día más son los
modestos objetivos de esta humilde práctica.

Material:

Azucar
Bicarbonato sódico
Alcohol
Arena
Botella de plástico
Cristalizador

Procedimientos:

Por cada cucharada de bicarbonato poner 1/4 de azúcar, luego de eso molerlos y mezclarlos muy bien
Hacer cápsulas con el ingrediente con el cuello de la botella de plástico, mientras se hacen las capsulas
echar el alcohol encima de las capsulas y mezclamos y lo compactamos bien
Despues de eso invertir la arena y echar bastante alcohol sobre ella, se colocan las capsulas y se le
prende fuego. A continuación se evalúa la situación por si conviene huir con presteza y disimulo.

Cuestiones:
1.- ¿ Qué es., en realidad, la llamada “ serpiente del faraón”?

2.- En nuestra reacción, el bicarbonato se descompone en carbonato de sodio, vapor de agua, dióxido
de carbono. Escribe y ajusta, please, la reacción.

3.- ¿ Cuál es la fórmula de la sacarosa?

4.- Mientras que la combustión del azúcar produce vapor de agua y dióxido de carbono . Escribe y ajusta,
please, esta simpática reacción.

5.- ¿ Qué es lo que se obtiene al final de la reacción?

6.- ¿ Qué dos procesos combina la reacción efectuada?

7.- Y, por cierto, ¿ qué tipo de molécula es la sacarosa ( glúcido, lípido, proteína…).

8.- Ya que estás, ¿ conoces algún otro glúcido de importancia biológica?

9.- ¿ Y en qué gran grupo animal clasificarías las serpientes?

10..- Y dentro de ese gran grupo ¿ cómo las clasificarías?

11.- A esta práctica también se le ha llamado “ la mamba negra”. Why?

12.- En los inicios históricos de esta práctica se usaba tiocianato de mercurio. ¿ Cuál es el problema de
usar tiocianato de mercurio?

13.- ¿ Cuál es el objetivo de los “ huevos de serpiente” que hemos hecho en esta práctica?

14.- ¿ Por qué se hincha el azúcar?