ENTREGABLE 1 – GRUPO 6

Rubro de alimentos y bebidas:

1. Mencionar 3 ejemplos prácticos relacionados a su rubro, sobre la importancia de la

ingeniería económica, la gestión financiera, y la gestión de costos.
1. Ingeniería económica:
1. En una empresa como "Plaza vea"tiene la coordinación Como la competencia de finanzas y
administración, esta empresa trae una mejor calidad de marca que tiene una
competitividad de satisfacer a los clientes en cada producto ya que nos asegura una mejor
calidad de medio ambiente que esto enfoca al desarrollo de la ingeniería económica con el
fin de buscar alternativas desde un punto de vista de que se emplea el análisis del impacto
de costos en la empresa en una gran escala.
2. La empresa de coca_ cola es una fábrica grande que produce la exportación de productos a
diferentes países la ingeniería económica abarca y contribuye a tener una medida de mejora
del producto, tambien facilitar el comercio en diversas tiendas generando el aumento de
compatibilidad del producto ya que a muchos clientes satisfacen sus necesidades con el fin
que la economía abarca una ganacia factible que entre más exportación de coca_ cola más
ganancia contribuye en tener.
3. Una empresa de "alimentos nutritivos" tiene como finalidad aportar mas ingresos para
obtener más ganancia el producto cumple un rol importante y es satisfacer las necesidades
de cada cliente para que sea recomendable y pueda ganar mas clientela, la ingeniería
económica abarca la exportacion del producto ya sea macroeconómicamente o
microeconómicamente con el fin de onteber una competencia factible para tener una
mejor calidad de marca que asegura una mejor calidad en el medio ambiente que el
producto puede facilitar el comercio en diferentes tiendas que nos va a traer beneficios en
la competencia de compra y venta de alimentos nutritivos.
2. Gestión financiera:
1. El minimarket “ La chinita “ brinda un servicio de facturación electrónica, con esto se
agiliza la emisión de boletas y facturas reduciendo errores manuales, esto permite
optimizar los tiempos de pago para el usuario y mejora su atención al cliente;
también al elaborar su contabilidad sus montos serán precisos. Esta facturación
electrónica también es beneficiosa porque hay un ahorro de costo al imprimir
boletas manuales ya que con este tipo de facturación el voucher se genera
inmediatamente. Asimismo, toda esta información está disponible para cualquier
tipo de uso de manera inmediata a través de un sistema.
2. En el minimarket “ La chinita se quiere hacer distintas mejoras en el establecimiento,
para eso necesita ver sus recursos financieros, como han ido las compras, tomar una
decisión financiera, finalmente ellos decidieron comprar máquinas que les den el
precio de los productos, ya que la mayoría de personas hacía uso del personal solo
para eso, con ello se redujo el personal, con ello se reducen los gastos.
3. El minimarket “La chinita” en los últimos meses está teniendo un incremento de
venta en sus productos, queriendo invertir tomando en cuenta la gestión de recursos
 financieros que se tienen y el contexto que los rodea , decide abastecerse de
cámaras de seguridad, para evitar robos de productos como del dinero que se
encuentra dentro de él minimarket, reduciendo así la probabilidad de pérdida en el
establecimiento
1. Gestión de costos: En un minimarket, la gestión de costos será de suma importancia,
porque esto ayudará al control total de finanzas del negocio, además de ello facilitará la
proyección de ganancias totales, ya sea dentro de un mes o un año. Por ejemplo:
1. El minimarket gestionará los costos fijos, como: el pago al personal, el internet, el alquiler
del local, los impuestos, el servicio de luz y agua y los permisos para el establecimiento para
poder determinar si es rentable o no, porque podría pasar que todos los ingresos sean igual
que los costos y no se obtenga ningún tipo de ganancias, además también, gracias a esta
gestión se podrá buscar mejores opciones para tratar de reducir estos costos fijos.
2. Otro ejemplo del porqué es importante la gestión de costos del minimarket es porque va a
ayudar a administrar los costos del proyecto. Específicamente para asegurarse de que no se
gaste demasiado su presupuesto, en síntesis, esta gestión permitirá ver la imagen clara de su
presupuesto disponible y cómo lo gastará.
3. Finalmente, otro aspecto importante de la gestión de costos en el minimarket, es que
gracias este, se podrá evitar riesgos en el manejo de los costos indirectos, como el aumento
de los precios de los productos que se usará para mantener limpio el minimarket, o el alza
del 10% en el salario de los empleado, que si bien no afecta a toda la circulación del
mercado, si influye en los presupuestos totales.

1. A través de un ejemplo, detallar con precisión qué tipos de herramientas y

recursos se emplean en ese rubro para un buen manejo del PCP
(independientemente que sean empresas de producción o de servicios).

En la empresa Coca Cola se usa la herramienta de inventario de materia prima y

productos terminados para contabilizar cuántas bebidas están produciendo.
Asimismo, también usan el PMP (Plan maestro de producción) que es un plan
general sobre cómo y cuándo producir el producto, la cantidad que se debe de
producir, el plazo de tiempo, también da el pronóstico de ventas, planes de
entrega, etc. ayudando en la ejecución de planes.
2. A través de un par de ejemplos, relacionar los conceptos de canales de distribución
y principales funciones de la logística a un contexto real aplicable al rubro con el
que eligió trabajar.
1. La empresa Gloria tiene tres canales de distribución, el más básico: fabricante -distribuidor
industrial - consumidor industrial, pero para llegar a ello se tiene que usar principales
funciones de la logística, como la compra de la materia prima, en este caso la materia prima
principal para la empresa es la leche, luego gestionar inventario tanto de materia prima
como de productos terminados, generando pronósticos y costos de almacenamiento
llegando así por último a la distribución logrando que los productos de la empresa Gloria
llegue a sus clientes.

2. Una empresa que tiene una cadena de restaurantes, todos ubicados en la misma ciudad
maneja el canal uno de distribución, el cual se basa en entregar el producto o servicio
 directamente al cliente, sin embargo, analizando el mercado decidieron implementar el
canal dos, específicamente implementaron el servicio de delivery, que vendría a ser la parte
(detallista) del canal.

1. Tomando como referencia las recomendaciones para ser competitivos revisadas en

la clase de gestión logística, explicar de qué forma las aplicaría en el rubro elegido.

Tomando como referencia un minimarket, este debe de aplicar los siguientes

puntos para poder ser competitivo.
1. Mantener una buena relación con sus proveedores, esto le permitirá acceder a precios
cómodos y favorables, aparte de ello, tendrá la facilidad de acordar el modo y lugar de la
entrega, que en este caso sería en el mismo establecimiento.
2. Mantener los registros adecuados, esto le permitirá ver la demanda de los productos, y
evitará la escasez o el desabastecimiento haciendo que no pierda clientes.
3. Buena comunicación externa e interna, en la actualidad, los clientes buscan más que solo
precios bajos, ahora se pide que ofrezcan un valor agregado, como, un excelente servicio al
cliente, una calidad superior y una experiencia de compra satisfactoria.
4. Trazabilidad y normalización de productos; es importante tener una amplia variedad de
productos que atiendan las necesidades de los clientes,desde alimentos básicos hasta
productos de aseo personal, pasando por todos los artículos que un hogar pueda necesitar.

 A nivel de normas ISO, ¿Cuáles son las que podríamos aplicar en el rubro que como
grupo han elegido? Detallar y sustentar su respuesta en función al alcance de las
ISO elegidas.
1. Iso 9001: sistema de gestion de calidad de un producto: esta norma aplicaría
durante la elaboración después pasarlo por el transporte, hasta llegar al consumidor
con el propósito de aumentar la confianza del consumidor sobre los
productos ,mejoraría una comunicación interna como externa , aumentaría la
competitividad en el desarrollo de los productos de los alimentos
2. Sistema de gestión de la seguridad de la información: esta Norma cumple en la
actualidad un rol importante Ya que se encarga de asegurar las buenas prácticas
para una gestión de información bien práctico esti protege la confidencialidad de
una empresa mediante un sistema, tiene como ventajas disponer una certificación
de la empresa , también minimiza las posibilidades de tener un incidente que
comprometa la información o a las identidades, también aumenta la confianza de los
clientes esto aumenta el prestigio y proyecta una imagen profesional
3. Sistemas de gestión de medio ambiente : esta Norma permite que en la empresa de
alimentos controle las actividades como productos y servicios que puedan impactar
lo negativo sobre el medio ambiente esta Norma está basada en la causa y efecto
que realiza la empresa con el fin de conseguir la mejora continua y esto beneficia
reducción de costes por el uso optimizado de recursos también mejora la reputación
y la imagen de la marca aumenta la eficacia en los procesos la rentabilidad al reducir
 el coste energético y las emisiones implica a los empleados con la protección del
medio ambiente
4. ¿De qué forma se puede aplicar la gestión de la calidad en el rubro elegido?
Sustentar su respuesta explicando en qué procesos se centraría, y qué recursos son
los más importantes dentro del rubro elegido.
5. De una forma de reducir el desperdicio mejorar el control de procesos aumentar la
cuota del mercado generar costos más bajos facilitar el entrenamiento y elevar la
moral, que alimentos puedo aplicar la calidad de los procesos internos de una
manera eficiente que pueda garantizar un negocio que cumple con un estándar alto
y constante que pueda traer buenos beneficios ,que el producto pueda gestionar una
calidad bien factible en la actividad comercial y pueda traer grandes ganancias cómo
puede satisfacer las expectativas de los clientes.
 Los resultados que obtendríamos sería que con la norma hizo experimentaríamos un
crecimiento de venta del 10% también aumentaríamos en la nómina del pago de
tener un crecimiento de empleo y presentar un mayor cantidad de informes con
cero reclamos por parte de los trabajadores que logre ahorrar costos que aumenta
su desempeño operacional que los ciclos de fabricación se reducen para un mejor
satisfacción de niveles y lealtad a los clientes
 5
 nombrar 4 situaciones en las que requiere resiliencia por parte del trabajador
 Primera situación: en una empresa minera requiere de un personal que tenga mente
positiva que pueda resolver cualquier conflicto que pueda obtener una oportunidad de
trabajo con mucha responsabilidad con el fin de desarrollar sus habilidades que tiene como
persona en que pueda decir yo soy suficiente para lograr cualquier objetivo, y que debe
tener una comunicación asertiva y eficaz con todos sus colegas
 Segunda situación: que el trabajador del sexo masculino pueda tener un nivel bien
satisfactorio económicamente ya que apoya a sus demás familiares enseñando a nunca
rendirse diciendo que yo puedo y yo debo luchar para ser el ejemplo de mis hermanos.
 Tercera situación: como persona debe tener esta frase yo tengo todo lo que quiero gracias a
mi esfuerzo que como persona me supe levantar en los peores momentos teniendo un
humor positivo y una elevada autoestima ya que pude tener oportunidades y lograr muchos
objetivos.
 Cuarta situación: yo como trabajador estoy teniendo conciencia Autónoma y siendo
independiente a un corto plazo sin descoordinación y teniendo una estructura familiar sin
disfunciones la cual tengo muchas responsabilidades que con mucho sacrificio estoy
logrando mi éxito.
Integrantes:

- García Quispe Mileidy Yoselin

- Mateo Taboada Heidi Nicoll

- Mucha Chumbe Valeria Hipatia