Trabajo Practico: El Matadero

Nombre y Apellido: Osimani Lopez Diego Gastón

Curso: 5         División: º 1

Actividades a resolver

1- Averigüen qué importancia tenían los mataderos y la ganadería vacuna para la economía
durante la época de Rosas.

2- El título del cuento alude literalmente al espacio físico en el que tiene lugar la acción: el
matadero. En función del relato y de la posición política del autor, ¿qué valor simbólico
adquiere el título?

3- El texto organizado en cuatro partes que tienen como tema central: la falta de carne, el
trabajo en el matadero, la huida del toro y el encontronazo con el unitario. Marquen en
el texto el comienzo y el fin de cada parte.

4- La primera parte se caracteriza por hacer uso de la ironía como herramienta critica.

a) ¿En qué consiste este recurso? ¿Qué fin se propone el narrador al utilizarlo?
b) Busquen ejemplos de esto en el cuento y transcríbanlos

5- ¿En qué época del año se ubica la acción y porque esto da lugar a la crítica a la iglesia?

6- ¿Qué es lo que en realidad se le critica a la iglesia?

7- Expliquen porque, de acuerdo con el texto se originó una guerra intestina entre los
estómagos y las conciencias.

8- Describan el ambiente del matadero. ¿Qué lo caracterizo? Armen una lista de sustantivos
y adjetivos que el narrador utiliza para referirse al matadero

9- Beatriz Sarlo y Carlos Altamirano señalan que la vestimenta es una forma de

reconocimiento del otro. ¿De qué manera se describe a los trabajadores y a las personas
 que están en el matadero? Rastreen palabras o frases que les ayuden a determinar el
modo en el que el narrador ve a estas personas. ¿Es una valoración negativa o positiva?

10- Señalen los personajes que representan los grupos en los que se divida la sociedad
argentina de la época. Caractericen ambos grupos (aspecto físico, vestimenta, modales,
sociolecto, etc.) y expliquen la relación entre ellos: justifiquen la respuesta con citas
textuales.

11- Caracterizan al unitario y a Matasiete a través de un cuadro comparativo

12- ¿Qué relación establece Echeverría entre el matadero y los federales?

13- ¿En qué medida pueden equiparse el Juez del Matadero y el restaurador? ¿Por qué?

14- ¿Qué rasgos del joven les permiten advertir a los federales que se trata de un unitario?
¿Cómo lo capturan?

15- ¿El uso de la divisa le reclaman al unitario? Expliquen la respuesta del joven:

‘‘La librea es para vosotros, esclavos, no para los hombres libres’’

16- La persecución, capturar y muerte del toro anticipa la del unitario. La matanza del toro
se prologa hasta la muerte del unitario:

a) ¿Qué maltratos y castigos de los realizados al animal se trasladan luego al joven?

b) ¿Qué similitudes encuentran entre el momento de la narración que gira alrededor de
la captura del toro y la que se centra el unitario? Confeccionen un cuadro
comparativo en el que precisen similitudes Por Ejemplos:

Toro: ‘‘El animal, prendido ya al lazo por las astas, bramaba echando espuma,
furibundo’’
Unitario: ‘‘Atolondrado todavía, el joven fue lanzando una mirada de fuego sobre
aquellos hombres feroces’’

c) La técnica del contraste es un procedimiento muy usado por artistas románticos.

Muchos escritores oponen el héroe al villano, el valor a la cobardía, etc.
Ejemplifiquen con citas textuales esta técnica en: la lengua utilizada, la descripción
de los personajes y su comportamiento
 d) ¿Este procedimiento literario le permite demostrar al narrador su opinión sobre el
rosismo? ¿Cuál es esa opinión?

17- ¿Por qué muere el unitario? Según sus opiniones, por que muere.

18- De qué manera el texto hace una crítica al gobierno. Justifiquen su respuesta.

19- A partir de este fragmento realicen las siguientes actividades

 Analicen esta ironía

a) ¿Qué critica al rosismo encierra la idea de que los historiadores españoles deban ser
‘‘nuestros prototipos’’?

b) ¿Irónicamente, como debe entenderse el ‘‘solamente’’ que aparece en la frase fina? ¿Por
qué?

20- Analicen el sentido irónico de nada más justo y racional que va de lo malo. Reparen
especialmente en el uso del adjetivo racional.

21- Relean el concepto del Romanticismo e identifiquen ¿Cuál de los personajes del cuento
responde al final del héroe romanticismo? Justifiquen su respuesta.

22- Analicen el discurso directo que el narrador cita de los predicadores.

El día del juicio….

 ¿De qué texto religioso proviene la forma de los enunciados que lo integran? ¿De qué
modo les sirve esta intertextualidad a los fines del relato?

23- Elabora una lista de las acciones principales del relato. Luego, respondan:

a) ¿Qué acciones llevan al desenlace de la historia?

b) ¿Cuáles no se relacionan directamente con el final?
 24- ¿Qué diferencias encuentran entre la forma de hablar de los hombres del matadero y la
del unitario? Elijan un parlamento de los trabajadores y otro del unitario

25- Caracteristicen al Restaurador de acuerdo con la manera como lo representa el narrador.

26- Relean el párrafo final del relato y respondan

a) ¿Cómo valora el narrador la formula ‘‘Salvaje unitario’’?

b) ¿Por qué, según el narrador, ‘‘el foco de la Federación se encontraba en el Matadero’’?

27- Expliquen por qué podría afirmarse que el siguiente fragmento es una probación política.

28- Relacionen los elementos de la columna de la izquierda con los de la derecha según lo
que simbolizan en el texto:

El Matadero La generación del 27 y sus ideales

La casilla Juan Manuel de Rosas

El juez La Argentina

Matasiete y los matarifes Buenos Aires

El unitario La mazorca

Respuestas

1- Los mataderos y la ganadería vacuna eran importantes para la economía durante la época de

Rosas porque eran una fuente importante de ingresos para el gobierno. La carne de vaca era
un producto muy popular en el mercado y se exportaba a otros países.
2- Echeverría usa este simbolismo para hacer obvio al lector que el matadero representa
Argentina mientras la matanza dentro del matadero representa los frecuentes asesinatos de
los miembros de la oposición durante el régimen de Rosas.

3- La falta de carne: estábamos, a más, en cuaresma, época en que escasea la carne en

Buenos Aires, porque la iglesia, adoptando el precepto de Epicteto (sufre, abstente),
ordena vigilia y abstinencia a los estómagos de los fieles, a causa de que la carne es
pecaminosa y como la iglesia tiene abonito y por delegación directa de dios, el imperio
inmaterial sobre las consecuencias y estómagos, que enumera algunas pertenecen al
individuo, nada más justo y racional que vede lo malo.

El trabajo en el matadero: no quedo en el matadero ni un solo ratón vivo de muchos

militares que allí tenían albergue. Todos murieron o de hambre o ahogados en sus cuevas
por la lluvia. Multitud de negras rebusconas de Achiras, como los caranchos de presa, se
descansaron por la ciudad como otras tantas arpías prontas a devorar cuanto hallaran
comible. Las gaviotas y los perros, inseparables rivales suyos en el matadero emigraron en
busca de alimento animal. Porción de viejos achacosos cayeron en consunción por falta de
nutritivo caldo; pero lo más notable que sucedió fue el fallecimiento casi repentino de
unos cuantos gringos herejes que cometieron el desacato de darse un hartazgo de
chorizos de Extremadura, jamón y bacalao y luego se fueron al otro mundo a pagar el
pecado cometido por tan abominable promiscuación.

La huida del toro: el animal prendido ya al lado por las astas, brama echando espuma y no
había demonio que hiciera salir del pegajoso barro donde estaba como clavado y era
imposible pialarlo. Gritándolo, lo azuzaban batahola de silbidos; palmadas y voces triples y
ronca que se desprendía de aquella singular orquesta.

El encontrado con el unitario: más de repente la ronca voz de un carnicero grito:

Allí viene un unitario y al oír tan significativa labra toda aquella chusma se detuvo como
herida de la impresión subitánea.

¿No le ven la patilla en forma de U? No trae divisa en franque, ni luto en el sombrero.

Por unitario

Es un cajetilla
 Monta en silla como los gringos

La mazorca con el

La tijera

Es preciso sobarlo

Tras pistoleros por pintar

Todos estos cajetillas unitarios son pintores como el diablo

A que no te le animas, matasiete

A que no

A que si

Matasiete era hombre de pocas palabras y de mucha acción. Tratándose de violencia, de

agilidad, de destreza en el hacha, el cuchillo o el caballo, no hablaba y obraba.

Lo había picado prendió la escuela a su caballo y se lanzó a brinda suelta al encuentro

del unitario.

Era este un joven como de veinticinco años de gallarda y bien apuesta persona que
mientras salían en borbotón de aquellas desaforadas bocas las anteriores exclamaciones
trotaba hacia Barracas, muy ajeno de tener peligro alguno. Empero, las significativas
miradas de aquel grupo de dogos de matadero, hecha maquinalmente la diestra sobre la
pistolera de su silla inglesa, cuando una pechada al sesgo del caballo de matasiete lo arroja
de los lomos del suyo tendiéndolo a la distancia boca arriba y sin movimientos alguno.

Viva matasiete exclamo toda aquella chusma cayendo en tropel la víctima como los
caranchos rapaces sobre la osamenta de un buey devorado por el tigre.

4- A) Este recurso consiste de uso de ironía es una forma de dar a entender algo expresando
lo contrario de lo que se quiere de Ciro se piensa.
Echeverría ironiza sobre la posición de la iglesia con respecto a quienes pueden comer
carne y quienes no durante la cuaresma
 B) Cosa extraña es que haya estómagos privilegiados y estómagos sujetos a leyes
inviolables y que la iglesia tenga llave de los estómagos.

5- Se ubica en los años 1830 en el siglo 1, en cuaresma, durante el mandato de Rosas y da

lugar a la crítica de la iglesia ya que eran los federales quienes exploraban a la iglesia para
controlar a la gente.

6- Lo que se le critica realmente a la iglesia es el autoritarismo, es decir, atentar contra la

libertad individual, ya que impedía la organización nacional sobre la organización nacional
sobre la base del respeto a los derechos de todos los habitantes.

7- A) Se originó de aquí una especie de guerra intestinal entre los estómagos y las
conciencias, atizada por el inexorable apetito y las no menos inexorables vociferaciones de
los ministros de la iglesia, quienes como es su deber no transigencia vicio alguno que
tienda a relajar las costumbres católicas.

8- El ambiente del matadero: La gente era vulgar y se relacionaba de forma violenta,

espacialmente con los unitarios. Dentro del matadero había dos grupos: los cercanos al
carnicero y la chusma, entre estos grupos se relacionan de mala forma.

Lista de referencias para el matadero: Echeverría realiza un cuadro de época y describe al

matadero como una playa en forma rectangular ubicada en las afueras de la ciudad, con
un edificio ruin y pequeño donde se sentaba el juez del matadero y se realizaba la
recaudación del impuesto de corrales y el cobro de multas.

9- Los personajes son descritos en dos grupos: unitarios y federales

Los militares del patio federal cuyo caudillo era rosada, son representados, como personas
crueles, brutales, barbaros y brutos, estableciendo su analogía entre los personajes
federales y animales como buitres, lobos y tigres, con gusto por la sangre, actitud
depredadora, dominación por el terror y la violencia. En cambio, los unitarios con los que
se identifica el narrador, son presentados como personas cultas y antes de las luces
civilizados.

10- Los 2 grupos en que se divide la sociedad de la época son unitarios y federales

Federales están representados en el relato por los trabajadores, las negras rebusconas de
achuras, viejos andrajosos y niños. Su aspecto físico es pobre, rotosa, lleva pañuelo,
chaleco y chiripa punza. Sus modales son grotescos y acostumbrados a la barbarie e
 impiedad del trato al que se han acostumbrado en un régimen de terror y muerte brutal,
en la que viven por las inclemencias y el fanatismo que los han convertido en una maza,
verdugo de ellos mismos y sus adversarios. El sociolecto en muy pobre y nulo, el lenguaje
soez, chismoso, dicharachero, chistoso, obsceno.

También están en el grupo de los federales el clero son las voces que expresan en sus
sermones, todo lo malo de los unitarios y los males que representan para la sociedad.

Y los jueces que imparten justicia partidaria y a favor de los federales.

Unitarios están representados en el relato por el joven que va acaballo, tranquilo y sin
buscar pelea. Su aspecto físico es pulcro y cuidado, su vestimenta de calidad, prolija y
limpia. Sus costumbres finas vinculado socialmente y políticamente a una clase social alta
y su sociolecto cuidado y amplio. Su lenguaje culto.

Los federales representarían a la figura del héroe, que utilizan los románticos que la
anteponen a la del villano, que serían los unitarios.

Y la trama del relato los contrapone constantemente, en una forma brutal e impiadosa.

- “vuestra impiedad, vuestras herejías han traído sobre nuestras tierras las plagas del Señor. La
justicia del Dios de la Federación os declarara malditos”.

- “Porción de viejos achacosos cayeron en consunción por falta de nutritivo caldo; pero lo más
notable que sucedió fue el fallecimiento casi repentino de unos cuantos gringos herejes, que
cometieron el desacato de darse un hartazgo de chorizos de Extremadura, jamón y bacalao” …

11-

Unitario Matasiete

Representa un pensar diferente Era hombre de pocas palabras y de mucha

acción.
Demuestra coraje
No hablaba y obraba
Es equiparado con la situación del toro
Se hace llamar ´´Degollador de unitarios´´
Es la personificación de Echeverría
Él es el verdugo del cuento
Simboliza la valentía
12- Vincula lo social con lo político, y lo que se vivía en esa época. A modo de denuncia pinta lo
rudo de la matanza de reces y lo aplica al trato del poder con los adversarios políticos.
Así como el adiestramiento de los niños para usar los cuchillos, mientras juegan. Exponiendo
así la situación vivida por los hombres libres y de distinto pensamiento durante la dictadura de
Rozas.

13- El Juez y el restaurador pueden equipararse en la medida que cada uno imparte justicia según
su parecer y voluntad. Porque cada uno en su lugar impone su palabra con autoridad
inequívoca.

14- Los rasgos que les permiten identificarlo:

-patilla en forma de U
- No lleva luto, ni divisa.
- Monta en silla como los gringos.
-Trae pistoleras por pintar.
- Lo capturan enlazándolo y bajándolo del caballo de un tirón.

15- “la librea es para vosotros, esclavos, no para los hombres libres”

Aquí el joven los espeta diciendo que la librea (el saco, tipo smoking) lo usa la chusma. Y no la
clase alta como se suponía que debía ser. Es decir, el poder político estaba a favor de los
pobres y aceptaba que estos hicieran cualquier barbaridad, contra la clase alta, solo porque
eran federales fanáticos del restaurador. Y por ello son sus esclavos.

16- A) ¿Que maltratos y castigos al animal se trasladan luego al joven ¿de qué manera?

- El pialarlo y enlazarlo, los gritos de la chusma en coro y lo azuzaban, silbaban, se palmeaban

las manos. Insultaban.
- Se pone en dudas si es toro o novillo por los genitales del mismo y se los quieren cortar.
- Lo inmovilizan a la fuerza entre varios.
- Todo se hace a la fuerza y en cuadrillas valiéndose de sus bárbaras destrezas. Y total
impunidad.

B) ¿Qué similitudes encuentran entre el momento de la narración que gira alrededor de la

captura del toro y la que se centra en el unitario? Confeccionen un cuadro comparativo en el
que precisen similitudes. Ejemplo:

Toro: “el animal prendido ya al lazo por las astas, bramaba echando espuma, furibundo”
Unitario:” atolondrado todavía, el joven fue lanzando una mirada de fuego sobre aquellos
hombres feroces”

Toro- “al cuarto quedo prendido de una pata: su brío y su furia redoblaron; su lengua,
estirándose convulsiva, arrojaba espuma. Su nariz humo, sus ojos miradas encendidas.

Unitario: “El joven en efecto, estaba fuera de sí de cólera. Todo su cuerpo parecía estar en
convulsión. Su pálido y amoratado rostro, su voz, su labio trémulo, mostraban el movimiento
convulsivo de su corazón” ….

- “Su cuello desnudo y la pechera de su camisa dejaban entrever el latido violento de sus
arterias y la respiración anhelante de sus pulmones.”

C) La técnica del contraste es un procedimiento muy usado por:

Artistas románticos. Muchos autores oponen el Feroe al villano, el valor de la cobardía etc.

Ejemplifique con citas textuales esta técnica en: la lengua utilizada, la descripción de los
personajes y su comportamiento.
- “¿desjarreten ese animal! - exclamo una voz imperiosa. Matasiete se tiró al punto del caballo,
córtale el garrón de una cuchillada y gambeteando en torno de él con su enorme daga en
mano, se la hundió al cabo hasta el puño en la garganta, mostrándola en seguida humeante y
roja a los espectadores.”

- “silencio y sentarse- exclamó el juez dejándose caer sobre un sillón. Todos obedecieron,
mientras el joven de pie, encarando al juez, exclamó con voz preñada de indignación:

– ¡Infames sayones!, ¿Qué intentan hacer de mí?

- ¨ ¡calma! - dijo sonriendo el juez-, No hay que encolerizarse. Ya lo verás.”

D) Este procedimiento literario le permite demostrar al narrador su opinión sobre el rosismo?

¿Cuál es esa opinión?

El hace su descargo de la situación en la que vive el país durante el gobierno de Rosas. Que
ejerce una tiranía donde le ha dado poder a las clases bajas, y estas son su brazo ejecutor de
adversarios de las clases altas, que se le oponen y critican y no acatan sus órdenes como es la
de llevar luto en el sombrero por la muerte de su esposa. O la imposición de llevar una cinta
punzo en la solapa a forma de divisa, identificadora de que se pertenecía a su partido.
 Su opinión es expresar su descontento por la bajeza a la que se había sometido al pueblo. A su
vez esta degradación le servia al restaurador, ser el personaje central y creerse un semi Dios.

17- El unitario muere de un ataque al corazón, producido por la rabia y cólera de verse amarrado
en cruz. Y su posible desnudes forzada y su abuso físico por parte de los federales.

- Mi opinión es que debe ser muy feo verse en una situación de abuso forzado, en público y
delante de muchas personas que se burlan. Sin poderse defender. Y esa vergüenza se convierte
en rabia y cólera, impotencia que lo lleva a tener un ataque al corazón. Al cual la chusma se
refiere como que se ha reventado de rabia, y por ello le sale sangre por la boca.

18- El texto ''El Matadero'' escrito Esteban Echeverría realiza una crítica al gobierno de Juan

Manuel Rosas en Argentina al compararlo con un matadero, en el cual, el pueblo luchaba
entre sí, por las sobras de carne que dejaban los federales.

Asimismo, el autor realiza una comparación entre el sitio donde se localizaba el matadero,

con la periferia pobre de la ciudad de Buenos Aires; donde residía la multitud violenta,
quienes seguían a Rosas y disfrutaban cada acto de barbarie en contra de los unitarios.

19- A) La crítica al rosismo que encierra la ida de que los historiadores españoles deban ser
nuestros prototipos, era que de esta manera no se propulsaba la independencia de los
modelos españoles. Así todavía nos seguíamos arraigando a Europa, sin empezar a crear,
nuestra propia historia.

B) La ironía estaba referida con todos los elementos del rosismo, la diferenciación entre
unitarios y federales, la persecución de los unitarios y la vida social del matadero.

20- En el sentido irónico de nada más justo y racional que vede lo malo, se intenta dar a
entender que la iglesia se jactaba de vigilancia y abstinencia a los estómagos de los
creyentes para que de esa manera se purifiquen las conciencias, eliminando el pecado, las
tentaciones, cuando en realidad algunos de los miembros de la iglesia misma no lo
cumplían y se caracterizaban por la corrupción, imponiendo al pueblo preceptos de los
cuales estando en el poder se veían librados.
21- El héroe es el unitario que va al matadero porque entre tantos federales, él fue el único
que apareció en nombre de la oposición de rosas. Aunque no se sabe el motivo por el cual
fue al matadero, se lo puede considerar un héroe, ya que muestran valentía y prefiere
morir antes que perder la dignidad.
22- Es este tal vez, el código de qué manera más fuerte y evidente se infiltra en el relato y
proporciona el pretexto para construirlo. En efecto, la matanza de animales descrita tiene,
lugar durante la Cuaresma con el objeto de proporcionar alimento vacuno para viejos,
enfermos y niños, dispensados de la interdicción alimentaria prevista por la iglesia católica
para estas fechas. Pero el esquema cuaresmal enlazase aquí con dos tópicos bíblicos: el
Diluvio y el Apocalipsis

23- A)  En esta obra Esteban Echeverría hace una crítica apasionada contra el régimen de
gobierno de Rosas. En ese matadero se destaca la presencia del Juez, que evidentemente
es Rosas, y los matarifes que son los federales, gente de muy baja condición y costumbres
crueles y sanguinarias.

B) Hay acciones que no se relacionan directamente con el final como la descripción de los

aguaceros que sirven de entrada a la descripción del hambre que se sufría en la ciudad.

24- los unitarios: emplean sistemáticamente el ´´tú´´ cuando se dirigen a un interlocutor en

singular y vacila entre el “vosotros´´ y el ‘ustedes´´ cuando se dirige a varios
interlocutores.

Los carniceros: emplean sistemáticamente el ´´tú´´ cuando se dirigen a un interlocutor en

singular y emplean sistemáticamente el ´´ustedes´´ cuando se dirigen a varios.

25- El restaurador está caracterizado como un hombre que actúa de manera paternal,
procurando beneficiar a su pueblo, es decir a los federales. Se lo muestra como un hombre
previsor y observador de las leyes, las mismas que él dicta.

26- A) Expresa algo de racismo porque coloca a las clases bajas integradas por negros y
mulatos, como los partidarios de Rosas. Por oposición a ellos ubica los blancos educados
que son los unitarios.
 B) El foco de la federación estaba en el matadero porque era un lugar donde se cometían
crímenes contra los animales. Los animales eran sacrificados de maneras crueles y la
federación no quería que esto siguiera sucediendo.

27- Es una provocación ya que el fragmento menciona como la autoridad habría quebrantado
la libertad de la población.

28- Relacionen los elementos de la columna de la izquierda con los de la derecha

según lo que simbolizan en el texto:

 El matadero con Rosas

 Matasiete y los matarifes con Buenos Aires

 El juez con la mazorca

 La casilla con la Argentina

 El joven unitario con la generación del 27 y sus ideales