¡No desperdicies comida!

Un estudio sobre la
durabilidad de los alimentos para reducir el
desperdicio

INTRODUCCIÓN:
El desperdicio de alimentos es un problema grave en todo el mundo. Según la
FAO, un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierde o se
desperdicia. En esta investigación, se busca determinar la durabilidad de
ciertos alimentos para ayudar a las personas a reducir el desperdicio
alimentario.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA:
Se investigarán artículos e información sobre la durabilidad de ciertos
alimentos y la forma de almacenarlos adecuadamente para prolongar su vida
útil.

HIPÓTESIS:
Al conocer la durabilidad de ciertos alimentos y su correcta forma de
almacenamiento, se puede reducir la cantidad de alimentos desperdiciados
en los hogares y la comunidad.

MATERIALES Y MÉTODOS:
Se adquirirán diferentes alimentos frescos, como frutas, verduras, carnes y
lácteos, y se almacenarán en diferentes condiciones para medir su
durabilidad. Se medirá la calidad de cada alimento después de un período de
tiempo determinado. Además, se realizará una encuesta a personas en la
comunidad para evaluar sus hábitos de almacenamiento de alimentos.

RESULTADOS:
Se determinará la durabilidad de cada tipo de alimento y qué formas de
almacenamiento son las más efectivas para prolongar la vida útil. Además, se
analizarán los resultados de la encuesta para determinar cuántas personas
utilizan correctamente las formas de almacenamiento.

PROBLEMATIZACIÓN:
Se compararon los resultados obtenidos con la hipótesis y la literatura
revisada. Se discutirán las implicaciones de los resultados para la comunidad
y se presentarán recomendaciones prácticas para reducir el desperdicio de
alimentos.
CONCLUSIONES:
Se presentarán las conclusiones de la investigación y sus implicaciones. Se
destacó la importancia de la correcta forma de almacenamiento de alimentos
para reducir el desperdicio de alimentos.

BIBLIOGRAFÍA:
María Luisa Carrillo Inungaray
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
maluisa@uaslp.mx

Abigail Reyes Munguía

Universidad Autónoma de San Luis Potosí
abigail.reyes@uaslp.mx

AGRADECIMIENTOS:
Se agradece a toda la gente que me ayudó a realizar dicho proyecto, con las
evaluaciones de los alimentos. Gracias totales.