PÁGINA DE INICIO > RECETAS > SOUPS > POZOLE VERDE DE POLLO

SOPAS

Pozo" V#$ $ Po%o

 (0) Write a review

DIFICULTAD Intermedio

PREPARACIÓN  20 min

COCCIÓN  1 hr 30 min

PORCIONES 16 a 18 porciones (1 1/4 tazas cada una)

El pozole es una sopa tradicional mexicana que

se sirve en la época Navideña. Sustanciosa y
deliciosa, hecha con pollo y maíz pozolero y con
el sabor del cilanto y chile para un toque muy
especial.

El &'e()te se+,o

Caldos

Chicken Bouillon
6 Hard Tablets
Dónde Comprar

In'e()t-
19 tazas de agua, uso dividido
2 1/2 libras de pechuga de pollo con hueso
1 cebolla grande picada, uso dividido
3 dientes de ajo, uso dividido
13 onzas de tomatillos, sin casera y enjuagados
1 chile jalapeño, sin tallo
1 chile poblano, asado, pelado y sin semillas
1 taza de cilantro fresco picado, uso dividido
1/2 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
1 cucharada de aceite de canola
1 lata (29 onzas) de maíz pozolero, enjuagado y
escurrido
1 cucharadita de orégano seco mexicano
1/4 cucharadita de semillas de comino
1 cabeza de lechuga iceberg, rallada
8 rábanos, en rodajas finas
2 limones, en cuartos

¡Haz. ya!
Paso 1
Combina 16 tazas de agua, pollo, 1/3 taza de
cebolla y 2 dientes de ajo en una olla
grande. Cocina a fuego medio durante 35
minutos. Retira del fuego; deja enfriar.

Paso 2
Retira el pollo de la olla. Desecha los huesos
y el pellejo; tritura la carne de pollo en trozos
pequeños.

Paso 3
Cuela el caldo de pollo; Reserva y coloca a
un lado.

Paso 4
Coloca los tomatillos, jalapeños y 3 tazas de
agua restantes en una olla mediana. Hierve
durante 10 minutos o hasta que los
tomatillos oscurezcan. Desecha el agua.

Paso 5
Coloca 3 tazas de caldo de pollo, los
tomatillos, chile jalapeño, poblano, 1/3 taza
de cilantro, 1/3 taza de cebolla, caldo y
restante el diente de ajo en una licuadora;
cubre. Mezcla hasta que quede suave.

Paso 6
Calienta el aceite en una cacerola grande a
fuego medio; vierte la salsa de tomatillo y
hierve durante 15 minutos.

Paso 7
Calienta el caldo de pollo a fuego medio;
añadir el maíz pozolero. Agrega el orégano y
el comino. Hierve durante 15 minutos;
agrega la salsa de tomatillo y hierve durante
15 minutos. Agrega el pollo durante los
últimos 5 minutos de tiempo de ebullición.

Paso 8
Sirve con lechuga, rodajas de rábano,
cilantro restante, cebolla restante y jugo de
limón.

Consejo:
Utiliza pechuga de pavo o carne de cerdo para
una variación de esta receta.

T01én te pue$ g4t5

Sopa Fácil de Fideos Sopa Minestróne de

Otoño
0.0 (0)
Preparación: 1 min,  0.0 (0)
Cocción: 5 min Preparación: 2 min, 
Fácil Cocción: 23 min
Fácil

Sopa de Lentejas Sopa Cremosa de

Rojas y Zanahoria Camote Rostizado

0.0 (0) 0.0 (0)

Preparación: 10 min,  Preparación: 22 min, 
Cocción: 31 min Cocción: 30 min
Fácil Fácil

ACERCA DE MAGGI®
CONTÁCTANOS
PREGUNTAS FRECUENTES

Goodnes.com | Términos y condiciones | Privacidad |

No vender mi información personal | Mapa del sitio

A menos que se indique lo contrario, todas las marcas

comerciales y otra propiedad intelectual en este sitio son
propiedad de Société des Produits Nestlé S.A., Vevey,
Suiza, o se utilizan con permiso.