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INICIO

RECEPCION DE LA
CEBADA

¿CUMPLE LA CEBADA
NO SE DESTINA LA
CON LAS NORMAS DE
CEBADA A PIENSO
CALIDAD?

SI

ALMACENAMIENTO EN SILOS

¿EL TANQUE DE
GERMINACION NO
ESTA
CLIMATIZADO?

SI

TOSTADO DE LA MALTA EN HORNO

MEZCLA EN MACERADORES

¿HAN
NO
PASADO 90
MIN?

SI

TOMAR MUESTRA DEL MOSTO

 AGREGAR YODO

SI
¿LA MUESTRA
CAMBIO DE
COLOR?

NO

SEPARACION DE BAGAZO

SE AGREGA LIPULO AL MOSTO

¿SE AGREGA
LA CANTIDAD NO
ADECUAADA
DE LUPULO?

SI

CONOCIMIENTO DEL MOSTO CON

EL LUPULO

¿SE HAN
COMPLETADO NO
90MIN DE
COCCION?

SI
 FILTRADO MEDIANTE
CENTRIFUGADO

REFRIGERACION POR MEDIO DE

INTERCAMBIADORES DE CALOR

¿EL MOSTO NO
SALE A 10ºC?

SI

SE ENVIA A CUARTOS FRIOS

SE INYECTA LA LEVADURA EN EL MOSTO

FERMENTACION EN TANQUES

¿HAN NO
TRANSCURRID
O 3 SEMANAS?

SI

EMBOTELLAMIENTO

FIN