TRABAJO RECUPERATORIO 3° ETAPA

PROYECTO INTERDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA Y EDUCACION FISICA

“LA HUERTA EN CASA”

En esta última etapa vamos a realizar un proyecto interdisciplinario entre las materias de BIOLOGíA y
EDUCACIÓN FÍSICA. Es decir que las actividades que realicen van a servir para las dos materias.

En los trabajos anteriores estuvimos estudiando las plantas, aprendimos las partes que tiene y que nos
proporcionan muchos beneficios, como oxígeno, sombra, alimento, etc.

A través de nuestro proyecto vamos a poder ver cómo se van formando las distintas partes de la planta,
como van creciendo y vamos a aprender a cultivar plantas que nos van a servir de alimento y de esta
manera podremos comer alimentos más sanos, porque no van a estar tratados con sustancias químicas, y
vamos a colaborar cuidando nuestro ecosistema.

Huerta de PRIMAVERA-VERANO

La huerta es el lugar de nuestra casa donde vamos a ver crecer, cuidar y cosechar plantas de aromáticas,
verduras y frutas para alimentarnos sanamente.

¿QUÉ PLANTAMOS EN ESTA ÉPOCA?

Frutos: PIMENTO, TOMATE, BERENJENA en recipiente: almácigo), ZAPALLOS, POROTOS (directamente

en el suelo), MAÍZ (directamente en suelo), ETC.
Hojas: ACELGA, LECHUGA (LECHUGUÍN), ALBAHACA, PEREJIL, ETC.( de las 2 formas).
Raíces: RABANITO, ZANAHORIA, ETC. (en el suelo).

PARA CONSEGUIR SEMILLAS PARA ESTAS PLANTAS LA BUENA NOTICIA ES QUE A VARIAS LAS PODEMOS
SACAR DE LAS FRUTAS, QUE COMPRAMOS EN LA VERDULERÍA, DE LOS FRUTOS MÁS MADUROS QUE
CONSIGAMOS DE TOMATE Y ZAPALLOS PRINCIPALMENTE, QUE SEGURO SALDRÁN BUENAS PLANTAS!!!!
RECOMENDACIONES:

- EL MEJOR TOMATE ES EL PERITA.

- EL ZAPALLITO VERDE NO TIENE SEMILLAS BUENAS, ni el choclo.
- EL PIMIENTO Y LA BERENJENA ES MUY PROBABLE QUE SIRVAN SUS SEMILLAS.
- DE TODAS LAS PLANTAS SI LAS DEJAMOS DAR LAFLOR, LUEGO EL FRUTO ESTARÁ LLENO DE
SEMILLAS QUE PODREMOS GUARDAR PARA VOLVER A SEMBRAR.

Como estudiamos antes, las plantas hacen el proceso de fotosíntesis y crecen.

Para que crezcan bien y nos brinden sus beneficios cuando las consumamos, tienen que cumplir varias
Condiciones:

 La planta debe estar sana y que le den varias horas de sol al día.
 Debe tener un suelo suelto o liviano, con buena materia orgánica, para que pueda almacenar
agua y aire y los nutrientes que necesita la planta los pueda tomar con facilidad!

 Tener disponible nutrientes y agua de riego diario. El riego es mejor realizarlo a la mañana
temprano y al atardecer, así se aprovechará mejor. Por este motivo, cuando pensamos armar este
espacio, nos fijamos en que le den varias horas de sol durante el día y que tenga agua para regarla
cerca.
 EN INVIERNO SE RIEGA CADA 2 DÍAS, EN PRIMAVERA-VERANO TODOSLOS DÍAS.
 Y otra cosa necesaria es que los animales domésticos no entren a la huerta por lo que debemos ir
pensando en hacer un cerco de más de 70 cm, con lo que tengamos en casa para que la huerta
esté protegida.

¿ DóNDE CRECEN LAS PLANTAS?

La mayoría de las plantas para la huerta se pueden transplantar, que quiere decir que crecen en un
almácigo y luego se pasan a la huerta. Por eso, las podemos ir sembrando en:
1- ALMÁCIGOS: Esto quiere decir que pueden sembrarse en un recipiente o en el mismo suelo, en un lugar
aparte y que vayan creciendo mientras preparamos su espacio de la huerta.
La ventaja es que en los almácigos se siembran muchas semillas en un pequeño espacio, tratando de que
estén algo separadas.
Los recipientes ideales para esto son los tuper de helados de 3 litros, o baldes de albañilería viejos o algo
rotos o bidones de agua cortados. Todos deben tener agujeros en el fondo para que no se acumule agua.
La profundidad ideal de tierra es de 15 centímetros, aunque si tenemos 10 cm. está bien.
2- EN TIERRA : Se siembran las plantas que tienen mucho crecimiento, como los zapallos, maíces y porotos
o chauchas. También las plantas que no resisten transplante, como la zanahoria y el rabanito.
¿CóMO DEBE ESTAR EL SUELO DE LOS ALMÁCIGOS Y DE LA HUERTA?
El suelo de los almácigos y de la huerta debe estar liviano y para eso, se debe mezclar tierra con pasto seco,
hojas secas bien trituradas o viruta gruesa de madera blanca, etcétera.
Esto va a lograr que el suelo quede suelto y las raíces crezcan mejor, sin estar apretadas en un suelo duro que
solo tenga tierra.
La pala de punta será necesaria sólo para mover el suelo, para preparar la tierra de almácigos con una palita
chica u otra herramienta nos arreglamos.

Preparación del suelo

Veamos esta imagen del
INTA PROHUERTA.
Orientación Norte-sur

Según indicaciones prácticas, se aconseja

que si tenemos el espacio, marquemos
unos tablones de 1 metro de ancho y 3 o 4
metros de largo, eso nos permitirá trabajar
sacando yuyos (malezas)desde
ambos costados.
Igual si esto no es posible por tener poco
espacio, los pasos son iguales a los del
dibujo, se necesitará una pala de
punta para aflojar el suelo y cuando está
flojo se desmaleza o
desyuya y se rastrilla suave para romper
los cascotes de la superficie y nivelar.
Luego se marcan 3 canales a lo largo, que
serán los surcos ( parte baja) , por donde
corre el agua de riego y 4 sectores
de siembra, más elevados y les llamamos
lomos.
Generalmente sembramos sobre los
lomos.

¿Cómo SEMBRAMOS?

De acuerdo al TAMAÑO que van a desarrollar las plantas, vamos a tener plantas para dos lugares de
siembra.
 1-LA HUERTA o TABLÓN:
Aquí se siembran o transplantan las plantas que tienen menor tamaño y que se pueden asociar entre
ellas, por ejemplo, los tomates, las albahacas, los pimientos, las acelgas, lechugas, rabanitos, etc.
Le llamaremos SIEMBRA DIRECTA EN TABLÓN, si se siembran directamente y la mayoría se puede
Sembrar EN ALMÁCIGO y luego se la transplanta a este tablón.

Siembra Directa

Se hace directamente sobre el tablón. Así se siembran sí o sí: rabanito, poroto, zanahoria, etc. Y otras como
remolacha, acelga, lechuga y muchas más se pueden sembrar en tablón o almácigo.

Al momento de la siembra se marca el surco como vemos en la foto y se agrega abono compuesto o tierra
mejorada y se siembra (la profundidad depende del tamaño de la semilla).

TAMAÑO DE SEMILLA Y PROFUNDIDAD La

semilla siempre debe ir a una profundidad
de alrededor de 3 veces su tamaño.
Ej: si tiene 1 cm, debe sembrarse a 3 o 4 cm
de profundidad.

Y luego tapamos siempre con tierra sueltita o abono y regamos con lluvia fina.

Siembra en almácigo Producción de PLANTINES

Es una forma de adelantar tiempo, de asegurar mayores cuidados a las plantas y así tener mayor seguridad
de que éstas crecerán sin problemas.

También de proteger las plantas que tienen semillas pequeñas y darles mayor atención).

Se siembran en almácigo: lechuga, cebolla, brócoli, tomate (tienen semillas chicas). También pueden
sembrarse así la acelga y la remolacha (tienen semillas más grandes) y muchas especies.
 Los PLANTINES son plantitas que crecerán durante 1 a 2 meses en ese lugar más cuidado y luego se
transplantarán a la huerta.

Este es un modelo de almácigo en cajón y también se puede hacer huerta en cajón si no hay lugar en
la tierra.

Preparación del Almácigo:

Para preparar un almácigo pueden usarse: cajones de madera, macetas, bidones cortados, baldes de
albañilería, recipientes, que tengan una profundidad de tierra de al menos 15 cm. También se pueden usar
vasitos individuales de yogurt y allí solo van de 2 a 4 semillas y es muy práctico para sembrar tomates, por
ejemplo.

LO IMPORTANTE QUE SEA UNA TIERRA SUELTA, EN DONDE SE HAGA. En el fondo el almácigo grande
podemos colocar una capa de paja que conservará la humedad, luego una capa de tierra (la mejor que
consigamos o podemos preparar) y, en la superficie, una capa de tierra fina mezclada con abono
compuesto.

La siembra en recipientes se puede hacer en surquitos, líneas. Marcamos surcos paralelos a 10 cm. con
una tablita, colocamos las semillas con la mano, cubrimos con la tierra preparada y regamos con lluvia
fina.

Es importante que la lluvia sea fina, o se aplastarán las semillas y les costará crecer bien.

Transplante: es el momento de pasar los plantines al surco, ya crecidos y tienen que tener 3 o 4 hojas
verdaderas y estar firmes.

Estos se pueden poner en una misma fila (como se ve en ambas fotos) o intercalarlos entre las filas.
 A

TRANSPLANTE DE ACELGA

2-SIEMBRA EN LA CHACRA

Este es un espacio del patio que es más rústico y

necesita menos cuidados, por eso se siembran
plantas más grandes y
resistentes, como maíces, zapallos y luego los
porotos. Se hace a través de la SIEMBRA DIRECTA.

Si ben lo mejor es la siembra directa, algunas hortalizas como zapallo, zapallito, melón, pepino, sandía,
las podemos sembrar en vasitos de yogur. Con este método aseguramos que las raíces no sufran con
el transplante, ya que si se lastiman no van a crecer más.

Así que se pueden transplantar cuando tengan 3 hojitas verdaderas y ya estén fuertes y se
desmoldan como un flancito.

Aquí la tierra se prepara removiendo un pozo de tierra del tamaño de un balde grande, que quede suelto
y algo profundo y luego se siembran 2 o 3 semillas bien distanciadas entre ellas formando un triángulo
dentro del pozo. Luego se tapan y se riegan.

En el caso de los maíces, cuando lleguen a la altura de la rodilla, se les puede sembrar un poroto al lado
de cada planta, para que se trepe al maíz .

¿ Qué se siembra en esta temporada?

Es recomendable aprovechar el momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a
destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas. Por ejemplo, es mejor sembrar con temperaturas
medianas( PRIMAVERA Y OTOÑO), ya que si son muy altas, las plantas no crecerán bien porque son muy
pequeñas cuando nacen.

Para ello utilizamos el calendario de siembra y allí nos fijamos que se recomienda sembrar cada mes o
cada temporada.

Al final de este trabajo estará el calendario completo para la huerta, del INTA PRO HUERTA.

¿Cuánto sembrar?
La propia experiencia nos irá indicando la cantidad más conveniente para sembrar (a modo de guía,
el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4 ó 5 personas).

Debemos calcular cuánto vamos a sembrar de cada especie. Esto

depende del lugar que tengamos, del número de miembros de la familia,
de la cantidad de agua disponible, etc. De esta manera, evitamos
producir más de lo necesario y además, logramos tener una huerta con
una amplia
variedad de cultivos.

ACTIVIDADES

1) Para poder comenzar la HUERTA tenemos que conseguir algunos materiales y enviar una foto de
ellos a sus profesores de Biología y de Educación Física
Recipientes (botellas de gaseosa 2L o más grandes, bidones de agua mineral, cajones de verdura, baldes,
macetas grandes, etc).
Tierra
Hojas secas y palitos chicos de varias plantas (Mejor que si hay de siempre verde sea poca cantidad) o
pasto seco. También excremento de caballo seco o viejo para abonar más adelante.
Semillas (Colocarlas sobre una hoja y ponerle el nombre)
A las semillas las vamos a recolectar de las verduras que tenemos en casa, o podemos comprar
semillas de hortalizas que sean de estación.

Podemos juntar semillas de zapallo, calabaza, chaucha, pimiento, tomate, berenjena en este caso
les sacamos las semillas al fruto y los dejamos secar un par de días. Si compramos semillas, pueden
ser de acelga, lechuga, zanahoria, perejil, achicoria, rabanito, rúcula.

Pala de punta o corazón ( para preparar el suelo)- Palita, rastrillo, rejilla de alambre
Agua
Cuando hayamos conseguido todos los materiales comenzaremos a sembrar, como se explicó
anteriormente:
Puede ser en almácigos (diferentes recipientes) y después deberán ser transplantados a un lugar definitivo
ó puede ser siembra directa en el lugar definitivo

PARA PODER APROBAR ESTA ETAPA, DEBERAS PRESENTAR

FOTOS DE VARIAS ETAPAS DEL PROCESO DE SIEMBRA
1) FOTOS DE 10 RECIPIENTES SEMBRADOS CON EL NOMBRE DE
LA HORTALIZA Y LA FECHA DE SIEMBRA (NO HACE FALTA
QUE SEAN HORTALIZAS TODAS DIFERENTES, SE PUEDEN
REPETIR)
2) FOTOS DE COMO VAN EVOLUCIONANDO LOS PLANTINES
A LAS FOTOS DEBERAS PRESENTARLAS ENTRE EL 19 Y 26 DE FEBRERO DE 2021
A SUS PROFESORES
PROFESORAS DE BIOLOGíA PROFESORES DE EDUCACIÓN FÍSICA
 VERONICA CERUTTI 1 A TM  RENATA ROSSI 1 A TM
 CAROLINA OVIEDO 1B TT  FLAVIO ROSSI 1 B TM
 CLAUDIA SACHETTO 1B TM y 1A  PATRICIA CARNAGHI 1 A TT Y 1 B
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