La propiedad del resultado de una medida o del

valor de un estandar donde éste pueda estar

relacionado con referencias especificadas,
usualmente estándares nacionales o internacionales, a
través de una cadena continua de comparaciones
todas con incertidumbres especificadas. (ISO)
Conjunto de aquellos procedimientos
preestablecidos y autosuficientes que permiten
conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de
un producto o lote de productos a lo largo de la
cadena de suministros en un momento dado, a través
de unas herramientas determinadas (AECOC)
Es la capacidad de rastrear todos los procesos,
desde la adquisición de materias primas hasta la
producción, consumo y eliminación, para poder
aclarar "cuándo y dónde fue producido qué y por
quién".
Debido a la mejora de la calidad de los productos
y al aumento de la conciencia sobre la seguridad
en los últimos años, la trazabilidad ha ido
aumentando en importancia y se ha extendido a
una amplia gama de campos, como la industria
automotriz, electrónica, alimenticia y
farmacéutica.
INTERNA; es obtener la EXTERNA; es externalizar
traza que va dejando un los datos de la traza
producto por todos los interna y añadirle algunos
procesos internos de una indicios más si fuera
compañía, con sus necesario, como una rotura
manipulaciones, su del embalaje, un cambio en
composición, la maquinaria la cadena de temperatura,
utilizada, su turno, su etcétera.
temperatura, su lote, etc., es Indicios: sensores de
decir, todos los indicios que temperatura, humedad,
hacen o pueden hacer estandarizada (GS1-128,
variar el producto para el código electrónico del
consumidor final. producto)
El código GS1-128 utiliza una serie de
Identificadores de Aplicación (IA), que actúan
como prefijos, para dar el significado de los datos
como fechas de caducidad, números de lote,
cantidades, peso y muchos otros atributos que el
usuario pudiera necesitar.
Estos identificativos permiten clasificar de una
forma estandarizada las características del
producto que representan.
Los estándares GS1 por si solos, únicamente identifican a la
unidad de consumo a través de un número único, pero que no
incluye ninguna información referente al producto.
El sistema GS1-128 sí lo permite al conocer datos del producto
por medio de Identificadores de Aplicación.
(IA), son prefijos de dos o cuatro dígitos, utilizados para definir el
tipo o formato de información fija o variable que está a
continuación del mismo. Los identificadores de aplicación, son
herramientas eficaces de comunicación que permiten ser
utilizados para el control y manejo de bodegas.
Es un sistema para la identificación que se utiliza
para el entorno logístico y no para el entorno
detallista.
Ideal para la identificación de cajas y pallets que
viajan y se mueven dentro de una cadena.
Puede ser interpretada por un fabricante, un
distribuidor o un detallista.
Los identificadores de aplicación estándar adaptados
conjuntamente por GS1, responden a la creciente
necesidad de información por parte de las empresas,
para hacer más eficientes sus operaciones de manejo
y control de mercaderías.
La razón social de la
empresa
La información
humanamente legible
La simbologías en
códigos de barras de la
información

http://www.gs1.org.bo/