PROGRAMACIÓN MES DE ABRIL-MAYO 2023

PROGRAMACIÓN DE MENÚ ADOLESCENTES 2600KCAL

MIÉRCOLES 12 JUEVES 13 VIERNES 14
1 TZ SIETE CEREALES 1 TZ AVENA 1 TZ API C/PAPAYA
C/LECHE C/MEMBRILLO AREQUIPEÑA
2U PAN MANTECA 2U PAN MANTECA +1U 2U PAN MANTECA +
NO

+1U PAN BATIDO PAN 3PUNTAS 1U INTEGRAL

YU

1U HUEVO + 30GR 6CH CREMA PALTA TORTILLA HUEVO,

SA
DE

QUESO + 10GR C/TOMATE, CEBOLLA + ESPINACA, MORRON

MERMELADA 10GR MERMELADA + +10GR MANJAR
6U ACEITUNAS +10GR MANTEQUILLA
CAZUELA C/ARROZ SALPICON DE ATÚN CALDO C/FIDEOS
GUISO DE ARVERJAS PESCADO FRITO CEVICHE DE POLLO
C/POLLO MECHADO C/ARROZ AMARILLO + C/TROZO YUCA,
O
RZ

ENS. CRIOLLA RACION ARROZ

UE
M

INF. MUÑA LIMONADA C/HIERBA REF. COCONA

AL

BUENA
1U GRANADILLA 1U MANDARINA 1U MANGO
TALLARIN SALTADO ARROZ CHAUFA CHANFAINITA
C/VERDURAS C/ARROZ
NA
CE

GELATINA MAZ. PIÑA ARROZ ZAMBITO

CALORÍAS
TOTALES 2649 2638 2631
PROTEÍNAS 79 80.5 80
CARBOHIDR. 374 372 373
GRASAS 93 92 91
 PROGRAMACIÓN DE MENÚ ADOLESCENTES 2600KCAL
SÁBADO 15 DOMINGO 16 LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOLES 19 JUEVES 20 VIERNES 21
1TZ MACA C/LECHE 1TZ SÉMOLA C/PIÑA 1TZ QUINUA 1 TZ AVENA C/ LECHE 1TZ API C/ PIÑA 1 TZ AVENA 1 TZ POLENTA
C/MEMEBRILLO C/MANZANA C/LECHE
2U PAN 2U PAN MANTECA 2U PAN MANTECA 2U PAN MANTECA+ 2U PAN MANTECA+ 2U PAN MANTECA +1U 2U PAN MANTECA +
MANTECA+1U PAN +1U PAN +1U PAN BATIDO 1U PAN INTEGRAL 1U PAN 3PUNTAS PAN MARRAQUETA 1U BATIDO
NO

3PUNTAS MARRAQUETA
YU

2U TAJADAS QUESO 40GR LOMITO 30GR PATÉ DE ATÚN 1U HUEVO +10GR 6CH CREMA PALTA 30GR TAJADA QUESO 60GR POLLO
SA
DE

CHANCHO (1u por SALTADO +10GR +10GR MERMELADA MANJAR BLANCO C/TOMATE, + 10GR MANJAR + DESMENUZADO
pan)+ 20GR MANTEQUILLA + + 10GR +20GR ACEITUNA CEBOLLA (3ch por 10GR MANTEQUILLA C/APIO (3ch por pan)
MERMELADA 10GR MANJAR MANTEQUILLA UNTABLE pan) + 10GR + 10GR MERMELADA
MANJAR BLANCO
ENS. ORIENTAL CHUPE DE VIERNES ENS. HUERTA CALDO BLANCO SOPA DE PESCADO SOPA DE SÉMOLA MENESTRON
ARROZ A LA PESCADO AL AJO POROTOS A LA LOCRO DE ZAPALLO ESCABECHE DE GUISO DE PALLARES PATITA C/MANÍ +
JARDINERA C/RODAJA DE CHILENA C/HUEVO MONTADO PESCADO C/RODAJA C/ENCEBOLLADO RACIÓN DE ARROZ
C/CHULETA DE PAPA,RACION DE + RACION DE ARROZ CAMOTE, PAPA C/CARNE PICADA
CHANCHO ARROZ ENS. +ARROZ
O
RZ

LECHUGA,
UE
M

PEPINILLO, TOMATE
AL

INF. CEDRON CHICHA MORADA INF. FLOR DE INF. COLA CABALLO REF. TUMBO INF. CEBADA INF. MENTA
JAMAICA
1U MANZANA 1U PERA 1U MANDARINA 1U PEPINILLO 1U MANZANA 1U PLÁTANO 1U GRANADILLA
GUISO DE FIDEOS GUISO DE ACELGA CROQUETAS DE MILANESA DE POLLO OLLUQUITO ARROZ A LA CUBANA + POLLO A LA
+RACIÓN DE ARROZ ATÚN +RACIÓN DE C/ENS VAINITAS, +RACIÓN DE ARROZ 1U TOSTADA CAZADORA+RACIÓN
NA

ARROZ ZANAHORIA +ARROZ AROZ

CE

KEKE GELATINA MAZ. MORADA KEKE ARROZ C/LECHE GELATINA MAZ. DE PIÑA
CALORÍAS
TOTALES 2665 2637.2 2655 2637 2636 2627.2 2674
PROTEÍNAS 83 80.3 83 82 79 80.3 82
CARBOHIDR. 374 372 376 368 373 374 375
GRASAS 93 92 91 93 92 90 94
 PROGRAMACIÓN DE MENÚ ADOLESCENTES 2600KCAL
SÁBADO 22 DOMINGO 23 LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28
1 TZ CEBADA 1TZ AVENA C/PIÑA 1 TZ HARINA HABAS 1TZ API C/PIÑA 1 TZ MACA C/ LECHE 1TZ QUINUA 1 TZ SIETE CEREALES
C/MEMBRILLO C/ LECHE C/MEMEBRILLO C/ LECHE
2U PAN MANTECA 2U PAN BATIDO +1U 2U PAN MANTECA 2U PAN 3PUNTAS +1U 2U PAN MANTECA+ 2U PAN MANTECA +1U 2U PAN MANTECA +
+1U PAN 3PUNTAS PAN MARRAQUETA +1U PAN INTEGRAL PAN BATIDO 1U PAN 3PUNTAS PAN MARRAQUETA 1U INTEGRAL
NO
YU

TORTILLA HUEVO, 6CH ATÚN C/APIO Y 6CH CREMA PALTA 60GR ENCEBOLLADO 1U JAMONADA +1U 40GR LOMITO 1U HUEVO + 30GR
SA
DE

ESPINACA, MORRON TOMATE (3ch por C/TOMATE, C/TROZOS DE QUESO HUEVO + 10GR SALTADO +10GR QUESO + 10GR
+10GR MANJAR pan) +10GR PEPINILLO + 10GR (3ch por pan) + 10GR MERMELADA MANTEQUILLA + 10GR MERMELADA
+10GR MERMELADA MERMELADA + 6U MANJAR BLANCO MANJAR
MANTEQUILLA ACEITUNAS
ENS. CAMPERA SALPICON DE POLLO SOPA A LA MINUTA CHUPE DE QUINUA WANTAN FRITO CALDO DE RES ENS. LECHUGA,
QUINUA, TOMATE,
PEPINILLO
O

PESCADO A LA SECO DE RES PICANTE DE POLLO A LA PIÑA PESCADO A LA FINAS GUISO DE FREJOLES POLLADA C/PAPA
RZ
UE

CREMA +RACIÓN DE C/RODAJA CAMOTE LENTEJAS C/ASADO C/RACIÓN DE ARROZ HIERBAS +RODAJA C/ADOBO DE POLLO MEDIANA, MAIZ
M
AL

ARROZ + RACION DE ARROZ AL JUGO C/RACIÓN PAPA, RACIÓN DE +RACIÓN DE ARROZ MOTE
DE ARROZ ARROZ
INF. MUÑA INF. HIERBA LUISA LIMONADA REF. MARACUYA INF. MUÑA INF. FLOR JAMAICA INF. CACAO
1U GRANADILLA 1U PLÁTANO 1U NARANJA 1TAJADA SANDIA 1U GRANADILLA 1U MANDARINA 1U MANGO
CAU CAU DE RES SALTADO DE ATÚN ARROZ CHAUFA LOCOR DE ZAPALLO TALLARIN A LA AJÍ DE POLLO ARROZ TURCO
+RACIÓN DE ARROZ +RACIÓN DE ARROZ +RACIÓN ARROZ BOLOGNESA +RODAJA PAPA,
NA

RACIÓN ARROZ
CE

MAZ. MANZANA GELATINA SÉMOLA C/LECHE MAZ. PIÑA GELATINA MAZ. MEMBRILLO KEKE
CALORÍAS
TOTALES 2638 2644 2648 2628 2627 2623 2684
PROTEÍNAS 83 80 82 80.5 81.5 79 80
CARBOHIDR. 374 371 373 374 375 372 375
GRASAS 90 92 92 90 89 91 96
 PROGRAMACIÓN DE MENÚ ADOLESCENTES 2600KCAL
SÁBADO 29 DOMINGO 30 LUNES 01 MARTES 02 MIÉRCOLES 03 JUEVES 04 VIERNES 05
1TZ MACA C/LECHE 1TZ AVENA 1TZ API C/PAPAYA 1 TZ HARINA HABAS 1 TZ QUINUA C/ 1 TZ AVENA 1TZ SIETE CEREALES
C/MANZANA AREQUIPEÑA C/LECHE MEMBRILLO C/MANZANA C/LECHE
2U PAN MANTECA 2U PAN 2U PAN MANTECA 2U PAN 2U PAN MANTECA+ 2U PAN MANTECA +1U 2U PAN MANTECA +
+1U PAN BATIDO MANTECA+1U PAN +1U PAN 3PUNTAS MANTECA+1U PAN 1U PAN BATIDO PAN 3PUNTAS 1U PAN
NO

MARARQUETA INTEGRAL MARRAQUETA

YU

60GR POLLO 30GR PATÉ DE ATÚN TORTILLA HUEVO, 2TAJADAS 40GR LOMITO 6CH CREMA PALTA 1U HUEVO +10GR
SA
DE

DESMENUZADO +10GR MANJAR ESPINACA, JAMONADA (1 tajada SALTADO +10GR C/TOMATE, CEBOLLA + MANJAR
C/APIO (3ch por BLANCO + 10GR MORRON+ 10GR por pan) +10GR MANTEQUILLA + 10GR MERMELADA + BLANCO+30GR
pan)+ 10GR MANTEQUILLA MANJAR+10GR MERMELADA 10GR MANJAR 6U ACEITUNAS QUESO
MERMELADA ACEITUNA UNTABLE
SOPA TIPO WANTAN ENS. ATÚN CAZUELA C/ARROZ ENS. LECHUGA, CHILCANO SOPA DE FIDEOS CHAQUE
C/GARBANZOS, QUINUA, TOMATE,
CEBOLLA, TOMATE, PEPINILLO, TROZOS
PEPINILLO, PALTA POLLO
CHULETA DE CERDO SUDADO DE GUISO DE PALLARES LOCRO DE PECHO PESCADO AL HORNO GUISO ARVERJAS PACHAMANCA A LA
C/ENSALADA DE PESCADO +RODAJA C/POLLO MECHADO C/RACION ARROZ EN MANTEQUILLA Y C/HUEVO MONTADO OLLA POLLO, Y/O RES,
O
RZ
UE

PAPA, PIÑA, PAPA, RACIÓN DE + ENS CRIOLLA LIMON+ C/ARROZ + ENS PANCETA
M
AL

CEBOLLA CHINA ARROZ +RACIÓN DE ARROZ ARROZ+RODAJA CRIOLLA

CAMOTE

CHICHA MORADA INF. MENTA LIMONADA REF. MARACUYA INF. CEBADA INF. CEDRON REF. MARACUYA
1U MANZANA 1U GRANADILLA 1U NARANJA 1U MANGO 1TAJADA MELON 1U MANDARINA 1 TAJADA SANDIA
AJÍ DE HABAS ARROZ TAPADO SALTADO DE OLLUQUITO GUISO ACELGA TALLARÍN SALTADO GUISO DE TRIGO
NA

C/ARROZ COLIFLOR C/ARROZ +RACIÓN ARROZ C/RACIÓN ARROZ C/POLLO

CE

MAZ. MEMBRILLO PUDIN DE PAN GELATINA ARROZ C/LECHE MAZ. MORADA KEKE GELATINA
CALORÍAS
TOTALES 2657 2646 2647 2646 2666 2633 2790
PROTEÍNAS 81 80.5 80.5 78 82 80.5 82
CARBOHIDR. 374 374 372 376 372 373 395
GRASAS 93 92 93 94 90 91 98
 PROGRAMACIÓN DE MENÚ ADOLESCENTES 2600KCAL
SÁBADO 06 DOMINGO 07 LUNES 08 MARTES 09 MIERCOLES 10 JUEVES 11
1TZ AVENA C/PIÑA 1 TZ CEBADA 1TZ MACA C/LECHE 1TZ SIETE CEREALES 1 TZ QUINUA C/ 1TZ POLENTA C/LECHE
C/MEMBRILLO C/LECHE MANZANA
2U PAN MANTECA 2U PAN MANTECA 2U PAN MANTECA 2U PAN 2U PAN MANTECA + 2U PAN MANTECA +1U
+1U PAN INTEGRAL +1U PAN BATIDO +1U PAN 3PUNTAS MANTECA+1U PAN 1U PAN INTEGRAL PAN MARRAQUETA
NO

MARRAQUETA
YU

30GR TAJADA 30GR PATÉ DE ATÚN 2TAJADAS TORTILLA HUEVO, 2U TAJADAS QUESO 60GR POLLO PICADO
SA
DE

QUESO + 10GR +10GR MANJAR JAMONADA (1tajada ESPINACA, MORRON CHANCHO (1u por C/APIO, TOMATE (3ch
MANJAR + 10GR BLANCO + 10GR por pan) + 10GR +10GR MANJAR pan)+ 20GR por pan)+ 10GR
MANTEQUILLA MANTEQUILLA MERMELADA +10GR ACEITUNA MERMELADA MANJAR BLANCO
UNTABLE
CHUPE CRIOLLO ENS. DE FIDEOS SOPA DE ARROZ MENESTRON ENS. ORIENTAL CAZUELA RES
HÍGADO APANADO ESTOFADO DE RES LENTEJAS C/POLLO POLLO A LA MOSTAZA ARROZ CHAUFA POROTOS C/SECO DE
C/PURÉ DE PAPA C/RACIÓN ARROZ AL JUGO + RACIÓN +RODAJA PAPA, C/POLLO RES +RACIÓN DE
O
RZ

DE ARROZ RACIÓN DE ARROZ ARROZ

UE
M

INF. FLOR DE REF. MEMBRILLO INF. CACAO INF. HIERBA LUISA LIMONADA CEBADA
AL

JAMAICA C/HIERBA BUENA

1U RODAJA MELON 1U MANZANA 1U MANDARINA 1U DURAZNO 1U PLÁTANO 1 TAJADA SANDIA
PASTEL DE TALLARIN SALTADO DE ATÚN CAU CAU POLLO PAPA REBOZADA CHANFAINITA ARROZ A LA CUBANA
C/POLLO AL HORNO +RACIÓN ARROZ +RACIÓN DE ARROZ C/RACIÓN DE ARROZ C/ARROZ
+ENSA.LECHUGA,
NA
CE

TOMATE, PEPINILLO
MAZ. PIÑA KEKE MAICENA GELATINA KEKE MAZ. MORADA
C/GELATINA
CALORÍAS
TOTALES 2652 2646 2630 2666 2644 2663
PROTEÍNAS 80 80.5 80.5 82 78 85
CARBOHIDR. 376 374 370 372 376 376
GRASAS 92 92 92 90 92 91
 DOSIFICACIÓN

GRAMOS POR GRAMOS GRAMOS

ALIMENTO RACION ALIMENTO POR RACION ALIMENTO POR RACION
PAN 35 - 40 CEBOLLA ENSALADA/SALTADO 60 HUEVO ARROZ CHAUFA 20
ACEITUNAS 4 CEBOLLA ADEREZO 10 HUEVO COCIDO 60
MERMELADA/MANJAR 10 TOMATE GUISO O ENSALADA 60 MOLLEJA GUISOS 100
QUESO PAN 30 TOMATE ADEREZO 10 POLLO PRESA C/HUESO 150 - 160
QUESO GUISO 40 APIO SOPA 20 PATITA POLLO SOPA 40
MARGARINA SOUFLE/PAN 7 PORO SOPA 20 MONDONGO 100

AZÚCAR DESAYUNO 12 NABO SOPA 20 HÍGADO RES 100

AZÚCAR POSTRE 20 ZANAHORIA 20 CHALONA/CHARQUI 20
CHANCACA POSTRE 27 ZANAHORIA GUISOS 60 PESCADO EN SOPA 40
MAICENA MAZAMORRA 10 ZANAHORIA ENSALADA 40 PESCADO EN GUISO/FRITO 120-160
FRUTA ENTERA 120 - 150 CARNE SOPA 40
FRUTA POSTRE/DESAYUNO 40 MENESTRAS GUISOS 80 CARNE PULPA 80
MENESTRAS SOPAS 20 CARNE C/HUESO 120 - 150
ACEITE OLIVO ENSALADA 5 ARROZ ACOMPAÑANTE 90 CARNE MOLIDA 60
ACEITE ADEREZO 8 ARROZ PRINCIPAL 120 LECHE DESAYUNO FRESCA 200
ACEITE FRITURA 25 ARROZ SOPA 20 LECHE EVAP. SOPA O GUISO 40
ARROZ AGUADITO 30 LECHE EVAP. DESAYUNO 130
CEREALES DESAYUNO 40 TZ DE 500ML ARROZ POSTRE 25 FIDEO SOPA 20
CEREALES SOPA 20 PAPA SOPA 40 FIDEO TALLARIN 120
PAPA ACOMPAÑANTE/HUANCAÍNA 130 TRIGO SOPAS 30
ACELGA GUISOS, PASTEL 60 PAPA SALTADO/PASTEL 150 HARINA SOUFLE 20
CAMOTE ACOPAÑANTE 130 MOTE SOPAS 20
PAPA SECA CARAPULCRA C/ARROZ 50 MAICENA POSTRE 15
PAPA SECA CARAPULCRA S/ARROZ 60 QUINUA SOPA 20
QUINUA GRANEADA SIN ARROZ 60