Universidad América Latina

ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

Licenciatura en enfermería

Diagnostico comunitario sobre la obesidad

en estudiantes de ciencias de la salud de la
Universidad América Latina plantel centro
mayo 2023

Por

E.E Blanca Elena Díaz Morales

E.E Frida Fernanda Huerta Espinoza
E.E Sergio Humberto Preciado Pérez
Tercer semestre
Materia Enfermería Comunitaria

L. E. Martha Sánchez

1
GUADALAJARA JAL. A 11/05/2023
 INDICE

Tema Pagina
 ubicación 3
 Introducción 4
 Objetivos generales y específicos 5
 Problemática 6
 Justificación 7
 Descripción del proyecto 8
 Cronograma de actividades realizadas 9
 resultados 10
 Recursos 16
 Propuestas para el futuro 17
 Conclusión 19
 Anexos 20
 Referencias 23

2
Ubicación

3
 Introducción
La obesidad ocurre cuando una persona ingiere calorías que exceden su demanda,
de una u otra manera las causas de este equilibrio son múltiples y están implicados
factores genéticos, ambientales, psicosociales, entre otros. La comunidad médica a
definido a la obesidad como un problema médico de salud pública identificado a la
ausencia de voluntad y autocontrol. Se trata entonces de una enfermedad seria y
crónica con una variedad de causas subyacentes y un número relevante de
condiciones asociadas que conducen a mayor morbilidad y mortalidad que la
población general.

La obesidad ha sido identificada como un factor de riesgo para la diabetes tipo 2

hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular, dislipidemia, que a su vez origina
un aumento en el riesgo de los individuos. Se suele diagnosticar cuando el IMC
supera los 30 kg/m2 en adultos. Este estudio está encaminado a la investigación
comunitaria para poder conocer la prevalencia, causas de riesgo, y actitudes que
pueden desencadenar un habito poco saludable en cuanto al cuidado fisiológico y
poco consciente acerca del peso de la población que estamos estudiando. Se tendrá
en cuenta saber los hábitos alimenticios que la persona lleva día con día.
Realizaremos una encuesta en la cual encontramos que no hay prevalencia de
obesidad entre los estudiantes de las ciencias de la salud ni sobrepeso, lo cual para
nosotros nos resulta muy bueno ya que nosotros teníamos la teoría de que si
pudiera haber un índice alto en obesidad.

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Objetivos
General
prevenir la situación de obesidad en los estudiantes de ciencias de la salud de la
UAL.

Específicos
 Realizar una encuesta para saber la gravedad de la situación en los
estudiantes de ciencias de la salud
 Calcular el IMC de cada persona para saber el grado de obesidad
 Incentivar con el tema de obesidad dando a conocer sus causas, factores,
consecuencias de esta manera concientizando, dando a conocer su
gravedad.
 Realizar un plan de cuidados específicos para reducir la obesidad, dando
soluciones a los factores que detonan los hábitos no saludables, los cuales
conducen a la obesidad.
 Mantener los hábitos saludables a quienes no padecen de este grado de
obesidad para controlar la prevalencia.

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Problemática
El aumento en las prevalencias de sobrepeso y obesidad de la población a nivel
internacional y nacional es preocupante. Resultados de la última Encuesta Nacional
de Salud y Nutrición (enasut) (Instituto Nacional de Salud Pública, 2018) mostraron
que 38.4% de la población adolescente, entre los 12 y los 19 años de edad,
presentaba sobrepeso y obesidad. Para la población adulta de 20 años o más, estos
padecimientos estaban presentes en más de 75.2% de la población. Otras
investigaciones realizadas en Yucatán, Tlaxcala, Baja California y Ciudad de México
han señalado que entre 29% y 49% de la población universitaria presenta sobrepeso
y obesidad.

Si se considera que la etapa universitaria regularmente comprende de los 18 a los

25 años, podría preverse que habrá estudiantes con sobrepeso y obesidad al iniciar
sus estudios universitarios y que, probablemente, la cifra llegue a duplicarse al
finalizar sus estudios.

En México, las cifras de este fenómeno son similares. Un estudio realizado en la Universidad
Veracruzana reportó que el aumento de peso en los primeros dos años de estudios
universitarios fue de 3.1 kg en mujeres y 2.5 kg en hombres (Campos-Uscanga et al., 2017).
Asimismo, Gutiérrez-Salmeán et al. (2013) encuestaron a estudiantes inscritos en diferentes
semestres de estudio y encontraron que, a mayor edad, mayor fue el número de jóvenes
con sobrepeso y obesidad.
Los datos reportados anteriormente muestran que, independientemente del peso
corporal con el que los estudiantes ingresen a la universidad, existe una tendencia
de aumento de peso en la población y, con ello, una calidad de vida adulta deficiente
en salud. Esto conduce a preguntarse por las razones asociadas al aumento de
peso en los jóvenes universitarios.

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Justificación
En la actualidad es muy interesante saber sobre las obesidad ya que uno de los temas más
comunes de los cuales tenemos que dar a conocer e informar al público tomando en cuenta
que es una enfermedad que va en aumento por desconocer los índices y síntomas de la
enfermedad es por eso que tomamos la decisión de abarcar este tema y dar a conocer sobre
ella para que puedan tomas medidas sobre la enfermedad es un tema largo y por eso lo
simplificamos y decidimos realizarlo a las personas de ciencias de la salud del plantel centro
de la universidad América latina para que estén informados y poder prevenir de ella ya que
hoy en día esta enfermedad se está registrando en adolescentes ya no solo en personas
mayores nos enfocaremos en realizar lo más representativo de la enfermedad para que
quede bien entendido el poque escogimos este tema para nosotros fue importante ya que
por el hecho de investigar analizar el tema comprendimos que hay cosas desconocidas
sobre el tema por eso indagamos más para poder se claros y precisos.

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Descripción del proyecto
Este proyecto tendrá un propósito en beneficio a la salud de los individuos de la
universidad América latina. La prevalencia de obesidad ha incrementado con el
pasar de los años es por ellos que es de nuestro interés la elaboración de este
método de investigación enfocado a la obesidad.

Se ha descrito a la obesidad como determinantes para padecer distintos tipos de

comorbilidades asociadas. Nuestra tarea fue investigar como la actividad física
puede contribuir al desarrollo de estilos de vida saludable agregando un dieta
equilibrada y consistente. Una vez estando bien informado todo nuestro equipo de
investigadores Tratamos de encontrar esas causas en los estudiantes que
contribuyen a tener obesidad consecuencia de la inactividad física y los malos
hábitos alimenticios, entre otros.

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Cronograma de actividades realizadas
MES: MAYO
ACTIVIDAD FECHA
4 5 6 7 8 9 10 11 12
TITULO
OBJETIVOS
ENCUESTAS

MES: MAYO
ACTIVIDAD 13 14 15 16 17 18 19
PROBLEMÁTICA
JUSTIFICACION
DESCRIPCION
DEL PROYECTO
RESULTADOS
RECURSOS
PROPUESTAS

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 Resultados

1. EDAD: de todos los encuestados se encuentran entre las edades de 18 y 53 años de edad habiendo una
prevalencia de personas con 26 años de edad.

2. SEXO: de las personas que fueron encuestadas existe una mayor prevalencia de género femenino con un 83.7%

3. CARRERA QUE ESTUDIAS: de las personas que fueron encuestadas, donde existe una mayor cantidad es en
quienes están estudiando psicología con un porcentaje de 41.9% es decir casi la mitad de los encuestados

10
4. CUANTO CALCULAS TU PESO: de los estudiantes encuestados nos marca que el 34.9% tiene un peso de entre
60-70kg como primer lugar, como segundo lugar nos marca que el 30.2% pesa 50-60kg, esto nos quiere decir
que el 60% de los encuestados no tienen índices de sobrepeso u obesidad. Solo marca que el 4.7% pesa más de
90kg

5. REALIZAS ACTIVIDAD FISICA: según la gráfica, el 65.12% de las personas que fueron encuestadas SI realizan
actividad física, lo cual significan dos cosas: que si coinciden con el peso promedio de los encuestados y que es
un indicador muy bueno el que no prevalece la obesidad.

6. CUANTAS VECES A LA SEMANA REALIZAS ACTIVIDAD FISICA: la mitad de nuestros encuestados si realiza
actividad física aunque no tan frecuente es decir solo realizan de 1 a 2 veces por semana, el 32% realiza un poco
más de 2 veces a la semana

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7. CON QUE FRECUENCIA CONSUMES FRUTAS Y VERDURAS: el 53.5% de los encuestados manifiestan que
comen con frecuencia frutas y verduras, y son mas de la mitad de los estudiantes, esto es un buen indicador ya
que nos habla de que comen saludable

8. CON QUE FRECUENCIA CONSUMES GRASAS SATURADAS: la mitad de los encuestados responden que
consumen grasas poco frecuente lo que nos quiere decir que hay un punto de equilibrio en su alimentación,
comparándola con la gráfica anterior.

9. CON QUE FRECUENCIA CONSUMES AZUCARES: esta grafica nos demuestra que el 55.8% lo cual es un poco
más de la mitad quienes consumen azucares frecuentemente, pero si lo comparamos con el 3.2% si lo consumen,
pero menos frecuente, esto nos habla de que si es más probable que consuman azúcar que grasas.

12
10. CON QUE FRECUENCIA CONSUMES BEBIDAS ALCOHOLICAS: esta grafica nos maneja que el 48.8% de las
personas que fueron encuestadas no consumen mucho el alcohol, esto nos indica que entre lo estudiantes no
existe mayor prevalencia en alcoholismo o drogas

11. CUANTOS CIGARROS CONSUMES AL DIA: aquí si existe una mayor prevalencia de quienes no consumen
cigarros o al menos un por día la cual es de un 93%. Esto nos conduce que tampoco hay adicción por el consumo
de tabaco entre los estudiantes

12. CUANDO ESTAS BAJO ESTRÉS Y/O ANSIEDAD TIENES TENDENCIA A COMER MAS DE LO NORMAL: el
46.5% de los encuestados lo que resulta ser casi la mitad, nos refieren que NO de dan atracones de comida
cuando presentan síntomas de ansiedad, lo cual es muy bueno porque no existe la posibilidad de tener trastornos
de alimentación.

13
13. HACES TUS 3 COMIDAS AL DIA: de los estudiantes encuestados el 60.5% representan quienes SI hacen sus 3
comidas al día, aunque lo ideal sería hacer 5 comidas al día para tener una dieta más completa pero dentro de los
estudiantes al menos si realizan el minino de comidas.

14. A los estudiantes se les pregunto que si tomarían un consejo para aportar a su nutrición y balance de alimentos y
el 100% responde que si lo cual es importante para este estudio ya que si se hace alguna campaña o
asesoramiento para los estudiantes aquí se demuestra la disposición para mantener los hábitos saludables.

15. En graficas anteriores se preguntó si hacían al menos actividad física frecuente y las respuestas fueron positivas,
dichas respuestas tienen coherencia con esta grafica que indica el nivel de sedentarismo de los estudiantes lo
cual resulto que el 48% si se considera activo, aunque también existe una ponderación del 34.9% se considera
sedentario

14
16. CUANTAS HORAS DUERMES REGULARMENTE: la alimentación saludable si es una propuesta buena para
mejorar el peso y reducir la obesidad pero el dormir bien también lo es ya que no provoca la necesidad de comer
durante las noches, en los encuestados el 58.1%

15
 Recursos
Recursos humanos

 Blanca Elena Diaz Morales

 Frida Fernanda Huerta Espinoza
 Sergio Humberto Preciado Perez

Material

-Cuaderno

-lápiz

-computadora

-el correo de Frida Huerta

Recursos económicos:

En esta investigación

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 Propuestas para el futuro
Nuestras propuestas a futuro están dirigidas a reorganizar los hábitos de vida, tanto
alimentación como de actividad física, para disminuir la ingesta, aumentar el gasto
calórico y adquirir las habilidades que favorezcan a mantener las mejoras alcanzas.
Las pláticas motivacionales son nuestra dinámica de trabajo para el abordaje de
cambios conductuales, esto ha demostrado resultados favorables a corto y largo
plazo en la obesidad. La intervención nutricional debe temer como objetivo organizar
la ingesta, reducir el exceso de calorías mediante una alimentación sana, variada y
equilibrada, con disminución calórica moderada, junto con intervenciones
conductuales y sobre el ejercicio físico, mantenidas en el tiempo. Se deben
establecer tres comidas principales (desayuno, comida y cena), y evitar periodos
prolongados de ayuno con dos comidas menores (media mañana y merienda) con
lácteos, cereales o fruta, que al tener menor índice glucémico tiene alto poder
saciante. La bebida habitual debe ser el agua, evitando los refrescos y siendo
preferible la pieza de fruta que zumo. Existen dos medidas que se han demostrado
efectivas en disminuir energía: reducir el tamaño de las raciones y comer con
lentitud (favorece la saciedad).

Los estudiantes de la UAL IMC alto realizan menos ejercicio físico que sus
compañeros con peso normal. Se ha demostrado beneficio al reducir las actividades
sedentarias, y aumentar la actividad física, tanto en el peso como en la disminución
de las comorbilidades. El tratamiento debe dirigirse a disminuir el sedentarismo y a
aumentar la actividad física.

Realizar por lo menos 60 minutos de actividad física de intensidad moderada a

vigorosa todos o la mayoría de los días de la semana.

 Reducir la ingesta de calorías procedentes de las grasas y modificar el

consumo de grasas saturadas al de grasas insaturadas en las proporciones
recomendadas.

17
 Aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y
frutos secos. - Reducir la ingesta de azúcares y limitar el consumo de bebidas
azucaradas.
 proporcionar, conocimientos y practicar habilidades que permitan facilitar
hábitos alimentarios saludables.
 Recomendar desayunos, y meriendas saludables y energéticamente
equilibrados. Consumir como bebida, preferentemente, agua.
 Iniciar y permitir la experimentación con una gran variedad de alimentos, de
sabores y texturas.

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 Conclusión
De todo lo anterior se reduce que la investigación fue todo un éxito y pudimos
comprobar que los alumnos de ciencias de la salud no padecen de obesidad ni
sobrepeso. Dentro del análisis que realizamos podemos percatar que llevan un
ritmo favorable concluyendo con los aportes hechos que nos resultaron de las
encuestas, tenemos en cuenta que los alumnos de ciencias de la salud tenían
conocimientos y llevan a cabo ciertos objetivos para no llegar al sobrepeso lo
anterior nos lleva a que nuestras investigaciones fueron contestadas por 43
personas las cuales contestaron con sinceridad y honestidad para poder obtener
los objetivos planteados los cuales eran saber si los alumnos de la UAL contaban
con sobrepeso.

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 Anexos
Edad

Sexo

a) Femenino
b) masculino

Carrera

a) Psicología
b) Enfermería
c) Nutrición

1-Cuanto calculas que este tu peso

a)-50 kg

b) 50-60 kg

c)60-70 kg

d) 70-80 kg

c) 80-90 kg

d) +90 kg

2-Realizas actividad física

a) SI

b) NO

3- ¿Cuántas veces a la semana realizas actividad física?

a)1-2 veces

b) 2-3 veces

c)4-5 veces

4- ¿Con que frecuencia consumes frutas y verduras?

a) Nunca

b) Frecuente

c) Siempre

5- ¿Con que frecuencia consumes grasas saturadas?

a) nunca

20
 b) poco frecuente

c) frecuente

d) siempre

6- ¿Con que frecuencia consumes azucares?

a) Nunca

b) Poco frecuente

c) Frecuente

d) Siempre

7- ¿Con que frecuencia consumes bebidas alcohólicas?

a) Nunca

b) Poco frecuente

c) Frecuente

d) Siempre

8- ¿Cuántos cigarros consumes al día?

a) 0-1 cigarros

b) 2-4 cigarros

c) +6 cigarros al día

9- ¿Cuándo estas bajo estrés y/o ansiedad tienes tendencia a comer más de lo normal?

a) Nunca

b) Casi siempre

c) Siempre

10- ¿Haces tus 3 comidas al día?

a) Si

b) No

c)a veces

11- ¿Si te dieran un consejo que podría aportar y servirte en tu nutrición y alimentación, lo
tomarías?

a) si

b) no

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12- Te consideras

a) Sedentario severo

b) sedentario moderado

c) activo

d) muy activo

13- ¿Cuantas horas duermes regularmente?

a) 8-10 hrs

b) 5-4 hrs

14- ¿Tienes familiares con tendencia a la obesidad?

a) si

b) no

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 Referencias
https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a7_La-etapa-universitaria-y-su-relacion-con-
el-sobrepeso-y-la-obesidad.pdf

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