“FERTILIZACIÓN MINERAL Y

ORGÁNICA DEL PALTO”

Laboratorio de Análisis de Suelos, Aguas y

Foliares
Estación Experimental Agraria Donoso –
Huaral
Ing. Jorge Adrian Ramirez Aparicio
CONDICIONES AGROCLIMATICAS DEL
CULTIVO DEL PALTO
CARACTERISTICAS
EDAFICAS
 SALINIDAD 0-1 1-2 2-4 4-6 6-8 8-12 12-16 16-20
dS/m
20 cm 50 cm 75 cm 100 cm
PROFUNDIDAD

3.5-4.5 4.5-5.5 5.5-6.0 6.0-6.5 6.5-7.0 7.0-7.5 7.5-8.0 8.0-9.0 9.0-9.5

ACIDEZ O ALCALINIDAD

Sin N. Fr.
110 cm N. Fr. 50 cm N. Fr. 25 cm N. Fr. Muy
Bueno y Mod.
DRENAJE Imperfecto Pobre Pobre
Bueno

CULTIVO DE PALTO

REQUERIMIENTOS
Muy Extremadamente
No pedregoso Pedregoso 10-

EDAFICOS DEL
pedregoso 35- pedregoso > 60%
PEDREGOSIDAD < 10% piedra 35% piedras
60% piedras piedras

Muy fina Fina Mod. fino Medio Mod. grueso Grueso Muy grueso
TEXTURA

Si limitación, la producción no se ve afectada.

Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

Limitación moderada, se debe aplicar con fuerte manejo para una producción moderada.

Limitación severa, ni aún con fuertes medidas de manejo, se logran resultados adecuados.

Excluido, totalmente inconveniente para la producción.

CALICATA
 NUTRICIÓN DE PLANTAS

Las plantas de Paltos necesitan básicamente de 17

elementos que son

• C, H y O : Aire y Agua

• N, P, K, Ca, Mg, S : Macronutrientes

• Fe, Cu, Zn, B, Mn, Mo, Cl, Si: Micronutrientes

Datos sobre fertilización del Palto
Importancia de algunos elementos en el cultivo de palto:
• Nitrógeno
NITRÓGENO (N)
(N) Características
• Potasio (K) • Controla el vigor del árbol
• Calcio (Ca) • Controla el crecimiento
• Magnesio
vegetativo
• Afecta la floración (tendencia
(Mg)
• Boro (B)
a la vegetativo)
• Suministro de carbohidratos
• Zinc (Zn)
Exceso en palto
• Reduce el transporte de Ca al fruto
• Acelera la madurez
• Incrementa caída precosecha
• Favorece el pardeamiento post cosecha
Deficiencia Nitrógeno (N)
• Brotes vegetativos cortos y delgados,
follaje escaso.
• Hojas maduras de color verde pálido
y las jóvenes parecen normales.
• Defoliación temprana, poco antes o
durante la floración.
• Floración abundante, inflorescencias
cortas, gruesas y con poco amarre de
fruto.
• Frutos pequeños con epidermis de
color verde pálido.
• Coloración verde clara
• Aumenta la fribosidad de la fruta
Deficiencia Fósforo (P)
• En deficiencias agudas el follaje es
escaso y localizado en el ápice del
brote.
• Los brotes vegetativos son cortos y
delgados y suele ocurrir defoliación
temprana.
• Las hojas de mayor edad son coriáceas
y pueden adquirir un tono bronceado.
• Se observan manchas necróticas sin
patrón determinado en la lámina de la
hoja.
• Por la parte inferior de la hoja las
nervaduras pueden tornarse moradas,
incluyendo al pecíolo de la hoja.
 Fósforo (P)

• A) Clorosis en hojas
adultas.
• B) Síntomas de deficiencia
de fósforo en hojas de
plantas de palto var. Hass.
• C y D) Acumulación de
antocianinas en hojas
jóvenes
• E) Manchas necróticas sin
patrón definido.
Datos sobre fertilización del Palto
Importancia e algunos elementos en el cultivo de palto:
POTASIO (K)
• Nitrógeno (N)
Características
• Potasio (K) • Principal catión del
• Calcio (Ca) Xilema
• Regula la apertura y
• Magnesio cierre estomático
(Mg)
• Actúa en el transporte de
• Boro (B) azucares
• Zinc (Zn) • Actúa en la activación de
enzimas
• Ayuda a resistir estrés
hídrico
 Potasio (K)
Deficiencia
• Causan la muerte de las
ramas superiores, y
produce en las hojas
maduras una coloración
marrón que comienza en
los bordes.
• Malformación de la
epidermis.
• Ennegrecimiento de los
haces vasculares.
• Menos color y tamaño.
• Mayor manchado de fruta. Frutos afectados y hojas
necróticas, consecuencia de
la deficiencia de Potasio.
A) Síntomas de deficiencia de potasio en
hojas de plantas de palto var. Hass.; B) Potasio (K)
Clorosis en forma de banda y C) Avance de
necrosis en hojas adultas.
Datos sobre fertilización del Palto
Importancia e algunos elementos en el cultivo de palto:
• Nitrógeno (N) CALCIO (Ca)

• Potasio (K) Características

• Calcio (Ca) • Absorbido por raíces jóvenes
• Requiere agua para su movimiento
• Magnesio • Poco móvil en la planta
(Mg) • Protege de estrés térmico a la fruta
• Boro (B) • Reduce el deterior de la fruta
postcosecha
• Zinc (Zn)
Deficiencia Calcio (Ca)
• La deficiencia de calcio en
palto provoca una pudrición
basal en frutos.
• Además, provoca muerte de
brotes que recién están en
desarrollo.
• En hojas, especialmente las
nuevas se deforman con
curva hacia abajo. Necrosis
apical y en bordes.
• Favorece el oscurecimiento de
los haces vasculares
• Incrementa la pulpa gris en la
fruta
• La fruta madura más rápido
Deficiencia
Magnesio (Mg)
• La clorosis se presenta entre las
nervaduras de la hoja, ya sea
cerca de la nervadura central o
de los márgenes, pero las
nervaduras permanecen verdes.
• En caso extremo la defoliación
puede iniciarse en la base de los
brotes terminales.
• Podría ocurrir la defoliación total
del árbol y los frutos podrían no
madurar.
De izquierda a derecha: Clorosis intervenal en
hojas viejas por deficiencia de magnesio y Magnesio (Mg)
clorosis general en los árboles de palto por
deficiencia de magnesio.
Deficiencia Azufre (S)
• Los síntomas son muy parecidos a
la deficiencia de N.
• Inicialmente se observan en hojas
jóvenes que son pequeñas y
cloróticas.
• La clorosis puede afectar parte o
el total de la lámina de la hoja.
• En deficiencia aguda o
prolongada puede ocurrir clorosis
generalizada del árbol.
Deficiencia
Hierro (Fe)
• Clorosis intervenal de las hojas,
inicialmente la clorosis ocurre en hojas
jóvenes y puede cubrir el follaje de
arbolitos recién plantados.
• En deficiencia severa o prolongada, la
hoja es pequeña y completamente
clorótica.
• En casos severos, los árboles adultos
presentan clorosis aguda, defoliación y
puede producirse la muerte
generalizada de brotes.
• Una dificultosa respiración de las raíces,
también es causa directa de deficiencia
de hierro.
Deficiencia
Cobre (Cu)
• Las hojas terminales y jóvenes son las más
afectadas y suelen ser de menor tamaño
que las normales.
• Acortamiento de internudos y muerte de
ápices de crecimiento.
• El brote y las hojas jóvenes lucen
marchitos. Las hojas nuevas pueden ser
deformes.
• Las hojas adultas son de menor tamaño
que las normales, de color oscuro y
nervaduras color bronceado.
• Enrollamiento e inclinación de pecíolos de
las hojas.
Datos sobre fertilización del Palto
Importancia e algunos elementos en el cultivo de palto:
ZINC (Zn)
• Nitrógeno
(N) Características
• Clave en enzimas y proteinas
• Potasio (K) • Necesario para la formación de
• Calcio (Ca) clorofila
• Mayor deficiencia en suelos alcalinos
• Boro (B) fríos
• Necesario para el paso de almidones a
• Zinc (Zn) azucares
 Zinc (Zn)
Deficiencia
• Comúnmente se conoce como
moteado de la hoja y ocurre en la
mayoría de las zonas productoras
de palto.
• Las áreas entre las nervaduras de
las hojas presentan color verde
claro a amarillo pálido. Frutos
redondos.
• Frutos más pequeños
• Diminuye el rendimiento incluso
antes de su detección
Datos sobre fertilización del Palto
Importancia e algunos elementos en el cultivo de palto:
BORO (B)

• Nitrógeno Características
(N)
• La deficiencia es más común en suelos
• Potasio (K) arenosos
• Calcio (Ca) • 95% del boro esta en la pared celular
• Poco móvil en la planta
• Magnesio • Ayuda en la cuaja de frutos
(Mg) (Formación de tubo polínico)
• Boro (B)
• Zinc (Zn)
 Boro (B)
Deficiencia

• Regiones corrugadas y corchosas entre las

nervaduras de las hojas jóvenes.
• Desarrollo distorsionado de la lámina de la hoja.
• Perforaciones (tiro de munición) en hojas jóvenes.
• Crecimiento curvado de pecíolos y brotes.
• Engrosamiento de los tallos de los brotes.
• Adelanta el ablandamiento postcosecha
• Incrementa desordenes fisiológicos
• Provoca deformaciones en la pulpa y epidermis
• Fallas en la floración
Exceso Cloruro (Cl)
• El palto es muy sensible al exceso de
Cl ya que los acumula en el follaje
-
más rápidamente que otras especies
frutales.
• En ocasiones, los síntomas pueden
confundirse con otros trastornos
nutrimentales (por ejemplo deficiencia
de potasio).
• El exceso de Cl- se manifiesta como
quemaduras en el ápice y márgenes
de las hojas más viejas y en algunas
ocasiones aparece un moteado
amarillento junto a la quemadura.
• Caída prematura de hojas.
 Sodio (Na)

Exceso
• Necrosis intervenal que
pueden estar acompañada
de muerte de tejidos en
diferentes partes de la
planta.
• Muerte de ramillas y
defoliación.
CARACTERISTICAS DE TRES PORTAINJERTOS
Adaptación a Mexicana Guatemalteca Antillanos

Suelos pesados y de
Buena Regular Mala
baja aireación

Salinidad Muy sensible Resistencia media Resistentes

Carbonatos Resistencia medía Muy sensible Resistente

Phytophthora Sensible
Sensible Sensible
Cinnamoni

Bajas temperaturas Resistente Sensible Muy sensible

Polinización
CARACTERISTICAS DE LAS VARIEADES COMERCIALES
Polinización
Distribución de las plantas polinizantes en el campo
Manejo de riego
• El estrés hídrico resulta en el cierre de estomas
que conduce a una disminución del flujo de
agua a través del árbol y de la fotosíntesis. Un
flujo de agua menor afecta la absorción y
distribución del calcio y otros elementos
minerales. Esto se puede explicar porque el
calcio entra a las plantas a través de flujo
masal, por lo cual a mayor transpiración
mayor absorción de calcio. En la fruta cosechada,
• La disminución de la fotosíntesis origina una
reducción de la acumulación de
se produce la pérdida de
agua que no puede ser
carbohidratos, no sólo en el árbol también en reemplazada. A cierto
la fruta, lo que afecta la calidad del fruto y su nivel umbral crítico de
vida útil (Bertling y Bower, 2005). contenido de agua, la
• La fruta proveniente de árboles con estrés
hídrico de precosecha presentan más
síntesis de ABA puede
ser estimulada, lo que a
desórdenes fisiológicos después del su vez estimula la
almacenaje y madurez, comparada con la producción de etileno
fruta de árboles no estresados resultante en el inicio de
la maduración.
La poda

• El manejo del dosel de los árboles

deben evitar el aumento del
crecimiento vegetativo durante el
crecimiento del fruto (cerca o durante
la cuaja), para no afectar la calidad de
la fruta, se puede producir un
desbalance del calcio y una reducción
del tamaño final del fruto.
• Las paltas provenientes de árboles en
los que el crecimiento vegetativo había
sido controlado mediante poda, tenían
mayores niveles de Ca, Mg, K y P a
cosecha
Reguladores de giberelinas
• En palto lo que interesa es regular las giberelinas a
nivel interno de los árboles, los inhibidores de las
giberelinas son muy buenas herramientas que
permiten reducir el vigor de las plantas. En muchos
casos generan como respuesta una mayor
retención de la fruta, producto de una menor
competencia entre el vigor vegetativo (a nivel de
inflorescencia) y la fruta.
• Por esta razón se puede aplicar diferentes tipos de
inhibidores de biosíntesis de giberelinas que
actúan como retardantes de crecimiento en los
cultivos. Hay varios activos de este tipo:
Paclobutrazol, Uniconazole, Prohexadione calcio,
Trinexapac ethyl, Daminozide, entre muchos otros. Se recomienda la aspersión de 4.8 L/ha
(fraccionado en 2) de Paclobutrazol 250 SC ®
Ácido abscísico y Etileno
• Bower (1985) encontró que la fruta de los
árboles sometidos un riego inadecuado
tuvieron un mayor contenido de ácido
abscísico (ABA) comparado al observado
en la fruta de los árboles bien regados.
• También un aumento de las
concentraciones de calcio en las frutas, se
ha correlacionado con retraso en la
maduración (Vuthapanich, 1998). Estos
efectos se explicarían en parte a través de
la respiración; un retraso en el "peak" de
etileno y un retraso general de la
senescencia de la fruta.
Fertilización de palto
Ejemplo: La fertilización promedio que se recomienda para plantas mayores a tres
años con una densidad de 625 plantas/ha (4 m x 4 m), es la siguiente:
Requerimiento N P2O5 K 2O
150 100 120
Fuente Kg Sacos/50 kg
Urea 250 5
Fosfato 200 4
diamónico
Sulfato de 240 5
potasio
Bases de fertilización
Demanda del cultivo (D)
N – P2O5 – K2O Aporte del Suelo (S)
150 – 80 - 120 Fertilidad del suelo
(Análisis del suelo)

Fertilizantes que se deben aplicar

𝐷−(𝑆∗𝑒)
A=
𝑢
Coef. De Extracción (e)
Cond. Climáticas Coef. Utilidad de fertilizantes (u)
Sistema radicular Características de los fertilizantes, método de
Humedad del suelo aplicación, época de aplicación, etc
Ejemplos de cálculo

Car MO Textura
Departamento pH CE P K TxT CIC Ca Mg K Na AlH SB
% % A Li Ar

Fr.Ar. 9.2 35.1

Madre de Dios 3.82 0.03 0.0 1.90 4.2 64 46 26 28 0.63 0.20 0.21 0.37 2.60
A 8 6

6.4
Lambayeque 9.20 0.65 25 0.42 2.7 118 82 7 11 A.Fr 3.88 0.95 0.25 1.32 0 100
0
Cantidad de nitrógeno mineralizable (kg/ha/año)

• Pcap= Área*prof*Da
= 10000m2*0.15m*1.25 ton/ha
= 1875 ton/ha 58% de carbono
• Humus= 1875 ton * 1.90% = 35.63 ton
5% de N
35.63 ton * 0.58 = 20.67 ton
35.63 ton * 0.05 = 1.78 ton

• 1.78 ton * Coef mineralización

1.78 ton * 0.04 = 0.07126 ton
40%
• 71.26 kg /ha de N al año
28.50 kg/ha de N realmente
aprovechable por el cultivo
Cálculo de cantidad de P2O5 disponible

• Pcap= Área*prof*Da
= 10000m2*0.15m*1.25 ton/ha
= 1875 ton/ha
• 4.2 mg de P/kg de suelo
4.2 mg  1 kg
4.2 g  1000 kg
X  1875000 kg X= 7.875 kg de P por ha
• 142 mol P2O5  62 mol de P 20%
3.60 kg/ha de P2O5
realmente
X  7.875 kg de P por ha X= 18.03 kg de P2O5 aprovechable por el
cultivo
Cálculo de cantidad de K2O disponible

• Pcap= Área*prof*Da
= 10000m2*0.15m*1.25 ton/ha
= 1875 ton/ha

• 64 mg de K/kg de suelo
64 mg  1 kg
64 g  1000 kg
X  1875000 kg X= 120 kg de K/ha
57.84 kg/ha de K2O

• 94 mol K2O  78 mol de K 40%

realmente
aprovechable por el
X  120 kg de K por ha X= 144.62 kg de K2O cultivo
Eficiencia de fertilización
DOSIS DE FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO (kg/ha)

• Cantidad de fertilizantes tomando en N P2O5 K2O

150 100 120

cuenta el análisis de suelos

N: (150 – 28.50- 37.62) = 182 kg de Urea

P2O5 : (100 – 3.60) = 209 kg de Fosfato diamonico

K2O : (120 – 57.84) = 124 kg de Sulfato de Potasio

Eficiencia de fertilización
DOSIS DE FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO (kg/ha)

• No todo el fertilizante que aplicamos N P2O5 K2O

150 100 120

en el campo es aprovechado por el
cultivo
N: 182*0.60 = 109 kg de Urea

P2O5 : 209* 0.30= 62 kg de Fosfato diamonico

K2O : 124 * 0.70 = 87 kg de Sulfato de potasio

 Fertilización y Dosis para 01 Planta de
Palto de mas de 03 Años (Kg)
Fuente
Kg/planta 1ra 2da 3ra
dosis dosis dosis
Urea 0.300 0.042 0.129 0.129
Fosfato diamónico 0.330 0.330 0.000 0.000
Sulfato de potasio 0.200 0.066 0.066 0.066
Total 0.830 0.438 0.261 0.261
Fertirrigación en palto
Fuente: AGRORURAL
GRACIAS