LISTA DE FUNCIONES PARA LA

TAMALADA
Paso Función Encargados Día y
Hora
Lesli, Lita, Elida, Aura,
PASO 1 Limpieza de los muslos
Deyanira, Pastora y Mayra 23 de marzo
5: 00 PM
Dora, Gabriela, Marcha,
PASO 2 Limpieza de las hojas 25 de marzo
Rosa Vivero, Angélica, 10: 00 AM
Olivia y Judith
Hermana Karina y Señoritas
PASO 3 Ordenar las hojas de bijao y de 2 de marzo
3:00 PM
centro
Mayra, María y Karina
PASO 4 Limpiar los ingredientes para el 25 de marzo
4:00 PM
guiso y cortar los hilos
Departamentos De
PASO 5 Lavar, Cocinar y Colar el maíz 25 de marzo
Caballeros 8:00 AM
Cortar las cebollas para el guiso Angela, Deyanira, Judith,
PASO 6
26 de marzo
Aura Y Karina 8:00 AM
Aracelis, Elvia, Virginia y
PASO 7 Guisar los Muslos 26 de marzo
Angelica 6: 00 AM
Elsy y Dora
PASO 8 Moler el maíz 26 de marzo
8: 00 AM
Virginia, Lesli, Argelis y
PASO 9 Amasar el maíz 26 de marzo
Elvia 10: 00 AM
Pastora, Aura, Deyanira y
PASO 10 Armado de tamales 26 de marzo
Angela, 9: 00 AM
Amarrar los tamales Mayra, Judith, Virginia y
PASO 11
26 de marzo
Karina 11: 00 AM
Departamentos De
PASO 12 Cocción de los tamales 26 de marzo
Caballeros 10: 00 AM
Departamento De
PASO 13 Buscar hojas de bijao y de centro 25 de marzo
Caballeros y Jóvenes 8: 00 AM
Gabriela, Elida, Angélica y
PASO 14 Preparar el desayuno y almuerzo 26 de marzo
María 6: 00 AM
 Departamentos De Jóvenes 26 de marzo
PASO 15 Limpieza general
5: 00 PM
Rodgers y Olivia
PASO 16 Entrega de tamales 26 de marzo
12: 00 PM