Camargo 12 de abril del 2023

Señor
Ing. Fernando Barrios
COORDINADOR DE LA CARRERA AGORINDUSTRIA
Presente. -

Ref.- Solicitud de aprobación de tema y titulo de trabajo de

Investigación.

Señor coordinador:

A tiempo de saludarle y por intermedio de usted hacer extensivo a todos los miembros de la
Comisión de Graduación de la Carrera de Agroindustria de la Universidad San Francisco Xavier de
Chuquisaca.

El motivo de la presente es para solicitarle tenga la gentileza de considerar en la comisión de

graduación, la aprobación de la modalidad, tema y titulo del trabajo de investigación.

POSTULANTE : Cristian Morales Zambrana

CI : 7152043
CU : 62-394
LINEA DE ACCION DE LA INVESTIGACION: Innovación y Transferencia Tecnológica
AREA DE INVESTIGACION : Frutales

TITULO :

Elaboración de zumo de frutilla dietética con adición de Stevia para mejorar la nutrición de las
personas, mediante diferente método de extracción en el municipio de Camargo

MODALIDAD DE GRADUACION:

Tesis de grado

FUNDAMENTACION:

El presenta trabajo de Investigación se fundamenta en que será un nuevo producto, permitiendo a

las personas disfruta de un zumo dietético de frutilla que brinda beneficios en su salud.

La aplicación de este método y técnica es para el aprovechamiento de la materia prima para la

elaboración de zumo dietético de frutilla.

Los métodos y técnicas a aplicar en la elaboración de zumo dietético de frutilla, está en base a
estudios que demuestran la alta calidad de la frutilla que se está produciendo en la parcela de mis
padres.
JUSTIFICACION:

Unos de los problemas que se ve en la producción de frutilla es la falta de elaboración de

productos derivados de esta, dando como resultado perdidas debido al corto periodo de vita útil
de la frutilla.

En la región de los cintis, si bien existen productores de frutilla, se desconoce la presencia de un

producto como ser el zumo de frutilla. Solo si limitan a la venta de frutilla en fresco, es ahí donde
entra este zumo dietético que además de ser un aprovechamiento a la materia prima, también
aporta grandes benéficos en a la salud de los consumidores.

Es por esta razón con la Elaboración de zumo dietético de frutilla, será un método nuevo que se
puede aplicar a los diferentes productores de frutilla y de esa manera llegar a cubrir las perdidas
que se presentan en la producción de frutilla

Esperando cumplir con los requisitos para la aprobación de mi trabajo de investigación me despido
de usted con las consideraciones más distinguidas.

Atentamente:

Cristian Morales Zambrana

POSTULANTE
CI. 7152043
CU. 62-394