Ensayo refrigeración

Responsable:

José Torrealba

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Esc:79

10, de febrero de 2023

 La tecnología de refrigeración por compresión de vapor también conocida como
refrigeración mecánica, tiene sus inicios en “1805 cuando Oliver Evans construyó la primera
máquina utilizando vapor en lugar de líquido, basando su prototipo en la expansión de un fluido
mediante su evaporación” (Bernard, J. 2022). Esta ha ido evolucionando con el paso del tiempo
en cuestión de fluidos de trabajo, los cuales son considerados como la sangre que circula en un
sistema de compresión de vapor

Los sistemas de compresión emplean cuatro elementos en el ciclo de refrigeración:

compresor, condensador, válvula de expansión y evaporador. En el evaporador, el refrigerante
se evapora y absorbe calor del espacio que está enfriando y de su contenido. A continuación, el
vapor pasa a un compresor movido por un motor que incrementa su presión, lo que aumenta
su temperatura (entrega trabajo al sistema). El gas sobrecalentado a alta presión se transforma
posteriormente en líquido en un condensador refrigerado por aire o agua. Después del
condensador, el líquido pasa por una válvula de expansión, donde su presión y temperatura se
reducen hasta alcanzar las condiciones que existen en el evaporador.

QH = QC - L ÞL = QC-QH

η = - QC /L Þ - QC/(QC-QH)
 No hay que dejar de resaltar que, la invención de la Ciclo de Carnot fue un gran paso en la
historia de la termodinámica. En primer lugar, proporcionó el funcionamiento teórico del motor
térmico utilizado para el diseño de un motor térmico real. Luego, invirtiendo el ciclo,
obtenemos el efecto de refrigeración, puesto que es un ciclo reversible, los cuatro procesos que
comprende el ciclo de Carnot pueden invertirse. Por lo que se invertirán las direcciones de los
procesos de transferencia de calor y trabajo. Dando como resultado el ciclo invertido de Carnot.
Considere un ciclo de Carnot invertido ejecutado dentro de la campana de saturación de un
refrigerante, como el que se muestra en la figura
 1-2 Se transfiere (absorción) calor reversiblemente desde la región fría TL, de forma
isoterma donde el refrigerante experimenta cambios de fase.

2-3 Se comprime el refrigerante isotrópicamente, hasta que alcanza la temperatura

máxima TH.

3-4 Se transfiere calor reversiblemente a la región caliente a TH, de forma isoterma, donde
el refrigerante experimenta cambios de fase (vapor a líquido).

4-1 Se expande el refrigerante isotrópicamente hasta, alcanzar la temperatura mínima TL.

Sin embargo, es indispensable conocer los inconvenientes de un ciclo de refrigeración de

Carnot como modelo; en general debe evitarse comprimir una mezcla húmeda por el daño de
las presencias de pequeñas gotas liquidas puedan causar al compresor (caso análogo de las
turbinas de vapor). La expansión con una turbina bajo condiciones similares a la ya descrita es
igual de perjudicial, la restricción a las condiciones de saturación limita la capacidad de
absorber calor. Las modificaciones para evitar estos dos tipos de problemas inherentes al ciclo
de Carnot conducen en la práctica al ciclo de refrigeración por compresión de vapor.

En conclusión, la escogencia del método de refrigeración corresponde a las características

del equipo y las condiciones ambientales para la realización del proceso. Se han de considerar,
que tener un equipo optimizado, preparado, de calidad y realizar un mantenimiento preventivo
y predictivo exhaustivo nos permite controlar totalmente la cadena de frío y a su vez nos
permite anticiparnos a posibles fallos de la maquinaria para de esta forma mantener todos los
alimentos en un estado de conservación y comercialización óptimo.