1

NIC 41
Agricultura

Caso Práctico: Reconocimiento y Medición

de Activos Biológicos a Costo Histórico

 2

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias Económicas

Maestría en Estándares Internaciones de Contabilidad y Auditoría

Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) II

MSc. Paola Hernández

CASO PRÁCTICO: Reconocimiento y Medición de Activos Biológicos a Costo

Histórico

Blanca Esthela Elizabeth Yat Figueroa 1937-16-4160

Claudia Maritza Ramírez Gutiérrez 1937-16-6897

Gustavo Adolfo Moscoso Martínez 1937-13-3705

Jeidy Estela Reyes Herrera 1937-16-15945

Margaret Mishell Gomez Pérez 1937-15-20529

Mayra Alejandra Santos Molina 1937-15-18604

Nelson Ernesto Guarcas Carreto 1937-15-16240

Guatemala, mayo 2023

 3

Introducción

La Norma Internacional de Contabilidad 41 (NIC 41) aborda el reconocimiento y medición

de los activos biológicos a costo histórico, y es de gran relevancia para entidades que operan

en la agricultura, la silvicultura y la explotación de recursos naturales renovables.

La NIC 41 establece los criterios para reconocer y medir los activos biológicos, y define

los términos clave para la contabilidad de estos activos, como son: la valoración a costo

histórico, la valoración justa, el valor razonable menos los costos de venta, entre otros.

Asimismo, establece las reglas para determinar cuándo un activo biológico debe ser

clasificado como cosecha o como activo biológico.

En este trabajo, se abordará en detalle la aplicación de la NIC 41 en el reconocimiento y

medición de los activos biológicos a costo histórico, con el objetivo de comprender cómo esta

norma afecta la información financiera de las entidades que operan en el sector agrícola y

forestal.
 4

Índice

Enunciado.............................................................................................................................5

Palabras clave:......................................................................................................................9

Conclusión...........................................................................................................................10

Bibliografía.........................................................................................................................11
 5

Enunciado

Reconocimiento y Medición de Activos Biológicos a Costo Histórico: PECES, TILAPIA

ROJA

En este caso se presenta un ejemplo de la diferencia de la medición de los peces al valor

razonable versus costo histórico en su etapa de producción. Esto se hace bajo el supuesto de

obtener una cosecha de mil peces (1,000) en 6 meses, con un margen de mortalidad del 10%

en las dos primeras etapas. Los peces son tilapia ROJA. La compra inicial es de 1,200

alevinos.

Cuentas Debe Haber

Activo biológico (medido a costo histórico) 240,000.00

Efectivo (o cuenta por pagar a proveedores) 240,000.00

Su etapa de crecimiento está separada en cuatro fases: la primera corresponde al periodo en

que el alevino cuenta con un peso de 1 a 10 gramos; la segunda incluye el periodo en que el

alevino tiene de 10 a 80 gramos; en la tercera el alevino pesa de 80 a 250 gramos y

finalmente, en la cuarta fase, se encuentra el punto de cosecha con pesos superiores a 250

gramos por ejemplar. El siguiente cuadro expone a detalle los costos de cada una de las

etapas:
 6

Tilapia en proceso de engorde sin precio comercial: modelo de costo histórico

Valoración del activo biológico durante la primera etapa:

El valor de $34,128.00 de alimentación para 1,200 alevinos en la etapa 1, es el resultado de

las siguientes operaciones: Cada alevino consume 2,8% de su peso al día (0,28 gr), cada

gramo de soya tiene un precio de $2.26, como resultado de multiplicar cantidad por precio

obtenemos el valor de $ 0.632 por alevino al día. En esta primera etapa suponemos un cultivo

de 1,200 alevinos. Para el cálculo del valor de alimentación para estos 1,200 alevinos por día,

realizamos la siguiente operación: $0.632 X 1,200 alevinos obteniendo así el valor de

$758.40. Finalmente, para obtener el total de alimentación en la etapa 1 realizamos el

siguiente cálculo: $758.40 X 45 días (primera etapa de producción), obteniendo el valor final

de $34,128.00 Los costos totales incurridos durante esta primera etapa son $316,128.00 Se

utiliza el modelo del costo histórico:

Cuentas Debe Haber

Activo biológico (medido a costo histórico) 316,128.00

Efectivo (o cuenta por pagar) 316,128.00

El activo ahora vale $556,128.00

Valoración del activo biológico durante la segunda etapa:

El valor de $188,100.00 de alimentación para 1,100 alevinos, en la etapa 2, corresponde a

la siguiente operación: Cada alevino consume 2.24 gr (80 gr cada pez en la etapa 2 por 2.8%),

cada gramo de soya tiene un precio de $ 1.70; en esta etapa se considera un cambio de

alimento (soya) la cual tiene un valor diferente; para obtener el valor de alimento por cada pez

al día realizamos la siguiente operación, $ 1.70 por 2,24gr, obteniendo como resultado $ 3.80
 7

de alimento por alevino al día. En esta segunda etapa suponemos un cultivo de 1,100 alevinos

(considerando una tasa de mortalidad del 8%). Para el cálculo del valor de alimentación para

estos 1,100 alevinos por día, realizamos la siguiente operación: $3.8 X 1,100 alevinos

obteniendo así el valor de $4,180.00 para obtener el total de alimentación en la etapa 2,

realizamos el siguiente cálculo: $4,180.00 X 45 días (segunda etapa de producción),

obteniendo el valor final de $188,100.00 Los costos incurridos durante esta etapa son

$445,100.00 Entonces según el modelo del costo, porque la tilapia aún no logra tener peso

comercial y por tanto no existe precio de mercado:

Cuentas Debe Haber

Activo biológico (medido a costo histórico) 445,100.00

Efectivo (o cuenta por pagar) 445,100.00

El activo ahora vale, $1,001,228.00

Valoración del activo biológico durante la tercera etapa:

El valor de $ 399,168.00 de alimentación para 1,100 alevinos en la etapa 3, responde al

supuesto de que cada alevino consume 6.16 gr (220 gr cada pez en la etapa 3 por 2.8%), cada

gramo de soya tiene un precio de $ 1.44; en esta etapa se considera un cambio de alimento

(soya) la cual tiene un valor diferente; para obtener el valor de alimento por cada pez al día

realizamos la siguiente operación, $ 1.44 por 6.16, obteniendo como resultado $ 8.87 de

alimento por alevino al día. En esta tercera etapa suponemos un cultivo de 1,000 alevinos

(considerando una tasa de mortalidad del 9%).

Para el cálculo del valor de alimentación para estos 1,000 alevinos por día, realizando la

siguiente operación: $ 8.87 X 1,000 alevinos obteniendo así el valor de $8,870.00 para
 8

obtener el total de alimentación en la etapa 3, realizamos el siguiente cálculo: $8,870.00 X 45

días (segunda etapa de producción), obteniendo el valor final de $399,168.00, Los costos

incurridos en esta etapa son $661,168.00

Cuentas Debe Haber

Activo biológico (medido a costo histórico) 661,168.00

Efectivo (o cuenta por pagar) 661,168.00

 9

Palabras clave:

Actividad agrícola: es la gestión por parte de una entidad, de la transformación biológica

y recolección de activos biológicos, para destinarlos a la venta, o para convertirlos en

productos agrícolas o en otros activos biológicos adicionales.

Activo biológico: es un animal vivo o una planta.

Cosecha o recolección: es la separación del producto del activo biológico del que procede,

o bien el cese de los procesos vitales de un activo biológico

Costos de venta: son los costos incrementales directamente atribuibles a la disposición de

un activo, excluyendo los costos financieros y los impuestos a las ganancias.

Medición del cambio: Tanto el cambio cualitativo (por ejemplo, adecuación genética,

densidad, maduración, cobertura grasa, contenido proteínico y fortaleza de la fibra) como

cuantitativo (por ejemplo, número de crías, peso, metros cúbicos, longitud o diámetro de la

fibra y número de brotes) conseguido por la transformación biológica o la cosecha, se medirá

y controlará como una función rutinaria de la gerencia.

Producto agrícola: es el producto ya recolectado, procedente de los activos biológicos de

la entidad.

Transformación biológica: comprende los procesos de crecimiento, degradación,

producción y procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos en los

activos biológicos.
 10

Conclusión

La Norma Internacional de Contabilidad 41 es una norma emitida por el Consejo de

Normas Internacionales de Contabilidad (IASB) que establece los principios contables para la

contabilización de los activos biológicos y productos agrícolas.

Al establecer principios contables claros y coherentes para la contabilidad de los activos

biológicos y productos agrícolas, la NIC 41 también ayuda a mejorar la comparabilidad entre

las empresas que operan en el sector agrícola. Esto es especialmente importante para los

inversores y otros usuarios de los estados financieros que buscan evaluar el desempeño

financiero de las empresas en este sector y compararlos con los de otras empresas.

La NIC 41 es importante porque establece una guía clara para la contabilización y

valoración de los activos biológicos y productos agrícolas, lo que permite a los usuarios de los

estados financieros entender cómo se ha valorado y contabilizado esta clase de activos en la

empresa. Además, la NIC 41 también ayuda a las empresas a determinar cómo deben

reconocer, medir y revelar los cambios en el valor de sus activos biológicos y productos

agrícolas.
 11

Bibliografía

Aplicaciones en costos de producción de la NIC 2 y NIC 41 en Colombia

Universidad ICESI

Ángela Arboleda Hidalgo

Rafael Andrés Triana Bastidas