Generación y recuperación de energía U.

T 3 Transmisión de calor

U.T 3 TRANSMISIÓN DE CALOR: INTERCAMBIADORES

1. INTRODUCCIÓN

Recordemos que las dos formas de energía asociadas con la materia son la potencial y la
cinética, entendiéndose por energía interna las porciones de ambas vinculadas a las moléculas,
átomos y partículas subatómicas constitutivas de aquella.
El calor y el trabajo son dos formas de energía en tránsito, la primera debida a una
diferencia de temperaturas y la segunda a la acción de fuerzas mecánicas.
Concretamente, el intercambio de energía interna entre dos sistemas, que pueden ser parte
de un mismo cuerpo o de cuerpos diferentes, a causa de la diferencia de sus temperaturas
constituye el flujo de calor. El estudio de las circunstancias y leyes que rigen el mismo se
engloban bajo el nombre de transmisión de calor, aunque en rigor la energía que se transmite es
interna y sólo el tránsito se la denomina calor.
Prácticamente todos los procesos físicos y químicos implican transición de energía
interna, es decir, flujo de calor. Consideremos algunos ejemplos:
La energía generada por reacción de los combustibles ordinarios o nucleares se
transforma en trabajo útil mediante motores de combustión interna, turbinas de gas, motores a
reacción, calderas de vapor y diverso equipo auxiliar, como precalentadores, refrigerantes,
condensadores, bombas, etc. En todos los equipos se desarrollan flujos de calor cuyas
características y leyes es necesario conocer para el acertado diseño, construcción y operación de
los mismos.
En todas las reacciones químicas se libera o se absorbe energía. Las velocidades y
rendimientos de las mismas dependen de la temperatura a que transcurren. Unas veces será
necesario calentar, otras enfriar, es decir, transmitir calor en uno u otro sentido, Muchos procesos
químicos que tienen lugar a temperaturas muy altas o muy bajas, sólo pueden llevarse a cabo
económicamente recuperando el calor o el frío de los productos de reacción y evitando pérdidas
de energía durante los mismos.

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2. TEMPERATURA

2.1 MEDIDA DE LA TEMPERATURA

La medida de la temperatura es una de las más comunes e importantes en los procesos
industriales. La temperatura se puede definir como la medida de la agitación molecular de un
cuerpo. A mayor agitación molecular, la temperatura es mayor.
Existen dos métodos principales de medir la temperatura: por contacto y sin contacto. La
medida con contacto de la temperatura supone que el elemento sensible del instrumento de
medida se pone en contacto físico con la sustancia u objeto que se quiere medir. Se utiliza tanto
para gases, líquidos o sólidos.
La medida sin contacto o medición de la temperatura por infrarrojos se realiza mediante
la intercepción de parte de la energía electromagnética que emite una sustancia y la detección de
su intensidad. Se usa normalmente para sólidos y líquidos. No puede medirse la temperatura de
gases debido a que son transparentes.
En general, los instrumentos para la medida de la temperatura se denominan termómetros.
2.2 ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Los diferentes termómetros que existen se basan en ideas distintas, al usar diferentes
puntos de partida en sus mediciones, pero como todos miden la agitación térmica de las
moléculas, lo único que cambia es la escala empleada por cada uno de sus inventores.

A) ESCALA CELSIUS
El punto cero es la temperatura a la que funde el hielo. El punto 100 es la temperatura a la
que hierve el agua a la presión de 1 atmósfera. El intervalo entre ambos puntos fijos, lo dividió
Celsius en 100 partes, siendo 1 parte la unidad de 1 ºC.
B) ESCALA FAHRENHEIT
El punto de fusión del hielo se toma como 32 y el punto de ebullición del agua como 212.
La diferencia de 180 ºF de la escala Fahrenheit equivale a 100ºC de la escala Celsius.
T (ºF) = 1,8 T (ºC) + 32
C) ESCALA KELVIN
En termodinámica se demuestra que la temperatura de –273,16 ºC es la temperatura más
baja que puede existir. Esta temperatura se denomina cero absoluto, en la cual las partículas de
un sistema carecen de energía térmica. Así se ha hecho una nueva escala termométrica conocida
como escala Kelvin, en que todas las temperaturas son positivas.
T (K) = T (ºC) + 273,15
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2.3 MEDIDA DE LA TEMPERATURA POR CONTACTO

Un termómetro es un instrumento que mide la temperatura de un sistema en forma
cuantitativa. Una forma fácil de hacerlo es encontrando una sustancia que tenga una propiedad
que cambie de manera regular con la temperatura. La manera más "regular" es de forma lineal:
t (x) = ax + b
Donde t es la temperatura y cambia con la propiedad x de la sustancia. Las constantes a y
b dependen de la sustancia usada y deben ser evaluadas en dos puntos de temperatura específicos
sobre la escala, por ejemplo, 0° para el punto congelación del agua y 100° para el punto de
ebullición. Entre estas propiedades que cambian con la temperatura podemos encontrar:
Variaciones en el volumen o estado de la materia (sólido, líquido o gas).
Variaciones de la resistencia de un conductor.
Variaciones en la resistencia de semiconductores (termistores).
Fem originada por la unión de dos metales distintos (termopares).
Intensidad de la radiación total emitida por un cuerpo (pirómetro de radiación).
Otros: velocidad del sonido en un gas, frecuencia de resonancia de un cristal, etc.
Todas estas propiedades dan lugar a distintos tipos de termómetros.
Cuando medimos con un termómetro, ponemos este en contacto con el sistema, cuya
temperatura queremos medir, hasta que se alcanza el equilibrio térmico, obteniendo así una
medida cuantitativa de la temperatura del sistema.

2.3.1 TERMÓMETROS DE VIDRIO

Consta de un depósito de vidrio que puede contener distintos fluidos, como Hg, alcohol,
etc, que al calentarse se expanden y suben por el capilar. El fluido puede ser gas o líquido.

Fluido (líquidos) Rango de temperaturas/ºC

Hg -35,+280
Hg (capilar lleno de gas) -35, +450
Tolueno -70,+100
Pentano -200,+20
Alcohol (etanol) -110,+50

• Ventajas: precio.
• Inconvenientes: fragilidad, medida local (no puede utilizarse en un sistema de
control). Posible contaminación por el Hg.
La precisión de estos termómetros es aproximadamente ±1 división de la escala.
Cuidado de estos termómetros: no golpearlos contra superficies duras porque pueden
producirse pequeñas fracturas que afecten la exactitud. No someterlos a cambios bruscos de
temperatura porque el termómetro puede romperse o la columna de líquido separarse.
Los termómetros de gas eliminan el problema de la contaminación por Hg. Contienen un
gas con un colorante para poder ver la escala.

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2.3.2 TERMÓMETROS DE BULBO Y CAPILAR

Una de las variantes más utilizadas en la industria la constituyen los llamados

termómetros de bulbo, consisten en un bulbo conectado por un capilar a una espiral (o tubo
Bourdon). Cuando la temperatura del bulbo cambia, el gas o el líquido contenido en el bulbo se
expanden y la espiral tiende a desenrollarse, moviendo la aguja sobre la escala o también puede
abrir o cerrar un contacto o mover un mecanismo regulador.

2.3.3 TERMÓMETRO BIMETÁLICO

Los bimetálicos constan de dos láminas metálicas de diferente coeficiente de dilatación,

unidas solamente por sus extremos; así pues, cuando por efecto de la temperatura se dilatan, se
deforman, produciéndose un desplazamiento mecánico cuya fuerza, al igual que los termómetros
de bulbo, se emplean para mover una aguja indicadora o para activar un mecanismo de control.

Estos dos metales pueden ser latón, acero o monel (aleaciones de níquel-cobre) y una
aleación de Fe-Ni. Se utilizan en forma de láminas que pueden ser rectas o curvas, formando
espirales o hélices.
El campo de medida es de –150 a 500 ºC.

2.3.4 TERMÓMETROS DE RESISTENCIA

Se basan en el hecho de que algunos elementos dejan pasar, con mayor o menor facilidad,
una corriente eléctrica cuando varía la temperatura.
Estos medidores se pueden clasificar en dos tipos:
1. Resistencias metálicas
El detector está constitutido por un hilo de un metal muy puro, enrollado alrededor de un
soporte cerámico o de vidrio.

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Los metales más usuales son el platino, disponible comercialmente en estado puro, el
níquel, el cobre o una aleación de aluminio y cobalto.
Posiblemente el más utilizado en el ámbito industrial es el definido bajo la norma DIN-
43760, llamado Pt-100, consistente en una resistencia de platino que tiene un valor de 100
ohmios (Ω) a 0 ºC. La sensibilidad de esta sonda es de 0,4 Ω/ºC. Hay otras sondas que mejoran
la sensibilidad: Pt-200, Pt-500, Pt-1000. Indican el valor de su resistencia a 0 ºC.
Vemos algunas curvas de resistencia relativa de distintos metales con la temperatura. Se
observa que la resistencia aumenta con la temperatura.
Las características que deben tener los metales que se emplean como conductores son:
• Alto coeficiente de temperatura de resistencia: mayor sensibilidad.
• Alta resistividad: a mayor resistividad, habrá mayor variación de la respuesta por
grado de temperatura.
• Relación entre la resistencia y la temperatura lineal.
• Rigidez y ductilidad: para que pueda estirarse y arrollarse y se consigan aparatos
pequeños.
• Estabilidad de las características durante la vida útil del instrumento.
Los metales empleados en estos termómetros suelen ser Pt y Cu (el Ni no posee un
comportamiento lineal aunque es más barato y su resistencia más elevada).
El Cu presenta una variación de la resistencia con la temperatura más uniforme y estable.
Es más barato que el Pt pero presenta baja resistividad.
El Pt es el más adecuado. Su inconveniente es el coste.

Resistividad Intervalo de
Metal Coste Precisión/ºC
µΩ/cm)
(µ temperatura

Pt 9,83 -200,+950 Alto 0,01

Ni 6,38 -150,+300 Medio 0,50

Cu 1,56 -200,+120 Bajo 0,10

La variación de la resistencia de las sondas se mide con un puente de Wheatstone.

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2. Termistores
Son semiconductores fabricados con óxidos metálicos y cerámica. El fundamento es
similar al de los termómetros de resistencia. La diferencia es que los semiconductores presentan
distintas características a los conductores metálicos y es que su resistencia varía inversamente
con la temperatura, es decir, a mayor temperatura la resistencia disminuye (conducen mejor la
corriente eléctrica a bajas temperaturas).
Se emplean para la medida de la temperatura ambiente entre 0-30 ºC en termostatos y
detectores de sistemas de control de aire. En este intervalo de temperatura son muy precisos en
comparación con termopares o termorresistencias. Tienen un tiempo de respuesta muy corto.
Los termistores se conectan también a un sistema de medida de resistencia, como un
puente de Wheatstone.
Tabla comparativa de detectores RTDs (detectores de resistencia de temperatura) y
termistores.

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2.3.5 TERMOPARES

Son dispositivos de medida de temperatura basados en el efecto Seebeck (nombre de

quien lo descubrió). El principio es la pequeña fem (fuerza electromotriz) continua y
proporcional a la temperatura, que se crea en circuito formado por dos metales distintos, cuyas
uniones se mantienen a temperaturas distintas. Estos dos metales se presentan en forma de hilos
conductores con gran variedad de diámetros. El diámetro del conductor condiciona el tiempo de
respuesta y la duración y vida del instrumento.
Así, si la unión de referencia se mantiene a 0ºC se desarrolla una pequeña tensión
continua (fem) proporcional a la temperatura de unión (medida), siempre que exista una
diferencia de temperatura con la unión de referencia. En las curvas características de los
termopares se representan los valores de esta fem para cada temperatura.

Conclusiones:
• Los termopares son la mejor opción a altas temperaturas, condiciones
medioambientales muy agresivas, aplicaciones en las que se necesita gran flexibilidad
o en medidas diferenciales.
• Las sondas de resistencia son la mejor opción para medidas industriales sobre un
extenso rango de temperaturas, especialmente cuando la estabilidad del sensor es
esencial para un control apropiado y cuando se necesitan medidas de gran precisión.
• Los termistores son la mejor opción cuando se trata de abaratar el costo sobre
aplicaciones en rangos limitados de temperatura.

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2.4 MEDIDA DE LA TEMPERATURA SIN CONTACTO

Los pirómetros de radiación son unos aparatos que miden la temperatura de un cuerpo,
basándose en el principio de que todas las sustancias a cualquier temperatura por encima del cero
absoluto radian energía como resultado de la agitación atómica asociada con su temperatura.
Así pues, un pirómetro de radiación consiste en un sistema óptico que recoge la energía
radiada y la concentra sobre un detector, el cual genera una señal proporcional a la temperatura.

Pirómetros de radiación total (infrarrojos)

Estos sensores ofrecen una serie de ventajas:

• Pueden montarse lejos de las fuentes de calor (esto puede afectar a las medidas).
• Pueden medir la temperatura de un objeto en movimiento.
• Muy aconsejables para medidas de temperatura superficial.
• El sensor no refrigera, contamina o degrada el producto.
• Pueden aislarse de ambientes contaminados o explosivos por su visión a través de una
ventana.
Los sensores IR captan una porción de la energía infrarroja emitida por un objeto y la
convierten en voltaje.
Las razones más notables para usar un sensor sin contacto se dan cuando el objeto o
sustancia a medir se contamina o degrada al existir un contacto físico con el sensor, cuando el
proceso o el objeto están en movimiento, cuando el proceso requiere una respuesta más rápida
que la obtenida con un sensor con contacto o en la medida superficial de piezas.

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3. TRANSMISIÓN DE CALOR: CONDUCCIÓN, CONVECCIÓN Y RADIACIÓN

3.1 GENERALIDADES
Casi en todos los procesos químicos transcurren con intercambio de calor:
• Aporte o eliminación de calor
• Recuperación de calor
• Producción de calor

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Se produce la transferencia desde un foco caliente hasta uno frío, debido a una diferencia
de temperaturas:
• Velocidad de transmisión de calor (kcal/h)
• Resistencia a la transferencia de calor que dependerá de:
a) Material (Ejemplo: vidrio o cobre)
b) Forma de llevarse a cabo la transmisión de calor, es decir, mecanismos de
transmisión: conducción, convección y radiación.

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3.2 MECANISMOS DE TRANSMISIÓN DE CALOR

3.2.1 CONDUCCIÓN

El mecanismo de la conducción tiene lugar en los cuerpos sólidos y fluidos en reposo,

debido a la interacción entre las moléculas de mayor o menor temperatura. El transporte de
energía tiene lugar en una sola dirección, esta dirección de transporte es donde se produce el
gradiente de temperatura.
La conducción de calor también puede producirse en el caso de los metales, por acción de
los electrones “libres”. La concentración de estos electrones libres varía considerablemente con
el tipo de metal o aleación, y resulta muy baja para los sólidos no metálicos. Así, en los metales,
la capacidad de conducir el calor varía directamente con la concentración de electrones libres.
Esto hace que los metales puros (los metales conductores de la electricidad) resulten también los
mejores conductores del calor. Por esta misma razón, los aislantes eléctricos suelen ser también
buenos aislantes térmicos.
En el caso de los fluidos no existe desplazamiento neto de las moléculas en la dirección
del flujo de calor, a diferencia de lo que ocurre en el mecanismo de convección.
Cuando existe un gradiente de temperatura en un cuerpo (ver figura) se produce la
transmisión de calor por conducción desde la región de mayor temperatura hacia la menor
temperatura, siendo el flujo de energía, q, proporcional al gradiente de temperatura, de acuerdo
con la ley de Fourier:
dT
q = −k S
dx
 dT   ºC 
  = gradiente de temperatura en la dirección del flujo de calor  
 dx   m
 W 
k = la conductividad térmica del material  
 m ºC
S = Área perpendicular al flujo de calor (m2)
El signo negativo de la ecuación permite satisfacer la condición termodinámica de que el
flujo de calor se produce en la dirección en que disminuye la temperatura.

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La conductividad térmica (k) de un material o de un fluido es una propiedad física de

éste, y depende fundamentalmente de la temperatura, aunque también de la presión en el caso de
los gases.
La conductividad térmica es una propiedad física de un material (sólido o fluido) que
indica mayor o menor facilidad para transmitir el calor por conducción. Se supone independiente
de la dirección, es decir, se considera un medio isótropo.
Se encuentran valores tabulados o en forma gráfica, aunque k depende de:
• Estado de agregación: Los gases no son buenos conductores de la energía calorífica:
kmetales >> ksólidos y klíquidos
• Temperatura: Variación lineal en un amplio intervalo de temperatura: k = k0 + b T
k0 = Conductividad del material a 0 ºC
T = Temperatura en ºC
• Geometría: Placa plana, superficies cilíndricas, etc.

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Conducción: - Necesita de un medio material continuo (sólido o fluido).

- El transporte tiene lugar sin desplazamiento global de la materia en la
dirección de transmisión.
(Los mejores conductores son sólidos > líquidos > gases. Dentro de los sólidos: Metales
> No metales)

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3.2.2 CONVECCIÓN

Es bien conocido el hecho de que una pieza metálica caliente se enfría mas rápidamente
expuesta a la corriente de un ventilador que expuesta al aire en reposo. En ambos casos el
mecanismo dominante de transmisión de calor se conoce como mecanismo de convección.
También es conocido el hecho de que si la pieza metálica se enfría sumergiéndola en el agua (a
la misma temperatura que el aire), el enfriamiento es también más rápido, lo que demuestra que
las propiedades del fluido también influyen notablemente en la velocidad de transmisión de calor
por convección.
La convección por tanto pone en contacto un sólido y un fluido. Tiene lugar por
combinación del mecanismo de conducción y el transporte neto de materia en la dirección del
flujo. Depende de:
• Propiedades físicas del fluido.
• Propiedades termodinámicas del fluido.
• Velocidad de circulación del fluido
La convección puede ser:
• Convección natural: No hay fuerza externa que mueva el fluido, sino solamente una
diferencia de densidades producida por una diferencia local de temperaturas.
Ejemplo: Enfriamiento de una pared vertical en contacto con el aire, o de las
corrientes de convección en un líquido en reposo que se calienta en un recipiente.
• Convección forzada: El fluido es “forzado” a circular por la acción de una fuerza o
mecanismo externo (compresor, ventilador, agitador, etc.) produciéndose una fuerte
agitación del fluido.
Convección: - Únicamente tiene lugar en fluidos.
- El transporte tiene lugar por desplazamiento de una masa de fluido de un
lugar a otro.

3.2.3 RADIACIÓN

En contraste con los mecanismos de conducción y convección en los que la propagación

del calor requiere un medio material, el mecanismo de radiación no requiere de ninguno, de
hecho, el flujo de calor entre dos superficies que intercambian energía por radiación es máximo
cuando existe vacío entre ambas.
El mecanismo exacto de la transmisión de la energía radiante no se conoce
completamente, existiendo evidencia tanto a favor de las ondas electromagnéticas como de la
teoría corpuscular. No obstante suele utilizarse el concepto de radiación electromagnética,
pudiendo describirse el proceso con expresiones analíticas relativamente sencillas.
En la figura se muestra el espectro de radiación electromagnética y el intervalo que
corresponde a la que se propaga a causa de una diferencia de temperaturas, denominada
radiación térmica.

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La radiación del Sol es emitida en todas las longitudes de onda, pero tiene un máximo en
la región de luz visible. La luz visible está compuesta por varios colores, que cuando se mezclan
forman la luz blanca. Cada uno de los colores tiene una longitud de onda específica, con límites
entre 0.4 y 0.7 µm. Considerando desde las longitudes de onda más cortas a las más largas, los
diferentes colores tienen los valores centrales de longitudes de onda que se indican en la tabla
14.4. Estos colores están dentro de un rango de longitudes de onda, por ejemplo el violeta esta en
el rango entre 0.4 y 0.45 µm. Son los colores que forman el arco iris. En sus extremos se tienen
el ultravioleta y el infrarrojo. La mayor cantidad de energía radiante del Sol se concentra en el
rango de longitudes de onda del visible y visible cercano del espectro, con las siguientes
proporciones: luz visible 43%, infrarrojo cercano 49%, ultravioleta 7%, y el 1% restante en otros
rangos.

Radiación: - No requiere de medio material porque el transporte se debe a ondas

electromagnéticas de longitud de onda centradas en el infrarrojo.

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4. EQUIPOS PARA EL INTERCAMBIO DE CALOR

Los equipos donde se intercambia energía entre fluidos calientes y fríos se denominan
cambiadores de calor. Su diseño es de gran importancia económica, pues la óptima
recuperación de la energía y el óptimo tamaño y peso del cambiador de calor suelen ser factores
fundamentales que afectan a la economía del proceso.

4.1 FORMAS DE OPERACIÓN

4.1.1 FLUJO EN PARALELO

Tenemos un fluido a temperatura elevada que circula por unta tubería.

T´1 > T´2 → Debe por tanto producirse un intercambio de calor y para ello lo ponemos en
contacto con otro fluido más frío. Si representamos el intervalo de temperaturas tanto para el
fluido frío como caliente tenemos la figura (b).
T´2 > T´´2 → Siempre debe de darse esto y nunca al revés. Donde:
T´´2 → Temperatura final del aire frío que se ha calentado.
T´2 → Temperatura final del aire caliente.

4.1.2 FLUJO EN CONTRACORRIENTE

El fluido frío entra por donde sale el fluido caliente, como se observa en la figura (a).
En este caso el gradiente de temperaturas siempre se debe de dar que: T´1 > T´´2, además
el incremento de temperatura se va a mantener constante a lo largo del intercambiador de calor.
Se trabaja en contracorriente porque hay un mejor intercambio de calor, aprovechamiento
energético, etc.

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4.2 CAMBIADOR DE TUBOS CONCÉNTRICOS

El dispositivo más sencillo para intercambiar calor entre un fluido frío y uno caliente,
esquematizado en la siguiente figura (a).

Uno de los fluidos circula por el tubo interior, mientras que el otro lo hace por el espacio
anular entre los dos tubos, pudiendo ser los flujos en paralelo o en contracorriente. Este tipo de
cambiador de calor, de fácil construcción, se utiliza solamente para caudales pequeños.
Las resistencias térmicas que se oponen al intercambio calorífico entre los fluidos frío y
caliente a lo largo del cambiador de calor se representan en la figura (c), observándose que las
dos resistencias de convección que corresponden a los fluidos vienen caracterizados por un
coeficiente individual de transmisión de calor h, mientras que la de conducción, correspondiente
a la parte metálica del tubo, está caracterizada por la conductividad térmica del material k.

4.3 CAMBIADOR DE CALOR MULTITUBULARES, DE CARCASA Y TUBOS

En este caso uno o los dos fluidos realizan múltiples recorridos o pasos por el cambiador.
En la figura se muestran algunos ejemplos:

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Así, si el fluido frío pasa una sola vez por los tubos y el caliente una sola vez por la
carcasa bañando exteriormente los tubos, el cambiador se denomina 1-1 (figura a). Y si el fluido
frío pasa dos veces por los tubos a lo largo de cambiador (figura b), éste se denomina 1-2; como
puede comprobarse, en este último caso los fluidos circulan en contracorriente en la mitad del
cambiador y en paralelo en la otra mitad. También existen otros cambiadores, como los 2-4, 2-6,
etc. Con igual significado para las cifras, que representan el número de pasos de cada fluido.
En la siguiente figura se muestra con más detalle la estructura de un cambiador
multitubular de carcasa y tubos. En la mayor parte de los casos, uno de los extremos del bloque
de tubos no está fijado a la carcasa, con lo que se evitan posibles deformaciones por dilatación
debido a posibles cambios de temperatura del metal; por ello se denominan cambiadores de
cabeza flotante.

4.4 CAMBIADOR DE CALOR MULTITUBULARES, DE CARCASA Y TUBOS

En la mayoría de las aplicaciones en la industria moderna, los intercambiadores de calor
de placas han desplazado a los tradicionales de tipo multitubular o de tubos concéntricos, por
varias razones; en primer término, debido a que los coeficientes de transferencia de calor son
más elevados, lo cual hace que los equipos sean más compactos y con menor tiempo de
residencia de los fluidos; también, los intercambiadores de placas son fácilmente desmontables,
con lo cual se puede proceder a su limpieza con mayor rapidez que en los otros tipos de
intercambiadores.

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4.5 CAMBIADOR DE FLUJO CRUZADO

Son muy frecuentes cuando uno de los dos fluidos es un gas, siendo típico el ejemplo de
calefacción de aire con vapor de agua. El esquema del dispositivo del cambiador más
característico se muestra en la siguiente figura:

Uno de los fluidos, generalmente líquido, circula por el interior de los tubos, mientras que
el otro (gas) circula perpendicularmente a los tubos por convección forzada o natural.

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4.6 OTROS DISPOSITIVOS

Existe una amplia variedad de cambiadores especiales y dispositivos adicionales para
mejorar el intercambio calorífico, con aplicaciones específicas.
Entre los más frecuentes cabe destacar el cambiador de calor en espiral por un carácter
compacto, en el que los fluidos circulan en contracorriente entre láminas arrolladas en espiral
(figura a).
Los serpentines de refrigeración o calefacción, muy utilizados en tanques y reactores
agitados para facilitar la transmisión de calor al líquido del interior (figura b).
Otro tipo de cambiador son las denominadas aletas (figura d), suelen tener forma de
anillos paralelos perpendiculares al tubo o láminas rectangulares colocadas en la dirección de los
radios y a lo largo del tubo.

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5. APLICACIONES INDUSTRIALES

Industria alimentaria: enfriamiento, pasteurización de leche, zumos, bebidas

carbonatadas, salsas, vinagres, vino, jarabe de azúcar, aceite, etc.
Industria química y petroquímica: producción de combustibles, etanol, biodiesel,
disolventes, pinturas, pasta de papel, aceites industriales, plantas de cogeneración, etc.
Industria del aire acondicionado: cualquier proceso que implique enfriamiento o
calentamiento de los gases.
Calefacción y energía solar: producción de agua caliente sanitaria, calentamiento de
piscinas, producción de agua caliente mediante paneles solares, etc.
Industria marina: enfriamiento de motores y lubricantes mediante el empleo del agua del
mar.

6. BIBLIOGRAFÍA

• Introducción a la ingeniería química. Editorial Síntesis. Autor: Guillermo Calleja

Pardo.
• http://www.biocab.org/Calor.html (Definición de calor y energía térmica)
• http://www.scribd.com/doc/14533716/Transferencia-de-calor (Transferencia de calor)
• http://www.scribd.com/doc/14015681/transferencia-de-calor (Transferencia de calor)
• http://help.solidworks.com/2011/spanish/SolidWorks/cworks/LegacyHelp/Simulation
/AnalysisBackground/ThermalAnalysis/Convection_Topics/IDH_Analysis_Backgrou
nd_Convection.html (Convección natural y forzada con dibujos)
• http://www.youtube.com/watch?v=xdxUFioJxlg (Video proceso de convección)
• http://arrsa.jimdo.com/equipos-motorizados/intercambiador-calor/ (Intercambiadores
de calor)
• http://www.refrigeracionindustrial.com/cgi-bin/RRI.pl?s=a&a=print&id=10
(Intercambiador de casco y placas)
• http://www.youtube.com/watch?v=3PQB5hTGleY (Video intercambiador de placas)
• http://www.youtube.com/watch?v=S4Lhsz3iab0 (Video intercambiador de calor de
flujo cruzado)
• http://www.scribd.com/doc/17247350/intercambiadores-de-calor2 (Buena
presentación de intercambiadores de calor)

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