012-2008-OPER-2022

CONTRATO DE SERVICIO DE ALIMENTACION

Conste con el presente documento, el contrato de prestaciones de alimentación que celebran de

una parte la EMPRESA EXPLOMIN DEL PERU S.A. con RUC N.º 20501523837, con domicilio
legal en Mz B Lote 2A. Villa el Milagro (Km 22.5 Pan. Sur – Alt Conchan) Distrito de Villa El
Salvador Provincia y Departamento Lima; debidamente representada por su Gerente de
Administración y Finanzas el Sr. Juan Julio Carrión Méndez con DNI 02849888, quien en
adelante se denomina EL CLIENTE y de la otra parte la empresa COMEDOR XIOMY con RUC:
10421812239 con domicilio legal Calle Comandante Zárate s/n Representada por la Sra. Clara
Granados Beas con DNI N°42181223, quien en adelante se denomina EL CONTRATADO.

PRIMERO:

EL CLIENTE requiere contar con los servicios de una concesionaria de alimentación, a efectos
que se encargue de brindar servicios de atención y preparación de alimentos para todo su
personal designado en el proyecto ANDAYCHAGUA y para cualquier otro personal que EL
CLIENTE autorice.

Los servicios antes referidos deben ser prestados diariamente de manera ininterrumpida
durante los siete días de la semana incluyendo domingos y feriados para los dos turnos de
trabajo.

SEGUNDO:

CONTRATADO es una empresa o persona natural especializada en la prestación de servicios

referidos en la cláusula primera precedente, la misma que cuenta con personal debidamente
capacitado y con experiencia en dichas labores.

TERCERO:

En virtud del presente contrato EL CLIENTE contratará los servicios de EL CONTRATADO,

para que se encargue de brindar adecuadamente los servicios descritos en la primera cláusula.

CUARTO: Son obligaciones de EL CONTRATADO:

1. Proporcionar alimentos de primera calidad, a efectos de atender adecuadamente la

preparación de los menús diarios, asimismo deberá considerar una dieta balanceada y
con el aporte calórico necesario y recomendado por EL CLIENTE. Además, deberá
presentar a EL CLIENTE un rol de “Menú semanal”, que deberá ser cumplido a
totalmente salvo solicitud expresa de EL CLIENTE.

2. Que el establecimiento ubicado en UM ANDAYCHAGUA, en los que se brindará el

servicio, tengan las condiciones adecuadas para impartir el servicio, entendiéndose
como responsabilidad de EL CONTRATADO el mantenimiento de los mismos y el
pago del alquiler, energía eléctrica y agua.

3. Designar una persona responsable del servicio, la misma que deberá supervisar
permanentemente la prestación adecuada de los servicios, además de atender los
reclamos y recomendaciones que pudiera realizar EL CLIENTE.

4. Proveer personal calificado y en número suficiente para la adecuada prestación de los

servicios, el mismo que deberá estar debidamente aseado y uniformado además de
contar con su carnet de sanidad actualizado.

5. Que siendo EL CLIENTE una empresa que se encuentra implementando un sistema de

Gestión, es deber de EL CONTRATADO adecuarse a las exigencias del sistema en el

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que se encuentra EL CLIENTE. Los costos de la implementación de este sistema son

responsabilidad integra de EL CONTRATADO.

6. Proveer de coolers, envases y loncheras adecuadas para el traslado de alimentos desde

sus instalaciones hasta la zona operativa en la unidad minera.

OBJETIVO E INICIO DEL CONTRATO:

QUINTO: Precio Pactado.

1.- El precio pactado con la CONTRATADA para el servicio indicado, es según el detalle líneas
abajo:
 Desayuno S/ 11.00
 Almuerzo S/ 12.00
 Cena S/ 11.00
 Refrigerio S/ 6.00

Precios no incluyen IGV y están expresados en Nuevos Soles.

SEXTO: Vigencia de Servicios

El plazo de duración del contrato será de 02 meses y se computa desde 16 hasta Setiembre 2022
hasta el 22 de Noviembre del 2022

Al vencimiento del plazo del contrato, el presente Contrato podrá ser renovado por un nuevo
plazo, salvo comunicación por escrito de alguna de LAS PARTES (EL CLIENTE o EL
CONTRATADO) con anticipación no menor de quince (15) días calendario antes de su
vencimiento.

Sin perjuicio de lo expuesto en el párrafo precedente, EL CLIENTE podrá resolver el presente

Contrato en cualquier momento y sin expresión de causa, bastando para ello que remita una
comunicación escrita en ese sentido a la otra, con por lo menos 05 días calendarios de
anticipación. En caso que EL CLIENTE hiciera uso del derecho referido en el párrafo que
antecede, EL CONTRATADO no podrá intentar reclamarle ninguna indemnización por daños
y perjuicios o lucro cesante.

SEPTIMO: Valorización y forma de Pago

Los servicios se valorizarán con fecha de corte el día 25 de cada mes. El cierre de la valorización
deberá ser firmada por los representantes de ambas partes y deberá estar adjunto a la factura
correspondiente. Esta factura deberá ser pagada a los 30 días hábiles de haber sido presentada
de acuerdo con el Anexo 1 del presente contrato.

OCTAVO: Penalidades

De no cumplir con entregar los alimentos en los horarios establecidos Desayuno, Almuerzo y
Cena se estará penalizando con 30 menús de la valorización final, y la no firma del servicio en el
cual no se cumplió.

De encontrar algún objeto u cuerpo extraño en los alimentos la contratada tendrá la obligación
de cambiar el referido plato de alimentación al personal.

De no cumplir con las normas de orden, limpieza, almacenamiento, saneamiento, seguridad,

insumos para la preparación de alimentos, uniformes del personal (protector de cabello,
protector buco nasal, guantes, chaqueta pantalón de uniforme, botas y zapatos de seguridad)

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carnet de sanidad del personal se estará aplicando el descuento de 30 menús de la Valorización

Final

El no levantamiento de las Observaciones y no conformidades realizadas en las Inspecciones

Inopinadas y requeridas por EL CLIENTE en los plazos establecidos se estará aplicando una
penalidad del no pago de 30 menús en la valorización personal.

El no cumplimiento del programa de Menú Semanal establecido por ambas partes en mutuo
acuerdo o cambio sin previo aviso se estará aplicando una penalidad de 30 menús en la
Valorización Final, solo se aceptará un cambio por fuerza mayor en el menú semanal.

NOVENO: Derecho de inspección y evaluación

EL CLIENTE, se reserva el derecho de inspeccionar, la calidad, variedad y cantidad de los

alimentos ofertados, así el modo de preparación y la infraestructura del comedor, por
intermedio de la comisión de control de calidad, quienes quedarán facultados para realizar la
evaluación en forma trimestral y velar el estricto cumplimiento del contrato y sentar el acta
correspondiente de la constatación si las condiciones del mismo lo requiérase y el concesionario
subsanara las observaciones del caso en forma oportuna. Estas inspecciones podrán ser
programadas o inopinadas.

DECIMO: Resolución del Contrato

Sin perjuicio de la aplicación de las causales de resolución señaladas en el Código Civil, el

presente contrato podrá ser resuelto si se incumpliera cualquiera de las cláusulas señaladas en
el presente contrato, para lo cual bastará una carta firmada por el representante legal partes con
anticipación de 05 días.

En adición al incumplimiento de las cláusulas del presente contrato, se enumeran de manera

enunciativa más no limitativa, los siguientes motivos:

 Cuando al realizar la supervisión y/o evaluación no se cumpla con lo estipulado en el

presente contrato o el servicio no sea acorde a las ofertas ofrecidas.
 Cuando se evidencia perjuicio en la salud del personal de EL CLIENTE, atribuibles a el
servicio prestado por EL CONTRATADO.
 Cuando no subsane las observaciones formuladas a consecuencias de las inspecciones
dentro del plazo establecido.
 De existir evidencias de irregularidad e incumplimiento de contrato de ambas partes
para el cual se comunicará mediante escrito.
 En caso de incumplimiento por parte del concesionario de alguna de sus obligaciones,
que haya sido previamente observada por la entidad, y no haya sido materia de
subsanación, está ultima podrá resolver el contrato en forma total o parcial, mediante la
remisión de una carta al representante de EL CONTRATADO. El contrato quedara
resuelto de pleno derecho a partir de la recepción de dicha comunicación por EL
CONTRATADO.

DECIMO PRIMERA: Naturaleza del contrato.

Las partes declaran expresamente que el presente Contrato no genera entre ellas ninguna
relación o vínculo laboral.

Por lo tanto, EL CONTRATADO declara expresamente que el personal bajo su cargo se halla
bajo su exclusiva responsabilidad para todos los efectos laborales, compensatorios, de
seguridad social y demás que fueran pertinentes.

Por tal motivo, EL CONTRATADO reconoce y acepta el vínculo laboral que como empleador
mantiene con todos y cada uno de los trabajadores que contrate, reconociendo además

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expresamente que no existe vínculo laboral alguno entre EL CLIENTE y él, ni con los
trabajadores a su cargo.

DECIMO SEGUNDA: Anticorrupción

EL CLIENTE declara tener implementado y en plena aplicación un Código de Ética, una Política
de Cumplimiento y una Política de Regalos, Obsequios, Donaciones y otros beneficios, de
aplicación obligatoria a sus accionistas, directores, gerentes, representantes legales,
administradores de hecho y derecho, colaboradores, y abogados, adicional a los reglamentos,
normas directivas y disposiciones internas aplicables en el ámbito laboral y civil. En dicho
sentido EL CLIENTE espera y demanda de EL CONTRATADO que su actuación se lleve a cabo
en estricto cumplimiento de la legislación anti-corrupción vigente, así como de los valores y
principios demandados por la sociedad.

Por consiguiente, EL CONTRATADO se obliga a no ofrecer, no aceptar oferta, no prometer la

entrega ni entregar beneficios, ventajas, sobornos, atenciones, dádivas o, en general, cualquier
cosa de valor a un funcionario o servidor público, familiares de funcionarios o servidores
públicos, o miembros de partidos políticos. Asimismo, EL CONTRATADO se obliga a que
ninguno de sus administradores de hecho y derecho, colaboradores y representantes, así como a
sus proveedores y, en general, a cualquier tercero que lleve a cabo actos a su favor, realice
alguna de las conductas antes mencionadas. Se encuentra además prohibida la realización de
cualquiera de dichas conductas cuando el destinatario final sea alguno de los socios, gerentes
y/o colaboradores o familiares algún de los antes mencionados, de EL CLIENTE.

EL CLIENTE cuenta con un Oficial de Cumplimiento que tiene como principal interés escuchar
y saber si se presenta alguna situación que perjudique o dañe su integridad por el
incumplimiento del presente compromiso; por lo que, en caso EL CONTRATADO o cualquiera
que actúe en su representación tomara conocimiento de la realización de alguna de las
conductas o acciones antes mencionadas, deberá poner en conocimiento de EL CLIENTE este
hecho de inmediato, haciendo uso para ello del sistema de denuncia confidencial implementado
por EL CLIENTE para el recibo, retención y tratamiento de denuncias relacionadas con la
violación de normas anti-corrupción nacionales e internacionales y/o infracciones al código de
ética. Las denuncias tendrán carácter confidencial/anónimo y deberán ser dirigidas al correo
electrónico: lineaetica@explomin.com y/o por medio del siguiente link:
https://www.explomin.com/linea-etica/, a fin que el Comité de Ética de EL CLIENTE realice
las investigaciones pertinentes con plena reserva y confidencialidad.

DÉCIMO TERCERA: Compromiso contra la corrupción y el soborno

En mérito de la cláusula anteriormente mencionada, EL CONTRATADO se compromete a

cumplir con las siguientes disposiciones:

a. EL CONTRATADO no deberá participar en actos de corrupción y/o entrega de

sobornos, ventajas, atenciones, objetos de valor y/o dádivas que involucren a EL
CLIENTE, o que puedan ser considerados como un medio para la obtención de algún
beneficio.
b. EL CONTRATADO debe evitar influir de manera directa o indirecta en la decisión de
funcionarios o servidores públicos a través de influencia real o simulada, y/o a través
del otorgamiento de sobornos, ventajas, atenciones, objetos de valor y/o dádivas, sea a
dichos funcionarios o servidores públicos o a sus familiares, con el propósito de obtener
algún beneficio.
c. EL CONTRATADO no deberá realizar pagos de facilitación por encargo o en nombre
de EL CLIENTE y/o de los Clientes de EL CLIENTE.
d. EL CONTRATADO no debe otorgar beneficios personales a funcionarios,
colaboradores (o familiares de éstos) de otras entidades privadas (clientes, proveedores

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y/o terceros relacionados con EL CLIENTE) con quienes sea necesario tratar en
representación de EL CLIENTE.
e. EL CONTRATADO no otorgará beneficios, atenciones, ventajas, dádivas o, en general,
cualquier objeto de valor al personal, colaboradores y/o funcionarios de EL CLIENTE.
f. EL CONTRATADO, bajo responsabilidad, debe informar de cualquier conducta desleal
o propuesta que no se encuentre alineado a la Política de Cumplimiento dEL CLIENTE
que haya sido realizado por parte del personal, colaboradores y/o funcionarios de EL
CLIENTE, mediante la utilización del sistema de denuncia confidencial conforme al
literal h) de la presente cláusula.
g. EL CONTRATADO tomará las medidas adecuadas para informar a su personal,
colaboradores y/o funcionarios respecto a las políticas de EL CLIENTE y de las
condiciones descritas en la presente cláusula en caso de aplicar.
h. En caso que EL CONTRATADO tomara conocimiento de la realización de alguna de las
acciones antes mencionadas, deberá poner en conocimiento de EL CLIENTE de este
hecho de inmediato, bajo responsabilidad, haciendo uso para ello del sistema de
denuncia confidencial implementado por EL CLIENTE para el recibo, retención, y
tratamiento de denuncias relacionadas con la violación de normas anti-corrupción
nacionales e internacionales y/o infracciones al código de ética, código de ética para
abogados, Política de Cumplimiento y/o Política de regalos, cortesías, donaciones y
otros beneficios. Las denuncias tendrán carácter confidencial/anónimo, con plena
reserva y confidencialidad y deberán ser dirigidas al correo electrónico:
lineaetica@explomin.com y/o por medio del siguiente link:
https://www.explomin.com/linea-etica/.
i. En caso EL CONTRATADO tomara conocimiento de la realización de la alguna de las
acciones antes mencionadas que involucren a personal, colaboradores, abogados y/o
funcionarios de EL CLIENTE, se obliga a guardar estricta confidencialidad, no
pudiendo exteriorizar por ningún medio la información del hecho detectado.
j. Para la toma de medidas correctivas por parte de EL CLIENTE y de cualquier medida
descrita en la presente cláusula, no será necesario la acreditación judicial del acto de
corrupción y sus demás modalidades descritas en el literal a) y b), cuando existan
medios objetivos de acreditación del hecho tales como testimonios, grabación de videos
o audio, correos electrónicos, documentación u otro medio similar que permita concluir
presumiblemente la realización del acto.
k. En caso se acredite la realización por parte del personal, funcionarios, colaboradores,
y/o de EL CONTRATADO, de alguno de los actos descritos en los literales anteriores,
incluso en los casos en el que EL CLIENTE pueda verse beneficiado de forma directa o
indirecta, la responsabilidad penal, civil y/o administrativa será imputable
exclusivamente a EL CONTRATADO.
l. Sin perjuicio de lo indicado en el literal h), en caso se detecte la comisión de cualquiera
de los actos descritos en la presente cláusula, EL CONTRATADO se obliga a brindar
toda la información y colaborar en lo que sea necesario con las autoridades estatales
respectivas para la determinación de la responsabilidad penal y administrativa
correspondiente.
m. Mediante la suscripción del presente contrato, EL CONTRATADO otorga a EL
CLIENTE la facultad de la realización de auditorías de las operaciones vinculadas
directa y/o indirectamente al servicio prestado por éste a favor de EL CLIENTE
n. EL CLIENTE se encuentra facultado de solicitar a EL CONTRATADO y/o a su
personal, colaboradores y/o funcionarios a suscripción de declaraciones juradas con
firma legalizada en la oportunidad que EL CLIENTE disponga, donde declare su
compromiso con el cumplimiento del código de ética, código de ética para abogados,
Política de Cumplimiento y/o Política de regalos, cortesías, donaciones y otros
beneficios por parte de EL CONTRATADO.
o. EL CONTRATADO, a la suscripción del presente contrato, declara bajo juramento que
no se encuentra vinculado directa y/o indirectamente a ningún tercero que se encuentre
sentenciado judicialmente por casos de cohecho activo transnacional, cohecho activo
genérico, cohecho activo especifico, colusión simple o agravada, tráfico de influencias,
corrupción entre privados o en el ámbito privado, lavado de activos, financiamiento del
terrorismo, u otro delito similar.
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p. EL CONTRATADO, sus colaboradores y/o funcionarios que lo representen, se

encuentran prohibidos de realizar cualquier tipo de negociaciones que pudieran
materializar la comisión del delito de colusión simple y/o agravada en contra de EL
CLIENTE y/o los clientes del mismo.
q. EL CLIENTE se encuentra facultado a dar por resuelto el presente contrato en caso
algún colaborador y/o tercero que se encuentre directa o indirectamente vinculado a EL
CONTRATADO sea procesado, imputado o acusado en una investigación o proceso
judicial por caso de cohecho activo transnacional, cohecho activo genérico, cohecho
activo especifico, colusión simple o agravada, tráfico de influencias, corrupción entre
privados o en el ámbito privado, lavado de activos, financiamiento del terrorismo, u
otro delito similar.
r. El incumplimiento de esta cláusula por parte de EL CONTRATADO o por algún
miembro de su personal, funcionarios y/o colaboradores será considerado causal de
resolución automática del presente contrato de acuerdo a lo establecido en el artículo
1430 del Código Civil, quedando a disposición de la parte perjudicada una
indemnización equivalente al monto total por pagar durante toda la vigencia del
contrato, sin perjuicio de las acciones legales que pueda iniciar por daños y perjuicios.
De igual forma, en caso EL CLIENTE se vea perjudicado por alguna sanción pecuniaria
de índole administrativo y/o penal, quedará facultado para repetir contra EL
CONTRATADO sin perjuicio de lo señalado en el párrafo anterior, incluyendo además
las costas y costos procesales en las que pudiera recaer EL CLIENTE.

DÉCIMO CUARTA: Información confidencial y protección de datos personales.

De conformidad con lo dispuesto en la Ley N° 29733, Ley de Protección de Datos Personales y

su Reglamento aprobado por Decreto Supremo N° 003-2013-JUS, así como sus modificatorias,
EL CONTRATADO y todos sus representantes y trabajadores se obligan a proteger los datos
personales pertenecientes a los representantes y/o trabajadores de EL CLIENTE, a los que
hubiesen accedido con ocasión de la prestación de los Servicios.

DÉCIMO QUINTA: Ley aplicable y solución de controversias

Cualquier controversia o disputa, inclusive la nulidad del Contrato, que se suscite sobre la
interpretación o cumplimiento del mismo, deberá ser resuelta mediante arbitraje, de
conformidad con las reglas del Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio de Lima. Dicho
arbitraje se llevará a cabo en idioma español, en la ciudad de Lima.
La Parte ganadora tendrá derecho a recuperar los honorarios razonables de abogados y la Parte
perdedora correrá con los honorarios y gastos incurridos en relación al arbitraje.

Las partes señalan como sus domicilios los indicados al inicio (primer párrafo) del presente
contrato.
Cualquier cambio de domicilio, será comunicado mediante carta notarial, dentro de las 48 horas
de producido por la parte que lo efectuó. La falta de aviso notarial, determinará la subsistencia
del domicilio señalado, a donde se podrá dirigir válidamente toda la correspondencia o
notificaciones.

DÉCIMO SEXTA: Ratificación y firma

Con la previa ratificación de los contratantes de todas y cada una de las cláusulas de este
contrato, y el acuerdo que el presente documento, así como aspectos no expresamente
convenidos en él, se regirán por las reglas de la buena fe, la común intención de las partes y la

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legislación aplicable; se firma en dos ejemplares de igual tenor, uno para EL CONTRATADO y
la otra para la EL CLIENTE el 12 de octubre del 2022.

………………………………………… …………………………………………….
…
EXPLOMIN DEL PERU S.A. CLARA GRANADOS BEAS
R.U.C N° 20501523837 R.U.C N° 10421812239

ANEXO 1 - ENTREGA DE FACTURAS

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