PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DE INOCUIDAD

CÓDIGO: SG-ASC-PROC-001 VERSIÓN: 001

ISO – 22000-2005
REFERENCIA: 7.0
EDICION: /09/2015
SECCION: 7.9
CONTROL DE CLORACIÒN DE AGUA EN PLANTA DE PROCESO
VIGENCIA: /09/2016 Página 1 de 1

Concentración
Fecha Hora Ubicación Acción correctiva Resultado de acción Responsable
Cloro total Cloro libre
               
               
               
               
               

Limite crítico: 0.3 mg/l (0.3 ppm) a 1.0 mg / l (1.1 ppm) hasta un 1.5 mg /l (1.5 ppm) en caso de brotes de enfermedades
Medidas correctivas:
1- Si el cloro libre se baja de 0.3 ppm, inmediatamente proceder a reforzarla para mantenerlo dentro de 0.5 ppm a 1.1 ppm.
2- En caso que amenacen o prevalezcan brotes de enfermedades de origen hídrico el residual de cloro deberá mantenerse en un nivel admisible de 1.5 ppm en
Todo el sistema de distribución, haciendo caso omiso de los olores y sabores en el agua de consumo.
NOTA: Se harán mediciones de la concentración de cloro libre y total del agua de pozo por medio de colorimetría con DPD.
FRECUENCIA: Se hará 2 veces al día (antes y después de la cloración)
También se chequeará el agua de los diferentes grifos del área de producción.
Nombre supervisor calidad         Firma: __________________________________

Referencia Norma de Agua Potable NSO 13.07.01.08