INSTRUCTIVO PARA LA HOMOGENEIZACIÓN DE CÓDIGO:MI-EA-LCHL-10

LA LECHE VERSIÓN:02

FECHA:22/03/2023

PAGINA: 02

OBJETIVO: Verificar que se cumpla lo establecido con el instructivo de la homogeneización de la leche.

ALCANCE: Todas las actividades del instructivo para la homogeneización de la leche.

RESPONSABLE: jefe de planta

CICLO- ASPECTO PARA VERIFICAR CUMPLE OBSERVACIONES

PHVA
SI NO
¿Se añadió correctamente los 150 litros de
P-H-V leche a la homogeneizadora?

¿Se abrió correctamente los Cabezales (1 y

H-V 2) abiertos del Manómetro?

¿Se encendió correctamente la

H-V maquina homogeneizadora?

¿se verifico correctamente que el nivel del

H-V producto en el embudo va disminuyendo?

¿se verifico correctamente que el

H-V-A manómetro se haya girado a un máximo de
1500 bares?

ELABORO: tecnólogo en procesamientos de alimentos REVISO:

jefe de planta
APROBO: departamentos del sistema integrados de gestión
 INSTRUCTIVO PARA LA HOMOGENEIZACIÓN DE CÓDIGO:MI-EA-LCHL-10
LA LECHE VERSIÓN:02

FECHA:22/03/2023

PAGINA: 02

¿Se verifico correctamente que el

H-V-A manómetro se haya girado a un máximo de
150 bares?

ELABORO: tecnólogo en procesamientos de alimentos REVISO:

jefe de planta
APROBO: departamentos del sistema integrados de gestión
 INSTRUCTIVO PARA LA HOMOGENEIZACIÓN DE CÓDIGO:MI-EA-LH-HO-10
LA LECHE VERSIÓN:02

FECHA:22/03/2023

PAGINA: 02

H-V-A ¿se verifico que la leche tuviera los

glóbulos de grasa más pequeños?

¿se retiró correctamente la leche de la

maquina homogeneizadora?

¿Se quito correctamente la presión

H-V abriendo los cabezales?

¿Se apago correctamente la maquina

H-V homogeneizadora?

¿Se limpio y desinfecto correctamente la

H-V-A marmita con Solución de Hidróxido
Sódico al 2%, cantidad: 1 litro.?

¿Se verifico que la maquina

H-V homogeneizadora este llena de agua?

H-V ¿Se paso correctamente al proceso de

concentración?

ELABORO: tecnólogo en procesamientos de alimentos REVISO: jefe

de planta
APROBO: departamentos del sistema integrados de gestión