ANALISIS DE LAS DEFICIENCIAS NUTRICIONALES POR EL METODO DEL

NUTRIENTE FALTANTE
MARIA ALEJANDRA PONTON DAZA; JOHANNA RONDON LUBO;MARIA
JOSE VEGA OCHOA;JOHNATAN GOMEZ PEDROZO;JAIRO MIGUEL
PINEDO, JOSE ALVAREZ
UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
BIOLOGÍA

RESUMEN

Las plantas fabrican su propio alimento. Por tanto, no necesitan alimentarse de

otros seres vivos. La alimentación de las plantas comprende tres etapas: tomar
sustancias del suelo y del aire, transformar estas sustancias en alimento y
repartir el alimento por toda la planta. Dentro de los objetivos de esta práctica
es conocer físicamente como se observan las plantas cuando tienen
deficiencias nutricionales y poder reconocerlas al observarlas. Podemos
observar que al dejar de suministrar algún tipo de nutrientes en los cultivos de
plantas, están van a presentar algún tipo de deformación o cambios en la
apariencia de las plantas. Las deficiencias de algún tipo de nutriente en las
plantas ocasionan daños sistémicos en la mayoría de los órganos de estas.

INTRODUCCIÓN

Las plantas fabrican su propio  Gases que toman del aire y

alimento. Por tanto, no necesitan que penetran por sus hojas.
alimentarse de otros seres vivos. La  La luz del sol.
alimentación de las plantas Con estos componentes las plantas
comprende tres etapas: tomar fabrican otras sustancias más
sustancias del suelo y del aire, complejas que utilizan para crecer y
transformar estas sustancias en realizar las funciones vitales. Parte
alimento y repartir el alimento por del alimento que no utilizan en estas
toda la planta. Además, para funciones lo almacenan en sus
aprovechar su alimento, las plantas hojas, en sus raíces, en sus frutos y
necesitan respirar en sus semillas.
permanentemente, como el resto de
los seres vivos.
Los vegetales, a diferencia de los
animales o los hongos, son capaces
de fabricar su propio alimento a
partir de:
 Agua y sales minerales,
que toman del suelo a través
de sus raíces.

LA ENTRADA DE SUSTANCIAS
Las plantas toman agua y sales
minerales por la raíz, y dióxido de
carbono por las hojas.
El agua y las sales minerales entran
a la raíz a través de los pelos
absorbentes y forman una mezcla,
La fotosíntesis
La fotosíntesis es el proceso que
realizan las plantas para fabricar su
alimento.
La fotosíntesis se produce en las
hojas. El agua y las sales minerales
de la savia bruta se combinan con el
dióxido de carbono y se transforman
en la savia elaborada, que es el
alimento de la planta. Para
transformar la savia bruta en savia
elaborada, la planta necesita la luz
del Sol. Por eso, las plantas sólo
realizan la fotosíntesis de día,
cuando hay luz.
Las plantas captan la luz solar
mediante una sustancia llamada
clorofila, que es de color verde.
Como resultado de la fotosíntesis,
las plantas eliminan oxígeno.
Durante este proceso, las plantas
también producen oxígeno, que se
libera a la atmósfera. Este oxígeno
es el que utilizamos todos los seres
vivos para respirar.
La nutrición recurre a procesos de
absorción de gas y de soluciones
llamada savia bruta. La savia bruta
sube por el tallo hasta las hojas a
través de unos tubos muy finos,
llamados vasos leñosos.
El dióxido de carbono entra a las
hojas a través de unas aberturas
muy pequeñas llamadas estomas.
minerales ya directamente en el
agua para los vegetales inferiores y
las plantas acuáticas, ya en el caso
de los vegetales vasculares en la
solución nutritiva del suelo por las
raíces o en el aire por las hojas.
Las raíces, el tronco y las hojas son
los órganos de nutrición de los
vegetales vascularizados:
constituyen el aparato vegetativo.
Por los pelos absorbentes de sus
raíces (las raicillas), la planta
absorbe la solución del suelo, es
decir el agua y las sales minerales,
que constituyen la savia bruta
(ocurre que las raíces se asocian a
hongos para absorber mejor la
solución del suelo, se habla
entonces de micorriza).
En las hojas se efectúa la
fotosíntesis; la planta recibe
aminoácidos y azúcares que
constituyen la savia elaborada. Bajo
las hojas, los estomas permiten la
evaporación de una parte del agua
absorbida (oxígeno: O2) y la
absorción de dióxido de carbono
(CO2). Por el tallo, circulan los dos
tipos de savia: la savia bruta por el
xilema y la savia elaborada por el  Material biológico: plantas
floema. de interés a evaluar, con
Los elementos nutritivos registro de inicio de
indispensables para la vida de una germinación y condiciones de
planta se subdividen en dos siembra conocidas.
categorías: los macronutrientes y  Otros materiales: frascos
los micronutrientes. oscuros con capacidad para
Los macronutrientes se caracterizan un galón (solución matriz), 27
por sus concentraciones superiores frascos con capacidad de
al 0.1% de la materia seca. Entre 500 mL, pipetas de 10 mL
ellos se encuentran los principales para cada una de las
elementos nutritivos necesarios soluciones. Cascarilla y
para la nutrición de las plantas, que escoria. Vasos o materas y
son el carbono, el hidrógeno, el platos plásticos.
oxígeno y el nitrógeno. Estos cuatro  Equipos: pH-metro, estufa
elementos que constituyen la con aire caliente circulante,
materia orgánica representan más plancha agitadora,
de un 90% por término medio de la termómetro ambiental,
materia seca del vegetal. Al cual se higrómetro, cuaderno de
añaden los elementos utilizados laboratorio o campo.
como abono y enmiendas que son:
el potasio, el calcio, el magnesio, el
fósforo, así como el azufre. Los tres
primeros macronutrientes se
encuentran en el aire y en el agua.
El nitrógeno, aunque representando
un 78% del aire atmosférico, no
puede ser utilizado directamente por
las plantas que no pueden, a
excepción de algunas bacterias y
algas, asimilarlo más que bajo
forma mineral, principalmente bajo
la forma de ion nitrato (NO3-). Eso
explica la importancia de la
"nutrición añadida de nitrógeno" en Reactivos
la nutrición vegetal y su adición
como abono por los productores.
Los micronutrientes llamados
también oligoelementos no
sobrepasan el 0.01% de la materia
seca. Son el cloro, el hierro, el boro,
el manganeso, el zinc, el cobre, el
níquel, el molibdeno, etc. El déficit
de alguno de estos elementos
puede determinar enfermedades de
carencia. PROCEDIMIENTO

MATERIALES Se tomaron las semillas de frijol y se

procedió a sembrarlas en los
frascos llenados previamente con
suelo y cascarilla de arroz.
Por otro lado se prepararon las
respectivas soluciones sin
incorporar alguno de los nutrientes
en cada una de ellas.
Luego se le adicionaron a los
frascos con las semillas cada
solución con su respectivo frasco.
Se colocaron los frascos con las
semillas en un lugar en donde les
diera sol y ventilación para
favorecer el crecimiento rápido de
las plantas.
Se dejaron las plantas por dos
semanas esperando como resultado
el crecimiento de estas para su
posterior observación.
En todo el tiempo que transcurrió la
práctica se le agregaban las
soluciones correspondientes a cada
frasco impidiendo que estas se
resequen.

RESULTADOS

Después de haber realizado el procedimiento anteriormente descrito se

obtuvieron los siguientes resultados:

FRASCO RESULTADO DE RESULTADO

LABORATORIO ESPERADO
Control Raíces: largas, Planta normal
frondosas y voluminosas
Tallo: gruesos y verdes
Hojas: normales

Sin Mg Raíces: amarrillas largas En hojas viejas, un color

y poquitas amarillento tanto entre
Tallo: normal los nervios como en los
Hojas: verdes bordes, siendo las hojas
de abajo las más
afectadas 

Sin K Raíces: voluminosas y bordes y puntas de las

largas hojas más viejas secas
Tallo: normal después de amarillear 
Hojas: dañadas y Se reduce la floración,
quemadas fructificación y desarrollo
de toda la planta.
Sin S Raíces: cortas y  Clorosis general, con
escasas hojas más claras hacia
Tallo: delgado la parte superior de la
Hojas: clorosis planta.

Sin P Raíces: cortas y Hojas con un verde

amarillas oscuro apagado que
Tallo: delgado y adquieren luego un color
amarrillo rojizo o púrpura
Hojas: clorosis característicos y llegan a
secarse.
Además, el número de
brotes disminuye,
formando tallos finos y
cortos con hojas
pequeñas.
Menor desarrollo
radicular, menor
floración y menor
cuajado de los frutos.

Sin N2 Raíces: largas y cortas Se ven hojas más

Tallo: normal claras de color verde
Hojas: clorosis pálido, que va
tornándose en
amarillo, incluyendo las
nerviaciones. Aunque la
clorosis llegue a toda la
planta los síntomas son
más evidentes en las
hojas viejas. No crece, el
follaje es escaso,
aunque puede florecer
con cierta abundancia.
En definitiva la planta
tiene un aspecto
raquítico y amarillento.
Sin Ca Raíces: pocas y largas necrosis de los ápices y
Tallo: delgados y verdes de las puntas de hojas
Hojas: quemadas en la jóvenes además de
punta algún tipo de
deformación de las
hojas, generalmente en
gancho hacia abajo
cuyos bordes se
encorvan hacia la cara
inferior o adoptan una

Sin nutrientes Raíces: escasas
Tallo: delgado, amarrillo
Hojas: normal
ANALISIS DE RESULTADOS
Podemos observar que al dejar de
suministrar algún tipo de nutrientes
en los cultivos de plantas, están van
a presentar algún tipo de
deformación o cambios en la
apariencia de las plantas. Uno de
los cambios más notorios en el
momento de observar estas
deficiencias es la clorosis de los
tejidos más que todo en los tejidos
de las hojas y tallos. Otro aspecto a
tener en cuenta en el momento de
estudiar a cerca de este fenómeno
es el volumen radicular, el color de
las raíces, el grosor de estas y
sobre todo el tamaño.
En una planta con ninguna
deficiencia se presentas las hojas
de color verde, tallos gruesos y
verdes, raíces largas y en grandes
cantidades, lo que podemos
observar en los resultados de las
plantas de frijol en donde las
soluciones suministradas tenían los
nutrientes completos.
En la deficiencia de Mg se presenta
las características comunes que se
dan en la plantas cuando este
elemento no se encuentra en las
niveles normales, mostrando
apariencia dentada y, a
menudo, clorosis en el
nuevo crecimiento. 
Deficiencias en todos los
órganos de la planta.
clorosis y anormalidades en la
mayoría de la plantas.
En cuanto al K podemos ver que
muestra las hojas de color verde,
pero quemadas en los extremos de
estas, lo que es característico de
esta deficiencia.
En ausencia de S las plantas
presentan clorosis general en todos
sus órganos y eso se pudo observar
en nuestras plantas de frijol.
El N como es uno de los elementos
mayores más importantes para el
crecimiento y desarrollo de las
plantas en nuestros resultados las
plantas germinadas de frijol
mostraron clorosis en toda la planta
mas que todo en las hojas, pero con
raíces voluminosas y largas.
En las plantas sin Ca se pudo ver
que las raíces eran pocas y se
observaba algo muy característico
de esta deficiencia y eran las hojas
necrotizadas en las puntas.
En las plantas con deficiencia se
muestran problemas en todos los
órganos y clorosis en estos.
CONCLUSIONES
Las deficiencias de algún tipo de
nutriente en las plantas ocasionan
daños sistémicos en la mayoría de
los órganos de estas.
El elemento que menos daño
mostro en las plantas de frijol fue el
potasio ya que las hojas solo
mostraban las puntas secas
Las plantas con las soluciones de
nutrientes completos tuvieron
crecimiento y desarrollo normal ya
que sus aspectos físicos eran
característicos de cualquier planta.
Para que una planta crezca
favorablemente se debe suministrar
las cantidades necesarias para cada
nutriente y así poder obtener
resultados positivos en los cultivos.

BIBLIOGRAFÍA

 http://catedu.es/chuegos/kono/quinto/
t2/nut.html

 http://web.educastur.princast.es/cp/
josebern/recursostic/plantas/
nutricion.htm