UNIVERSIDAD VALLE DEL GRIJALVA

LICENCIATURA DE NUTRICIÓN
APOYO NUTRICIO ESPECIALIZADO

Fecha de ingreso: 23 de Marzo de 2023 Número de cama: 05

Nombre del paciente: María Candelaria García Juárez

Paciente mujer de 45 años de edad, está hospitalizada y requiere una dieta enteral, debido a que
hace algunos días salió de cirugía, el diagnóstico médico es carcinoma gástrico; le extirparon el
tumor. Actualmente lleva tratamiento de quimioterapia, ha perdido peso por la misma razón.
Por el momento mantiene la alimentación enteral completa, por yeyunostomía.

Datos antropométricos: Talla: 1,52m Historia del peso: peso corporal habitual: 73 kg; peso
preoperatorio: 65 kg; peso 1 mes después de la cirugía: 54 kg.

1. Calcula el GET (Valor 3 puntos)

2. Realiza el cuadro de distribución de nutrimentos con porcentajes y cantidades en gramos total
del día. (Valor 2 puntos)
3. Elabora el cuadro con la distribución en 3 tomas de alimentación (Valor 5 puntos)
4. Realiza la minuta sintética, agrega los equivalentes, el total y el porcentaje de adecuación (90-
110%) (Valor 5 puntos)
5. Desarrolla la minuta, con los datos del último cuadro visto en clase. Considera los alimentos
adecuados de acuerdo a la patología y condiciones del paciente. (Valor 5 puntos)

NOTA: Calcula el GEB con IRENTON- JONES + Factor de AF + Factor estrés hospitalario + ETA
= GET.

Anexa las fórmulas y procedimiento del cálculo.

La resolución del caso deberán presentarlo con las indicaciones que se dio en clase, la fecha de
presentación es 17 de Abril 2023. El valor del caso y la práctica es de 30% del criterio de
evaluación.