PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente, En los últimos años se observa el surgimiento de un considerable número de

pequeñas y medianas empresas, que tienen como característica principal promover el
desarrollo, pero buscando manejar adecuadamente el sistema de control interno de venta de
dichas empresas.

El uso del control interno, ha adquirido especial importancia y ha ido ampliando sus ámbitos de
aplicación, en la medida en que el incremento de la dimensión empresarial ha supuesto un
distanciamiento por parte de los dueños, en el control día a día, de las operaciones que se
producen en la empresa.

La problemática de nuestra investigación está comprendida por la deficiencia que presenta el

sistema de control interno en las diferentes áreas lo cual afecta la rentabilidad de la panadería.

En la panadería La esperanza ubicada en chuatroj Totonicapan, las operaciones que se realizan

según nuestras observaciones no cuentan con un sistema de control interno lo cual altera la
información, no permite un adecuado control y un buen manejo de los procedimientos.

Habiendo realizado las observaciones correspondientes la cual se coluyo las siguientes

problemáticas:

 En el área de compras no se cuenta con una política adecuado previo al registro de las
operaciones ya que la persona encargada de hacer las compras es la misma que recibe y
reparte el producto para la producción; también en el área de efectivo en la panadería la
esperanza no cuenta con el personal adecuado que garantice con exactitud contable de los
ingresos, pagos y saldos del efectivo.
 En el área de ventas, no se cuenta con políticas por lo que no se lleva un adecuado registro
de las ventas realizada de contado, no tiene un apropiado sistema de registro de ventas para
llevar las operaciones día a día.
 La panadería no cuenta con manuales de funciones del personal administrativo y operativo,
asi mismo no cuenta con manuales de procedimientos para la elaboración de los panes.
 En el área de personal no cuentan con un reglamento interno de trabajo.

Es por ello que se ha tomado la decisión de realizar dichas propuestas para mejorar el control
interno y responder a la deficiencia que se vienen presentando en la panadería la esperanza.