Dieta Cetogénica.

Dieta de 30 días en periodos de 10 días

- Primer tramo (día 1 al 10)

Al NO comer hidratos de carbono, se metabolizan los lípidos y con los productos de degeneración de los lípidos se
eliminan los cuerpos cetónicos y hacen que no tengas hambre.
No debes comer harina (pan, fideos, masas, arroz), ricotas, leche de ningún tipo, ni frutas, azúcar, salsas, verduras
(zapallo, zanahoria, etc.), papas, batatas, remolacha, polenta y tampoco alcohol.

Puedes comer:
- Carnes de todo tipo (aunque tengan grasas)
- Huevos
- Jamón crudo, fiambre, salame, pastrami
- Verduras solo de hoja verde, crudas o cocidas (lechuga, repollo, espinaca, brócoli, acelga, chicoria)
- Medio tomate por día (no olvidar)
- Quesos de todo tipo
- Yoghurt dietéticos sin frutas ni cereales.
- Crema de leche
- Bebidas diet (1 vaso por día) y 2 litros de agua diarios.
- Té, café (ilimitadamente pero amargo o con endulzante)
- Mayonesa ligth, mostaza, aceite, vinagre, limón, sal y ajo
- Jaleas diet
- Aceitunas
- Maní sin sal

La cantidad de todos estos alimentos es ilimitada, si quieres te comes 4 huevos, un kilo de aceitunas, etc. Solo evitar
comer lo no permitido. Al tercer o cuarto día te mueres por comer algo dulce, pero NO tienes que ceder porque es ahí
cuando comienzas a utilizar las reservas de grasa y a quemarlas.
Esta dieta no sube el colesterol, por el contrario lo baja, por lo tanto no mezcles los alimentos permitidos con los no
permitidos. La grasa se elimina por la orina, no te asustes si vas mucho al baño.

Ejemplo: Se puede desayunar café con crema o mate con dos tostadas de gluten o pan Roggenbrot, con queso y jamón.
Se puede tomar yoghurt en la mañana o un pedazo de salame, maní, aceitunas y queso antes del almuerzo si se tiene
mucho apetito. Se puede tomar crema de leche (la cantidad que desees) pero NO leche, ni siquiera descremada. En el
almuerzo se pueden acompañar las carnes con huevo frito o como lo desees, también se puede comer panceta o tocino.

- Segundo tramo (del día 11 al 20)

Los alimentos NO permitidos so los mismos. El pan sigue NO permitido, excepto las 6 tostadas de gluten o el pan
Roggenbrot. Estrictamente prohibida la cerveza.
Comer los mismos alimentos que el primer tramo y le agregas:

- Medio litro de leche diario DESCREMADA

- Un vaso de vino tinto o blanco (350cc), media medida de whisky o champaña.
- Verduras de todo tipo crudas o cocidas (repollo, zapallo, pepinos, pimientos, etc)
- Frutas por día (se debe elegir solo una para todo el tramo) 2 naranjas, 6 mitades de durazno en conserva, 1 manzana, 6
ciruelas, una taza de frutilla, sandia, melón o piña (la fruta no debe mezclarse)
- Helado de cualquier sabor, hasta 3 bolas por semana, puedes comerlas todas juntas o dividirlas en la semana.
- Fideos de gluten con crema y queso (sin salsa) una vez por semana.

- Tercer tramo (del día 21 al 30)

A estas alturas ya te veras mas delgado si has cumplido con no comer lo prohibido, habrás bajado entre 10 y 15 kilos
(para personas medianamente obesas), 7 a 10 kilos (persona medianamente delgada), la proporción se encontrara
dentro de la medida de 5 a 8 kilos.
Ahora le puedes agregar:

- Fideos dietéticos integrales

- Postres, uno por día (torta, pastel, flan)

En el día 25 debes romper totalmente la dieta, esto debes realizarlo aunque no tengas ganas ya que te ayudara a
bajar aun mas de peso y tu organismo se habrá acostumbrado a combinar los hidratos de carbono con otras cosas.
Después de este día continuar con el tramo normalmente.

- Final de la dieta

Si deseas bajar aun mas de peso, puedes volver al primer tramo y si deseas puedes hacer:

- 4 días dieta y 4 días no.

- 3 días dieta y 3 días no.
- 2 días dieta y 2 días no.
- 1 día dieta y 1 día no.

Cuando termines la dieta, tu organismo estará acostumbrado a comer todo sin engordar. De ahora en adelante solo
debes cuidarte de no comer en exceso para no volver a subir. Este régimen no representa una dieta, sino un sistema de
conducta para cambiar la memoria del organismo y así este no combine los hidratos de carbono con otros alimentos,
memoria que obviamente el organismo recuperará si se vuelven a combinar los h. de carbono en forma no moderada, o
sea, se pueden volver a incluir los alimentos no permitidos pero sin que estos sean la principal fuente de alimentación
permanente.