Logística Y Cadena de Abastecimiento: Docente: Mg. Elmer Tello de La Cruz

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
LOGÍSTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO
Docente: Mg. Elmer Tello De La Cruz
2023 - 1
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
ARQUITECTURA
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE TRUJILLO
I Unidad S1 LOGROS DE APRENDIZAJE
CAPACIDAD:
Al finalizar el curso el
estudiante será capaz de EVIDENCIA DEL
COMPETENCIA:
explicar la importancia del APRENDIZAJE
Gestiona organizaciones,
aplicando técnicas,
área de logística en todo
tipo de organización
• Infografía sobre el
herramientas y métodos analizando los Sistema Logístico
para el diseño, componentes o subsistemas
planeación, dirección y logísticos estableciendo
control de cadena de que en un sistema todos y
suministro y logística cada uno de las partes
cumplen función específica
TEMÁTICA:
impostergable Sistema Logístico
• Definiciones de logística.
• Historia e importancia de logística.
• Organización logística
• Relación de la logística con otras áreas de la
empresa
• Tendencias actuales en Logística
ARQUITECTURA
NORMAS DE CONVIVENCIA
MANTENER EN
RESPETO PAUSA EL AUDIO
PUNTUALIDAD
PEDIR LA
ARGUMENTAR CON FUNDAMENTO PALABRA PARA
PARTICIPAR
FACULTAD DE INGENIERÍA
Y ARQUITECTURA MISIÓN
Somos una universidad católica licenciada que

brinda formación humana integral, con liderazgo
basada en valores cristianos, contribuyendo
mediante la investigación, amor a la casa común e
innovación al desarrollo de la sociedad con
responsabilidad social.
FACULTAD DE INGENIERÍA
Y ARQUITECTURA VISIÓN
La Universidad Católica de Trujillo Benedicto XVI, al celebrar sus

Bodas de Plata:
▪ Es una Universidad acreditada internacionalmente.
▪ Es reconocida por formar profesionales líderes, con calidad
moral y ética.
▪ Se orienta a la investigación científica y tecnológica basada en
la creación, innovación y aplicación de nuevas tecnologías y
conocimientos para el desarrollo socioeconómico sostenible.
ARQUITECTURA
VALORES
1. Responsabilidad
2. Servicio
3. Verdad
4. Calidad
5. Respeto
6. Solidaridad
7. Libertad
ARQUITECTURA SESIÓN 01
Actividad de Inicio
Observamos el vídeo… https://www.youtube.com/watch?v=SuBNCECTczg
Respondemos las siguientes preguntas:
1. ¿Quiénes son los actores principales del proceso logístico en la producción de leche gloria
evaporada?
2. Cuál de las etapas del proceso logístico considera importante en el proceso de producción de leche
gloria evaporada?
Actividad de Proceso
•¿Qué es la logística?
La logística se refiere a todos los procesos de
coordinación y de gestión para hacer llegar el
producto correcto al cliente correcto, en el lugar
y en el momento correctos. Por lo tanto, la
logística se encarga de todo lo relacionado a un
producto final en cuanto a almacenamiento,
inventario, venta, transporte logístico y servicio al
cliente.
«logística es el proceso de planear,

controlar y administrar la cadena de
abastecimiento y distribución, desde el
proveedor hasta el cliente y con un
enfoque en la red de valor y
colaboración entre los actores de la red
logística interna y externa».
«La logística es el proceso de planear, implementar y

controlar el flujo y almacenamiento eficiente y a un
costo efectivo de las materias primas, inventarios en
proceso, de producto terminado e información
relacionada, desde los puntos de origen hasta los de
consumo; con el propósito de satisfacer las
necesidades de los clientes»
Objetivos de la Logística
• Asegurar que el menor costo operativo sea un factor clave de
éxito.
• Suministrar adecuada y oportunamente los productos que
requiere el cliente final.
• Convertir la logística en una ventaja competitiva ante los rivales

La organización logística
Debemos entender a la logística como un sistema con

actividades interdependientes que puede variar en
función del tipo de organización. Estas actividades las
denominaremos componentes logísticos. Una empresa
típica tiene las áreas de transportes, almacenes,
compras, control de inventarios, importaciones,
comercio exterior como componentes logísticos.
Nuevamente mucho dependerá del tipo de organización.
La ilustración siguiente muestra las diferentes
actividades o componentes de un proceso logístico.

Definiciones
“Una cadena de suministro puede ser definida como un

grupo de tres o más entidades involucradas en los flujos,
corriente–arriba y corriente–abajo, de productos,
servicios, finanzas y/o información, desde una recurso
hasta un cliente” (Mentzer et al., 2001)
La administración de la cadena de suministros (SC, por

sus siglas en inglés) abarca todas las actividades
relacionadas con el flujo y transformación de bienes,
desde la etapa de materia prima (extracción) hasta el
usuario final así como los flujos de información
relacionados. Los materiales y la información fluyen en
sentido ascendente y descendente en la cadena de
suministros. La administración de la cadena de
suministros (SCM) es la integración de estas actividades
mediante mejoramiento de las relaciones de la cadena
de suministros para alcanzar una ventaja competitiva
sustentable
Robert B. Handfield y Ernest 1. NicholsJr., lntroduction to Supply Chain Management (Upper Saddle River, NJ: Prentice Halt
1999), pág. 2
Modelo de
dirección de
la cadena de
suministros
El sistema
integrado de
la cadena de
suministro
Diferencia entre
logística y cadena de
suministro
•¿Qué es la cadena de suministro?

La cadena de suministro se refiere a la red de
instalaciones y de procesos que intervienen en todo el
ciclo de vida de un producto hasta que llega al cliente
final. En este sentido, la cadena de suministro consta de
tres partes o fases:
•El suministro: adquisición de las materias primas para la

elaboración de los productos finales.
•La fabricación: proceso de convertir las materias primas
en productos terminados y comercializables.
•La distribución: procesos que buscan hacer llegar los
productos hasta el consumidor final, esto incluye tareas
como el almacenamiento y el transporte.
la principal diferencia entre logística y cadena de

suministro es que la logística es parte de la cadena de
suministro. Es decir, la primera es solo un componente
(entre muchos otros) de la segunda
Cuadro comparativo de la diferencia entre logística y cadena de suministro

Diferencias entre logística y cadena de suministro
LOGÍSTICA CADENA DE SUMINISTRO
Reduce costos en la distribución de los Reduce costos en la adquisición de materias
Costos:
productos. primas.
Entrega los productos a los clientes en el Controla los tiempos de los procesos en
Tiempos:
menor tiempo posible. planta para que la logística no falle.
Mejora la relación con proveedores,
Relaciones: Mejora la relación con los clientes.
distribuidores, comerciantes, etc.
Satisface los requerimientos para entrar en
Objetivos: Satisface la demanda de los clientes.
nuevos mercados.
Sistema de Gestión de Almacenes
Tecnologías: (SGA) y software para transporte. software Sistema Supply Chain Management (SCM).
para transporte.
La evaluación se basa en una serie La evaluación de la cadena de suministro se

Evaluación:
de KPI e indicadores logísticos. basa en los factores SRM, ISCM y CRM.
Responsables: Gerente o Jefe de logística. Supply Chain Manager.
Ejemplo de las diferencias entre logística y cadena de suministro

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FACULTAD DE…
MENSAJE TRANSVERSAL
CUIDEMOS NUESTRA CASA COMÚN

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«La logística es el proceso de planear, implementar y

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