Manual de procedimiento para taller de costura “Mundo Encantado

Diagnóstico:

A partir de entrevista con el personal del taller encantado observamos un equipo

consolidado por la antigüedad y experiencia en la actividad, contando con 1 solo
personal a prueba.

En las primeras entrevistas se las noto renuentes y poco colaborativas a dar

información, con el correr de las charla fueron tomando confianza entendiendo que
nuestro trabajo consistía en mejorar y organizar el arduo trabajo que todas realizan a
diario y evitar el re trabajo.

La edad promedio de las trabajadoras es de 40 años, la mayoría no tienen personas a

cargo, el 28% supera los 20 años de servicio en el Taller Encantado. Lo que demuestra
un equipo consolidado.

Ante la pregunta, ¿qué actividad específica realiza?, hubo respuestas inciertas, debido
a las temporadas altas donde deben realizar más de una actividad. Expresando que
todas tienen la misma responsabilidad con respecto a la estructura organizacional,
observándose la falta de mandos definidos, siendo la única referente la titular del taller.

En cuanto al ambiente laboral, comentan que es ameno, de confianza, de compañerismo,

remarcando el trabajo en equipo, con predisposición a enseñarse unas a otras y acceder
a capacitaciones (dentro del horario laboral). Una parte expreso su disconformidad ante
la falta de reuniones de equipo, capacitaciones motivacionales, reconocimiento de
actividades realizadas.

En cuanto al equipamiento pudimos ver que cuenta con máquinas ociosas en algunos
casos hasta el 100%.

Trajes confeccionados no disponibles al público

Sistema de stock utilizado no permite la clasificación correcta, arrojando información

incompleta de disponibilidad de la prenda.

El cierre diario de caja se realiza por la mañana y tarde, presentando desprolijidades

En cuanto a la parte comercial de compra venta de uniformes, se observó la tardanza en

la entrega por diferencia de talles ya señados con anterioridad.

El whatsapp Business no disponible dificultando las interacciones con las redes sociales
vinculadas, evitando la practicidad para hacer pedido, alquilar, comprar.

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
 Plan de Negocios Sistema Canva

Entorno: Mercado Segmentos de clientes: los Clientes del taller encantado son

A- Niños

B- Adolecentes

C- Adultos

1. Propuesta de valor: Servicio diferenciado en atención al cliente, adaptación en talles,

diseño personalizado, calidad, garantía, seguridad, productos confortables, limpieza de
trajes de devolución, (lavado y planchado) a cargo del taller.

2. Canales: tienda física en Calle Padre Patiño N° 989

Virtual (whatsapp Business): Pendiente

Pagina web Programador: Pendiente

App inventario estock: Pendiente

3. Relaciones con clientes: confianza, habilitar un cuaderno de propuestas de trajes que no

estén disponibles, consultas y este cuaderno sea considerado para implementar mejoras
y ampliar el stock. fecha de cumpleaños, fiesta temática. Reconocimiento al cliente.

4. Fuente de ingresos:

Alquileres y Ventas

1-Alquileres: Promedio de precio : $2.500 A $5.000

1- Disfraces:

 Temático
 Disney
 Fantasías

2- Vestuario para bailarines

 Salsa/ Ritmos latinos

 Español
 Clásicos
 Contemporáneos (individuales o grupales)
 Trajes típicos : Folclore de Todos los países

3-Indumentaria para Fiestas Patria

 Gauchos
 Época
 Colonial

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
  4 Eventos:
o Mobiliarios
o Sillas
o Vajillas para 250 personas
 Copas
 Vasos
 Cubierto
 Manteles
 Servilletas
 Telas

2 -Ventas: Precio promedio

Disfraces: $4000 a $8.000

Vestuarios: $12.000 a 15.000

Indumentarios para bailarines:

Cotillón:

Accesorios:

Mercería:

5. Actividades claves: Definir Producto según la matriz BGC

1- Alquileres de Trajes Producto ESTRELLA

2- Confección y diseño de trajes personalizados INCOGNITO
3- Venta: de artículos y accesorios de danza VACA
4- Alquiler para Eventos PERRO

6. Recursos clave:

Recursos Humano: (7 personas)

Máquinas y equipamiento (7 maquina)

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
 7. Asociaciones clave.

Estudio de ballet: Teresita Donkin

Empresas: Merchandaising/ uniformes

Proveedores: Compra/venta

Estado: Proveedor

Otras instituciones:

5. Estructura de costes.

Sueldo de empleados:$72.000 (3) 50.000 (2)

Costo de equipo de trabajo: 7 $200.000
Costo mobiliario:$ $200.00
Materia prima: $100.000
Publicidad y redes sociales:$50.000
Impuesto:?
Rever y organizar: Pendiente

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
Análisis Sistema: FODA

FORTALEZAS:

 Maquinarias necesarias para la confección y personalización de los trajes.

 Compañerismo
 Estudio de danzas
 Contar con diferentes medios de pago
 Redes sociales activas y actualizadas
 Personalizar los trajes

OPORTUNIDADES:

 Capacitaciones
 Fechas especiales, temporadas altas
 Alianzas ( Instituciones, Estudios de danzas,
 Contar con un stock permanente
 Espacios en eventos de concurrencia masiva para visibilizar el Taller Encantado
 Medios de comunicación gratuitos por pertenecer a una Cámara Empresarial

DEBILIDADES:

 Maquinarias ociosas
 Sobrecarga de actividades
 Trajes en alquiler no devueltos
 Falta de reconocimientos
 Stock insuficiente de accesorios

AMENAZAS:

 Tiendas de disfraces
 Clientes insatisfechos
 Productos en oferta on-line
 Proveedores exigentes en cuanto cantidad y continuidad de compra
 Deficiencia en el control de inventario y stock

SUGERENCIAS

*Reconocimientos

*Cuaderno diario de actividades

*Planificación semanal

*Reunión /capacitación de equipo/reclamos/sugerencia

*Contar con un sistema de inventario por sector o área y control de la misma

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
Objetivo General:

Manual de Proceso de Producción y de buenas prácticas del taller de confección

“Mundo Encantado”

Objetivos específicos:

1- Fijar estructura organizativa según áreas

2- Organizar administrar y controlar el Proceso de producción

3- Objetivos a mediano y largo plazo para la realización de las actividades

4- Sistema de Control de Calidad del desempeño del personal

5- Sistema de recompensa

6- Valores, Misión y Visión

7- Reglas claras y por escrito

Introducción

1- Fijar estructura organizativa para delinear responsabilidades y funciones

Proponemos 3 áreas y fijar responsables o coordinadoras, si bien vamos a desarrollar

el área de producción/ confección las acciones se pueden replicar en las demás áreas

1.1 Producción /Confección

1.2 Comercialización/Venta

1.3 Administrativo/RRHH

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
2 Organizar, Administrar y controlar Procesos de Producción / Confección

Proponemos uso de una app para llevar el control y procesos de la producción o

confección de disfraces.

Para poder lograr el objetivo del punto 2 se debe detallar las tareas por escrito desde la
recepción del pedido hasta la entrega y/o devolución de trajes de alquiler.

2.2 Las actividades serán: detallar el proceso desde el inicio al fin de la

producción/confección

2.2.1 Recepción del pedido: Quien tomo el pedido y a quien entrego para realizar la
confección según disponibilidad y tiempo. Diferenciar entre

2.2.2 Personalizado: son aquellas confecciones adaptadas al cliente, exclusivas

destinadas a la venta

2.2.3 Trajes / disfraz nuevo para alquiler: son aquellas confecciones realizadas según
temáticas con el fin de alquilarlos

2.2.4 Arreglos y adaptación de trajes de disfraz: son aquellas ya confeccionadas y

acondicionadas para volver a alquilar

2.2.2.1- Para trajes personalizados las tareas a realizar son:

A- Tomar la medida a la persona o usar moldes $------------ (molderista)

B- Adquirir el tipo, calidad y metros de tela ($------)

C- Corte ($---------)

D-Costuras( $----------)

E- Aplique, (hilos) para bordados o (pinturas) pintado ($------------)

F- Lavado (Productos de limpieza) ($-------)

G- Planchado (consumo de electricidad) $(-------)

H- Etiquetado y embalado (costo de impresión y bolsas) ($---------)

I- carga en sistema de Stock (personal) ($---------)

J- Entregado/despachado ($--------)

2.2.3.1 Confección de trajes de disfraz nuevos:

A- Usar moldes de talles $----------------

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B- Adquirir el tipo y metros de telas ($---------)

C- Corte

D-Confección/costura

E- Aplique, bordados o pintado

F- Lavado

G- Planchado

H- Etiquetado y embalado

I- carga en sistema de Stock

J- Entregado/despachado

2.2.4.1- Arreglo/adaptación de talles de disfraz

Tomar medida

D-Confección

E- Aplique, bordados o pintado

F- Lavado

G- Planchado

H- Etiquetado: con datos de la empresa y responsable de entrega (debe coincidir para el

control de stock para la empresa mientras que para el cliente cumple la función de
publicidad y embalado (desde la consultora sinergia proponemos un Qr)

I- carga en sistema de Stock

J- Entregado/despachado

k- Devolución

L- Lavado/acondicionado

M- Cargado en Stock

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
3. Objetivos a mediano y largo plazo para la realización de las actividades:

Para planificar debemos tener en claro los costos a cubrir y los posibles esperados

En esta etapa de producción es importante saber cuánto se gasta para compensar la

inversión, conocer el costo real de la confección de una (1) prenda para saber cuántas
prendes se pueden confeccionar por semana, mes o año

Definimos los costos Directos e indirectos a la producción/ confección de trajes

3.1 Coordinar las actividades con objetivos y metas mensuales

3.2 Registrar las actividades según tareas

Tarea A- Registrar fecha de recepción y entrega de cada confección

Objetivo de Producción

2 confecciones por día x 5 días hábiles de trabajo = 10 confecciones

3confecciones por semanas = 12 confecciones nuevas para Alquiler por mes

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Objetivo Comercial debe estar enfocado a la producción semanal, mensual

1 alquiler = $X

Registro diario: Conocer esto me permitirá planificar el promedio por semana, por
mes y por año la cantidad de alquileres vendidos, desde la consultora es la actividad
mas rentable que ofrece el Taller:

Calculamos

de 10 alquileres por 1 día a un precio $X

10 alquileres por día en 5dias de trabajo = 50 alquileres

1 semana= 50 alquileres multiplocado a X será el objetivo a cumplir en un mes

1 mes 50 alquilere x 4 semanas = 200 alquileres

200 alquileres a precio de X= Total de ingresos mensual

Lo mismo se aplica para las confecciones personalizadas

Y para la parte de cotillón, mercería e indumentaria de bailarines

De aquí la importancia de conocer los INGRESOS y EGRESOS que se registra en la

administración

Cuanto salió por compra, gastos e impuestos

Y cuanto se $ ingresos por ventas o Alquileres

Ejemplo de cálculo para proyectar

1 mes =200 alquileres por $ X= $ X

1 años es 200 alquileres por 12 meses= 2.400 alquileres

1 año= 2400 alquileres a un precio de $X= $x

Rossemari Martinez María Venialgo

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4- Sistema de Control de Calidad del desempeño del personal

Un Sistema para la Medición del Desempeño (SMD) se define como un conjunto de

mediciones para cuantificar la eficacia, la eficiencia y la adaptabilidad de las acciones,
que proporciona una base de información general que puede ser explotada para fines
de toma de decisiones tanto para directivos como empleados

SMD Se medirá en forma mensual del 1 al 10 la que mas puntos obtenga al final de
año obtendrá la recompensa.

1 Precentismo

2 Puntualidad

3 Innovación

4 Participación/Compromiso

5 Trabajo en equipo

6 Cumplimiento de los objetivos y metas

5- Sistema de Reconocimiento y Recompensa

Toda persona desea ser apreciada, tanto a nivel gerencial como a nivel
obrero

En tiempo de estrechez económica, las recompensas y el reconocimiento

proporcionan una manera eficaz de estimular a los empleados para que
logren más altos niveles de desempeño.

Reconocimiento

1- Asignaciones especiales. Ejemplo responsable de área

2- Tiempo libre remunerado

3- Fechas de cumpleaños y/o días especiales

4- Participación en eventos que involucren al taller

5- Contar con un uniforme

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
6. Valores, Misión y Visión

6.1 Valores: Respeto, confianza, escucha activa y responsabilidad al

momento de tomar el pedido, captar la emocionalidad del cliente a fin de
cubrir sus necesidades, Excelencia en las confecciones, Puntualidad en
las entregas son valores que nos diferencian.

6.2 Misión: Lograr los objetivos eficaz y eficientemente, ser una Empresa
socialmente responsable, que brinda soluciones a las necesidades de los
clientes que soliciten los productos y servicios. Contribuyendo al
desarrollo socioeconómico local y regional.

6.3 Visión: Expandir regionalmente, ser reconocida y elegida para los

diferentes eventos que utilicen trajes de disfraces o uniforme. Continuar
siendo una empresa formadora de profesionales en confección,
generadora de empleos formales, genuinos y responsables.

7- Reglas claras y por escrito

Para asegurarnos que esta empresa sea un buen lugar para trabajar, la
misma se compromete a:

 Tratar a sus empleados con consideración y respeto.

 Proveerles seguridad en el trabajo que se sienta parte.
 Crear un ambiente de trabajo armonioso, limpio y ordenado.
 Proporcionarles todos los equipos en condiciones óptimas y
seguras, para desarrollar el trabajo.
 Resolución de reclamos.
 Cuaderno de propuesta del trabajador

Esperamos de usted:

 Ponerse la Camiseta de la empresa

 Colaborar, ser proactivo, cumplir con las normas y reglamentos
internos de la empresa.
 Cuidar la imagen personal y de la empresa asistir con regularidad
y puntualidad.
 Ambiente laboral agradable, colaborativo, de compañerismo
 Esforzarse y dar lo mejor para lograr los objetivos, disposición al
aprendizaje progresando constantemente.
 Ser respetuoso y cumplir con las instrucciones del responsable o
coordinador del área .

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local
Recompensa

1- Si llega al objetivo mensual otorgar un %

2- Acumular puntos por premios

3- Premio al mejor vendedor o empleado del mes

10 consejos de gestión para Empresarios de la Industria textil:

1. Procura estar siempre informado y actualizado acerca de la industria
2. Construye, conserva y amplía relaciones con personas de la industria
3. Mantente atento al desarrollo de los productos
4. Invierte en una marca única y en marketing para convertirla en referencia
5. Cuida las finanzas de tu empresa
6. Haz una buena gestión del proceso productivo y evita el retrabajo
7. Pon al cliente en el centro y cuida a tus proveedores
8. Utiliza la tecnología a tu favor
9. Involucra a tu personal en los resultados de la empresa
10. Cuida el ambiente de trabajo

Rossemari Martinez María Venialgo

Lic. En Agronegocios Tec. en Desarrollo Local