Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1
Índice
1. Introducción
2. Fotosíntesis
3. Plantas C3, C4 y Cam
4. Factores que afectan su desarrollo
5. Fertilidad del Suelo
6. Elementos nutrientes esenciales para las
plantas
7. Fertilizantes y/o Abonamiento
8. Bibliografía
2
Fundamentos de Suelos y Plantas 3
3
1. Introducción
• Nutrición: Conjunto de procesos mediante los cuales un
organismo intercambia materia y energía con su medio
4
Las plantas terrestres proceden de actuales algas verdes que abandonaron el medio acuático
y colonizaron el medio terrestre. La evolución siguió tres líneas:
- Briofitos (musgos, hongos, líquenes), carecen de tejidos conductores, órgano vegetativo es el talo-
falso tejido (talofitas), compuesto de una masa celular indiferenciada, no hay tejidos ni órganos
especializados, aunque, en los casos de talos más complejos, pueden existir unas células centrales,
algo más permeables y diferenciadas, para la conducción del agua
5
- Cormofitos o plantas superiores: presentan tejidos vasculares (xilema, floema), raíces, tallo y hojas.
6
Dióxido de carbono
Estomas
Pelos absorbentes
7
El papel de la raíz en la nutrición
8
• La raíz absorbe agua y sales minerales a través de los pelos radicales
• Puede haber varios millones de pelos radicales en cada planta
9
Transporte de la savia
• Al agua y las sales (savia bruta) ascienden por el xilema, con vasos de 20-70 micras
10
Intercambio de gases
11
2. Fotosíntesis
Estructura de una hoja
12
2. Fotosíntesis
Mediante la fotosíntesis las plantas fabrican materia orgánica en las hojas.
Glúcidos
13
SUSTANCIAS Dióxido de carbono, agua y sales
INORGÁNICAS
14
CO2 + H2O + ENERGÍA LUMINOSA C6H12O6 + 6 02
Luz solar
CO2 (Aire)
H2O + CO 2
Clorofila
MATERIA
ORGÁNICA
+O 2
Estomas
RAÍZ (H2O)
15
Fotosíntesis: Dos Fases
16
Fotosíntesis: Fase Luminosa
◼ Ocurre en presencia de la luz.
◼ Intervienen moléculas de clorofila.
◼ Se produce en los tilacoides de los cloroplastos.
◼ Se forman ATP (energía) y NADPH (poder reductor),
que se utilizarán en la fase siguiente.
17
Fotosíntesis: Fase Oscura
◼ Ocurre en el estoma del cloroplasto. No
es imprescindible la luz.
◼ Se utiliza el ATP y el NADPH para
sintetizar materia orgánica
(principalmente hexosas, pero también
otras moléculas) a partir de CO2.
◼ El conjunto de reacciones por las que el
CO2 da lugar a glucosa se llama ciclo de
Calvin - Benson.
◼ Las plantas C3 incorporan al ciclo CO2
dando lugar a moléculas de 3 C (la
mayoría de las plantas).
18
Importancia de la fotosíntesis
• Transforma materia inorgánica en orgánica
• Transforma energía luminosa en energía química
• Libera oxígeno molecular
19
Transporte de productos de la fotosíntesis
Floema
Xilema
20
3. Plantas C3, C4 y Cam
21
Mecanismos de asimilación del CO2
22
3. Plantas C3, C4 y Cam
➢ La ruta metabólica C3 se encuentra en los organismos fotosintéticos como las cianobacterias, algas verdes y en la
mayoría de plantas vasculares. Las vías metabólicas C4 y CAM se encuentran solo en plantas vasculares.
➢ Las vías C4 y CAM involucran mecanismos especializados para la concentración y transporte del CO2 a los sitios
de fijación por RUBISCO (vía C3), pagando un precio extra en términos de ATP por unidad de CO2 fijado, sin
presentar ninguna modalidad o mejora bioquímica en términos de la eficiencia de RUBISCO sobre la vía C3.
➢ Las modificaciones en estructura y fisiología de las plantas C4 y CAM frente a las C3 son el resultado de la presión
selectiva del ambiente por el: uso eficiente del agua frente a la asimilación de CO2.
23
Fundamentos de Suelos y Plantas 24
24
3. Plantas C3, C4 y Cam
◼ Las Plantas C4 incorporan el CO2 a una molécula de 4C en las células del
parénquima asimilador de la hoja; este compuesto de 4C pasa a otras células, que
rodean a los vasos conductores, y liberan el CO 2 , que entra en el ciclo de Calvin
para la síntesis de glucosa. Así evitan la fotorrespiración.
◼ Las plantas CAM incorporan CO2 de noche, dando compuestos de 4C, y los
almacenan en vacuolas reservantes.
◼ De día llevan el compuesto de 4C al cloroplasto, donde entra en el ciclo de
Calvin.
◼ De este modo solo abren los estomas de noche, evitando la transpiración
(pérdida de agua).
25
Otros tipos de nutrición en las plantas
26
4. Factores que afectan su desarrollo
➢ Presencia de luz para que se dé la fotosíntesis (intensidad
luminosa, fotoperíodo)
➢ Presencia de agua en cantidad, calidad y oportunidad
➢ Tipo de suelo - nutrientes
➢ Clima
27
5. Fertilidad del Suelo
Comprende dos características:
◼ El suelo debe poseer las
características físicas y químicas
que permitan el crecimiento de
las raíces
◼ Deben estar los nutrientes en la
forma y cantidad que requieren
las planta
LIMITANTES FÍSICO-QUÍMICOS
◼ Salinidad
◼ Acidez
◼ CIC
LIMITANTES FÍSICOS
◼ Baja retención hídrica
◼ Baja aireación
◼ Compactación
28
SECUENCIA DEL DIAGNÓSTICO DE LA FERTILIDAD
Alteraciones de la fertilidad
✓CIC
✓Salinidad
✓Acidez
▪Determina la posibilidad o no de realizar
cultivos agrícolas.
▪Problemas de difícil solución y costosos.
▪Abarca grandes áreas.
Problemas físicos
✓Compactación, encostramiento
✓Baja aireación ▪La gravedad depende de las
✓Baja retención hídrica condiciones climáticas.
▪Solución variable.
Problemas químicos
✓Disponibilidad de nutrientes
29
Factores que determinan la Fertilidad
30
5. Elementos nutrientes esenciales para las
plantas
Micronutrientes
Macronutrientes
(Las plantas toman
(Son tomados en
cantidades más
cantidades
pequeñas
grandes >0,05%)
<0,05%)
Hierro (Fe)
Azufre (S)
Boro (B)
Calcio (Ca)
Cloro (Cl)
Fósforo (P)
Cobre (Cu)
Magnesio (Mg)
Manganeso (Mn)
Potasio (K)
Molibdeno (Mo)
Nitrógeno (N)
Zinc (Zn)
Hay que diferenciar al H, al C y O por ser absorbidos en mayor cantidad y directamente del
aire y del agua y se consideran elementos no minerales.
Son los llamados MACROELEMENTOS.
Sus funciones dentro de las plantas es ser componentes de carbohidratos, lípidos, proteínas
y ácidos nucleicos, y además el carbono es un reactivo de la fotosíntesis.
31
Causas de la carencia de los nutrientes esenciales
◼ La ausencia de ese nutriente en el suelo.
◼ El pH. .
◼ El exceso de otro nutriente en el suelo. (nutrientes antagónicos)
32
La movilidad de los nutrientes
Cada nutriente tiene diferente movilidad dentro de la planta, es así como diferenciamos
entre nutrientes móviles e inmóviles.
La importancia de la movilidad viene de que los síntomas carenciales se manifestarán en
una u otra parte de la planta dependiendo de cómo de móviles sean éstos.
• Nutriente móvil.
Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las partes viejas de la planta.
(N, K, Mo, P, Cl, Na, Zn, Mg)
Ejemplo: hojas maduras.
• Nutriente inmóvil.
Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las partes más jóvenes de la planta.
(Ca, S, Fe, B, Cu)
Ejemplo: hojas más nuevas o jóvenes.
33
SINTOMAS
VISUALES DE
DEFCIENCIA
NUTRICIONAL
HOJAS
BROTE
HOJAS VIEJAS HOJAS NUEVAS VIEJAS Y
TERMINAL
NUEVAS
NERVIADURAS NERVIADURAS Fe S
K Mo
VERDES AMARILLAS Mn Cu
Mg N
34
Síntomas de deficiencias nutricionales en plantas
Clorosis: el amarillamiento del tejido de las hojas debido a la carencia de clorofila, se presenta
en tanto en las hojas jóvenes como las más maduras.
Magnesio Mg, Hierro Fe,
Zinc Zn.
35
Otros síntomas de deficiencias nutricionales en plantas
36
Macronutrientes: Nitrógeno, N
◼ Síntomas:
Empieza por las hojas más viejas.
Hojas verde pálido se tornan en amarillo
las hojas inferiores se caen
Follaje escaso. Planta con aspecto
raquítico y amarillento.
◼ Exceso:
Se deprime la absorción de Fósforo,
potasio, cobre y otros.
37
Potasio, K
❑ Síntomas:
Primeros síntomas en hojas viejas.
Cuando es aguda, los brotes jóvenes
son los mas afectados, se secan.
Bordes y puntas de las hojas más
viejas secas después de amarillear.
Parecidos a los del magnesio, pero
más centrado en los bordes.
Hojas jóvenes rojizas.
Reducción de la floración,
fructificación y desarrollo de la planta.
38
Magnesio, Mg.
◼ Síntomas:
Un color amarillento tanto entre los
nervios como en los bordes, siendo
las hojas de abajo y mas viejas las
más afectadas.
Más tarde, afecta a las hojas
jóvenes, hasta la caída de hojas.
Una causa frecuente es el exceso
relativo de potasio.
39
Calcio, Ca.
Síntomas:
Generalmente se observa, necrosis de los ápices y puntas
de hojas jóvenes, deformación de las hojas generalmente
en gancho hacia abajo y, a menudo, clorosis en el nuevo
crecimiento
40
Fósforo, P.
Síntomas:
✓ Suele comenzar en las hojas inferiores.
✓ Hojas con un verde oscuro que adquieren luego color rojizo o púrpura
característicos y llegan a secarse.
✓ Números de brotes disminuye (forma tallos finos y cortos, con hojas
pequeñas)
✓ menor desarrollo radicular, floración y cuajado de frutos
✓ El exceso no parece causar daños.
41
Azufre, S.
•Síntomas:
Se presenta como una clorosis
general, con hojas más claras hacia la
parte superior de la planta.
Son muy semejantes a la carencia de
Nitrógeno. Al ser tan inmóvil aparece
primero en las hojas más jóvenes
42
Micronutrientes: Molibdeno.
• Clorosis general, empezando por las hojas viejas.
La planta de verde claro pasa a amarillo.
• Deformaciones en las hojas nuevas
(hojas enrolladas) o como clorosis entre nerviaciones en hojas
intermedias o inferiores o como necrosis de bordes.
43
Zinc
• Amarillamiento intervenal en hojas jóvenes, más definida y
marcada que la de Fe, iniciándose como bandas en la parte basal
de la hoja.
44
Boro
45
Hierro, Fe. Inmóvil.
Clorosis internerval en hojas jóvenes seguida por clorosis en venas.
46
Cobre, Cu.
47
Manganeso, Mn.
• Hojas jóvenes amarillas entre los nervios
que permanecen verdes. Con carencias
muy fuertes también amarillearán dichos
nervios.
48
Fundamentos de Suelos y Plantas 49
49
6. Fertilizantes y Abonado
50
7. Fertilizantes y Abonado
51
TIPOS DE FERTILIZANTES NITROGENADOS
52
FUNCIONES DEL FÓSFORO (P) EN LA PLANTA
53
Fertilizantes y Abonado
54
FOSFATOS AMÓNICOS
•TIPOS Y CARACTERÍSTICAS
% Nitrógeno % Fósforo Reac. Suelo Presentación
PRODUCTOS
Fosfato
18 46
Diamónico ACIDA GRANULAR
100% Amon. 95% Sol. Agua
(DAP)
Fosfato 11 52
Monoamónico 100% Amon. 95% Sol. Agua ACIDA GRANULAR
(MAP)
Fosfato
12 60
Monoamónico 4 ( al
100% Amon. 95% Sol. Agua CRISTALINO
(MAP) 10%)
•APLICACIONES
•El DAP 18-46-0 es usado como abono de fondo, sólo (en suelos ricos en potasio) o en
"blending" (mezclado generalmente con cloruro de potasio). No debe ponerse en contacto
con la semilla, ya que al liberar amoniaco puede dañarla.
•El MAP 11-52-0 es usado preferentemente como materia prima en la fabricación de los
NPK.
•El MAP 12-60-0 cristalino se utiliza en fertirrigación, en riego, al ser un producto totalmente
soluble.
Fundamentos de Suelos y Plantas 55
55
Fertilizantes y Abonado
56
Fertilizantes y Abonado
DEFICIENCIA DE POTASIO (K)
CLORURO POTÁSICO 60
57
Fundamentos de Suelos y Plantas 58
58
Fundamentos de Suelos y Plantas 59
59
Fundamentos de Suelos y Plantas 60
60
Fundamentos de Suelos y Plantas 61
61
Dosis de N a aplicar:
(maíz)
62
Dosis de Fertilización:
63
Fundamentos de Suelos y Plantas 64
64
7. Bibliografía
➢ Echevarría, H. & García, F. (2005). “Fertilidad de suelos y fertilización de
cultivos”. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. ISBN 9875211923.
525pp
➢ Gamboa-Gaitán, M. (2012). Nociones básicas de fisiología vegetal: Una
primera aproximación para entender cómo funcionan las plantas. Publisher:
Editorial Académica Española. 132pp. ISBN-10: 3659030171.
➢ Apuntes del Curso de Fundamentos de Suelos y Plantas. Facultad de
Agronomía-UNALM. Ciclo 2012-I
➢ http://www.slideshare.net/characas/la-nutricin-de-las-plantas
➢ http://www.authorstream.com/Presentation/mdmunozc01-1332260-nutrici-
plantas-2012/
➢ http://www.iesabastos.org/archivos/daniel_tomas/1bachillerato/InBio1Bach.
htm
➢ http://profesores.sanvalero.net/~w0548/FSVdocumentos/Fotosintesis%20C
3,C4%20y%20CAM.pdf
➢ http://www.fertiberia.com/servicios_on_line/cursos/fertilizantes/b3/s1.html?sl
ide=1
65
65