MONOCOTILEDÓNEAS

ORDEN POALES
ORDEN ORCHIDALES
ORDEN ZINGIBERALES
 ORDEN POALES
Familia Poaceae o gramíneas
 Características generales de familia.
La familia de las Poaceae comprende un grandísimo número de
especies (unas 5.000) pertenecientes a 500 géneros.
La mayoría de las plantas son herbáceas, anuales o perennes.
Algunas tienen rizomas o estolones que son estructuras que nacen de
los tallos originando tallos horizontales y que enraizando y
muriendo forman nuevos individuos.
 Tallo tipo caña; cilíndrico, sencillo, hueco en los entrenudos y macizo en
los nudos, donde se insertan las hojas.
 Flores hermafroditas

 Inflorescencia formada por espiguillas

 Fruto tipo cariópside

Las
Gramíneas o
Poáceas
(Poacea)
 El nombre del género tipo, Poa, proviene de la palabra griega que define a los pastos o
plantas de forraje (Freire Fierro, 2004).
 Esta familia se encontraba conformada por 6 subfamilias:

 Bambusoideae,
 Oryzoideae,
 Arundinoideae,
 Pooideae,
 Chloridoideae y
 Panicoideae;
 Taxonomía:
 Familia: Gramíneas (Gramineae).
 Pertenecen a la subclase III Commenílidas
 Pertenecen al orden: Poales.
 También llamada Poáceas
 Distribución: cosmopolita.
 Número de géneros: unos 650.
 Número de especies: unas 9,000.
 Importancia económica: en alimentación humana y animal(trigo,
arroz, maíz, cebada, centeno, mijo, sorgo,...), industrial (caña de
azúcar) y ornamental.
RAÍZ: principalmente
fasciculadas. La raíz
principal muere pronto.
Abundan las raíces
adventicias a partir de los
nudos de los tallos.

TALLOS: cilíndricos y
huecos normalmente.
Suelen ser herbáceos,
raramente leñosos
(Bambusa sp.) o
subleñosos (como en
Arundo, la caña común).
 HOJAS
Se componen de:
 Lámina o limbo: plana, acintada y
paralelinervia.
 Base o vaina: parte que abraza al
tallo por encima del nudo abriéndose
por sus
 bordes (vaina abierta) o soldándose
(vaina cerrada).
 Lígula: pequeño apéndice
membranoso o piloso formado por la
epidermis interna de
 la vaina y que surge entre el limbo y el
tallo.
 Aurículas: dos apéndices en forma
de pequeñas orejas, formadas en la
unión del
 limbo y la vaina y que abrazan al tallo
(no siempre aparecen).
 FLORES:

 PERIANTIO: consta de una pálea,

glúmela o glumilla superior (procede
de la unión de los sépalos), y de dos
pequeñas escamitas (raramente 3),
llamadas lodículas o glumélulas, que
derivan de los pétalos, y que, a modo
de órganos eréctiles, provocan la
apertura de la flor.
 ANDROCEO: 3 estambres (el arroz
tiene 6).
 GINECEO: ovario súpero tri o
bicarpelar, con dos estilos y con
estigmas plumosos.
 FRUTO: cariópside.
Géneros y
especies
de interés:
El trigo Triticum sp.

El trigo es una planta anual

herbácea de hasta 1,2 m de altura.
 Los tallos son erectos y presentan
estructura de caña, es decir están
huecos en su interior excepto en los
nudos.
Al igual que el resto de las
gramíneas presentan dos partes: la
vaina que rodea al peciolo y protege
el meristemo o zona de crecimiento
y el limbo que tiene forma alargada
y presenta nervios paralelos.
Las flores se reúnen en espigas.
Hordeum vulgare: la cebada
 Se emplea como pienso (alimentos
elaborados para animales).
 Sus granos no contienen gluten y
por ello no son buenos para
panificación.
 Sus granos no contienen gluten y
por ello no son buenos para
panificación.
 Es un cereal, al igual que la avena,
el arroz, el trigo o el maíz.
Tradicionalmente se ha utilizado la
cebada para alimentar animales,
bien sea para fabricar piensos o
comiendo el grano directamente.
 Género Secale: centeno Centeno
(Secale cereale)
 Tiene poco gluten y resulta mal panificable.

 Planta anual o bienal, de 80-160 cm. Hojas

liguladas, con pequeñas aurículas.

 Inflorescencia en espiga compacta, con una

espiguilla en cada nudo del raquis. Espiguillas
con dos glumas estrechas y puntiagudas; tres
flores por espiguilla, una de ellas estéril.

 Flores fértiles con lema aquillado y arista

terminal.
 Avena sativa
 Espiguillas de 2 a 6 flores (o más) con dos glumas grandes y
herbáceas, casi iguales, no aristadas
 Glumilla inferior bífida y con arista dorsal.
 Procede de Europa, donde todavía se puede encontrar en estado
salvaje.

 Especies:
 Avena sativa: es la avena. Se emplea como pienso y en
alimentación humana
 Avena bromoides, planta vivaz.
 Avena filifolia, planta vivaz.
 Avena fatua: avena loca.
 Género Oryza

 Flores hermafroditas con 6 estambres.

 Dos glumas pequeñas y dos glumillas
grandes (la inferior aristada).
 Especie: Oryza sativa.
 Es el arroz, originario de Asia y muy
cultivado en España.
 Necesita humedad constante y tolera
bien las aguas salobres.
ORYZA SATIVA L. : Arroz

Planta anual de 0,6-1,5 m. Hojas con lígula

membranosa de hasta 2 cm. Inflorescencia en
panícula curvada hacia delante. Espiguillas
comprimidas, con glumas muy reducidas.
Una única flor fértil por espiguilla, con lema y palea
coriáceas.
La lema está cubierta por pelos adpresos y puede
presentar una arista.

Las raíces son delgadas, fibrosas, fasciculadas. El

tallo erguido, cilíndrico, nudoso, glabro, de 60-120
cm.
Hojas alternas envainadoras, limbo lineal, agudo,
largo, plano. En el punto de reunión de la vaina y el
limbo se encuentra una lígula membranosa, bífida,
erguida, presentando en el borde inferior una serie
de cirros largos y sedosos.
Género Zea

Espiguillas con glumas coriáceas y

delicadas glumillas membranosas.
Espiguillas masculinas y femeninas en
inflorescencias distintas de una misma planta
(unisexual monoica).

Espiguillas masculinas: dos flores de 3

estambres, en racimos espaciformes que
forman una panícula terminal (plumero o
pendón).
Espiguillas femeninas: unífloras, con
estigmas filiformes muy largos, en espigas
axiales y envueltas por una gran bráctea.
Forman las mazorcas.
Género Sorghum

Espiguillas unífloras, de flores

hermafroditas o unisexuales
mezcladas en la misma
inflorescencia.

Panícula racemosa, violácea o

verdoso-amarillenta
Hojas planas y anchas.

Especies:
Sorghum vulgare: es el sorgo o
panizo negro, de panoja oval
compacta. Se emplea su harina.
Género Saccharum.

Panículas blanco sedosas.

Espiguillas rodeadas de un involucro de
largos pelos suaves y blanquecinos.
Especie: Saccharum officinarum.
Es la caña de azúcar, planta vivaz de hasta 4
m de altura.
Hojas anchas, rígidas y cortantes
Se extrae sacarosa.
Por fermentación se obtienen aguardientes.

La caña de azúcar que actualmente se cultiva es

un híbrido muy complejo de dos o más de las
cinco especies del género Saccharum: S.
Barben, S. Officinarum, S. Robustum, S.
Smence y S. Spontaneun. Muchas de estas
especies sufrieron cruzamientos naturales,
originando un género muy diverso.
El bambú

Las Bambusoideae poseen tanto plantas

herbáceas como leñosas, y están
presentes de manera natural en todos los
continentes a excepción de Europa.

Presentan dos tipos de hojas: a) de las

ramas, que son verdes y
pseudopecioladas y b) del tallo que son
cafés, basales y coriáceas. Presentan 3
lodículas y un androceo con 6 estambres,
raramente de 2 a 14. El ovario contiene 2
ó 3 estigmas, raramente 1. La primera
hoja de las plántulas no presenta lámina.
Incluye 126 géneros con
proximadamente 970 a 1.200 especies
tropicales a templadas.
Bambusodae
Tribu: Bambuseae
Subtribu: Guaduinae
Género: Guadua Kunth
Uso:
Su uso es tan antiguo que, según el libro ‘Nuevas técnicas de construcción en
Bambú’ (1978), en Ecuador se han encontrado improntas de bambú en
construcciones que se estima tienen 9.500 años de antigüedad, Puentes colgantes y
atirantados de impresionante precisión de ingeniería, poderosas embarcaciones así
como flautas, quenas y marimbas, fueron realizados por los Incas con este recurso
durante la época de preconquista, y después de ella durante la colonia, la especie
fue la encargada de proteger indios y hasta pequeños pueblos del asedio de los
españoles escondiéndolos tras sus espesuras. Colombia, Ecuador y Panamá son los
países en América que registran mayor tradición de uso, de hecho en estas zonas
existieron las mayores extensiones de la especie en el continente.
Ubicadas en las orillas de los ríos y en los bosques húmedos de las laderas de
montaña.
PLANTAS ORNAMENTALES
Clasificación científica Reino: Plantae
Clasificación científica Reino: Plantae División: Azalea, caucho, croto
GUADUA, GUAYACAN AMARILLO.
 ORDEN: ORCHIDALES

FAMILIA
ORCHIDACEAE
ORDEN ORCHIDALES
Las orchidales pueden ser divididas en las siguientes familias :
• Thismiaceae
• Orchidaceae
• Apostasioideae
• Cypripedoideae
• Orchidoideae
 Las Orchidales se caracterizan por su hábito fuertemente micotrófico, producen
numerosas semillas minúsculas con un embrión diminuto, la mayor parte de las
veces indiferenciado y sin endosperma. La reducción del embrión es, al menos
en parte, una consecuencia del hábito micotrófico; estas dos características
también se encuentran asociadas en otros grupos de angiospermas.
DISTRIBUCION DE LAS ORCHIDALES
FAMILIA ORCHIDACEAE
 ORDEN : Orchidales
 FAMILIA: Orchidaceae

 CLASE: Liliopsida

 Hábitat: En regiones subtropicales húmedas,

paramos.
 Vegetación: Mata o trepadoras.

 Vanilla planifolia.
Doritaenopsis
RAIZ: Las orquídeas terrestres presentan raíces tuberosas y
las orquídeas epífitas presentan raíces aéreas y son muy
desarrolladas, tienen velamen, mediante el cual absorben la
humedad de la atmosfera.
TALLO: Son rizomas o cormos en las especies
terrestres. En las especies epífitas los tallos se hallan
engrosadas en la base formando pseudobulbos

Vanilla planifolia.
HOJAS: alternas, opuestas, paralelinervias, a menudo algo
carnosas, abrazadoras en la base, la vaina casi siempre
cerrada.

Orchis papilonacea
FLORES: forman inflorescencias en espiga, racimo o panícula,
que se sitúan en la zona terminal del tallo,. Hermafrodita y
zigomorfa.
La fórmula floral
P 3+3, [A 2 ó 1, G (3) (ovario ínfero)]
Flores de Ophrys lutea espiga
 FRUTO: Es una cápsula y contiene muchas semillas muy
diminutas por lo que se les denomina microspermas.
Coryanthes leucocorys
IMPORTANCIA:
Se las utiliza como plantas medicinales, perfumería,
saborizantes y preparados alimentarios. Como es la Vanilla
planifolia
Se utilizan los tubérculos de Anacamptis morio para la
preparación de una bebida típica caliente que se bebe en los
días fríos del invierno.
Anacamptis morio Vanilla planifolia
REPRESENTANTES:
Vanilla planifolia (Vainilla)

Orchis papilionacea (Orquídea mariposa, Hierba del muchacho)

 Vanilla planifolia (Vainilla)
Vegetación: Herbacea
Hábitat: zonas bajas de las selvas.
Raíz: Son adventicias como zarcillo para trepar.
Tallo: Lignificado que se afianza a varios soportes.
Hojas: Son cortas, oblongas, de color verde oscuro y coriáceas,
incluso carnosas en algunas especies.
Flores: Se presenta en inflorescencia en racimosas. Es
hermafrodita y Simetría bilateral.
Formula Floral: P 3+3+(AL+G (3)).
Fruto: Es una capsula y su semilla alargada y carnosa en forma
de vaina.
Importancia:
 Las vainas se usan en la gastronomía de todo el mundo, es la
famosa Vainilla; también es ornamental y la utilizan en la
industrialización.
 Orchis papilionacea (Orquídea mariposa, Hierba del muchacho)

Vegetación: Matorrales y bosques no muy tupidos.

Hábitat: Z. Templadas
Raíz: Son tubérculos.
Tallo: Es roseta basal.
Hojas: Son oblongas con una longitud de 8 cm generalmente con manchas más
o menos uniformes de color purpúreo marrón oscuro.
Flores: inflorescencia en espiga, florece en primavera. Flores con simetría
dorsiventral, hermafrodita
Formula Floral: K(5) C5 A(10) ó A(9)+1 G1
ruto: Cápsula
Importancia:
Usos medicinales de la harina de sus tubérculos, llamada salep, es
muy nutritiva .
Es muy rica en mucílago y forma una demulcente y suave gelatina
que se usa para el canal gastrointestinal irritado. Se usa en dietas
especiales de convalecientes y niños.
También se utiliza en la industrialización.
GRACIAS!!