ITF_E-D-2023-0002840

MEMORIA DEL PLAN DE SEGURIDAD, SEÑALIZACIÓN Y EVACUACIÓN

PLAN DE SEGURIDAD Y SEÑALIZACIÓN

1.0 GENERALIDADES.

- La planta de procesamiento de aves de 01 piso, está compuesto por 22

estacionamientos de vehículos livianos y 06 de vehículos pesados.
- Zona administrativa: Una Gerencia + SS.HH y una oficina Administrativas.
- Zona de Facilidades: Un tópico, un vestuario visitas + duchas, un vestuario sup.
mujeres, un baño sup. mujeres, un baño sup. varones, un vestuario sup.
varones, un baño zona limpia varones, un baño zona limpia mujeres, un
vestuario zona limpia varones, un vestuario zona limpia mujeres, un almacén
de bolsas y Mat. Empaque, Almacén Procesados, almacén central, almacén
insumos químicos, un comedor de zona limpia, una cocina almacén, un
comedor de zona sucia, una sub estación MT, una zona de tableros de
distribución, una zona de grupo electrógeno, Planta de Agua y tanque
Elevado, una zona de caldera, un vestuario de zona sucia y duchas, un baño
de zona sucia, una sala de compresores, un almacén de repuestos taller, un
taller Mantenimiento y un vestuario taller.
- Zona de planta: Una Recepción, Un área de almacenamiento de Jabas, un
área de Matanza, un área de Eviscerado, un área de Desperdicios, un área de
Clasificado, un área de embolsado pollo con menudencia, Tozado y Fileteado,
Un mezanine, una planta de hielo, un área de Inyectados, cuatro Cámaras
N°01, N°02, N°03, 04, una zona de Picking y dos espacios de despacho.
- Una Zona de Marinados y Macerados / Cámara de Conservación,
- Una tienda al público y un vestuario.
- Un tópico, un vestidor y una Garita
- La evacuación de la planta de procesamiento de aves será hacia los patios
interiores de la edificación. La ruta de evacuación estará debidamente
señalizada en dirección a la salida hacia las áreas exteriores.
- Las condiciones de seguridad de la planta de procesamiento de aves, están
dadas para que el usuario actué adecuadamente frente a situaciones de
siniestros como sismos e incendio, para condicionar el comportamiento que
deben de tener en los espacios funcionales que han sido equipados para dar
seguridad y atenuar y/o eliminar situaciones de riesgo, las cuales de acuerdo
al grado de intensidad; pueden ser de corta duración y de poca intensidad, o
caso contrario de exigir una inmediata evacuación por la magnitud de la misma.
- Se parte del principio que la planta de procesamiento de aves ha sido
proyectada de acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones y a normas
municipales y señoriales complementarias para estos casos.
- La seguridad que se brinde, por las características de diseño y construcción a
emplearse, por los espacios designados para brindar seguridad, por la actitud
y capacitación del usuario para accionar frente a situaciones de emergencias
se complementara con la señalización que se indica en los planos, la cual
orientará al usuario para que de acuerdo al grado de intensidad del siniestro
pueda optar por permanecer en los ambientes de las zonas de seguridad
señalizadas, usar equipos , o evacuar siguiendo las señalizaciones que
indican las rutas de evacuacion y según instrucciones de las brigadas de
evacuación que se formaran cuando formulen el Plan de Contingencias.
 - Cálculo de número de ocupantes para la planta de procesamiento de aves

2.0 ANÁLISIS DE RIESGO DE LA EDIFICACIÓN

La planta de procesamiento de aves está ubicada en la Carretera Industrial Laredo

Km. 1.5 Trujillo, La Libertad, con zonificación industrial.
La zona está consolidada en proceso de renovación urbana (densificación), a su
alrededor no existen edificaciones de alto riesgo que puedan poner en peligro la
edificación que se proyecta.
En el interior de la edificación, los acabados que se propondrán para las áreas
comunes y comerciales, mayormente serán de tipo ignífugos, y/o de materiales con
componentes retardantes a la acción del fuego que permitirá bajar su mínima
expresión el riesgo de incendio.
Para el caso de sobrecargas eléctricas y de riesgo de cortocircuitos, se ha previsto
colocar tableros de distribución de carga con interruptores termo magnético de última
generación desacuerdo a las normas establecidas en el Código Nacional de
Electricidad. En el caso de producirse un incendio entrara en funcionamiento el
sistema contra incendios a ser empleados por los usuarios del edificio hasta la llegada
de los Bomberos, así mismo se contará al sistema de alarma del edificio con el objeto
de alertar y de evacuar el inmueble según sea el caso.

3.0 EN CASOS DE SISMOS

En los planos se ha señalizado las zonas de seguridad internas ubicadas en las áreas
de influencia de los elementos estructurales verticales, que para nuestro caso por
tratarse de un edificio con sistema estructural de muros de ductibilidad limitada será en
los respectivos muros de concreto armado, así mismo se ha señalizado las zonas de
seguridad externas.
4.0 EN CASO DE INCENDIOS

Fase preventiva:

4.1 Sistema de detección y alarma contra incendios.

a) El sistema de detección consiste en prever salidas para la instalación de

detectores de humo y/o temperatura distribuidos en las áreas de la planta de
procesamiento de aves interconectados con el sistema de alarma del
inmueble.
b) Sistema automático y manual de alarma contra incendio monitoreado por un
panel contra incendio (CACI) que se ubicara en el ingreso a la planta de
procesamiento de aves, consiste en una sirena que pude ser accionada por los
detectores de incendio automáticamente y manualmente por estaciones
ubicadas estratégicamente en distintas zonas de la edificación.

Fase de control y extinción.

4.2 Sistema de extintores

A toda la edificación se dotará de extintores del tipo polvo químico seco (PQS) ABC de
12 kg., extintores de C02 y extintores tipo K de potasio se distribuirán en toda la planta
de procesamiento de aves, de acuerdo a lo que se indica en los planos.

5.0 SEÑALIZACIÓN

Los iconos, señales, servirán para prevenir y para orientar al usuario en la forma como
tendrá que actuar frente a situaciones de riesgo, para este caso, el proyecto contempla
entre otros la siguiente señalización:

1. señalización direccional de rutas de salida.

2. señalización de salidas.
3. señalización de las zonas de seguridad internas en caso de sismos
4. señalización de la ubicación de los extintores.
5. luces de emergencia.
6. peligro riesgo eléctrico.

Otros que se indican en los planos de señalización.

6.00 PLAN DE CONTINGENCIAS

- Al concluir la obra y antes de habitarse, el promotor presentará el plan de

contingencia donde expondrá, como organizaran los propietarios y/o
arrendatarios del inmueble para hacer frente a siniestros, así mismo como
accionaran y/o utilizaran los equipos y los espacios debidamente señalizadas
según el proyecto aprobados por la Municipalidad.
- Este plan contendrá la forma como se organizarán los propietarios y/o
arrendatarios para el antes, durante y después de un probable siniestro, así
mismo la conformación de un comité de seguridad y la organización, de
primeros auxilios, y de lucha contra incendios.
MEMORIA DEL PLAN DE EVACUACIÓN

7.0 GENERALIDADES

- Comprende la identificación de las rutas de evacuación en cada uno de los

pisos, y en la totalidad del inmueble que para nuestro caso no se ha
identificado una rutas de evacuación principal, ya que

- La ruta de evacuación está conformada por tramos cortos y libres de

obstáculos, que conducen desde el ingreso de la tienda independiente hasta la
puerta de salida al exterior hacia la vía publica, es decir lo conforman
recorridos horizontales (pasadizos) y vertical (escalera).

- La ruta de evacuación cuenta con el sistema de luces de emergencia y

señalización de acuerdo a las normas de INDECOPI. El significado a
interpretación de las señales será de conocimiento de todas las personas que
laboran en el edificio. Además, se realizarán simulacros siguiendo el plan de
evacuación, resaltando la localización y uso de las zonas de seguridad, el uso
de los extintores y de las mangueras del gabinete contra incendios, se hará un
programa anual de capacitación y simulacros que figurará en el plan de
contingencias.

- La ruta de evacuación para la totalidad el inmueble se indica en planos, en

caso del corte de energía, se contará con luces de emergencia, equipos
accionados con baterías para una autonomía de una hora de iluminación
cuando no exista alimentación normal de energía. Estos equipos estarán
distribuidos a lo largo del recorrido de la ruta de evacuación con el corte del
fluido eléctrico.

- Para hacer el cálculo de evacuación, es decir el tiempo que emplearan las

personas para evacuar el edificio desde la azotea hasta la escalera del primer
piso y a la vía pública, se ha tenido en cuenta que el tiempo a emplear de
acuerdo al R.N.E. debe ser como máximo de (3) tres minutos para casos
siniestros, para nuestro caso, por tratarse de un edificio de 02 pisos más
azotea, el tiempo a emplear para los pisos superiores será de 53 seg. Para
llegar de la escalera hacia la vía pública.

- Para el calculo se ha considerado lo que señala el R.N.E. que el

desplazamiento horizontal es igual a 1m/ seg. Por módulo de 0.60 m. y para el
vertical (escaleras) el recorrido de un paso mas contrapaso por módulo de
0.60m. igual a 1 segundo, que no cuenta para nuestro caso; de acuerdo a ello
el cálculo numérico para la ruta crítica será el que se indica en el punto 10.00.

8.00 ANCHO DE LAS PUERTAS Y VIAS DE EVACUACION DEL EDIFICIO.

Según el R.N.E. una persona puede salir por un modulo de 60.00 cm. En un segundo.
Los vanos de salida siempre serán múltiplos de 60 cm., siendo el mismo de 1.20m.

En el caso de la ruta de evacuación inmediata es a través de los pasadizos y hacia la

escalera de evacuación- escape, que en todos los casos de los pisos la puerta de
ingreso tiene un ancho libre de 1.20 m.
El cálculo es menor a los 3 mins que exige el RNE. Además, porque en
edificaciones de alturas que cuentan con escaleras de evacuación- escape
presurizada, el tiempo a contabilizar es solo el tiempo que se requiere hasta
llegar a la caja de las escaleras, toda vez que estas tienen las características de
resistencia estructural y de protección contra el fuego, humo y aire caliente para
permitir el sortear el piso siniestrado y lograr salir a las áreas libres.

9.00 BIBLIOGRAFÍA

- Reglamento Nacional de Edificaciones- Titulo lll

- Norma INDECOPI 399.010 399.012 (señales de seguridad)

Arq. Sandra Grados F.

CAP 13408