Especie Nombre cientifico Familia plantula planta flor semilla hoja raiz

Betarraga

beta vulgaris var

Amaranthacea
crassa

Acelga

Beta
Amaranthacea
vulgaris var. cicla

Espinaca

Spinacia oleracea Amaranthacea

lechuga

Lactuca sativa Asteracea

achicoria

Cichorium
Asteracea
intybus

Alcachofa

Cynara scolymus Asteracea

Apio

Apium
APIACEAS
graveolens L. Var.
(UMBELIFERAS)
Dulce

Perejil

Petroselinum APIACEAS
crispum (UMBELIFERAS)

zanahoria

APIACEAS
Daucus carota
(UMBELIFERAS)

Cebolla

Allium cepa ALLIACEAS

Ajo

Allium sativum ALLIACEAS

Puerro

Allium porrum ALLIACEAS

Repollo

Brassica oleracea BRASSICACEAS

var capitata (CRUCIFERAS)

Coliflor

Brassica oleracea BRASSICACEAS

var botrytis (CRUCIFERAS)

Brocoli

Brassica oleracea BRASSICACEAS

var italica (CRUCIFERAS)

Bruselas

Brassica oleracea BRASSICACEAS

var. Gemmifera (CRUCIFERAS)