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Estereoisómero
Es un isómero de una molécula que tiene las mismas conexiones
átomo a átomo de dicha molécula, pero difiere en la orientación
espacial de los mismos, se pueden clasificar en: - Isómeros
conformacionales, o configuracionales, interconvertibles entre sí por la
rotación en torno a enlaces
Existen pares de estereoisómeros que se diferencian tan poco
estructuralmente -y, por consiguiente, en sus propiedades - que de
todas las mediciones físicas que podamos efectuar, solamente una,
que requiere de un instrumento especial y de un tipo excepcional de
luz, puede distinguirlos. Sin embargo, a pesar de su gran similitud, la
existencia de tales isómeros nos proporciona una de nuestras sondas
más sensibles para la exploración de mecanismos de reacciones
químicas; muy a menudo, se selecciona una de estos isómeros para
un estudio, no porque sea diferente de los compuestos ordinarios en
su química tridimensional, sino porque puede revelar lo que las
sustancias corrientes ocultan y, nuevamente, a pesar de su gran
semejanza, un isómero de tal pareja puede servir de alimentos
nutriente, como antibiótico o como un poderoso estimulante cardiaco,
mientras que el otro puede ser inútil
Para cualquier átomo Y, nunca se ha encontrado más de una
sustancia de fórmula CH3Y: la cloración del metano solamente da un
compuesto de fórmula CH3CI; la bromación da un solo CH3Br.
Análogamente, sólo se conoce un CH3F y un solo CH3I; es más, lo
mismo es cierto si Y no sólo representa un átomo, sino a un grupo de
ellos (al menos que el grupo sea tan complicado que genere isomería
por sí mismo): solamente existe un CH3OH, un solo CH3COOH, un
solo CH3SO3H.
Hidrato
Es un compuesto formado por el agregado de agua o sus
elementos a una molécula receptora, Por ejemplo, el etanol, C2—H5
—OH, puede ser considerado un hidrato de etileno, CH 2=CH2, formado
por el agregado de H a un C y OH al otro C
estereoisómeros
La glucosa y la galactosa son estereoisómeros (tienen átomos
unidos en el mismo orden, pero con diferente arreglo espacial).
Se diferencian en su estereoquímica en el carbono 4. La fructosa es
un isómero estructural de la glucosa y la galactosa (tiene los mismos
átomos, pero están unidos en diferente orden)