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INTRODUCCION:
Definición de Operación Unitaria, antecedentes, ubicación de la materia en el currículo del Ingeniero Químico.
Modelización, modelos matemáticos, físicos y mixtos. Aplicación. Análisis Dimensional. Teoremas. Números
Adimensionales. Aplicación. Diseño de experiencias, selección de patrones para los efectos dinámicos. Escalamiento.