FACULTADA DE INGENIERIA

CARRERA INGENIERIA AMBIENTAL

“PROCESO DE ELABORACION DE LA CERVEZA”

Estudiantes
Alejos Cubas, Omar Daniel
Erazo Tupa, Alexandra Nayeli (no trabajo)
Lanfranco Toledo, Ariana (no trabajo)
Quispe Flores , Roxsana Coraima
Wisse Quiroz, Nadia (no trabajo)
Clase
19745

Docente
Alvarado Obeso Ronald
Curso
Procesos Unitarios
Año

2022
 PROCEDIMIENTO DE BALANCE DE MATERIA

ETAPA 1

P1=?

Ingresa 0.15 toneladas de malta y arroz

Balance de General:
0.15 + 0.18+ 0.57 = 0.2 + P
0.9-0.2=P
0.7=P1

ETAPA 2

P2=?

Resolución
0.70 + 0.47 = 0.17 + P
1.17-0.17=P
1=P2
ETAPA 3

P3=?

Resolución:
1 + 0.56x10-3+0.20 x10-3+0.244 = 0.7 + P
1.244-0.7=P
0.544=P3

ETAPA 4

P4=?

Resolución:
0.544 = 0.018 + P
0.544-0.018=P
0.526=P4
 ETAPA 5

Mosto Claro: 0.526 Ton P5=?

Resolución
1 + 6.4x10-3+0.526= 1 + P
1.532-1=P
0.532=P5

ETAPA 6

Cerveza a
Mosto Claro: 0.532 Ton carbonatar
0.539Ton (0.5 Hl)

Resolucion
4x10-3+8x10-3+0.532= 0.02+0.015 + P
0.544=0.035+P
0.544-0.035=P
0.539=PFINAL