Agronegocios

Generalidades de los agronegocios

Administración de
empresas agroindustriales
01 Introducción a los agronegocios

02 Definición

03 Contexto nacional

02
 introducción

Objetivo: Integrar negocios

que se efoquen al
consumidor

https://www.youtube.com/watch?v=uJf--
QERiu8

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 ¿Qué incluye?
Producción primaria Almacenamiento
Procesamiento Distribución
Transformación Comercialización
Servicios públicos y
privados

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¿Cómo se considera?

Enfoca a la Otorga la satisfacción de una demanda

agricultura como un Incorpora técnicas, prácticas y procedimientos

sistema de cadenas
Considera todas las dimensiones de la agricultura
de valor

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¿Agroindustria rural?

Corresponde a la Aplicación de prácticas básicas

actividad empresarial
Almacenamiento
agregando valor a las Empaque
zonas rurales y sus Clasificación
Conservación
productos

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 Fundamento de los agronegocios

Necesidad de lograr una

mayor inclusión social

Protección del ambiente

Nuevos enfoques a los

mercados agropecuarios

https://www.youtube.com/watch?v=Ic-hSFWzGeM
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Tendencias de los agronegocios

Vinculación de pequeños
productores y campesinos a Inocuidad como eje central de
las cadenas de valor la competitividad

Nuevos modelos de negocios El regreso a la producción de

cultivos tradicionales
Abastecimiento local vs
abastecimiento mundial

https://www.youtube.com/watch?v=CI_XmVx95Uo
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Características de un agronegocio

Disponer de recursos, insumos ,

maquinaria y equipos
Capacidad de producción primaria

Almacenamiento

Transformación y distribución al
consumidor final

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Características de un agronegocio

Disponer de un proceso
administrativo y un gerente
Fundamentos de la empresa

Estrategias: para planificar, dirigir,

controlar, integrar, organizar todos
los recursos

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Características de un agronegocio

Disponer de uno o varios productos

intermediarios para poder producir
de forma eficiente

Generando una integración vertical: Centralización del proceso de decisiones por medio
de la propiedad de las empresas en todos los procesos. Se puede asociar
temporalmente para cumplir con la producción

Generando una integración horizontal: Determina el tamaño adecuado de la

unidad productiva para que sea tecnificada, organizada y simple.
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Vinculación de pequeños productores

Según la FAO se deben otorgar Dar mejores servicios

mejores servicios por medio de empresariales a los pequeños
politicas que impulsen el productores y pequeña industria
establecimiento de los que tengan costos elevados en sus
agronegocios en el medio rural volumenes de producción

Los gobiernos deben anticipar las

vulnerabilidades futuras y formen
capacidad en los participantes de
la cadena para innovar,
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diversificar o retirarse a medida
que cambian los mercados.
Vinculación de pequeños productores

Apoyo a las cadenas de valor Cuando los incentivos favorecen

puede incrementar la productos y servicios que a
vulnerabilidad demanda y precio son suceptibles
a sufrir grandes cambios

Iniciativas
Certificaciones
Legislación
Alimentos orgánicos
Agricultura sostenible
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Desventajas

Proveedores producen bajos El gobierno puede intervenir para

volumenes y no homogeneos apoyar a estos productores
creando alianzas, requisitos a la
agroindustria, mejorando la
infraestructura

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Administración de agronecios

Es el proceso de toma de
decisiones mediante el cual un
número limitado de recursos se
distribuye en unas alternativas
para dirigir, controlar y organizar
el negocio logrando los objetivos
planeados

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Bibliografía

IICA.(2010). Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América

Latina y el Caribe: Conceptos, instrumentos y casos de cooperación técnica.
http://repiica.iica.int/docs/b1708e/B1708e.pdf

Audiovisuales UNED.(sf). Introducción a los agronegocios (archivo de video).

Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=01-UZPFpmIs&t=565s

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