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  • Flujograma Del Proceso Del Pollo

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    flujograma del proceso del pollo

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    Planta de Beneficio de Pollo al Día

    Recepción del Pollo Estiércol

    Aturdimiento

    Sangre
    Degüelle y Sangrado
    AGUA

    Escaldado y peladora de
    Corte de Patas Plumas
    Cuerpo

    Escaldado y peladora de Cutícula de Patas


    Enfriamiento y
    Patas
    Empaque de vísceras Grasa

    Víscera no comestible, cloaca,


    Extracción de víscera cutícula de molleja, pulmones

    Víscera Comestible, molleja

    Sobrenadantes del
    Enfriamiento
    Chiller

    Empaque

    Enfriamiento y
    CONVENCIONES Despacho
    Empaque de vísceras
    Procesos

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    Punto Crítico

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