PROGRAMA:

SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

ASIGNATURA:
FACTORES DE RIESGO ESPECÍFICOS EN MINERÍA Y AGROINDUSTRIA

TEMA:
PELIGROS EN EL SECTOR AGRO
PRODUCTO AGRICOLA “LA PAPA”

PRESENTADO POR:
CARMEN JUDITH LUBO ALVAREZ

DOCENTE:
FABRIELO JIMENEZ

FECHA:
MARZO DE 2023
La historia del producto agrícola llamado:” papa”, comienza hace 8,000 años, en la
cordillera de los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú.
La papa (Solanum tuberosum) perteneciente a la familia de las solanáceas de plantas con
flores; es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y
potasio.
Lugares de mayor cultivo en Colombia:

 Cundinamarca 37%
 Boyacá 27%
 Nariño 20%
Proceso productivo de la papa:
1. Preparación del terreno
2. Siembra
3. Labores culturales y mantenimiento
4. Pos-cosecha
5. Rotación del cultivo
Actividades por proceso:
Preparación del terreno:
1. Elección del terreno (suelo franco arenoso, franco arcilloso, con temperatura de
17 a 23 °C y buena ventilación.
2. Labrar el terreno de forma manual empleando el arado.
3. Se crean los surcos o camas donde se plantarán las semillas o tubérculos.
Siembra:
1. Se coloca el tubérculo o semilla en cada surco del terreno a 90 cm de distancia
y 40 cm de profundidad.
2.Se fumiga de manera preventiva el cultivo con una sustancia química llamada
FURADAN en presentación granulada (gusano blanco).
3. Nuevamente se labra el área de la cosecha evitando que crezca la maleza

4. Se realizan controles fitosanitarios (métodos y técnicas para evitar producto

enfermo, plagas. Niveles de agua correctos).
Pos- cosecha:
1.Extracción y manipulación del producto (recolección, selección, empaque,
pesado y transporte)
Rotación del cultivo:
1.Realizar 1 rotación cada cuatro años para evitar enfermedades y plagas en el
suelo.
Riesgos:

 Riesgo mecánico: por la manipulación de herramientas manuales para el

arado del terreno y herramientas o equipos de trabajo eléctricos o
tractores.

 Riesgo físico:
-condiciones climáticas (temperaturas extremas-frio) por ser un trabajo al aire libre.
-Ruido y vibraciones: generado por el tractor y sus aditamentos (arado, rastra)
usados en la labranza primaria y secundaria. Los posibles daños a la salud son:
disminución de la capacidad auditiva, sordera y trastornos músculo esqueléticos,
efectos psicológicos, en el sueño y la atención, entre otros.

 Riesgo biológico: los trabajadores se pueden exponer a animales

(gusanos, hormigas, avispas, serpientes, roedores, animales domésticos),
plantas y agentes infecciosos (virus, bacterias). Estos pueden causar a los
trabajadores: alergias, picaduras, mordeduras, muerte o lesiones serias por
ataques de animales, lesiones de la piel y zoonosis (enfermedades
transmitidas por animales).

 Riesgos químicos:
-Gases producto de la combustión interna de los tractores usados en la labranza,
pudiendo ocasionar problemas respiratorios y dermatitis por contacto.
-En polvo o liquido se utiliza para la desinfección del terreno plaguicidas y se
aplican fertilizantes, capaces de causar irritación de piel y ojos, intoxicación aguda,
efectos crónicos (efectos acumulativos en sistema nervioso central, hígado,
riñones, sangre, pulmones y daños reproductivos) y hasta la muerte.

 Riesgo biomecánico: Las labores se realizan de pie, inclinado y agachado

con movimientos y desplazamientos horizontales y verticales, realizan
levantamiento y transporte manual de cargas, asumen posturas forzadas o
incomodas (de pie inclinado, de pie muy inclinado, de pie con los brazos en
extensión frontal) y realizan movimientos repetitivos (brazos, piernas,
cintura). Los daños a la salud de los trabajadores pueden ser lesiones
musculoesqueléticas, fatiga física, lesiones por esfuerzos repetitivos