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CINAS INTEGRALES LORENA S.A.S NIT PROGRAMA DE ORDEN Y ASEO.

900.657.520-3
Código: PG-OYA-046 Fecha:02-2019 Versión:01

OBJETIVO

Establecer e implementar el Programa de Orden y Aseo en las instalaciones de COCINAS

INTEGRALES LORENA SAS., para mejorar y mantener las condiciones de organización,
orden y limpieza dentro de sus áreas de capacitación, oficinas y sitios de trabajo.
ALCANCE

Este programa aplica a todas las instalaciones y áreas de la empresa Y en donde

COCINAS INTEGRALES LORENA SAS. ejecute las actividades.
DEFINICIONES

Aseo: Conjunto de actividades que permiten mantener las áreas de trabajo libres de residuos
orgánicos e inorgánicos, los cuales pueden afectar la salud y el bienestar de los
trabajadores.
Clasificación: Dividir u ordenar por clases o categorías.
Inspección: Examen o reconocimiento realizados con atención.
Orden: Conjunto de actividades que permiten ubicar los elementos de un área o puesto de trabajo
en el lugar que le corresponde o que fue diseñado para tal fin. Colocación con determinado
criterio de organización en el lugar apropiado o en el que corresponde.
Residuos: Material que queda como inservible después de haber realizado algún trabajo u
operación.
Reciclaje: Sometimiento de desperdicios o de materiales usados a un proceso que los haga
nuevamente utilizables
RESPONSABILIDAD

GERENTE GENERAL: Destinar los recursos humanos, técnicos y financieros indispensables para
el desarrollo del Programa de Orden y Aseo y vigilar el cumplimiento del programa.

Dg 40 Sur No. 26-24 Barrio Ingles Tel: 7026555

Cel: 320 821 0125 e-mail: cocinasintegraleslorena@hotmail.com
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COORDINADOR Y/O VIGIA SST Y ALTA DIRECTIVA: Asumir la responsabilidad del

cumplimiento del Programa en su área o sección, cumplir y hacer cumplir los objetivos
establecidos en relación al Programa de Orden y Aseo, apoyar el desarrollo de las
actividades propuestas para el cumplimiento del programa.

TRABAJADORES: Participar activamente de las capacitaciones relacionadas con el programa,

cumplir con las recomendaciones e instrucciones que se den para alcanzar los objetivos del
programa., hacer que su puesto de trabajo cada día esté en mejores condiciones de orden y
aseo e informar cuando sucedan actos que impidan el cumplimiento del programa.

COMITÉ PARITARIO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Y/O VIGIA SST: Conocer el

Programa de Orden y Aseo para controlar el cumplimiento del cronograma del mismo,
participar en las actividades de promoción, divulgación e información del programa,
participar en la evaluación de las actividades del programa, colaborar en la divulgación del
programa y las actividades del mismo para lograr una participación activa de los
trabajadores y hacer inspecciones con lista de chequeo para verificar el cumplimiento del
programa.
GENERALIDADES

Cuando hablamos de orden y Aseo, hacemos referencia a las condiciones de

organización y limpieza adecuada de un lugar ya sea en el hogar, sitio de trabajo o
ambientes abiertos. Generalmente en toda la las actividades que tienen que ver con el
orden y el aseo son delegadas exclusivamente al personal del área de aseo, descargando
en ellos la responsabilidad de mantener las instalaciones en perfecto estado. Se dice que
se manejan estándares adecuados de orden y limpieza cuando:

 Permanentemente elimina lo innecesario y clasifica lo útil.

 Adecua espacios para almacenar materiales y poderlos localizar fácilmente.
 Cuenta con sitios o los adecua para hacer una correcta disposición de residuos.
 Hace remoción rápida de derrames y mantenimiento de instalaciones.

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 Controla oportunamente daños y goteras.

 Hace seguimiento a las condiciones de Orden y Aseo a partir de una lista de chequeo.

Los beneficios que traen el orden y la limpieza son:

 Se disminuyen los riesgos de accidentalidad.

 Se logra el mayor provecho del espacio.
 Se hace buen uso de los recursos disponibles.
 Se genera confianza en los clientes, proveedores y visitante.
 Se aumenta nuestro rendimiento en el trabajo puesto que se reduce el tiempo invertido en
la búsqueda de objetos.
 Se mantienen inventarios en el mínimo necesario.
 Se estimulan comportamientos seguros de trabajo.
 Se genera un ambiente de trabajo agradable.
ACTIVIDADES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE ORDEN Y ASEO.

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DESCARTAR: “Lo que no sirve que no estorbe” Busca identificar en cada sitio de trabajo y
espacios comunes los elementos que son útiles, reciclables o reutilizables para el
desempeño de las labores, eliminando lo inútil. El almacenar materiales innecesarios quita
espacio, estorban, impiden la circulación, da sensación de desorden, impide la visión
completa del área de trabajo, dificulta observar el funcionamiento de los equipos y pueden
generar accidentes laborales.
CLASIFICAR: Consiste en separar lo necesario de lo innecesario para el trabajo rutinario. Definir
un lugar donde ubicar en forma definitiva lo que definió como necesario, y donde se ubica en
forma provisional lo que no fue necesario, pero que puede servir a alguien más, de acuerdo
a su naturaleza, uso, seguridad y frecuencia de utilización con el objeto de facilitar la agilidad
en el trabajo. Organizar las herramientas en sitios donde los cambios se puedan realizar en
el menor tiempo posible. Eliminar información innecesaria y que nos puede conducir a
errores de interpretación o de actuación. Habilitar y definir la zona de almacenamiento de
materiales necesarios (elementos de trabajo) e innecesarios (elementos de reciclaje
temporal y reciclaje definitivo), eliminar elementos que afectan el funcionamiento de los
equipos y que pueden conducir a averías, desechar directamente lo que es basura y
determinar las causas de aparición de materiales innecesarios para evitar el retroceso de la
mejora conseguida

Al aplicar la clasificación en la oficina de COCINAS INTEGRALES LORENA SAS., se

obtienen los siguientes beneficios:

 Liberar espacio en bodegas y oficinas.

 Control de stocks de herramientas y materiales.
 Reducir el tiempo de consecución de materiales, documentos y demás elementos
necesarios para la ejecución de las labores rutinarias.
 Hacer de las áreas de trabajo un espacio cómodo y agradable.
 Al no haber elementos innecesarios cerca, alrededor o en los equipos o máquinas se
puede apreciar con facilidad el aseo de las instalaciones y equipos.

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 El personal de oficina puede mejorar la productividad.

 Al no clasificar los elementos se puede presentar los siguientes problemas: Las áreas se
vuelven inseguras, pudiéndose presentar accidentes y pérdida de tiempo para encontrar
algún material y se dificulta el trabajo. Las salidas de emergencia son obstaculizadas por
arrumes de materiales y esto impide la salida rápida del personal en caso de emergencia.
Se dificulta el control de inventarios. Cuando no se tienen organizados los materiales se
pierde tiempo y como resultado atraso en la entrega de productos o servicios.

COMO IMPLEMENTAR LA CLASIFICACIÓN:

Identificar elementos necesarios e innecesarios: En este paso se pueden emplear las

siguientes ayudas:

 Lista de elementos: Elaborar una lista en donde se registren los elementos necesarios e
innecesarios, su ubicación, frecuencia de uso y disposición final de elementos
innecesarios. (Lista D y E) Las preguntas habituales que se deben hacer para identificar si
un elemento es necesario o innecesario son las siguientes: ¿Es necesario este elemento?
¿Si es necesario, es necesario en esta cantidad? ¿Si es necesario, tiene que estar
localizado aquí? Lista A y B donde se muestra el formato que debe llenar cada área para
definir qué elementos debemos sacar o eliminar de las instalaciones.

ORGANIZAR: ¡Un lugar para cada cosa... y cada cosa en su lugar! Esta actividad consiste en
ordenar y organizar los elementos necesarios clasificados en el inventario que permitan su
uso inmediato. Una vez hemos eliminado los elementos innecesarios, se define el lugar
donde se deben ubicar aquellos que necesitamos con frecuencia, tales como: herramientas,
equipos móviles, implementos de aseo, entre otros, identificándolos con un rótulo y
asignándoles un lugar de disposición demarcado y señalizado con lo que se consigue
eliminar la pérdida de tiempo en su búsqueda y facilitar su retorno al sitio una vez utilizados.
Ventajas del Orden y la Organización:
 Se dispone de un sitio adecuado para cada elemento utilizado en el trabajo de rutina para
facilitar su acceso y retorno al lugar.

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 Existen sitios identificados para ubicar elementos que se emplean con poca frecuencia.
 Se cuenta con lugares para ubicar el material o elementos que no se usarán en el futuro.
 Se facilita la identificación visual de los elementos de los equipos, sistemas de seguridad,
alarmas, controles, etc.
 Se mejora la información en el sitio de trabajo para evitar errores y acciones de riesgo
potencial.
 El aseo y limpieza se pueden realizar con mayor facilidad y seguridad.
 La presentación y estética de las oficinas y almacenes se mejora, comunica orden,
responsabilidad y compromiso con el trabajo.
 Se libera espacio y se genera un ambiente de trabajo más agradable.
 La seguridad se incrementa debido a la demarcación de todos los sitios.

Como implementar el orden y la organización

 Controles visuales: Un control visual se utiliza para informar de una manera fácil entre
otros los siguientes temas:
o Sitio donde se encuentran los elementos.
o Dónde ubicar repuestos y partes nuevas, usadas y defectuosas.
o Sitio donde deben ubicarse los elementos de aseo, limpieza y residuos clasificados.
o Conexiones eléctricas.
o Dónde ubicar los artículos de oficina como cosedora, calculadora, carpetas,
bolígrafos, etc.
o Hacer un paseo de orden y durante él observar cada puesto de trabajo,
determinando cuales son los elementos que debe haber en cada uno y en qué
lugares respectivamente, encima del escritorio solo deben estar los elementos
estrictamente necesarios para el desempeño de la actividad laboral, del mismo
modo en las zonas comunes, deben determinarse la manera en que los materiales
necesarios deben ubicarse e identificarse.

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o Analizar las necesidades de orden en función de las cantidades, la frecuencia de

uso.
 Marcación de la ubicación: Una vez se tengan identificados los sitios para la localización
de los elementos se procede a realizar su demarcación y señalización. En el cuadro que
aparece a continuación se especifican los colores a utilizar para hacer la demarcación de
las diferentes áreas. La Resolución 2400 de 1979 establece el código de colores para
identificar elementos, materiales y áreas.

COLOR SIGNIFICADO

Elementos y equipos de protección contra el fuego, tales

como extinguidores, hidrantes y tuberías de alimentación
de los mismos, cajas para mangueras, alarmas y cajas
accionadoras de las mismas; puertas y escaleras de
ROJO
escape. Recipientes comunes y de seguridad para
almacenar toda clase de líquidos inflamables, con
indicación de su contenido. Recipientes para lavado y
desengrase de piezas.

Equipo y maquinaria. Equipo de transporte de materiales

AMARILL (grúas, montacargas, camiones). Talleres, plantas e
O instalaciones (barandas, pasamanos, objetos salientes,
transportadores móviles, etc.).

Partes peligrosas de maquinaria y/o equipos cuyas

operaciones mecánicas puedan triturar, cortar, golpear,
NARANJA prensar, etc. o cuya acción mecánica pueda causar lesión.
Contorno de las cajas individuales de control de
maquinaria; Interior de cajas y controles eléctricos.

VERDE Verde esmeralda se empleará para señalar: seguridad,

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equipos de primeros auxilios, botiquines, camillas,

máscaras contra gases, fondo de carteleras de seguridad
e instrucciones de seguridad, etc. El color verde pálido se
empleará para pintar: el cuerpo de maquinaria y equipo.
Partes fijas de maquinaria y equipo; parte exterior de
guardas y protecciones integrales y adicionales; bancos
metálicos; partes metálicas de silletería de taller; prensas
de banco y articuladas, gatos portátiles y de carretilla;
motores eléctricos que formen parte integral de
maquinaria.

Demarcación de zonas de circulación, Indicación en el

BLANCO
piso de recipientes de basura

GRIS Armarios y soportes para elementos de aseo. Lockers

Color de fondo en avisos utilizados para señalar

maquinaria y equipo sometido a reparación,
mantenimiento, o que se encuentre fuera de servicio.
Señalar los controles o fuentes de poder, de maquinaria o
AZUL
equipo (elevadores, controles eléctricos, válvulas,
escaleras, andamios, etc.), Recipientes para lubricantes;
motores que no formen parte integral de maquinaria y
equipo; cajas de sistemas eléctricos.

CALIFICACION Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS.

Se recomienda la adquisición o adecuación de recipientes identificados de la siguiente

manera.
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TIPO DE CONTENIDO COLO ROTULACIÒ

RESIDUOS BÀSICO R N

NO Cartones, Gris
PELIGROSO papeles,
Rotular con:
S plegadizas,
periódicos,
Reciclables revistas y todo
Cartón y material tipo
similares archivo

Este
aprovechamient
o se efectuara RECICLABL
teniendo en E
cuenta que no
CARTÓN
se encuentran
PAPEL.
ningún tipo
contaminación.

NO Bolsas de AZUL Rotular con:

PELIGROSO plástico,
S garrafas,
recipientes de
Reciclables polipropileno
Plástico Toda clase de
Vidrio metales

Metales Empaques
plásticos,
previamente
inutilizados es RECICLABL
decir que sus E
etiquetas sean
destruidas, para PLÁSTICO,
evitar el VIDRIO,
reempaque de METALES.
nuevos

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TIPO DE CONTENIDO COLO ROTULACIÒ

RESIDUOS BÀSICO R N

productos.

Servilletas, Verde
empaques de
papel
plastificado,
barrido, icopor,
vasos Rotular con:
NO desechables
PELIGROSO NO NO
S RECICLABLES, PELIGROSO
papel carbón, S
Ordinarios e tela, escombros
ORDINARIO
– muebles de
Inertes S E
baja.
INERTES
Pañales que no
provengan de
áreas de
aislamiento y/o
de cuarentena.

LIMPIEZA “Todo impecable”

El concepto de limpieza no solo lleva a mantener impecable la parte estética de las

herramientas, los equipos y los lugares de trabajo; va mucho más allá que esto, pues
significa un compromiso de todo el personal donde se incluyen directivos, administrativos
y funcionarios en general, para que coordinadamente se conforme un solo equipo que
persiga siempre el mismo objetivo Las ventajas de mantener un lugar de trabajo limpio
son:

 Presentación estética del lugar ante los ojos de los clientes, visitantes y trabajadores.

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 Se reduce el potencial de accidentes.

 Mejora el bienestar físico y mental del trabajador.
 Se incrementa la vida útil de los equipo al evitar su deterioro por contaminación y suciedad.
Como implementar las rutinas de orden y aseo.

Las rutinas de orden y aseo deberán ser diseñadas y consignadas en un documento y

socializadas a todo el personal

RETROALIMENTACIÓN “Me siento mejor con lo alcanzado y lo quiero mantener”

El objetivo de esta actividad es hacer que permanezca en el tiempo lo que hasta ahora se
ha alcanzado en materia de orden y aseo y eso se logra con el respaldo y compromiso de
las gerencias y direcciones. Se pueden utilizar diferentes medios para dar a conocer y
recordar las recomendaciones de mantener el orden y aseo en cada uno de los puestos
de trabajo.

 Campaña visual: esta se pone en marcha por medio de las carteleras distribuidas en la
oficina, también por medio de Internet.
 La campaña debe ejecutarse permanentemente y ser actualizada de acuerdo a las
observaciones de la inspección y observaciones de los trabajadores.
 Actividades de capacitación: se hace necesario capacitar constantemente a todo el
personal, para recordar cómo se debe implementar cada una de las actividades del
programa.
 Refuerzo Positivo: es importante tener un espacio que permita destacar las áreas, los
puestos de trabajo o personas que con sus acciones apoyan y enriquecen el programa con
el fin de promover una cultura de orden y aseo.

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 Exposición de fotografías; la idea es que se presente una serie de fotografías de todas las
áreas en condiciones óptimas y sean los mismos trabajadores los que definan cual es el
ganador.
 Entrega de reconocimientos: a las personas cuyas áreas muestren óptimas condiciones de
orden y aseo.
 Posibilidades de Mejora: aquí se hace seguimiento de las observaciones realizadas en las
inspecciones anteriores que no han sido corregidas y las causas que no han permitido
cumplir con las expectativas del programa; es importante incluir las sugerencias que
permitan avanzar en el cumplimiento de lo establecido, a través de nuevas alternativas.

AUTOCONTROL Y DISCIPLINA “Observo las reglas establecidas para tener y mantener el

orden”.

Es hacer que se convierta en un hábito, el cumplimiento de todas las recomendaciones

implementadas en orden y aseo para el mantenimiento de las instalaciones de todas las
áreas en óptimas condiciones de limpieza.

Aquí es indispensable la motivación, apoyo y liderazgo por parte de la dirección. Se requiere

que el personal cuente con el tiempo, la capacitación y los elementos para llevar a cabo
cada una de las actividades. El reconocimiento de los logros motiva al personal a seguir
trabajando por mantener su puesto de trabajo en las mejores condiciones de organización,
orden y limpieza.

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