Potencial y aspectos de manejo de los

pastizales

INTA EEA El Colorado Formosa

Luis Gándara
2015 : 2.5 a 3
millones
Rearte, 2007
 MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS PÚBLICAS DE LA
NACIÓNPROGRAMA DE COMPETITIVIDAD DEL NORTE GRANDE
Diciembre 2010
 MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS PÚBLICAS DE LA
NACIÓNPROGRAMA DE COMPETITIVIDAD DEL NORTE GRANDE
Diciembre 2010
 MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS PÚBLICAS DE LA
NACIÓNPROGRAMA DE COMPETITIVIDAD DEL NORTE GRANDE
Diciembre 2010
 Metas Fuente: MPGF/2013

•Lograr entorar 1.700.000 vientres en el escenario

de máxima 1.400.000 en el más probable y
1.200.000 en el de mínima; lo que representa el 48
% del stock bovino total.

•Lograr elevar a un 5% la marcación de terneros.

*Lograr la retención anual de 200.000 terneros con

destino a invernada local, a fin de que el ciclo de
producción sea finalizado en la provincia.

•Vender 120.000 novillos con destino a U.E. y

Terceros Países.
 Régimen de lluvias

Región Subhúmeda
Región Semiárida
700 - 1.000 mm
400 - 700 mm

Región Húmeda
1.000 - 1.300
mm
 Tipos de Pastizales

Pajonales Sorghastrum setosum Palmar pastizal Espartillar

Pajonales Paspalum intermedium

Pastizales inundables
Especies - Tipos de pastizales – Suelo descubierto –
mantillo – material muerto-

Usos y manejos
 Dominantes
Acompañantes
Ocasionales

“Haeve”
KgMS/ha
Variables cualitativas
 Pajonal de Sorghastrum setosum

•MS: kg-ha /anual/estacional

Kg/ha/año

10000
9000
8000
7000 Kg/ha/año

6000 Producción
5000 Estacional
4000
2500
3000
2000
2000
1000 1500
0
1000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
500
años
0
P V O I
 Precipitaciones Periodo 80-89

2500

2000
mm/año

1500
Serie1
1000

500

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
años
 Pajonal de Sorghastrum setosum
Composición Botánica
100

80

60

40

20

0
G Cy Le OF

P (ppm)
% PB 0,18

10 0,16

0,14
8
0,12

6 0,1

0,08
4
0,06

2 0,04

0,02
0
0
S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A
 Sorgastral
Especies Dominantes
Gramíneas

Sorghastrum setosum, S. pellitum, Andropogon lateralis

Paspalum notatum, Axonopus jesuíticus , A.Fissifolius
Leptocoriphyum lanatum
 Sorgastral
Especies acompañantes: Otras familias
Eryngium horridum Senecio brasiliensis

Baccharis coridifolia
Vernonia verbascifolia

Orthopappus angustifolia
 Ganancias de peso estacional . Kg/estación

Kg/an

90

70

50

30

10

-10
Carga:1 an/ha
 Pajonal : Paspalum intermedium
•MS: kg-ha /anual/estacional

Kg/ha/año
Kg/ha/año
9000
Producción Estacional
8000
1400
7000
1200
6000
5000 1000
4000 800
3000 600
2000 400
1000
200
0
1 2 3 4 5
0
P V O I
 Pajonal : Paspalum intermedium

Composición Botánica
100

80

60

40

20

0
G Cy Le OF

P (ppm)
% PB 0,18
0,16
10
0,14
8 0,12
0,1
6
0,08
4 0,06

2 0,04
0,02
0
0
S O N D E F M A M J J A
S O N D E F M A M J J A
 Especies Dominantes
Acuaticas
Gramineas: Leersia hexandra, Luziola peruviana,
Paspalidium paludivagum,Paspalum ionanthum,
P. quarinii, P. rufun Setaria geniculata

Ciperáceas: Eleocharis nodulosa, E. acutangula,

E.viridans, Rhynchospora corymbosa, R. scutellata,
R. Globosa
Otras
Ludwigia sp, Eryngium ebracteatum
 Pajonal : Paspalum intermedium
kg PV Kg. de peso vivo/ha/estación
100

80

60

40

20

-20
Carga:1an/ha
 Espartillar MS: kg-ha /anual/estacional

Kg/ha/año
Kg/ha/año
8000 Producción Estacional
7000 2000
6000
5000 1500
4000
3000 1000
2000
1000 500
0
1 2 3 4 5 0
años P V O I
 Espartillar
Especies Dominante

Gramíneas
Elionurus múticus, Andropogon lateralis,
Paspalum nicorae, Axonopus fissifolius

Acompañantes
Baccharis coridifolia, Eryngium horridum,

Leguminosa
Desmodium incannun
Rhynchosia corilifolia
 Espartillar Composición Botánica
100

80

60

40

20

0
G Cy Le OF

% PB 0,18
P (ppm)
10 0,16
0,14
8
0,12

6 0,1
0,08
4
0,06

2 0,04
0,02
0
0
S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A
 Tipo: Espartillar
kg PV Kg. de peso vivo/ha/estación

90

70

50

30

10

-10
Carga:1an/ha
200
Ganancias de Peso Vivo

Carga: 1 an/ha
Kg/ha/año
150

100

Sorgastrum
Elionurus
50
Paspalum
intermedium

0
 LLUVIAS
mm
2009 2010 2011 2012 2013 1895/2013
700
650
600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
E F M A M J J A S O N D
 Pastizal con Sorgastrum setosum
kg/ha %
Acumulación de Biomasa (MS.kg/ha lluvias D10-E12 Humedad de suelo (%)
mm

2800 100
2600 90
2400
2200 80
2000
Respuesta a eventos climáticos 70
1800
1600 60
1400
extremos 50
1200 40
1000
800 30
600 20
400
200 10
0 0
J11

J11

O11
A11
D10

E11

A11

E12
S11

N11
D10

M11

M11

D11
F11

MES/AÑO
 Digitaria eriantha (pasto Pangola)
kg/ha
mm
Acumulación de Biomasa (MS.kg/ha lluvias D10- E12 Humedad de suelo (%)
2800 100
2600
90
2400
2200 80
2000 70
1800
60
1600
1400 50
1200
40
1000
800 30
600 20
400
10
200
0 0
D10 D10 E11 F11 M11 A11 M11 J11 J11 A11 S11 O11 N11 D11 E12

MES/AÑO
 Setaria sphacellata var Serícea cv Narok

kg/ha %
mm
Acumulación de Biomasa (MS.kg/ha lluvias D10-E12 Humedad de suelo (%)
2800 100
2600
90
2400
2200 80
2000 70
1800
60
1600
1400 50
1200
40
1000
800 30
600 20
400
10
200
0 0
D10 D10 E11 F11 M11 A11 M11 J11 J11 A11 S11 O11 N11 D11 E12

MES/AÑO
 Pastizal con Sorgastrum setosum
kg/ha Acumulación de Biomasa MS.kh/ha Lluvias mm Humedad de suelo %
%
mm
2800 100
2600
90
2400
2200 80

2000 70
1800
60
1600
1400 50
1200
40
1000
800 30

600 20
400
10
200
0 0
F12 M12 A12 M12 J12 J12 A12 S12 O12 N12 D12 E13 F13 M13
 kg/ha
Digitaria eriantha (pasto Pangola)
mm

%
Acumulación de Biomasa MS.kh/ha Lluvias mm Humedad de suelo %
2800 100
2600
90
2400
2200 80

2000 70
1800
60
1600
1400 50
1200
40
1000
800 30

600 20
400
10
200
0 0
F12 M12 A12 M12 J12 J12 A12 S12 O12 N12 D12 E13 F13 M13
 Setaria sphacellata var Serícea cv Narok
kg/ha
mm
Acumulación de Biomasa MS.kh/ha Lluvias mm Humedad de suelo % %
2800 100
2600
90
2400
2200 80

2000 70
1800
60
1600
1400 50
1200
40
1000
800 30

600 20
400
10
200
0 0
F12 M12 A12 M12 J12 J12 A12 S12 O12 N12 D12 E13 F13 M13
 MANEJO DE LOS PASTIZALES

CLIMA

MACROCLIMA MICROCLIMA

PLANTA SUELO

MORFOLOGIA ANIMAL CARACTERISTICAS

FISIOLOGIA HABITOS EXIGENCIAS
COMPETICION
PRODUCTIVIDAD

SELECCIÓN MANEJO
FORMACION FERTILIZACION
UTILIZACION MANEJO DEL RODEO CONSERVACION
CONSERVACION PRODUCCION DEL RODEO RIEGO
 El manejo del pastizal ha
sido definido como:

“La ciencia y el arte de la planificación y

dirección del uso múltiple , para
obtener la máxima producción animal
económica sostenida, compatible con
la conservación y/o mejoramiento de
los recursos naturales relacionados”.

(Huss y Aguirre, 1974).

 CÓMO HACEMOS PARA MANEJAR EL PASTIZAL ?
1- CARGA ANIMAL DECISIONES
2- APOTRERAMIENTO

3- DESCANSOS

4- USO DEL FUEGO

7- SISTEMA DE PASTOREO
* CONTINUO
* ROTATIVO

5- CONTROL DE MALEZAS (Mecánico o Quimico)

6- FERTILIZACIÓN

8- SUPLEMENTACIÓN
 CARGA ANIMAL

La carga animal debe:

• Lograr que la producción por animal y por
hectárea sea óptima, y que asegure el
máximo retorno económico.
• Conservar el recurso natural de manera
de asegurar la productividad a largo plazo.
• Reducir el factor riesgo asociado a
sequías o inundaciones.
Relación entre ganancia por animal o por área y presión de pastoreo. Mott, 1960
 Efecto de la carga animal sobre la producción por
animal y por hectárea en un pastizal de
Corrientes.
Carga Animal an/ha kg/an/año Kg/ha/año

0,83 122 98

1,13 110 117

1,48 93 124

FUENTE: EEA INTA Mercedes. Royo Pallarés y col. Datos promedio de 7 años,
pastoreo continuo.
 APOTRERAMIENTO
El pastoreo es más uniforme en potreros pequeños que
grandes.
En terrenos llanos o con suaves pendientes, los animales
prefieren pastorear hasta los 2 km desde la aguada.
Esto implicaría contar con potreros de 150 a 200 ha
aproximadamente.

Potrero Años Carga % Preñez

1979
1 potrero de
a 0,55 77,8
400 ha
1983
1984
4 potreros de
a 0,64 91,9
100 ha
1990
FUENTE: AACREA, 1991
DESCANSO
 DESCANSOS

Los principales objetivos de esta práctica son los

siguientes:
• Permitir a las plantas uno o varios períodos de
crecimiento completo de manera de obtener
plantas vigorosas y que se reproduzcan sin
interferencias.
• Obtener una cantidad de forraje necesaria para
alcanzar distintos objetivos:
– Reserva otoñal de potreros para uso invernal.
– Empleo correcto de fuegos controlados.
 MANEJO DEL FUEGO
Razones para quemar:
• Remoción de material viejo no palatable, proveniente de
la estación de crecimiento anterior.
• Estimulación del crecimiento nuevo.
• Destrucción de parásitos de animales.
• Control de plantas indeseables.
• Lograr una mejor distribución de los animales.
• Establecer contrafuegos naturales.
• Preparar cama de siembra para resiembra natural o
artificial.
PASTIZAL, ITATI, CORRIENTES Agosto, 2010
PASTIZAL, ITATI, CORRIENTES Agosto, 2010
PASTIZAL, ITATI, CORRIENTES Agosto, 2010
+40%
 Evaluación del pastizal “hand pluking”
% PB CQ SQ
14

12

10

E F M A M JN JL A S
 FDN SQ CQ

75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
E F M A M JN JL A S
 FDA SQ CQ

75

70

65

60

55

50

45

40

35

30

25
E F M A M JN JL A S
• El efecto, en general, es de corto plazo (dentro
de los 180 días).

• Ash y col. (1982) determinaron que novillos

pastoreando un pastizal quemado,
consumieron forraje con mayor proporción de
hojas y mejor contenido de nitrógeno (N) y la
ganancia de peso vivo fue mayor con respecto
a animales que pastorearon el mismo pastizal
sin quemar.
 Aumento de peso vivo de novillos en pastura
natural.

SIN QUEMA CON QUEMA

CARGA
(UA/ha) C/LLUVIA SECA C/LLUVIA SECA
kg/an kg/an kg/an kg/an

0.20 28 6 92 18

0.35 38 13 94 33

0.50 2 1 74 34
Carimagua (Colombia)
Paladines, O y Leal, J. (1978)
CONTROL DE MALEZAS
DESMALEZADORA
ROLO FACA
CONTROL QUIMICO
MANEJO DEL AGUA SUPERFICIAL
 FERTILIZACION
Los suelos que ocupa la ganadería en el NEA,
son en gran parte de fertilidad baja a media.
Las principales deficiencias son: Nitrógeno
(N), Fósforo (P) y Potasio (K).
 PRODUCCIÓN DE PESO VIVO/HA

Carlos Benítez, Juan G. Fernández, Rafael M. Pizzio y O. Royo Pallarés. 2004.

E.E.A. Mercedes, Corrientes, Serie Técnica Nº 33.
 Quemar + Fertilización con Fósforo en 1997-99

Ciclos 2004-2007 promedio de 3 ciclos – Novillos

2/3 H 2/3 C

Peso Promedio Peso Prom

Kg/an/año Kg/an/año
Tra
PI Gan total Gan total
prom PF PF-PI PI PF PF-PI
Prom Kg/an/año Prom prom Kg./an/año
T0 0.68
154 260 106 154 260 107
T1 0.86
154 278 124 154 276 122
+ 27 % carga +17 % kg de Novillo +14 % kg de Novillo
 SISTEMA DE PASTOREO

• Los sistemas de pastoreo pueden

agruparse de la siguiente forma:

*CONTINUOS

SISTEMAS ROTATIVO
DE DIFERIDO
PASTOREO
DESCANSO
* ROTATIVOS ROTATIVO
EXTENSIVO
PASTOREO DE
CORTA
DURACION
INTENSIVO
 SUPLEMENTACION
• Las deficiencias nutricionales de los bovinos en el período otoño-
invernal constituyen uno de los principales factores limitantes de la
producción de carne regional.
• La suplementación permite corregir deficiencias proteica y/o
energéticas de diferentes bases forrajeras, posibilitando balancear la
calidad de la ingesta de los bovinos en diferentes momentos del año ,
aumentando la eficiencia individual de los animales y ampliando las
opciones de uso del forraje base.
• Un incremento en la utilización de reservas forrajeras, granos y
subproductos agroindustriales en la región posibilitará:

• aumentar el potencial de carga y mejorar la eficiencia de utilización de pastizales y

pasturas en sus épocas de déficit y excesos forrajeros.
• acortar la edad de entore de vaquillas de reposición, incrementar preñez en el 2º
servicio y el porcentaje de vientres en el rodeo.
• acelerar el crecimiento y engorde de bovinos en terminación. y mejorar la calidad del
producto final “carne bovina”.
• alterar la estacionalidad en la comercialización del ganado gordo en la región y
posibilitar el acceso a mercados de carne más exigentes.
• mejorar el ingreso neto y el margen bruto x hectárea.
CONSIDERACIONES FINALES
• Forraje barato.
• Estacionalidad.
• Satisfacer las necesidades de los
animales sin deteriorar el pastizal.
• Carga-apotreramiento-descansos y
suplementación principales instrumentos
para un manejo correcto.
• En pajonales uso estrátegico de corte o
fuego.
 Pastizal o Pasturas

Complementación con pasturas

 Pasto Nilo

Acroceras macrum

Carga Suelos Kg/an/año Kg/ha/año

an /ha/año

1,66 Molisoles 147 244

inundables
173 286
 Cadenas forrajeras pastizal +pastura + suplemento

Objetivos.
Manejo de la alimentación de vaquillas para alcanzar el
primer entore a los 18 meses.
2010/2013
Recursos forrajeros

1. Setaria: 15 has - 3 potreros

2. Pangola: 6 “ - 2 “
3. Pastizal de paja amarilla: 15 has 3 potreros –

5. Suplementación invernal energética proteica: 1 % PV

Corral: 70 % Maíz + 30 % EA + Rollo Setaria

Campo: 70 % “ + 30 % “ + pastizal.

6. Carga: 0.96 an/ha

7. Tipos: Braford
Manejo : Verano Descanso
Destete: Pasturas
 pastoreo

Rollos
 Primeras heladas
División del lote – Inicio Suplementación

• 1 % PV
70 % grano de maíz entero + 30% Expeller de
algodón
• GDPV : 600 / 700 gr/an/día
• Rollo ad libitum
Primavera:Suplementación
lote junto
Primavera/Verano
Pastura-Pastizal
Primavera/Verano
Pastura-Pastizal
Otoño: servicio
 2010/2011 P. inicial Peso final Total kg GPV
Kg/an Pro Kg/an Gr/día
Pro

Destete sobre Setaria 171 183 12 122

28/03/10 al 6/7/2010 (98
d)
Suple:6/7- 6/10 90 días 162 209 47 522
Corral 41 %
197 245 48 533
Campo 59%
Suple 31/10 corral 209 227 18 720
90+25=115 días 245 270 25 1000
campo
6/7/10 al 31/10/10 (Suple) 180 249 69 600

Destete a Servicio 171 317 146 420

12/03/2011 (348 días)
Costo ración / an/115días LC ; 4.7 $/an /día L Campo: 3.14 $/an/día
SG corral 46 % Aptas -
campo 63 % Aptas
 2011/2012 P. inicial Peso final Total kg GPV
Kg/an Pro Kg/an Gr/día
Pro
Destete sobre Setaria 172 183 11 157
25/04/11 al 5/7/2011
(70 días)
Suple:5/7- 29/09 89 días 163 211 48 522
Corral 41 %
197 245 48 505
Campo 59%
Suple 10/10 corral 162 227 65 565
95 días campo 190 250 60 632

5/7/11 al 10/10/11 (Suple) 176 239 63 663

Destete-Servicio 172 317 145 414

(12/03/12)
Costo ración / an/95días L.Corral: 3.97 $/an /día L. Campo: 3.08 $/an/día
SG corral 46 % Aptas -
campo 53 % Aptas
 2012/2013 P. inicial Peso final Total kg GPV
Kg/an Pro Kg/an Gr/día
Pro

Destete sobre Setaria 179 199 20 240

10/04/12-4/7/12 (84 días)
Suple: 2/7 al 5/10 (93 d)
Corral :41 % 178 214 35 327
213 280 67 608
Campo: 59 %

Suple 5/10 al 19/10 (107d) 214 226 35+12 =47 440

corral + campo 280 288 67+8 =75 700

Total lote destete

/servicio (332 días) 179 327 148 446

Costo ración / an/107días L.Corral: 6.07 $/an /día L. Campo: 3.84 $/an/día
corral 62% aptas
campo
74% aptas
Gr/an/día
2010/11 2011/12 2012/13
700

600

500

400

300

200

100

0
Set/otoño Inv/corral Inv/campo total suple Destete-servicio
CONSIDERACIONES FINALES
• Forraje barato.
• Estacionalidad.
• Satisfacer las necesidades de los
animales sin deteriorar el pastizal.
• Carga-apotreramiento-descansos y
suplementación principales instrumentos
para un manejo correcto.
• En pajonales uso estrátegico de corte o
fuego.
 Forrajes
Cristina Goldfarb
Francisco Núñez Oscar Quirós Raúl Aranda Antonio Prieto
Matías Almirón Marcelino Retamozo Alfredo Fernández
Matias Skromeda
Becarios y Alumnos