2017-I

TALLER EVALUATIVO ELECTIVA Versión: 00

TECNICA
Fecha: 19/09/17
REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL
Pág.: 1 de 1

Punto 1:
Calcule la carga térmica con el software Keeprite a los siguientes cuartos fríos:
Cuarto Frio Temperatura Humedad Cantidad Temperatura Personas
Cámara (°C) relativa Producto ingreso
(%) (lb) producto
(°C)
CF Verduras 7 90 3200 21 0
Proceso de 15 90 650 7 4
Fruver
CF Frutas 5 90 4300 15 0
CF Carnes 0 60 3050 2 0
CF Lacteos 2 75 2800 6 0
CF Pollos -4 55 5100 0 0
Proceso 12 55 380 -18 3
Pescados
CF pescados -18 55 4200 -14 0
Congelados
CF Carnes 2 0 60 2600 2 0
Proceso 12 60 280 0 0
Carnes
CF -18 55 1400 -15 0
Congelados
CF -18 55 1350 -15 0
Congelados 2

Datos Adicionales:
Ciudad: Barranquilla
Ubicación de cuartos frios: Dentro de una bodega que se encuentra a 27°C y 73% HR.
Pulldown Time: 24 h
Altura todos los cuartos: 3 m
Escala: 1:150
Punto 2:
Dimensione las tuberías de liquido y succión. Representelas con 2 colores diferentes en el
plano anexo.

Entregables:

1- Reportes de carga térmica de cada cuarto frío (2.5 puntos).

2- Cuadro con datos del sistema y dimensionamiento de tuberías, según los
parámetros dados en clase (1.5 puntos).
3- Plano con esquemático de recorridos de tuberías (1.0 puntos).
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Link de descarga software: https://k-rp.com/support/design-tools-software/

Calculo de tuberías: Linesize: Archivo adjunto

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