REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE LOS VALLES DEL TUY
SEDE: TOMAS LANDER
PNF: INGENIERÍA EN MANTENIMIENTO
TRAYECTO 4– SEMESTRE 2

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE MAQUINA PULVERIZADORA DE GRANOS

EN LA COMUNIDAD DE LA DANTA ASENTAMIENTO CAMPESINO LOS
PLATANOS OCUMARE DEL TUY EDO BOLIVARIANO DE MIRANDA

Facilitador:
Participantes:
Prof. Ing, Karina Cabrera Alfredo Javier Tesorero Velásquez
Heriberto Antonio solarte chinchilla
Jimmy Ángel Mendoza Sotillo

Ocumare del tuy, febrero2023

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE LOS VALLES DEL TUY
SEDE:TOMAS LANDER
PNF: INGENIERÍA EN MANTENIMIENTO
TRAYECTO 4 – SEMESTRE 2

CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE MAQUINA PULVERIZADORA DE

GRANOS EN LA COMUNIDAD DE LA DANTA ASENTAMIENTO CAMPESINO
LOS PLATANOS OCUMARE DEL TUY EDO BOLIVARIANO DE MIRANDA
(Informe Final de Proyecto presentado en opción al grado de Técnico Superior Universitario
en el PNF en Ingeniería de Mantenimiento)

Facilitador:
Participantes:
Prof. Ing, Karina Cabrera Alfredo Javier Tesorero Velásquez
Heriberto Antonio solarte chinchilla
Jimmy Ángel Mendoza Sotillo

Ocumare del Tuy, junio 2022

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CERTIFICACIÓN DE QUE EL INFORME FINAL DE PROYECTO ESTÁ APTO

PARA LA PRESENTACIÓN

Municipio, 06 de julio de 2022

Señores:
Dirección de Creación Intelectual para el Desarrollo Científico Tecnológico para la
Formación, del Vicerrectorado Académico de la Universidad Politécnica Territorial de los
Valles del Tuy.
Presente.-

Por medio de la presente certifico que el Informe Final de Proyecto titulado DISEÑO DE
MAQUINA PULVERIZADORA DE GRANOS EN LA COMUNIDAD DE LA DANTA
SENTAMIENTO CAMPESINO LOS PLATANOS OCUMARE DEL TUY EDO
BOLIVARIANO DE MIRANDA”, realizado por, Alfredo Javier Tesorero, Velásquez,
Heriberto Antonio solarte chinchilla, Jimmy Ángel Mendoza Sotillo titulares de las cédulas de
identidad No. V-17 687 920, V-13 404 124 y V-10 352 663, respectivamente, participantes del
Programa Nacional de Formación en Ingeniería de Mantenimiento, está culminado, consta de
-------------(--) páginas y responde a las exigencias pautadas para el Informe Final de
Proyecto, en efecto está apto para ser presentado y valorado por el comité evaluador del
Proyecto calificados y autorizados por la universidad.
Solicito al Vicerrectorado Académico de la Universidad Politécnica Territorial de los
Valles del Tuy, Municipio Tomás Lander, Estado Bolivariano de Miranda, y a la Dirección de
Creación Intelectual para el Desarrollo Científico Tecnológico para la Formación, Municipio
Tomás Lander, Estado Bolivariano de Miranda, iniciar los procesos académicos y
administrativos para su formal Presentación y Aprobación.
Atentamente,

Prof. Ing, Karina Cabrera

C I: V-
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ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO Pág.
Portada i
Hoja de título ii
Certificación de que el informe final de proyecto está apto para la presentación iii
Índice general iv
Índice de cuadros vi
Índice de gráficos vii
Índice de figuras viii
Dedicatoria ix
Agradecimientos x
Resumen xi
Abstract xii
Introducción 1
COMPONENTE I. APROXIMACIÓN AL OBJETO DE ESTUDIO 3
Delimitación del Objeto de Estudio 3
Acción Social Problematizada 3
Actores Sociales 5
Ámbito Espacial / Ámbito Geográfico 8
Dimensión Temporal 11
Reconstrucción del Objeto de Estudio 12
Historia Local 12
Geo-Historia 15
Técnicas e Instrumentos de recolección de información 16
Metodología aplicada en la investigación. 16
Validez del contenido 17
Perspectiva múltiple 18
Preguntas generadoras 24
Direccionalidad de la investigación 25
Finalidad 25
Objetivos de Acción 25
Plan de Acción 26
COMPONENTE II. SOPORTE EPISTEMOLÓGICO 27
Tejido paradigmático de la investigación 27
Investigación-Acción Participativa 28
 v

Como se relaciona el Paradigma Socio-crítico con el PNF y su propuesta

30
investigativa.
Campo Técnico-experimental 30
Reflexión de la praxis social transformadora 31
Aportes de la Malla Curricular a la experiencia investigativa 32
Línea Potencial de investigación. 32
HALLAZGOS 34
Experiencia victoriosa 35
Recomendaciones y sugerencias de los participantes 36
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS CONSULTADAS 38
ANEXOS: 40
1 Cronograma de actividades 41
2 Diseño de encuestas realizadas 42
3 Hoja de vida de maquinaria 43
4 Programa maestro de mantenimiento preventivo planificado 44
5 Programa maestro de mantenimiento preventivo anual 45
6 Registro fotográfico de mantenimiento 46
 vi

ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURAS Pág.
 vii

AGRADECIMIENTOS

Los autores de este proyecto queremos agradecer de manera especial

 A nuestra casa de estudio, UPT Valles del Tuy, porque ha enriquecido nuestras vidas
como seres humanos y como profesionales, estamos orgullosos de ser Upetvetista.
 A la comunidad de La Danta por brindarnos todo su apoyo y convertirse en parte de
nuestra investigación y en investigadores.
 A nuestra tutora, Prof. Karina Cabrera quien académicamente nos ayudó a lograr la
conformación de este trabajo de investigación,
 Al Ing. Carlos Geller que nos ha guiado con el desarrollo del presente proyecto con
sus experiencias y buenos consejos
 A Taller Industrial Romale CA. y a su personal técnico y compañeros que trabajan en
la empresa quienes nos recibieron y aportaron valiosa colaboración.
 A los profesores quienes nos brindaron su apoyo y confianza
 A todo el personal docente administrativo que conforman a sede de la UPT Valles del
Tuy sede Tomas Lander quienes nos ayudaron con nuestras inquietudes y problemas durante
esta etapa.

Alfredo Tesorero
Heriberto solarte
Jimmy Mendoza
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DEDICATORIA

 A Dios en primer lugar por ser nuestro creador, por iluminarnos en todo momento y
permitirnos lograr una meta en nuestras vidas.
 A nuestros Padres, porque son el pilar fundamental de nuestra educación, por su apoyo
incondicional en todo momento.
 A nuestros hijos por ser nuestro norte y fortaleza además de la fuente de inspiración en
el desarrollo de esta meta.
 A nuestros hermanos quienes han sido piezas fundamentales en la vida de cada uno de
nosotros
 También a nuestros compañeros y amigos que cuando más estábamos atorados y
apunto de rendirnos en diversos momentos nos dieron ánimos para seguir aquí donde
estamos.
 A todas nuestras familias que unidas siempre han estado para alimentar nuestras
fuerzas, escuchar nuestras quejas y ofrecer soluciones.
 Los amamos. Dedicado a todos. Lo logramos.

Alfredo Tesorero
Heriberto solarte
Jimmy Mendoza
 ix

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL
DE LOS VALLES DEL TUY

DISEÑO DE MAQUINA PULVERIZADORA DE GRANOS EN LA COMUNIDAD DE

LA DANTA aSENTAMIENTO CAMPESINO LOS PLATANOS OCUMARE DEL
TUY EDO BOLIVARIANO DE MIRANDA”

Participantes: Cédula:
Alfredo Tesorero . V-17 687 920, y
Heriberto solarte V-13 404 124
Jimmy Mendoza V-10 352 663

Facilitador:
Ing: Karina Cabrera

Ocumare del tuy, febrero 2023

RESUMEN
El propósito de los participantes del programa nacional de formación de
ingeniería en mantenimiento es integrar la investigación científica mediante su
aplicación, orientar a la comunidad para fortalecer la calidad de vida de los
habitantes en el sector La Danta –asentamiento Campesino, los Plátanos., Esta idea
nace una vez se realiza la aproximación al objeto de estudio mediante asambleas,
los actores sociales de la comunidad exponen sus diferentes problemáticas, los
inconvenientes que tienen los productores, ya que tienen que dirigirse a procesar la
materia prima (maíz) a otros lugares, haciendo menos rentable su trabajo y
desmotivando no solo el cultivo de maíz sino también de otros rubros. Esta
propuesta está constituida en cuatro etapas o compontes, La comunidad será la
encargada de realizar la fabricación de la maquina con recursos propios. El objetivo
final del G.O.I contribuir con la comunidad en lo que se refiere a la soberanía
alimentaria y una buena alimentación balanceada, establecida como un derecho en
la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela 1999 y el Plan de la Patria
2019 – 2025 potencial la comunidad como una zona productiva, cosechadora y
procesadora de maíz .
Palabras claves: Diseño. Pulverizadora De Granos. Fabricación. Máquina.
Procesadora
 1

INTRODUCCIÓN

Como es del conocimiento de todos los venezolanos, en el país se han dado

cambios socio-políticos educativos, y uno de ellos es la formación académica en las
escuelas, liceos y universidades sobre todo politécnicas territoriales, que tienen en
sus programas nacionales de formación y en sus mallas curriculares (proyecto-socio
integradores), donde la universidad no solo llega a las comunidades para formar
profesionales sino también que los participantes se integran en las mismas.
La presente investigación, se llevó a cabo a través de visitas realizadas en la
comunidad de la Danta la cual agradecemos y seleccionamos como objeto de
estudios y nos proporciono información sobre la problemática presentada por los
habitantes, el desarrollo de esta propuesta permite aplicar los conocimientos
adquiridos durante el proceso académico correspondiente al P.N.F de
mantenimiento.
La propuesta planteada por la comunidad al G.O.I, tiene como finalidad orientar
a la población en general el aprovechamiento del diseño de la maquina
pulverizadora de maíz, despertando interés de todos los actores sociales que
conforman los diferentes comités de las organizaciones presentes en la comunidad,
incorporando a los entes públicos en el financiamiento el cual traerá como
consecuencia un mejoramiento en la calidad de vida de sus habitantes además de
empleos directos e indirectos.
Los fines de esta investigación es atender sus necesidades. Implementar
proyectos aplicando técnicas e instrumentos de investigación que puedan
transformar el desarrollo endógeno para el beneficio de la comunidad,
empoderándose con sentido de pertenencia, conocimiento, satisfacción y logros.
En este sentido nuestra investigación se realizó en cuatro años divididos en
igual número de componentes, el primero habla sobre la comunidad su historia
costumbres, geografía, localización, problemáticas, visión de vida de sus habitantes,
necesidades entre otros factores sociales, económicos y culturales en general y nos
llevaron a través de la metodología investigación acción y participación (IAP) al
planteamiento de este tema.
Continuando con lo antes planteado en una segunda fase o componente
hablaremos de la propuesta, detalles técnicos del diseño, la solución de la
problemática y como relacionamos esta propuesta con lo aprendido en las aulas de
 2

clases poniendo en práctica nuestros conocimientos adquiridos a través del PNF,

sus unidades curriculares y sus líneas de investigación. Abriendo camino hacia un
tercer componente que nos pasea por el estado del arte dentro de la investigación
teorías que avalan esta investigación sus antecedentes, aportes a las comunidades,
y sus aportes al los ejes de desarrollo del país. De esta manera esta investigación
en un cuarto componente o año de estudio finalizar con los análisis de resultados
obtenidos una vez presentada el proyecto elaborado a la comunidad sus opiniones y
nuestra reflexión sobre los resultados obtenido, desembocando en nuestros
hallazgos, que nos permitirán realizar las recomendaciones necesarias para la
puesta en funcionamiento de este tipo de maquinarias en forma óptima.
 3

COMPONENTE I. APROXIMACIÓN AL OBJETO DE ESTUDIO

Delimitación del Objeto de Estudio
Según Cabello (2019), “todo proyecto de investigación debe partir de un
problema de realidad social”. En este sentido es vital pasar de la idea en la mente al
escrito, ya que es fundamental expresar por escrito la idea para identificar los
términos de que la integran. Sin embargo, la participación de otros conocedores del
tema ayuda mucho más en la construcción del objeto de estudio. Además, es
importante tener alguien con quien compartir el ejercicio, pues ayuda a ordenar las
ideas y tomar decisiones que posiblemente no se hayan contemplado.
La Comunidad objeto de estudio se encuentra ubicada en el Asentamiento
Campesino los Plátanos, sector La Danta, al sur de la parroquia Ocumare del Tuy,
Municipio Tomas Lander, Estado Miranda.

Acción Social Problematizada

Acción Social Problematizada
Mundialmente entre los años 800 y 1500 DC, en territorio del valle del Misisipi,
la técnica conocida como Homyny que consiste en remojar el maíz de la variedad
(Indurata) en agua con lejía obtenida de cenizas. Los granos con la lejía se colocan
luego en un mortero de madera vertical para ser molidos mediantes golpeteo con un
mazo de madera (forma artesanal), proceso que ablanda el pericarpio y facilita su
separación. Después la mezcla se cuela en una canasta y se separa del líquido,
posteriormente se vuelve a moler hasta conseguir el punto final adecuado
Después de ello tenemos que en el siglo XIX surgen maquinas manuales tipo
“molinos”, en el año 1945 con la revolución industrial se dan cambios tecnológicos
que logran gran impacto en el diseño y fabricación de máquinas modernas que han
llevado a facilitar los distintos procesos de fabricación de harina de maíz. Venezuela,
después de la revolución industrial (1945) no escapa de esta realidad, utilizando el
método artesanal como es el uso del pilón elaborado en madera y molino manual,
vale la pena mencionar que En el año 1954 se presentó un ingeniero venezolano, ,
que había estudiado en Chile entre 1925 y 1929, y se había graduado de ingeniero
mecánico. Se trata de Luis Alberto Caballero Mejías, inventor de la harina
precocidad de maíz… Sí, la que se conoce en Venezuela desde hace más de 50
años para la elaboración de nuestra rica arepa. Pero es partir a partir de los años
1970 que en nuestro país, la modernización, los cambios tecnológicos e industriales
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permite la importación de máquinas especializadas para el proceso de la producción

de harina de maíz con el fin de impulsar el desarrollo económico del país.

Seguidamente, El (G.O.I), del Programa Nacional de Formación de Ingeniera en

Mantenimiento de la Universidad Politécnica Territorial de los Valles del Tuy,
asistieron el 16 de noviembre del 2019 hasta ASENTAMIENTO CAMPESINO LOS
PLATANOS sector LA DANTA, ubicado en Ocumare del Tuy- Edo. Miranda,
Municipio Tomas Lander, con la finalidad de invitar a la señora Ynes Palacios,
vocera del Consejo Comunal productos de la danta, al Comité Local de
Abastecimiento y Producción (CLAP) y Unión Nacional de Mujeres (UNAMUJER), a
una asamblea de ciudadanos y ciudadanas con el fin de: Informar sobre la
existencia, importancia y propósito de la Universidad Territorial, ya que en su
distintos programas nacionales de formación está la malla curricular de proyecto
socio-productivo,.

En este orden de ideas, los asistentes en la asamblea exponen al grupo

operativo de investigación (G.O.I), prioridades las cuales se mencionan a
continuación: La reparación de la vialidad agrícola, la falla de servicios de
electricidad y transporte público, aunado a todo esto se presenta la crisis económica
para la adquisición de productos básicos de primera necesidad y el alto costo de los
mismos, de este modo, el grupo operativo de investigación (G.O.I), analizando la
propuesta presentada en asamblea, por los pequeños productores de maíz sugieren
una posible solución para dar respuesta a la escasez de productos alimenticios,
específicamente harina de maíz, considerando la crisis económica y el alto costo de
los productos (año 2018), de lo antes expuesto, surge la propuesta que lleva por
título, Diseño de maquina pulverizadora de maíz para La Danta, sector Los
plátanos, Municipio Tomas Lander Ocumare del Tuy, Estado Miranda.

Actores Sociales
Los actores sociales según Touraine (citado en Tavares-Martínez Rafael Alejandro y
Fitch-Osuna Jesús Manuel (2019), se identifican y caracterizan como: “Aquellas
personas influyentes, no por el capital económico, sino por su poder de decisión”.
 5

Acción Social Problematizada

En este orden se delimitan: la acción social problematizada, los sujetos
sociales involucrados en la investigación, tanto de manera directa como indirecta, y
se determina tanto la dimensión espacial como el ámbito temporal de la misma
(Becerra y Moya, 2019).
Por otra parte, para la EC-FAO (2006), un actor social es “alguien que tiene
algo que ganar o algo que perder a partir de los resultados de una determinada
intervención o la acción de otros actores”.
De acuerdo a lo expresado por los precitados autores, podríamos mencionar que
se consideran actores sociales a aquellos individuos, grupos o instituciones que son
afectados o afectan el desarrollo de determinadas actividades y quienes poseen
información, recursos, experiencia y alguna forma de poder, para influenciar la
acción de otros, siendo clave para la planificación; por ejemplo. Entre los principales
actores sociales se encuentran diferentes instituciones tales como: Escuela Nacional
Bolivariana Batalla de Carabobo extensión La Danta, Voceros del Consejo Comunal
Productos de La Danta), Comité local de abastecimiento y producción (CLAP),
comité de tierras y producción, comunidad en general y participantes del P.N.F
Ingeniería en Mantenimiento de la Universidad Politécnica Territorial Valles del Tuy,
Sede Tomas Lander.

Ámbito Espacial y Geográfico

Según Abler, Adams y Gould. (1972), el espacio geográfico “es el entorno en el
que se desenvuelven los grupos de los seres humanos en su interrelación con el
medio ambiente, por consiguiente, es mano a una construcción social”. En
consecuencia, es el espacio que usan los seres humanos para su existencia, por los
mismos y gracias a ellos, este se forma y evoluciona
En concordancia con el precitado autor, delimitar el espacio de estudio significa
conocer y exponer claramente el límite que se fijará con respecto al tema de
investigación. Para tal efecto, consiste en ubicar a la investigación en una
determinada región o área geográfica, para ello se deberá indicar expresamente el
lugar dónde se realizará la investigación. Desde otro punto de vista que resalta que
la delimitación espacial exige determinar el lugar, ámbito, es decir, región, país etc.,
en que se produce el fenómeno que es objeto de investigación. Indica el lugar o los
lugares donde se desarrolla la investigación a nivel de prototipo.
 6

Por otra parte, Alfaro (2012) expresa que “la delimitación espacial o geográfica
especifica el área o lugar geográfico en el que se llevara a cabo la investigación,
delimitando espacio institucional, colonia, ciudad, municipio, estado, región, país”. En ese
sentido el proyecto se desarrollará en el territorio de la República Bolivariana de Venezuela
en el Estado Bolivariano de Miranda, Municipio Tomas Lander, Parroquia Ocumare del tuy,
Asentamiento Campesino Los Plátanos, sector La Danta
Sus límites son:
• Al norte, sector El Helechal, las Bonitas y El Naranjo
• Sur sector Los Plátanos y la Lima
• Este: sector El Naranjo y Los Begotes
• Oeste , sector La Laguna

Figura 4. Vista Aérea Satelital. Fuente: Google Earth (2019)

. Fuente: Los Autores (2022)

Dimensión Temporal de la Realidad

Ahora bien, desde la perspectiva de Alfaro (ob. cit.) la delimitación temporal se

refiere básicamente al tiempo que se toma en cuenta, con relación a hechos,
fenómenos y sujetos de la realidad, y deben ser de uno, dos o más años. Esta
limitante, puede ser:
o Transversal: Dentro de ella están comprendidos todos los estudios
que pueden ejecutarse con rapidez, siempre y cuando que el problema
esté correctamente planteado.
o Longitudinal: Son aquellas que requieren un largo período de tiempo
para su ejecución y el investigador conoce sus variaciones desde el
inicio hasta la culminación. En todo proyecto de investigación es
necesario precisar el parámetro de la temporalidad, referida al
momento en que se recojan los datos.
 7

En consecuencia, como señala Gómez (2012), todo estudio cuenta con

delimitaciones que se deberán especificar, tal como se menciona en el planteamiento
del problema; dependiendo del tipo de investigación a realizar y de otros elementos que
casualmente se pudieran presentar en el avance de la investigación. Entre las que se
deben considerar: Delimitación del tipo de estudio a realizar, para conocer los alcances
de su aplicación. Delimitaciones de tiempo: se deberá determinar el tiempo en que se
realizará la investigación, señalando los intervalos de tiempo.
El presente proyecto de investigación se realizara en un periodo de tiempo de
cuatro años y estará dividido en el mismo número de componentes, de esta manera
podremos visualizar experimentar y compartir experiencias aplicando las diversas
teorías aprendidas a lo largo de todo el Programa Nacional de Formación (PNF).
Vale la pena mencionar que una de las premisas de este PNF es aprendizaje a
través de la práctica y la reflexión (Praxis transformadora) por lo tanto en la medida que
se estudien las teorías podemos ponerlas en prácticas en los diferentes componentes
del proyecto ya que todas las unidades curriculares deben vincularse con este.

Reconstrucción del Objeto de Estudio

Historia Local

. Según cuenta la señora Ynes palacios y la señora Córdova Miranda, voceras

del consejo comunal Productos de La Danta, la comunidad de La Danta, era parte
de una Hacienda llamada Peñón, productora de café y cacao, posteriormente la
SUCESION CASTRO se hacían llamar dueños de una gran cantidad de tierra, sin
embargo La comunidad de La Danta, es una comunidad agrícola que encuentra
ubicada en Ocumare del Tuy, Municipio Tomas Lander del Estado Miranda, Al Sur -
Este de la ciudad de Ocumare a unos 22 kilómetros aproximadamente. Sus linderos
son:

Este- la comunidad de los Begotes,

Oeste: las comunidades de la Laguna y el Helechal
Norte: El Helechal y las bonitas
Sur: La Comunidad de los Plátanos y la Lima
. Esta comunidad agrícola cuenta con unas 500 hectáreas de terreno
accidentado aproximadamente donde se cultivan hortalizas como: Ocumo, Ñame,
 8

Maíz, ají, cilantro, cebollín, caraota, frijol y yuca; Algunos arboles frutales Como café,
Naranja, aguacate, mandarina, guama, mango y puma gas, también se encuentran
algunos animales de ganadería vacuna, ovina y porcina además de animales
domésticos, de carga y de trabajo los cuales generalmente se utilizan como bueyes
para realizar la labranza de la tierra y bestias mulares que son utilizadas para el
transporte de la gente y transporte de cosecha hasta los acopios donde reúnen la
producción para luego ser trasladada en vehículos hasta los diferentes mercados. La
comunidad de la danta tiene su origen en las orillas de la quebrada la encantada
( nombre este que relata los ancianos es parte del encanto de Mauricio) donde
existían algunos patios acondicionados para secar café y cacao, su nombre obedece
a que en 1892 un agricultor de la comunidad llamado Miguel Zambrano mato una
Danta en este sector el cual eran haciendas de café, desde entonces este sector
recibe el nombre de LA DANTA, para el Año 1960 el I.A.N. compro todas estas
tierras y pasan a ser del estado, sin embargo los habitantes y parceleros de toda
esta zona agrícola pagaban tributos a los castros por el uso de las tierras,
posteriormente la gente se fue mudando hasta este sector buscando mejores tierras
para la siembra. Posteriormente en el año 2003 t se construye la primera
acometida eléctrica para comunidad, en 2006, se organiza el consejo comunal que
recibe el nombre de Productos de la Danta. Este consejo comunal con el apoyo de
sus habitantes logra en 2007 que se construya la primera carretera de acceso a la
comunidad, el mismo año consigue que la escuela de la Danta la cual ya venía
funcionando debajo de los arboles desde el 2003, dicha escuela es una extensión de
la escuela Batalla de Carabobo ubicada en el sector los plántanos. En el año 2013
el consejo comunal consigue por el consejo Federal de Gobierno la rehabilitación de
la vialidad y mejora de la misma, dando origen a otra calle por lo en la actualidad la
comunidad cuenta con la calle de Aguadita, y la calle de la Orlandera. Para el año
2015 se conformó el comité de local de alimentación y producción (CLAP) con el
nombre de la Danta.

De ma
nera que en la actualidad la comunidad cuenta con una población de 105 personas
en su totalidad descritos de la siguiente manera: de 0 a 12 años 37 personas, de 12
a 20 años 10 personas, de 20 años a 25 años 11 personas de 25 a 44 años 30
personas, de 45 a 60 años 13 personas y más de 65 años 4 personas.
 9

Con el conocimiento de estos datos El grupo operativo de investigación

(GOI) se traslada hasta la comunidad de la Danta, donde logra reunirse con algunos
representantes de la comunidad como fueron Emilio Miranda, María González,
Ofelia Palacios, Nelson Palacios, Juan Miranda, Marcial González, Pedro Gonzales
Orlando Garia, Miguel Mijares, José Delgado, Teodoro Carvallo, Adrián Palacios
Enrique Miranda, Luis Martínez Yureima García, Yarisol García, José Martínez, Sara
Palacios, José Miranda, Jorge Miranda, Arcadia Celis, Dilia Cardoso entre otros.

Geo-Historia: La comunidad de estudio como ya lo mencionamos es un

caserío rural alejado de los centros poblados por lo tanto carece de muchos
servicios públicos y los pocos existentes son deficientes algunos que podemos
mencionar son, AMBULATORIO rural, Colegio Batalla de Carabobo Extensión La
Danta. Electrificación y hay que resaltar que no poseen servicio de agua potable,
transporte público, instalaciones deportivas, ni otros. Por esta razón el consejo
comunal Productos de la danta a través de sus vocerías mantiene una constante
lucha en procura de conseguir beneficios para la comunidad y mejorar la calidad de
vida de sus habitantes organizándola cuentan con un círculo de acción en diferentes
comités:
 Educativo: cuenta con instituciones que imparten estudios desde educación
inicial hasta educación media.
 Social: con diferentes grupos y organizaciones sociales tales como, Consejo
comunal, Clap, Unamujer, entre otros.
 Económico: los habitantes son de bajos recursos no cuentan con un trabajo
estable, madres solteras que son jefa de hogar y los niños colaboran
trabajando para ayudar económicamente en el hogar. La actividad económica
que se genera en esta comunidad es la agricultura acompañada de
vendedores de productos, bodegas improvisadas que generan recursos
económicos para el sustento diario; es decir trabajadores informales (micro
empresarios).
 Político: la comunidad cumple con el deber de ejercer el derecho al voto,
cumpliendo con el requisito de formar parte en el registro electoral, los
grupos organizados participan en todos los procesos electorales,
 Cultural: Los habitantes participan en las diversas actividades culturales.
programadas y planificadas por los grupos populares que hacen vida en la
 10

comunidad, entre ellas se celebra el velorio de la cruz de mayo, parranda de

san juan, los niños y niñas eran preparados durante los meses de fin de año
Octubre, Noviembre y Diciembre por el señor Julio Ramón Ramírez
fallecido, cultor de la comunidad, para celebrar actividades navideñas con
cantos, gaitas , villancicos y aguinaldos, otros se incorporan en el aprendizaje
para la ejecución de instrumentos musicales, cuatro, tambora, furruco .
 Religioso: En la comunidad se congregan diversos grupos religiosos,
cristianos evangélicos, católicos y testigos de Jehová.
 Salud: En la comunidad funciona un centro de atención integral , este se
encuentra ubicado en la cercanía del sector II, donde los habitantes asisten
periódicamente para ser atendidos por los profesionales de la salud, en los
momentos requeridos por ellos y en emergencias.

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

METODOLOGÍA APLICADA
Con respecto a la definición de técnicas, Arias (2006) expresa lo siguiente: Las
técnicas de recolección de datos son las distintas formas o maneras de obtener la
información. Son ejemplos de técnicas; la observación directa, la encuesta en sus dos
modalidades (entrevista o cuestionario), el análisis documental, análisis de contenido.
Al respecto se explicarán las técnicas que serán utilizadas en la investigación:
• Observación: consiste en capturar información, hechos, situaciones,
fenómenos; producidos directamente de la naturaleza, sociedad, procesos,
entre otros a través del sentido de la vista (Arias, 2006)
• Entrevista: Se define como un diálogo o conversación “cara a cara” entre el
entrevistador y el entrevistado referente a un tema de investigación
preestablecido y conocido por el entrevistador, de tal manera que se pueda
obtener la información requerida. (Arias, 2006). En este sentido, abordamos
a los técnicos que laboran en el Departamento de Moldes y Troqueles, a
quienes se les hizo una serie de preguntas descritas en un cuestionario (ver
anexo)
• Instrumentos: Arias (1999), expresa lo siguiente: Los instrumentos son los
medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la
información. Ejemplos: fichas, formatos cuestionarios, guías de entrevista,
 11

lista de cotejo, grabadores, escalas de aptitudes y opinión etc. De acuerdo a

esta definición, aplicamos como instrumento.
• la bitácora para el registro de información.La metodología aplicada en la
comunidad se define como entrevista abierta se dirige a "la comprensión de
las perspectivas que tienen los informantes respecto de sus vidas,
experiencias o situaciones, tal como las expresan con sus propias palabras
según (Taylor, S.J. y Bogdan R. 1987).

Preguntas generadoras:
Los beneficiarios directos de este proyecto son los grupos de
agricultores y productores de maíz que presentan necesidades básicas como el
empleo de herramientas para la producción de sus cultivos. Que podrían adquirir el
proyecto como prueba inicial del equipo y así poder ayudar a expandir su economía.
Través de la máquina y, por ende, concuerden al proyecto de forma masiva.
Para la identificación de las necesidades de la comunidad del
sector La Danta y priorizar la máquina pulverizadora de maíz, se realizaron los
siguientes pasos: Recopilación de datos de los productores, interpretación de los
datos sin procesar, para luego organizar las necesidades recopiladas de forma
jerárquica y finalmente establecer la importancia relativa de las necesidades lo que
llevo al GOI a formularnos las siguientes interrogantes

1. ¿Qué importancia tiene diseñar una pulverizadora de maíz para la

comunidad?,
2. ¿Qué beneficio tiene el diseño de la maquina pulverizadora de maíz para la
comunidad?,
3. ¿Qué impacto social tiene el proyecto en la comunidad?

Perspectiva Múltiple

Consiste en explicar varias veces un mismo hecho desde percepciones

distintas. La verdad es única, pero cada uno la conocemos parcialmente y la
interpretamos a nuestra manera. Si la observamos de este modo en tu texto,
proyectas una visión más completa y sobre lo acontecido.
 12

Partiendo de este punto de vista en concordancia con nuestro proyecto en la

comunidad de La Danta la Sra. Inés Palacios vocera de Habita. y Vivienda del
consejo comunal nos dice que para la comunidad es muy provechosa la
investigación ya que permite visualizar y poner en relieve muchas problemáticas que
posee la población y facilita o responde a una necesidad puntual dentro del territorio
y zonas aledañas.
Visto de otra manera el sr Jesús miranda habitante y productor nos relata su

emoción acerca de la maquinaria a construir porque de esta forma lograría sacar

más provecho a su cosecha de maíz aportando mayores beneficios económicos

Por otro lado el sr Dámaso García productor también resalta un mayor

beneficio económico y por ende mejoraría la calidad de vida de los habitantes

además de incentivar la siembra del maíz como rubro principal de siembra en la

zona

En este mismo orden de ideas la Sra. Miranda Córdova vocera del comité de

finanzas resalta la importancia del proyecto ya que además de beneficios

económicos incentiva a los jóvenes en los estudios, debido a la interacción de estos

con los estudiantes de la UPTVT a través del GOI presente.

En la opinión del Sr Luis Martínez comité de contraloría social destaca la

oportunidad de la comunidad de compartir esta experiencia con los miembros del

GOI y la UPTVT y están muy complacidos en ser tomados en cuenta para este

proyecto ya que según su criterio la participación ciudadana en temas de este tipo es

una oportunidad para transformar la conciencia de los habitantes ,además del

beneficio económico que este proyecto traería para la zona.

Desde la posición de la Lcda. Yarisol García docente de la escuela la

realización de este proyecto traería buenos benéficos para la comunidad en general

y zonas aledañas ya que estas se podrían abastecer el producto final del molino.
 13

Desde el punto de vista técnico académico los Ing, mantenimiento mecánico

y docentes Carlos Geller y Jorge Hoford coinciden en destacar la importancia del

proyecto ya que en el mismo los miembros del GOI aplican conocimientos adquiridos

dentro del pensum de estudio adema de aplicar técnicas de ingeniería y diseño

adaptadas a la realidad del territorio de forma clara y concisa.

Reflexibilidad del grupo operativo de investigación (G.O.I).

Atendiendo esta consideraciones y opiniones podríamos afirmar que la
Comunidad de La Danta ven como principal factor de aceptación del proyecto el
alcance socio económicos que representa par los productores y en consecuencia
para la comunidad en general sin embargo también podríamos considerar como una
segunda línea de investigación el impacto socio cultural del mismos cuando nos
indican la necesidad de la comunidad en participar y trasformar su entorno con
proyectos autosustentables como este de allí que nos atrevemos a mencionar que Las
organizaciones comunitarias de Venezuela desarrolladas en contextos
socioculturales, demuestran cada vez mayor conciencia de sus necesidades de
participación ciudadana y capacidad para la autogestión de sus comunidades.
Igualmente, estas parecen comprender que la dinámica de los últimos tiempos
demanda una ciudadanía menos dependiente del Estado y más empoderadas en la
toma de decisiones para la solución de los diversos problemas comunitarios.

Desde esta perspectiva es oportuno considerar que la participación

comunitaria reclama más que nunca acción y protagonismo en sus procesos de
formación para la gestión comunitaria. Al respecto, Requena 2018, refiere que: “la
participación comunitaria es un proceso cambiante y variable, lo cual está
vinculado con las actitudes, toma de decisiones y relación entre los individuos” ;
por lo que se infiere que la participación comunitaria adquiere relevancia en el
contexto de las comunidades organizadas.
 14

DIRECCIONALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

Finalidad

Construir un prototipo de maquina pulverizadora de granos en la comunidad de La

Danta Asentamiento Campesino los Plátanos, Ocumare del Tuy Edo Bolivariano

de Miranda

Objetivos de Acción

1. Motivar a los miembros de la Comunidad de La Danta a desarrollar

proyectos sostenibles y productivos capaces de mejorar la calidad de vida de
sus habitantes.

2. Incentivar la producción agrícola de la zona aumentando la rentabilidad

económica

3. · Propiciar un impacto socio cultural positivo, , porque el proyecto permite

hacer de puente y establece lazos a nivel comunitario y de alguna manera
implica que surja un sentimiento y una identidad de reconocer los proyectos
como algo que es de todos y no solo de uno.
 15

COMPONENTE II. SOPORTE EPISTEMOLÓGICO

Tejido Paradigmático de la Investigación (Paradigma Socio Crítico)

Las Principales características del paradigma socio crítico está basado en La
investigación socio crítica la cual parte de un concepto social .científico, pluralista e
igualitaria que permite a los seres humanos ser creadores de su propia realidad a
través de su experiencia, sus pensamientos y acción; ella constituye el resultado del
significado individual y colectivo. En el mismo sentido, Ramírez (2009) señala que
“esta concepción se entiende y se desarrolla como una relación dialéctica entre la
teoría y la práctica”. De esta definición se entiende que el conocimiento, acción y
valores son parte del proceso cognitivo y viabilizan la pretensión de emancipación
por el conocimiento, el cual es liberador y facilita la autonomía.
Para Alvarado y García (2008), este paradigma “desarrolla una unidad
dialéctica que entrelaza lo teórico y lo práctico”. En este mismo sentido Ricoy (citato
en Vera y Jara. 2018) plantea que el paradigma crítico “nace de la unión entre la
teoría y la práctica, de esta forma ambas se complementan, ya que la primera de
ellas permite la fundamentación, y la segunda, se basa en la experiencia, lo que
reconoce una interacción constante”. De esta forma los individuos mantienen un
diálogo continuo, reflexionando individual y colectivamente para conocer la realidad
de su contexto (Freire, citado en Carreño, 2010). Por reflexión como práctica
liberadora del hombre.
Ramírez (ob. cit,) señala que los principios sobre los que se sustenta el
paradigma socio crítico son:
(a) Tiene como objetivo central el análisis de las trasformaciones sociales.
(b) Busca dar respuesta a los problemas que se producen debido a las
transformaciones sociales. (c) Enfatiza en el conocimiento y comprensión
de la realidad como praxis. (d) Tiende a la unión de teoría y praxis. Esta
convergencia es entendida como conocimiento, acción y valores. (e)
Procura la emancipación del saber. (f) Se erige sobre la base de orientar
el conocimiento para emancipar y liberar al hombre. (g) Sus objetos de
estudio están cargados de creencias, intenciones, motivaciones y valores.

Basándonos en las teorías y referentes antes citados podemos deducir con

respecto a nuestra investigación que esta desde el primer momento en una praxis
 16

trasformadora que va creciendo como una espiral. A medida que vamos avanzando
en la investigación, vamos revisando los procesos del campo de acción,
reflexionando sobre los fenómenos encontrados, las experiencias y necesidades de
los actores sociales estudiando y nutriéndonos con teorías e información sobre el
tema para volver al campo mejorando los procesos y ponerlos nuevamente en
práctica.

¿Cómo se Relaciona el Paradigma Socio-Crítico con el PNF y su Propuesta

Investigativa?
Actualmente la revolución socialista y transformadora de Venezuela, con la
creación de las Universidades Politécnicas Territoriales, la Misión Alma Mater, está
introduciendo grandes cambios en el modelo educativo, pasando del enfoque
positivista al socio crítico, en función del modelo de país con justicia social que se
construye. En este sentido, el presente proyecto servirá de ejemplo para proponer el
desarrollo de nuevas estrategias desde la visión del paradigma socio critico en la
enseñanza y la práctica, además de la interacción comunal en el caso del PNF
ingeniería de mantenimiento, aunque se han realizado grandes avances en esa
dirección, es necesario realizar muchas correcciones para consolidar las bases de
un comportamiento autocritico desde todas las perspectivas comprometidas con la
transmisión del conocimiento y el mejoramiento de la educación vinculados con las
ciencias sociales, humanas y al área de la ingeniería.

Campo Técnico-Experimental
Reflexión de la praxis social transformadora

En este proyecto se menciona la liberación y transformación de las

sociedades a partir de las condiciones económicas, políticas sociales y culturales
que se evidencian en las comunidades La intención es proponer diversos cambios
que se puedan demostrar desde aquellos sectores que se han mencionado y en los
que se pueda lograr una trasformación.

“Los campesinos, una sociedad cerrada producto de una educación alienante

que los llevaba a asumir con pasividad y silencio su situación de deshumanización,
un sujeto domesticado, sin espíritu crítico, acomodado, sin cuestionamiento ni
 17

conciencia sobre su existencia”.(Paulo Freire, 2001) En cuanto al pensamiento de

Freire se puede decir que aquellas comunidades que no tienen una libertad de
pensamiento en cualquiera de los campos económico, social, político y cultural, no
tienen un espíritu crítico y por tal razón no pueden llegar al desarrollo en los
diferentes campos para fomentar una mejor vida evidenciando cambios en la calidad
de vida

Ponerse en práctica día a día en correspondencia con la realidad de los

contextos Por tanto, es importante reflexionar acerca de cómo impulsar el debate y
la reflexión para conquistar una pedagogía transformadora desde la praxis y su
emancipación los proyectos socio integradores son una herramienta fundamental
para comenzar dichos cambios especialmente en los territorios más desasistidos es
un reto para las universidades del país y la visión y misión de las universidades
politécnicas territoriales.

Solución Técnica planteada

Existe gran variedad de de molinos con el objeto de obtener harinas a partir de

granos secos sin embargo su versatilidad fiabilidad y usos son muy variados, los

mas comunes son: De martillo, de discos de frotamiento y gravitatorios. De manera

que según sus componentes, funcionamiento, capacidad, ventajas, y necesidades

en el territorio estudiado este GOI ha acordado que el mas ventajoso es el molino de

martillo.

El molino de martillo.

Estos presentan elementos de golpe denominados martillos que se tratan de

elementos en forma de T , estribos o anillos que se encuentran pivotados con el eje,

de manera que cuando este se mueve hace que estos martillos giren generando la

molienda del grano, la finura esta determinada por el espacio dado entre el radio de

giro de los martillos y la placa de molienda que se trata de una rejilla o zaranda co
 18

orificios de tamaño especifico que mantienen el grano dentro de la cámara de la

molienda hasta que los granos adquieran la dimensión deseada.( ver fig. 1)

Esquema de la cámara de un molino de martillo

Fuente: los autores

El proceso se basa en que el material destinado alimenta directamente a la

cámara en la cual están girando los martillos a alta velocidad, de manera que los

mismos golpean con fuerza suficiente para triturar los granos hasta que lleguen a la

finura en la que el mismo pueda pasar por los orificios de la zaranda.

Según opiniones de los productores de la zona esta maquina debe poseer las

siguientes características físicas:

 La máquina debe ocupar el menor espacio posible

 La capacidad de molienda debe ser la mayor posible
 La molienda debe ser rápida
 El funcionamiento eléctrico
 Costo bajo
 Peso bajo
 Ser versátil y fácil de transportar.
 El mantenimiento sencillo de manera que se alargue la vida útil ,y lods
repuestos sean fácilmente intercambiables.

Una vez establecido el tipo maquina a ser diseñada y según los requerimentos

anteriormente expuestos a continuación se enumeran los aspectos de diseño

necesarios para cumplir el objetivo planteado. Diseños de:

 los Martillos,
 Disco porta martillos
 Distanciador de Martillos
 Perno porta martillos
 Eje principal
 19

 Zaranda
 Determinación de potencia del motor
 Selección de rodamientos
 Tolva
 Estructura.

Componentes Principales de la Máquina pulverizadora de Maíz.

En esta etapa se realizó una valoración numérica de la importancia de las
necesidades, relacionándolas en base a los elementos que estructuran la máquina
pulverizadora de maíz

A estos elementos se les asignó

1. El motor eléctrico,
2. Sistema de transmisión,
3. Discos de molienda
4. Eje motriz

Una vez establecidos los parámetros de diseño y sus componentes principales nos
dedicamos a la construcción de un prototipo de prueba. Para llevar a cabo la
construcción del mismo se recomienda tomar en cuenta ciertos aspectos que debe
cumplir el lugar donde se realiza la construcción. El taller mecanico industrial debe
contar con todos los equipos para la realización de este además de los recursos
humanos.

Operaciones a realizarse: para el cumplimiento de la construcción se requieren las

siguientes operaciones.
 Corte de material
 Mortajado
 Soldadura
 Doblado
 Taladrado
 Torneado
 Fresado
 Ajuste
 Instalación eléctrica
 Pintado
 20

Elementos a construir
 Estructura de soporte
 Tolva
 Martillos
 Eje principal
 Discos porta martillos
 Manzanas
 Lenguetas
 Separadores de martillos
 Separadores de discos
 Zaranda
 Cámara de contención

Estructuras de costos
Para la realización de análisis de costos se determina los costos tanto directos
como indirectos para la construcción de la maquina.
Dentro de los costos directos se tienen
 Elementos normalizados
 Uso de la maquinas herramientas
 Materiales directos
 Montajes
De igual manera se establece los cosos indirectos
 Diseño e ingeniería
 Gastos de logística
 Gastos imprevistos
 Materiales indirectos.

También hay que considerar

Mano de obra requerida
 Soldadura
 Manufactura (doblado, armado)
 Pintura
 Torno y fresa
 Instalaciones eléctricas
 Ajustes.
 21

Por ultimo hay que totalizar en forma sumatoria los costos anteriormente descritos.
Costos totales

El motor eléctrico características

 Motor eléctrico Tiene una conexión monofásica
 Motor eléctrico Tiene un sistema para regular la
 Velocidad
 Motor eléctrico Tiene un sistema de parada de
 Emergencia
 Motor eléctrico Compensa el peso de la máquina
 Motor eléctrico No es muy pesado
 Motor eléctrica Es fácil de desmontar de la máquina
Tabla Importancia de necesidades del motor eléctrica en la máquina

Importancia de necesidades de los discos de molienda

 Discos de molienda Presenta una geometría para moler granos de
choclo
 Discos de molienda Tiene una tuerca de ajuste
 Discos de molienda Están fabricación de acero inoxidable
 Discos de molienda Es de fácil desmontaje
 Discos de molienda Es de un material pesado
 Discos de molienda No contaminan los granos de choclo
 Discos de molienda Están fabricación de acero inoxidable
Tabla 2.5
Fuente: los autores
Número Elemento Necesidad Impacto
Sistema de transmisión No presenta grandes pérdidas de
 Rozamiento o fricción
 Sistema de transmisión No tiene un peso elevado
 Sistema de transmisión Los elementos mecánicos están
 totalmente asegurados por sujetadores
 Sistema de transmisión Es de fácil desmontaje
 22

 Sistema de transmisión No contaminan los granos de choclo

 Sistema de transmisión Su mantenimiento es rápido y fácil
 Sistema de transmisión No producen exceso de fuerza al eje Motriz

Importancia de necesidades del sistema en general de la máquina

moledora
 Sistema general Se tiene las dimensiones del eje motriz
 Sistema general Se sabe la geometría de las cuchillas decorte
 Sistema general Tiene un sistema de control
 Sistema general Presenta dos sistemas de corte en serie
 Sistema general Es totalmente desmontable
 Sistema general Es de fácil mantenimiento y recambio de Piezas
Tabla 2.8

Fuente

Aportes de la Malla Curricular a la experiencia Investigativa

A tales efectos, Tobón (2006) lo define como “un plan integrado… cuyo objetivo

es realizar un conjunto de acciones enmarcadas en la vida real”; en este sentido, nace

la integración de los estudiantes con el docente y la comunidad en una triada

encausada para la ejecución del mismo. En consecuencia, el proyecto debe ser flexible,

dinámico y pertinente con el desarrollo endógeno, local, regional y nacional. Por

consiguiente, el trabajo por proyecto trasciende los principios de la pedagogía activa, ya

que, no se trata solamente de hacer y de resolver problemas, sino también de

comprender el contexto y generar nuevos saberes.

Dicho esto podemos afirmar que todas las unidades curriculares estudiadas en el

PNF tributan al PSI o se vinculan con este con respecto a la presente investigación

podríamos mencionar alguna de las mas relevantes como las siguientes: Tecnología

de los Materiales, Higiene y Seguridad Industrial, Dibujo Mecánico, Introducción al

Mantenimiento, Taller de Mantenimiento I-II, Tecnología de Fabricación, Resistencia de

 23

Los Materiales, Electrotecnia, Elementos De Máquinas, Instrumentación Y Control,

Gestión Tecnológica, Gestión Y Aseguramiento De La Calidad, Planeación Y

Programación Entre Otras.

Línea Potencial de investigación

Según lo dicta el sinóptico regido por la misión alma mater, dentro del PNF en
Ingeniería de Mantenimiento podemos mencionar cuatro líneas primarias y
estratégicas de investigación como son:
1. Análisis de fallas en componentes mecánicos
2. Diseño mecánico y fabricación metalmecánica para el mantenimiento
industrial
3. Línea energética
4. Gestión del mantenimiento en el diseño de bienes, equipos e instalaciones
En el presente proyecto socio integrador, la temática esta perfectamente
relacionada con la segunda línea de investigación antes mencionadas y, de esta
manera, cumplir satisfactoriamente con nuestra finalidad.
Vale la pena mencionar que la segunda línea de investigación establece como
objetivo lo siguiente Diseño mecánico y fabricación metalmecánica para el
mantenimiento industrial En consecuencia, desde la UPT Valles del Tuy nos hemos
formado dentro de este PNF adquiriendo conocimientos y actitudes básicas que nos
permiten estar a la altura tecnológica y con este proyecto demostrar las capacidades
adquiridas durante el proceso y de esta manera cumplir con el objetivo descrito del
PNF.
Continuando en ese mismo contexto la segunda línea de investigación, la cual
tiene que ver con el diseño y fabricación de piezas y repuesto, su objetivo principal se
describe de la siguiente manera: Conformar un eje del conocimiento científico para la
investigación y el desarrollo de proyectos integrados en el sector productivos para
adquirir autonomía tecnológica en el diseño, la fabricación, y el mantenimiento de
partes y equipos, afín de sustituir partes y equipos importados.
 24

COMPONENTE 3 CONTEXTO CONCEPTUAL

SOPORTE METODOLÓGICO

En el presente capítulo se realiza el estudio del estado del arte y la tecnología

existente de los molinos de maíz desarrollados, desde las herramientas más

convencionales hasta las más desarrolladas en el mercado actual. Asimismo, se

presentan mecanismos complementarios para el diseño del prototipo de máquina.

METODOLOGÍA o detalla la metodología empleada para el diseño de la

máquina pulverzadora de maíz. Se tomó como referencia el libro “Diseño y

Desarrollo del Producto” elaborado por Karl T. Ulrich y Steven Eppinger. Esta

metodología está compuesta por seis etapas fundamentales: Planeación, desarrollo

del concepto, diseño en el nivel del sistema, diseño a detalle, pruebas y

refinamiento. [32] Por otro lado, para el diseño de los elementos de máquina se

empleó la metodología establecida en el libro “Diseño de Elementos de Máquinas”

de Robert L. Mott. Asimismo, para la selección de los elementos de máquinas

calculados se utilizaron catálogos comerciales del mercado nacional tales como

Optibelt para la transmisión por fajas, SKF para los rodamientos, DMK para el motor

eléctrico, Multi-Aceros para las planchas estructurales del diseño de la máquina.

Molienda del maíz La molienda es una operación de reducción y desintegración

del tamaño de los granos sólidos, en la antigüedad correspondía a simples piedras

para A partir de la época neolítica se hace el uso de las muelas, simples piedras

planas ligeramente curvadas en el centro, que se movían en movimiento periódico

 25

de vaivén De aquí al molino de piedra giratoria, no hay más que un paso, se adivinó

que era mayor utilidad hacer girar la piedra superior sobre otra fija, que

proporcionarle simplemente un movimiento de vaivénsobre otra piedra mayor, que

se mantenía fija en el suelo.machacar granos

Equipos para Molienda La molienda es una operación de reducción de

tamaño de manera similar a la trituración, los productos obtenidos por

molienda son más pequeños y de forma más regular que los surgidos de

trituración. Durante la reducción del tamaño, las partículas del alimento se

someten a un esfuerzo (por la aplicación de las fuerzas mecánicas) y se

crea una tensión interna que provoca distorsión y deformación de las

partículas Molino de discos En los molinos de discos de atrición se utilizan

fuerzas de corte para lograr la reducción de tamaño, principalmente para

obtener partículas finas. En un molino de atrición doble, los discos rotan en

direcciones opuestas, lo que facilita un intenso desgaste. Por último, el

molino tipo Burh es el molino de disco más antiguo, muy usado para la

molienda de harina. El cual consiste en dos discos montados sobre un eje

vertical, el disco de la parte superior se encuentra fijo, mientras el de abajo

es móvil

Tecnología existente En América Latina el desarrollo de las máquinas

moledoras de choclo no tuvo mayores avances que la implementación de

un molino corona convencional. La empresa Landers empezó a fabricar en

1956 molinos para la producción del maíz, denominado años después

“molino corona” el cual hoy en día es comercial en todo el mercado

latinoamericano.
 26

Actualmente en China fabrican moledoras de cereal (maíz, trigo, cebada)

compuestas por una pequeña tolva de alimentación, un disco en forma de

cuchillas y una rejilla con cortes transversales.

Ventajas del diseño de la maquina pulverizadora de maíz

 Estado del Arte (estudios recientes de autores sobre el tema de investigación,

 Nuevas miradas y postura de la investigación).

 Ejes Temáticos (3).

 Vinculación del Proyecto con la Constitución, Plan de la Patria, Plan Estadal,

Plan

local, plan comunal (Indicar el plan o planes Plan que tengan vinculación a la

investigación) otro aporte legal que requiera vinculación con el PROYECTO.

 Diseño de la Investigación (Diseño Emergente).

 Enfoque Metodológico de la Investigación (IAP).

 Técnicas de Recolección de Información, datos e instrumentos aplicados (se

 sustenta el uso de la técnica aplicada, mientras que en el componente 1 solo se

 aplica la técnica).

 Resultados (cualitativo interacción, integración y participación GOI-comunidad)

 Cuantitativo análisis de costos(presupuesto)

Investigación, Acción, Participativa (IAP)

La Investigación Acción Participativa (IAP) es investigación para el cambio social

llevada a cabo por personas de una comunidad que buscan mejorar sus condiciones de vida y

las de su entorno.
 27

En el mismo orden de ideas en este GOI no podríamos adentrarnos en una investigación

con un enfoque socio crítico sin hablar de la IAP ya que las mismas se encuentran

entrelazadas.

Esta metodología nos permite como investigadores ampliar nuestros enfoques y

perspectivas de la realidad estudiada intercambiando roles en momentos determinados,

jugando con la relación sujeto-objeto, dándole oportunidades a los sujetos estudiados a

convertirse en parte de la investigación y a su vez en investigadores mismosundo plano

permitiendo a los técnicos y al personal que labora en dicha empresa investigar paralelamente

sobre el tema en cuestión convirtiéndose así en actores sociales activos o en investigadores.

Si bien la mayoría de los proyectos IAP tienden a compartir temas comunes, como ser

liderados por los más afectados por la investigación, la equidad e inclusión a lo largo del

proceso de investigación, honrar las diversas formas de conocimiento, y la intención de actuar

sobre los resultados a través del cambio social, conforman los tipos generales.

Para continuar nuestras reflexiones, la misma IAP nos permite incluso desde tomar en

consideración o combinar varias teorías como el positivismo y hasta parte del método

científico. Tomando en cuenta los procedimientos documentales y de campo, parte de la

investigación se caracteriza bajo un Paradigma con Enfoque Positivista Cuantitativo, o mejor

dicho cualicuantitativo debido al requerimiento de consultas de datos, revisión de índices

operativos y de mantenimiento, registros estadísticos de fallas y tiempos improductivos,

además de la aplicación de entrevistas, que permitieron la recolección de la información que

definirán el diagnóstico y análisis del tema de investigación.

Según Pallela y Martins (2010) “Las investigaciones planteadas atendiendo a los

principios de una concepción positiva presuponen la aplicación de instrumentos para la

recolección de datos que posteriormente se codifican, tabulan y analizan para concretar

conclusiones.” Si bien la mayoría de los proyectos IAP tienden a compartir temas comunes,
 28

como ser liderados por los más afectados por la investigación, la equidad e inclusión a lo

largo del proceso de investigación, honrar las diversas formas de conocimiento, y la intención

de actuar sobre los resultados a través del cambio social, conforman los tipos generales.

V SISTEMATIZACIÓN DE LA EXPERIENCIA

 Reconstrucción de la Acción Transformadora.(planes de acción)

 Experiencia Victoriosa.

Precisamente, los proyectos comunitarios permiten alcanzar un desarrollo y

perfeccionamiento del modo y las condiciones de vida de sus miembros, a partir
de propuestas de transformación de la realidad social.

 HALLAZGOS.

 RECOMENDACIONES Y/O SUGERENCIA DE LOS PARTICIPANTES.

 REFERENCIAS.

 ANEXOS: Registro fotográfico de las actividades realizadas durante el desarrollo}

De la investigación (mínimo 10 fotografías).

 Actas de encuentros firmadas por voceros de las comunidades (mínimo 3 máximo 5

actas).

 Planes de acción y cronogramas (1 por cada objetivo de acción que haya realizado).

 Cronogramas de actividades (1 por cada plan de acción).

 Registro de asistencia.

 Registro de actividades del grupo operativo de investigación. (Actividad como

conversatorios, talleres, entre otros

http://arje.bc.uc.edu.ve/arje23e/art17.pdf cita ”.(Paulo Freire, 2001)

HALLAZGOS
 29

Un hallazgo es la determinación por parte de un usuario de si una alegación está

infundada o no. Se debe registrar un hallazgo para cada alegación de la investigación para que

así se pueda resolver la investigación. Un usuario resuelve la investigación basándose en los

hallazgos (IBM, 2021).

Los ejemplos de los hallazgos de las alegaciones son "Confirmada" (encontrada/cierta),

"Sin probar" (infundada/falsa) e "Indicada". Un hallazgo de tipo "Indicada" se utiliza cuando

la organización tiene las pruebas suficientes para sugerir que una alegación es cierta, a pesar

de que las pruebas no son lo suficientemente fuertes como para garantizar un hallazgo

confirmado. En esta situación, es posible que el usuario prefiera especificar que un hallazgo

es de tipo "Indicada", en lugar de "Sin probar".

Experiencias Victoriosas

Los espacios alternativos de aprendizaje surgen para brindar respuestas a las

comunidades y a las personas que requieran de acciones que apoyen al crecimiento social y

cognitivo de los grupos sociales, los participantes de de este proyecto socio integrador hemos

visto y sentido el crecimiento que nos corresponde en materia formativa y educativa, a través

de las oportunidades que brindan las prácticas profesionales realizadas en esta empresa bajo la

modalidad del PSI.

En este mismo orden de ideas, nos es grato reconocer que todas las actividades

realizadas tienen estricta relación con lo aprendido previamente en las aulas de clase de la

Universidad Politécnica Territorial de los Valles del Tuy, por lo que podríamos deducir que

existe una estrecha relación ente los sinópticos de las unidades curriculares y las experiencias

vividas en los campos de trabajo.

RECOMENDACIONES
30
 31

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329019559_Investigacion_Accion_Participativa_y_Educacion_Ambiental Requena 2018

ttps://www.eastwebside.com/historia-del-hombre-que-invento-la-harina-precocida.html

ANEXOS
 33

[ANEXO 1]
Cronograma de Actividades

ACTIVID
AÑO 2020 / MESES AÑO 2021 / MESES
ADES
1 1 1 1 1 1
4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 0 1 2
Investigación
bibliográfica
X X X X X X X X X X X X X X X X X
Información
de la
problemática X X X X X X X X X X X X
.en
lacomunidad
Realizar
Diagnostico X X
Comunitario
Revisión de
problematicas
a través de la
X X X X X
Observación
Redacción del
Informe
Componentes
X X X
I-II
Fuente: Los Autores (2022)