ENFERMERIA PROFESIONAL TURNO VESPERTINO

Profesora: YARZABAL, María Soledad

FÍSICO-QUÍMICA APLICADA

DISOLUCIÓN
En química, una disolución (del latín disolutio) es una mezcla homogénea, a nivel molecular de
dos o más especies químicas que no reaccionan entre sí; cuyos componentes se encuentran en
proporción que varía entre ciertos límites. Toda disolución está formada por una fase dispersa
llamada soluto y un medio dispersante denominado solvente o disolvente. También se define
disolvente cómo la sustancia que existe en mayor cantidad que el soluto en la disolución y en
la cual se disuelve el soluto. Si ambos, soluto y disolvente, existen en igual cantidad (como un
50% de etanol y 50% de agua en una disolución), la sustancia que es más frecuentemente
utilizada como disolvente es la que se designa como tal (en este caso, el agua). Una disolución
puede estar formada por uno o más solutos y uno o más disolventes. Una disolución será una
mezcla en la misma proporción en cualquier cantidad que tomemos (por pequeña que sea la
gota), y no se podrán separar por centrifugación ni filtración.

Por lo tanto, una solución es un sistema homogéneo fraccionable

formado por dos o más sustancias puras miscibles, que no reaccionan
entre sí.

SOLUTO
Se llama soluto a la sustancia minoritaria en una disolución o, en general, a la sustancia de
interés. Es una sustancia disuelta en un determinado disolvente.

Lo más habitual es que se trate de un sólido que es contenido en una solución líquida (sin que
se forme una segunda fase)

La solubilidad de un compuesto químico depende en gran medida de su polaridad. En general,

los compuestos iónicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua
o el etanol; y los compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el hexano, el
éter o el tetracloruro de carbono

También se le conoce como la sustancia que se disuelve.

SOLVENTE O DISOLVENTE
Un disolvente es una sustancia que permite la dispersión de otra en su seno. Es el medio
dispersante de la disolución. Normalmente, el disolvente establece el estado físico de la
disolución, por lo que se dice que el disolvente es el componente de una disolución que está
en el mismo estado físico que la disolución. También es el componente de la mezcla que se
encuentra en mayor proporción.

El disolvente universal es el agua.

CLASIFICACIÓN DE DISOLVENTES

 Disolventes polares: Son sustancias en cuyas moléculas la distribución de la nube

electrónica es asimétrica; por lo tanto, la molécula presenta un polo positivo y otro
negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El ejemplo
clásico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular también
pertenecen a este tipo.
 Disolventes apolares: En general son sustancias de tipo orgánico y en cuyas moléculas
la distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas sustancias
carecen de polo positivo y negativo en sus moléculas. Algunos disolventes de este tipo
son: el dietiléter, cloroformo, benceno, tolueno, xileno, cetonas, hexano, ciclohexano,
tetracloruro de carbono es el que disuelve o va a disolver, etc.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS DISOLUCIONES

CLASIFICACIÓN DE LAS DISOLUCIONES

Tenemos dos formas de clasificar las disoluciones, según su concentración y según su

osmolaridad.

SEGÚN SU CONCENTRACIÓN

DISOLUCIONES EMPÍRICAS

También llamadas disoluciones cualitativas, esta clasificación no toma en cuenta la cantidad

numérica de soluto y disolvente presentes, y dependiendo de la proporción entre ellos se
clasifican como sigue:

 Disolución diluida
 Disolución concentrada
 Disolución saturada
 Disolución sobresaturada

DISOLUCIONES VALORADAS

A diferencia de las disoluciones empíricas, las disoluciones valoradas cuantitativas, sí toman en

cuenta las cantidades numéricas exactas de soluto y solvente que se utilizan en una disolución.

CONCENTRACIÓN

En química, la concentración de una disolución es la proporción o relación que hay entre la

cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve,
el disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla
homogénea de las dos anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el disolvente,
menos concentrada está la disolución, y a mayor proporción más concentrada es ésta.

El alcohol comercial de uso doméstico, por ejemplo, generalmente no viene en una

presentación pura (100% alcohol), sino que es una disolución de alcohol en agua en cierta
proporción, donde el alcohol es el soluto (la sustancia que se disuelve) y el agua es el
disolvente (la sustancia que disuelve el soluto). Cuando la etiqueta del envase dice que este
alcohol está al 70% V/V (de concentración) significa que hay un 70% de alcohol, y el resto, el
30%, es agua. El jugo de naranja comercial suele tener una concentración de 60% V/V, lo que
indica que el 60%, (el soluto), es jugo de naranja, y el resto, el 40% (el disolvente), es agua. El
alcohol iodado, que en una presentación comercial puede tener una concentración 5%,
significa que hay un 5% de iodo, (el soluto), disuelto en un 95% de alcohol, (el disolvente).

SOLUBILIDAD

Cada sustancia tiene una solubilidad para un disolvente determinado. La solubilidad es la

cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad dada de solución, a presión y
temperatura determinadas. Para soluciones de sólidos en líquidos, la solubilidad depende de la
naturaleza del soluto y del solvente y de la temperatura. En general, la solubilidad aumenta
con la temperatura. En cuanto a la presión, influye poco sobre la solubilidad de los sólidos. En
caso de soluciones de gases en líquidos, la solubilidad depende de la naturaleza de los
componentes, de la presión y de la temperatura. Su solubilidad disminuye al aumentar la
temperatura y aumenta cuando la presión aumenta.

Factores que modifican la solubilidad

Naturaleza del soluto y del disolvente: en el proceso de disolución operan interacciones;

soluto-soluto (las partículas de soluto se separan unas de otras), disolvente-disolvente (las
partículas de disolvente se alejan para dejar espacio a las de soluto) y soluto disolvente (ambas
partículas se atraen mutuamente).

Se dice habitualmente que lo semejante disuelve a lo semejante, por lo tanto, los compuestos
iónicos o covalentes polares se disuelven mejor en disolventes polares y los compuestos no
polares tienden a disolverse en solventes no polares.

Efecto de la temperatura:

Soluto Sólido: la solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente es una propiedad

física característica del sistema que depende de la temperatura. Por lo tanto, si se cambia la
temperatura se modifica la solubilidad, la mayoría de los sólidos son más solubles al aumentar
la temperatura.

Soluto líquido: si se trata de un líquido parcialmente miscible, en general al aumentar la

temperatura aumenta la miscibilidad.

Soluto gas: en general la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura. Ello explica las
burbujas de aire que se forman cuando se calienta el agua.
Efectos de la presión: no influye esencialmente en la solubilidad de solutos líquidos y sólidos.
La solubilidad de los gases aumenta al incrementar la presión parcial del gas que se halla sobre
la solución.

FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIÓN

La concentración de una disolución puede expresarse en términos cualitativos o en términos

cuantitativos.

Los términos cualitativos o empíricos aparecen cuando se usan expresiones como, por
ejemplo, la limonada está "muy diluida" o "muy concentrada".

Los términos cuantitativos son cuando la concentración se expresa científicamente de una

manera numérica muy exacta y precisa. Algunas de estas formas cuantitativas de medir la
concentración son los porcentajes del soluto (como los usados en la introducción), la
molaridad, la normalidad, entre otras. Estas formas cuantitativas son las usadas tanto en la
industria para la elaboración de productos como también en la investigación científica.

CONCENTRACIÓN EN TÉRMINOS CUALITATIVOS

La concentración de las disoluciones en términos cualitativos, también llamados empíricos, no

toma en cuenta cuantitativamente (numéricamente) la cantidad exacta de soluto y disolvente
presentes, y dependiendo de su proporción la concentración se clasifica como sigue:

DILUIDA O CONCENTRADA

A menudo en el lenguaje informal, no técnico, la concentración se describe de una manera

cualitativa, con el uso de adjetivos como "diluido" o "débil" para las disoluciones de
concentración relativamente baja, y de otros como "concentrado" o "fuerte" para las
disoluciones de concentración relativamente alta. En una mezcla, esos términos relacionan la
cantidad de una sustancia con la intensidad observable de los efectos o propiedades, como el
color, sabor, olor, viscosidad, conductividad eléctrica, etc, causados por esa sustancia. Por
ejemplo, la concentración de un café puede determinarse por la intensidad de su color y sabor,
la de una limonada por su sabor y olor, la del agua azucarada por su sabor. Una regla práctica
es que cuanto más concentrada es una disolución cromática, generalmente más intensamente
coloreada está.

Dependiendo de la proporción de soluto con respecto al disolvente, una disolución puede

estar diluida o concentrada:

 Disolución diluida: Es aquella en donde la cantidad de soluto está en una pequeña

proporción en un volumen determinado.
 Disolución concentrada: Es la que tiene una cantidad considerable de soluto en un
volumen determinado. Las soluciones saturadas y sobresaturadas son altamente
concentradas.
SATURADA O SOBRESATURADA

La concentración de una disolución puede clasificarse, en términos de la solubilidad.

Dependiendo de si el soluto está disuelto en el disolvente en la máxima cantidad posible, o
menor, o mayor a esta cantidad, para una temperatura y presión dadas:

 Disolución saturada: Es la que tiene la máxima cantidad de soluto que puede contener
a una temperatura y presión determinadas. Una vez que la disolución está saturada
ésta no disuelve más soluto. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el disolvente.
 Disolución sobresaturada: Es la que contiene un exceso de soluto a una temperatura y
presión determinadas (tiene más soluto que el máximo permitido en una disolución
saturada). Cuando se calienta una disolución saturada, se le puede disolver una mayor
cantidad de soluto. Si esta disolución se enfría lentamente, puede mantener disuelto
este soluto en exceso si no se le perturba. Sin embargo, la disolución sobresaturada es
inestable, y con cualquier perturbación, como, por ejemplo, un movimiento brusco, o
golpes suaves en el recipiente que la contiene, el soluto en exceso inmediatamente se
precipitará, quedando entonces como una solución saturada.

CONCENTRACIÓN EN TÉRMINOS CUANTITATIVOS

A diferencia de las concentraciones expresadas de una manera cualitativa o empírica, las

concentraciones expresadas en términos cuantitativos o valorativos toman en cuenta de una
manera muy precisa las proporciones entre las cantidades de soluto y disolvente que se están
utilizando en una disolución. Este tipo de clasificación de las concentraciones es muy utilizada
en la industria, los procedimientos químicos, en la farmacia, la ciencia, etc, ya que en todos
ellos es necesario mediciones muy precisas de las concentraciones de los productos.

Hay un número de diferentes maneras de expresar la concentración cuantitativamente. Los

más comunes son listados abajo. Se basan en la masa, el volumen, o ambos.

En términos cuantitativos (o valorativos), la concentración de la disolución puede expresarse

como:

 Porcentaje masa-masa (% m/m). Concentración Gravimétrica.

 Porcentaje volumen-volumen (% V/V). Concentración Volumétrica.
 Porcentaje masa-volumen (% m/V). Concentración Volumétrica.
 Molaridad
 Molalidad
 Normalidad
 Fracción molar
 En concentraciones muy pequeñas:
o Partes por millón (ppm)
o Partes por billón (ppb)
o Partes por trillón (ppt)
MOLARIDAD

La molaridad (M), o concentración molar, es el número de moles de soluto por cada litro de
disolución. Por ejemplo, si se disuelven 0,5 moles de soluto en 1000 mL de disolución, se tiene
una concentración de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar).

M = masa de soluto
PM x Vol(L)disoluc

NORMALIDAD

La normalidad (N) es el número de equivalentes (eq-g) de soluto (sto) por litro de disolución
(sc).

N = masa de soluto

Eq-g x Vol(L)

En química, un equivalente es la unidad de masa que representa a la mínima unidad que

puede reaccionar. Por esto hay distintos tipos de equivalentes, según el tipo de reacción en el
que interviene la sustancia formadora. Otra forma de definir al equivalente de una sustancia es
como la masa de dicha sustancia dividida por su peso equivalente.

El peso equivalente es el peso molecular de la sustancia dividido entre el número de protones

(si es un ácido), el número de hidroxilos (si es una base), el número de ligandos (si es una
especie formadora de complejos), o el número de electrones que intercambia (si es un par
redox).

Eq-g = mol / Z