Enzimas

Los catalizadores de los seres vivos son las enzimas, proteínas que nuestro propio cuerpo
produce

Todas las reacciones químicas del metabolismo celular se realizan gracias a

la acción de catalizadores o enzimas.
Son proteínas globulares, es decir tienen formas circulares
Estructura
Hay una zona en la molécula enzimática en donde l sustrato se une para
efectuar la reacción llamada sitio activo.
• Apoenzima: parte proteica catalíticamente inactiva
• Cofactor: pequeñas moléculas orgánicas o inorgánicas el cual necesita
de la apoenzima para activarse catalíticamente débilmente únido a la
apoenzima
• Grupo prostético: esta fuertemente unido a la apoenzima que permite
la activación catalítica
• Holoenzima: Se le llama a la enzima activa la cual esta formada por la
apoenzima y el cofactor/Grupo prostético
Una enzima completa se denomina holoenzima, y está formada por una
parte proteica (apoenzima o zimógeno) y un cofactor no proteico
(coenzima).

Función
aceleran las reacciones del metabolismo mediante la disminución de la energía
de activación (energía que requiere la reacción para ser realizada, aumenta la
cantidad de producto que se forma en cierto tiempo). Toda enzima actúa
cobre un sustrato, el cual se convierte en un producto de interés mientras que
la enzima no sufre ningún cambio químico/molecular.
La velocidad de canalización va a depender de la concentración de la enzima
que s directamente proporcional a esta