MEDICIÓN DE TEMPERATURA

1.-DEFINICIÓN TEMPERATURA: Grado o nivel térmico de un cuerpo o de la

atmósfera.

CONCEPTO TEMPERATURA: La temperatura es una magnitud referida a las

nociones comunes de calor o frío, por lo general un objeto más "caliente" tendrá
una temperatura mayor. ... Así, en la escala microscópica, la temperatura
se define como el promedio de la energía de los movimientos de una partícula
individual por grado de libertad.

UNIDADES DE MEDICIÓN DE TEMPERATURA

Kelvin (K)

El Kelvin es la unidad base de temperatura en el sistema SI (Sistema Internacional

de Unidades). La abreviatura de la unidad Kelvin es la K (sin grados ni símbolo de
grados). La unidad Kelvin fue presentada por primera vez por William Thomson
(Lord Kelvin) en 1848. Como se ha mencionado anteriormente, el kelvin se define
en la actualidad como una fracción de 1/273,16 partes de la temperatura
termodinámica del punto triple del agua; el cero absoluto se corresponde con el 0
K. El tamaño de un kelvin es el mismo que el de un grado Celsius. La temperatura
de fusión del hielo es 273,15 K (el punto triple del agua es 273,16 K). El kelvin se
usa a menudo en ciencia y en tecnología. Pero en realidad no se utiliza tanto en la
vida cotidiana. El símbolo de la temperatura kelvin en el ámbito de la ITS-90 es
T90 con la letra T en mayúscula. Se espera que próximamente se publique una
nueva
definición de kelvin que lo vincule con la constante de Boltzmann, como
continuación del trabajo para definir todas las unidades SI mediante constantes
físicas fundamentales.

Celsius (°C)
El grado Celsius es en la actualidad una unidad de temperatura derivada del
sistema SI, siendo el kelvin la unidad base. La abreviatura de Celsius es °C (grado
Celsius) y la magnitud de un grado Celsius es la misma que un kelvin. La unidad y
la escala Celsius fueron presentadas por primera vez por el científico sueco
Andreas Celsius en 1742. Los dos puntos de referencia principales de la escala
Celsius fueron el punto de congelación del agua (o el punto de fusión del hielo),
que se define como 0 °C, y el punto de ebullición del agua, que son los 100 °C.

El punto de fusión del hielo es una especificación relativamente exacta (si

asumimos que contamos con hielo purificado y que es agitado correctamente),
pero la temperatura de ebullición del agua no es tan exacta en la práctica, porque
depende mucho de la presión atmosférica. Como el Celsius es una unidad SI
derivada del kelvin, también está vinculada a la ITS-90 y su símbolo es t90 con la
letra t en minúscula. En el ámbito de ITS-90, el punto de fusión del hielo se sitúa
ligeramente por debajo de 0 °C, y el punto de ebullición del agua a una presión
atmosférica normal es de aproximadamente 99,974 °C.

La unidad Celsius es más adecuada para el uso cotidiano que el kelvin y es muy
popular en todo el mundo, si bien no se utiliza tanto en Estados Unidos. En
ocasiones, al grado Celsius se le denomina grado centígrado.

Fahrenheit (°F)

La abreviatura de la unidad Fahrenheit es °F. La escala Fahrenheit fue introducida

por primera vez por un holandés
llamado Gabriel Fahrenheit en 1724. Los dos puntos de referencia principales de
la escala son el punto de solidificación del agua (congelación), que se define en
32°F, y la temperatura del cuerpo humano, que es 96 °F.
En la práctica es fácil ver que la temperatura del cuerpo humano no es una
definición muy exacta. Hoy en día, la escala Fahrenheit se ha redefinido de tal
manera que el punto de fusión del hielo es exactamente 32 °F y el punto de
ebullición del agua es exactamente 212 °F. La temperatura del cuerpo humano
ronda los 98 °F en la escala revisada. En muchas zonas, los grados Fahrenheit se
han sustituido por los Celsius como unidad de temperatura, pero los Fahrenheit
aún se utilizan en Estados Unidos, el Caribe y, ambas unidades en Australia y en
el Reino Unido.

Rankine (°R, °Ra)

La escala Rankine se abrevia como °R o °Ra. La escala Rankine fue presentada

por un escocés llamado William en 1859, es decir, unos años después que la
escala Kelvin. El punto de referencia de la escala Rankine es el punto de cero
absoluto, que son 0 °R, como en la escala Kelvin. La magnitud del grado Rankine
es la misma que la de un grado Fahrenheit, pero el punto cero es muy diferente. El
punto de solidificación del agua (congelación) se sitúa en 491,67 °Rankine. La
escala Rankine no se utiliza mucho. Se empleaba en algunos campos de la
tecnología en Estados Unidos, pero el NIST (Instituto Nacional de Estándares y
Tecnología de EE. UU) ya no recomienda su uso.

Réaumur (°Ré, °Re)

La escala Réaumur fue introducida por Réne de Réaumur en 1730. Sus puntos de
referencia son el punto de solidificación del agua (congelación), que es 0 °Re, y el
punto de ebullición del agua, que es 80 °Re. La escala Réaumur se utilizaba en
algunas partes de Europa y Rusia, pero ha desaparecido en gran medida durante
el último siglo.

EQUIPOS DE MEDICIÓN DE LA TEMPERATURA.

 Termómetro de Máxima y Mínima

Este es una de las herramientas más antiguas, fue inventado en el año 1782
y eran utilizadas para medir la temperatura atmosférica, con él se logra
determinar la temperatura más alta y la más baja del ambiente, obteniendo cifras
realmente certeras, por lo que se ha llegado a prevenir grandes pérdidas en
desastres naturales.

Termómetro Metálico

Estos instrumentos tienen un uso bastante extenso, dado que están elaborados

para soportar altas temperaturas, fluidos en proceso agresivo o ambientes de
bastante diversidad, son bastante utilizados por la industria alimentaria,
farmacéutica y química, dado que estas ramas tienen un manejo amplio de lo que
puede ser fluidos bastantes abrasivos.

Pirómetro
Esta herramienta permite medir la temperatura de una sustancia sin la necesidad
de entrar en contacto con ella. Es perfectamente útil para medir la temperatura
de metales incandescentes en molinos de acero, por lo que se convierte en una
herramienta de uso primordial para las grandes industrias.

Termo-hidrógrafo

Este instrumento ha sido creado con la finalidad de medir la humedad y

temperatura del aire de forma simultánea, es una herramienta que es utilizada
por la Organización Meteorológica Mundial para estudiar el clima, con la intención
de tener la mayor severidad posible en la información meteorológica de cada
zona.

Termómetros
  De tubo
 De bulbo
 Bimetálico

Termopares

 Tipo J
 Tipo k
 Tipo T
 Tipo R y S

Resistores

APLICACIÓN EN PROCESOS DE PRODUCCIÓN.

Los Instrumentos de Medición de Temperatura pueden ser usados para
medir tableros eléctricos, superficies de rodamientos, piezas en movimiento, así
como los motores de vehículos o maquinas utilizadas para la producción de telas,
lo que lo convierte en un instrumento de alta necesidad para muchos
comerciantes.
En los procesos de fabricación, la temperatura del producto y del proceso es un
indicador físico importante que garantiza un alto nivel de calidad en la línea de
producción.

2.- DEFINICIÓN DE ESCALAS DE TEMPERATURA

Los cambios de temperatura tienen consecuencias en las propiedades físicas o
químicas de la materia. En este sentido, un incremento o una disminución en la
temperatura pueden producir en un cuerpo una variación en su longitud, en
su volumen o en su color. Éstos y otros cambios se pueden medir con un
termómetro que determine el grado de frío o de calor de un cuerpo.

CONCEPTO

La temperatura es el nivel de calor en un gas, líquido, o sólido. Tres escalas sirven

para medir la temperatura. Las escalas de Celsius y de Fahrenheit son las más
comunes. La escala de Kelvin es primordialmente usada en experimentos
científicos.

Escala Celsius

La escala Celsius fue inventada en 1742 por el astrónomo sueco Andrés

Celsius. Esta escala divide el rango entre las temperaturas de congelación y de
ebullición del agua en 100 partes iguales. Usted encontrará a veces esta escala
identificada como escala centígrada. Las temperaturas en la escala Celsius son
conocidas como grados Celsius (ºC).
Escala Fahrenheit

La escala Fahrenheit fue establecida por el físico holandés-alemán Gabriel Daniel

Fahrenheit, en 1724. Aun cuando muchos países están usando ya la escala
Celsius, la escala Fahrenheit es ampliamente utilizada en los Estados
Unidos. Esta escala divide la diferencia entre los puntos de fusión y de ebullición
del agua en 180 intervalos iguales. Las temperaturas en la escala Fahrenheit son
conocidas como grados Fahrenheit (ºF).

Escala de Kelvin

La escala de Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un físico

británico que la diseñó en 1848. Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto,
una temperatura hipotética caracterizada por una ausencia completa de energía
calórica. Las temperaturas en esta escala son llamadas Kelvins (K).

Cómo Convertir Temperaturas

A veces hay que convertir la temperatura de una escala a otra. A continuación
encontrará cómo hacer esto.

1. Para convertir de ºC a ºF use la fórmula: ºF = ºC x 1.8 + 32.

2. Para convertir de ºF a ºC use la fórmula: ºC = (ºF-32) ÷ 1.8.
3. Para convertir de K a ºC use la fórmula: ºC = K - 273.15
4. Para convertir de ºC a K use la fórmula: K = ºC + 273.15.
5. Para convertir de ºF a K use la fórmula: K = 5/9 (ºF - 32) + 273.15.
6. Para convertir de K a ºF use la fórmula: ºF = 1.8 (K - 273.15) + 32.

Escala de Convertir a
temperatura mediante…

Fahrenheit °F = 1,8 °C + 32°

Celsius °C =5/9(°F-32°)

°R = 1,8 K + 0,6°
Rankine
°R = °F + 460°

K =5/9(°R-0,6°)
Kelvin
K = °C + 273°

Comparación entre Temperaturas

A continuación encontrará algunas comparaciones comunes entre temperaturas
de las escalas Celsius y Fahrenheit.

TEMPERATURA ºC ºF

Punto Ebullición Agua 100 212

Punto Congelación Agua 0 32

Temperatura Corporal Promedio

37 98,6
del Cuerpo Humano

20
Temperatura ambiente confortable hasta 68 hasta 77
25

3.- TEMPERATURA ABSOLUTA Y RELATIVA

 La Temperatura absoluta es el valor de la temperatura medida con respecto a

una escala iniciada en el cero absoluto (0 K ó −273,15 °C), se trata de uno de los
parámetros principales empleados extensamente en termodinámica y mecánica
estadística. En el Sistema Internacional de Unidades se representa en Kelvin con
el símbolo K.

Por otra parte, las escalas relativas, son la escala Celsius (°C) y Fahrenheit (°F).
Estas fueron creadas en función del punto de fusión y de congelación de una
sustancia; sin embargo, las cuatro escalas son proporcionales entre sí y podemos
convertir de unas a otras si se comparan bajo el mismo parámetro de medición.

UNIDADES DE MEDICIÓN DE TEMPERATURA ABSOLUTA Y RELATIVA

La escala de temperatura absoluta que corresponde a la escala Celsius se llama
escala Kelvin (K), y la escala absoluta que corresponde a la escala Fahrenheit se
llama escala Rankine (R). Los puntos cero en ambas escalas absolutas
representan el mismo estado físico. Las relaciones entre las escalas de
temperatura absoluta y relativa se muestran en las siguientes ecuaciones.
Kelvin – Celsius
K = ° C + 273,15
° C = K – 273,15
Rankine – Fahrenheit
R = ° F + 460
° F = R – 460
4.- El punto triple del agua, temperatura, presión y estados en que se
encuentra.

Hay un punto donde el agua se encuentra en tres estados al mismo tiempo:

sólido, líquido y vapor. Es bien conocido que en condiciones normales el agua
se evapora a 100º C y se congela a 0º C, pero aunque parezca sorprendente hay
un punto donde el agua es capaz de pasar de sólido a vapor o viceversa. Se trata
del denominado como punto triple, una situación donde coexisten en equilibrio
los tres estados.

¿Cómo es posible que el agua esté en varios estados al mismo tiempo? Para ello
debemos entender cómo funcionan los cambios de fase. En condiciones normales
con la presión atmosférica habitual, en los cero grados centígrados el agua pasa
de hielo a agua líquida. Lo mismo sucede a cien grados, donde el agua se
evapora. Es bien conocido que en la cima de las montañas más altas, el agua
hierve a menos temperatura.

El punto triple del agua se alcanza a una temperatura de 0.0098 °C o 273.16 K,

pero la presión no es de 1 atm como de normal, sino de 611,73 Pascales o lo que
es lo mismo: 0.0060373057 atm. Con estas condiciones, conseguimos que el
punto de ebullición del agua baje hasta los 0,01ºC y el punto de fusión sube
ligeramente de 0ºC a 0,01ºC.

A la temperatura de 0,01ºC y con la baja presión nombrada, el agua puede hervir

y congelarse al mismo tiempo. Un efecto que choca radicalmente con lo que
observamos en la naturaleza, pero contemplado perfectamente por las leyes de la
Termodinámica.

Cómo se consigue en la práctica alcanzar el punto triple

El punto triple del agua se sitúa en los 611,73 Pa, según la escala internacional de
temperatura ITS90. Esto equivale a una presión unas 165 veces más
pequeña que la habitual de la atmósfera terrestre.

Obtener esta baja presión para poder apreciar el punto triple en laboratorio no es
sencillo, pues un mínimo efecto de tensión en la superficie del material empleado
puede ser suficiente para desequilibrar el estado.

De hecho, el punto triple del agua es tan estable que el Kelvin se define a partir
de él. Pues un Kelvin es 1/273,16 de la temperatura termodinámica del punto triple
de agua.

El punto triple es la presión mínima a la cual el agua líquida existe. Esto es un
punto clave, ya que por ejemplo en el vacío, el hielo se sublima directamente y se
convierte en gas sin pasar por fase líquida. Es necesaria al menos esta presión de
611,73 Pa para que el agua exista en forma líquida.

El agua no es el único elemento en tener un punto triple, pero sí tiene sus

particularidades. En la mayoría de sustancias, el valor de este punto triple coincide
precisamente con la mínima temperatura a la que la fase líquida existe, pero no
así en el agua. En todas las sustancias, sí existe un solo punto triple específico
de presión y temperatura donde se produce la coexistencia de las tres fases.
SINTESÍS DE LOS VÍDEOS
El control de procesos trata de mantener, mediante un sistema automático, las
principales variables de un proceso en valores próximos a los deseados a pesar
de las posibles perturbaciones.

MEDIDAS DE TEMPERATURA EN PROCESOS INDUSTRIALES

CALOR

El calor se define como el movimiento o intercambio de energía entre cuerpos. El

calor se transfiere por 3 diferentes procesos.

 RADIACIÓN
 CANDUCCIÓN
 CONVECCIÓN

TEMPERATURA

La temperatura mide la energía cinética de las moléculas y el estado térmico

de un cuerpo. Esto es, mientras más caliente esté el cuerpo, mayor es su
agitación molecular, por el contrario, cuando más frío esté el cuerpo, menor es
su agitación molecular.
 La temperatura de un cuerpo puede ser medida mediante un aparato especial
diseñado y desarrollado para tal fin: el termómetro.

El termómetro está calibrado, según la escala a la cual pertenezca para medir

la temperatura.

IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA

El control de temperatura juega un papel importante en los procesos industriales,

el control adecuado de esta variable permite obtener una alta productividad,
calidad en el producto y menos mermas del mismo, esto exige una alta precisión
en el control de temperatura.

Industria Alimenticia.

El control de temperatura en la industria alimentaria ayuda:

 Conservación de alimentos.
 Evita la aparición de agentes patógenos en los alimentos.
 Control del proceso de oxidación biológica.
 Procesos de cocción y preparación de alimentos.

Industria Automotriz.

En la industria automotriz se produce calor al momento del ensamblaje de las

partes del vehículo, al soldar la parte de la carrocería, al momento de la
combustión del motor del mismo automóvil. La temperatura se mantiene
controlada para generar un clima de confort.
Industria Petrolera

Durante la extracción del petróleo se producen gases flamables y para evitar

su explosión se debe tener un control constante sobre la temperatura del lugar
donde se labora.

Industria química

 Generación de vapor.
 Almacenamiento de materias primas y productos terminados.
 Llevar a cabo reacciones de síntesis.
 Secar materiales sin degradarlos o echados a perder.

Industria metalmecánica

En la industria metálica se utiliza el calor para fundir los metales y con ello,
hacer ya sea varilla, lamina, en fin todo lo que sea metal. La temperatura
en esta industria es exageradamente alta, ya que el metal se funde a altas
temperaturas, también se tiene que mantener controlada con enfriamiento
de aire para liberar el calor.