Universidad de Guayaquil

Materia: Agrometeorología.

Estudiante: Santiago Enrique Santana Bermeo.

Facultad: Ciencias Agrarias

Carrera: Agronomía.

Profesora: Ing. Jenny Quiñonez Bustos.

Tema: TEMPERATURA EN LOS CULTIVOS.

2022-2023
10 cultivos temperatura máxima y mínima y óptima desde la
germinación.
1. Maíz.- La temperatura del suelo debe ser de 8-
10°C en la etapa de germinación. Las temperaturas
superiores a 10°C son óptimas durante el desarrollo
de las plantas jóvenes. Las principales regiones de
producción de maíz en las zonas tropicales el maíz
prospera entre las temperaturas de 21 a 27°C en los
meses de verano. El maíz llega a soportar
temperaturas mínimas de hasta 8ºC y a partir del
30ºC pueden aparecer problemas serios debido a
mala absorción de nutrientes minerales y agua.

Infoagro Systems, S.L.

2. Caña de azúcar.- Germinación y desarrollo

radicular: la temperatura óptima para la
germinación y el desarrollo radicular va de 26 a
33ºC. La temperatura óptima es de 30-34ºC. La
temperatura mínima para el crecimiento activo es
de unos 20° C. la temperatura máxima es arriba de
los 38ºC.

Guía técnica cultivo de caña de azúcar. / Oscar Joaquín Duarte Álvarez, Jorge
Daniel González Villalba. – San Lorenzo, Paraguay: FCA, UNA, 2019.

3. Tomate.- La temperatura óptima para

desarrollo normal de tomates está entre los 18 y
27°C. La temperatura por encima de los 35ºC
afecta a la fructificación. Generalmente, por
debajo de 15 ºC, se presentan problemas de
crecimiento y polinización.

Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA), gaveta postal 1, San José de

las Lajas, Mayabeque, Cuba. CP 32 700.
 4. Alfalfa.- Se ha determinado que La alfalfa
germina en un rango amplio de temperaturas a
partir de los 5°C, con un óptimo entre los 15 y 25
°C de temperatura promedio. La temperatura
máxima oscila entre los 33-35 °C. Temperaturas
menores a 15°C pueden resultar en problemas
aunque existen variedades de alfalfa que toleran
temperaturas muy bajas (-10º C).

(Sharratt et al., 1986 y 1987)

§
Campo Experimental "La Laguna" - INIFAP. Blvd. José S. Valdez 1200, Pte. C.
P. 27440, Matamoros, Coahuila, México. Autor para
correspondencia: quiroga.mario@inifap.gob.mx.

5. Pimientos.- Los pimientos con una temperatura

óptima entre los 22ºC a los 25ºC en la germinación y
desarrollo vegetativo y de 26ºC a 28ºC en la floración
y fructificación. La temperatura máxima es de 35ºC.
La temperatura mínima de supervivencia es de 0º.

Por: Ingeniero Máximo Bolívar Pinto Mena. Estudios e Investigaciones

Meteorológicas INAMHI – Ecuador maximopinto@hotmail.com

6. Ajos.- El ajo es un cultivo de invierno que puede

iniciar su desarrollo en el otoño o muy temprano en
primavera al prevalecer temperaturas entre 13 y 24 °C
como rango óptimo, 7 °C como mínimo y 30 °C como
máxima.

Everardo Zamora Serie guías - producción de hortalizas DAG/HORT-014 Mayo-

2016
 7. Arroz.- En la germinación la temperatura óptima
es de 20 - 35°C. En el desarrollo de la planta la
temperatura óptima es de 25 – 31 °C. Temperatura
máxima es de 38°C. Temperatura mínima es de
15°C.

Tomado de Yoshida (1977).

8. Banano.- La temperatura es el principal factor

regulador del desarrollo del cultivo, se pueden
considerar condiciones óptimas en rangos de 20 a 30
°C donde se han encontrado los mejores rendimientos
y ciclos cortos, pues en temperaturas inferiores a 15 °C
se detiene el crecimiento. Se producen daños a
temperaturas mayores de 45 ºC.

Fuente: INTAGRI S.C.

Infoagro Systems, S.L.

9. Cacao.- temperaturas idóneas para el

crecimiento saludable están entre 22 y 30 °C
grados centígrados. Temperaturas mayores de 38
°C grados centígrados y menores de 15 °C
grados centígrados, afecta el funcionamiento de
la planta y su productividad.

Carrión, L.G. (2009).

10. Pitahaya.- La temperatura óptima para el

desarrollo de la planta oscila en torno a 16 - 25ºC, no
tolerando las bajas temperaturas. Temperaturas
superiores a los 38ºC pueden originar daños por
quemaduras. Temperatura mínima de es 17.1 °C.

Héctor Garibaldis Pérez, Especialista en Agronegocios, hector.perez@iica.int

Infoagro Systems, S.L.