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¿Cuáles fueron las características emprendedoras personales que aplicó Gastón Acurio
en el desarrollo de su emprendimiento? Mencione mínimo cinco características y
justifique sus respuestas en un espacio no mayor a tres renglones.
Innovación: Es innovador porque llevó algo distinto al sector culinario de
Perú. Los cocineros que trabajan para él deben cambiar el menú cada seis
meses. No solo se quedó en la cocina, sino, que ha escrito libros y abrió un
programa de tv donde dio a conocer su trabajo.
Autoconfianza: Tuvo la autoconfianza de iniciar su propio restaurante y
emprendimiento
Persistencia: A pesar que al princio fracasó varias veces e incluso trató de
competir con MC´Donalds fue resiliente y siguió insistiendo en lograr que su
restaurante expandiera por todo el mundo.
Correr riesgos: Porque reinventó los ingredientes con los que normalmente
hacía su comida. Tomó el riesgo de dejar atrás su carrera universitaria
Fijar metas: Acurio se propuso desarrollar la comida en el mundo y lo logró.
También se planteó expandir su restaurante y logró crear 8 o más
a. Proyecto: ¿cuál era el proyecto que buscaba desarrollar Gastón Acurio?, ¿cuál era
el
objetivo que quería lograr?
b. Situación: ¿cuáles elementos del entorno favorecieron a Gastón Acurio para el
desarrollo de su proyecto?, ¿qué elementos del entorno representaban una amenaza
para su proyecto?
c. Persona: ¿qué fortalezas identifica en Gastón Acurio?, ¿qué cualidades encontró en
el
chef peruano durante la lectura?
Para elaborar el triángulo de la responsabilidad puede emplear el
“Anexo_Formato_triangulo_de_la_responsabilidad”
Triángulo de la responsabilidad
Cualidades: Emprendedor,
Persona Resiliente, emprendedor,
colaborador
Fortalezas: Innovador, corre
riesgo, autoconfianza,
persistente, fija metas
r
sa
Se
n
nti
Pe
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Amenazas: La demanda de clientes
Llevar la comida Peruana
Competidores o grandes restaurantes como
en algo que se diera el
McDonald’s.
mundo, como él lo dijo Situación
Proyecto Oportunidades: El éxito que tuvo con su primer
“Peruanizar el mundo”
restaurante francés.
Actuar
La Innovación en sus productos
Simule el proceso de toma de decisiones aplicado por Gastón Acurio. Para ello,
responda las siguientes preguntas:
R/ Gastón es un gran ejemplo de vida, pues nos enseña muchos valores que se
deben implementar para el crecimiento personal y profesional. Este relato de vida
lo traslado a la mía en caso tal que no debo ver a los demás como una competencia
y por el contrario debo comenzar a verlos como una oportunidad de crecer.
Entender que compartir mis conocimientos no me llevará a la ruina sino que por el
contrario puedo crecer y ayudar a crecer me impulsa a cada dia ser mejor y
compartir con los demás para que todos lo logremos, además también me ayuda a
entender que cualquier obstáculo que se presente se puede superar
Consigne los cuatro puntos anteriores en un documento de texto (Word).