FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR

GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

1. N° DE LA PRÁCTICA: 06

2. UNIDAD CURRICULAR DE LA SIGNATURA:

3. TÍTULO:

DETERMINACIÓN DE:
-ALCOHOLES TÓXICOS
-PARAQUAT
-SALICILATOS

DETERMINACIÓN DE ALCOHOLES TÓXICOS

4. OBJETIVO:
• Conocer la forma de identificación de tóxicos orgánicos utilizando procedimientos de
extracción generales.

5. FUNDAMENTO Y MÉTODO DE LA PRÁCTICA:

5.1. Fundamento:
5.1.1 Etanol
Sinónimos: Alcohol etílico; alcohol
Fórmula estructural: C2H5OH
Peso molecular: masa molecular relativa, 46
N° CAS: 64–17–5

Las intoxicaciones agudas con etanol son el resultado de la ingestión de bebidas alcohólicas.
También ocurren intoxicaciones con alcohol industrial conteniendo varias sustancias
desnaturalizantes como por ejemplo el metanol.

Propiedades fisicoquímicas. Es una sustancia volátil, rápidamente inflamable, higroscópica.

Es miscible en agua, cloroformo y éter.

Sintomatología clínica. El etanol se absorbe rápidamente por intestino y causa

desinhibición, visión borrosa, adormecimiento, incoordinación, confusión, náuseas, vómitos
y coma en los casos severos. La hipoglucemia y convulsiones pueden estar presentes, sobre
todo en jóvenes y niños. El tratamiento de la intoxicación aguda es sintomático y de sostén,
aunque la diálisis puede ser considerada en los casos severos. Una guía simple para
interpretar los resultados de la concentración de etanol en sangre se observa en la tabla. Sin
embargo, se debe tener presente que el etanol potencia los efectos depresivos de muchas
otras drogas que actúan sobre el sistema nervioso central y que los alcohólicos crónicos
pueden mostrar pocos efectos de intoxicación incluso con concentraciones de etanol
sanguíneo de 4 g/l o más.

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TABLA: Interpretación de las concentraciones del etanol en sangre
Etanol en Rasgos Clínicos
sangre g/L (consumidores no habituales de alcohol)
0,5 Cara carmesí, euforia, pocos efectos clínicos en los adultos. Puede
asociarse con hipoglucemia en los niños.
1,0 Incoordinación, defectos del discurso.
1,5 Marcada incoordinación, andar tambaleante, midriasis, nistagmus.
3,0 Incoordinación total, estupor, vómitos.
5,0 Coma

El etanol puede administrarse para el tratamiento de las intoxicaciones con etilenglicol y

metanol, ya que inhibe la producción de metabolitos tóxicos. Es necesario supervisar las
concentraciones de etanol en sangre.

5.1.2 Metanol
Sinónimos: alcohol metílico; alcohol de madera.
Fórmula molecular: CH3OH
Peso molecular: 32
pKa:15,3.
Nº CAS: 67-56-1

El metanol es usado como solvente en laboratorios, como refrigerante (muchas veces con
etilenglicol), y como aditivo para lavar vidrios. En un adulto, la muerte puede ocurrir por
ingestión de 20-50 mL de metanol. También otros solventes industriales como el etanol
desnaturalizado contienen metanol como desnaturalizante. El cuadro tóxico es menos serio
que con metanol puro. Esto es porque la toxicidad del metanol resulta del metabolismo a
formaldehído y ácido fórmico por el alcohol deshidrogenasa, una reacción inhibida por el
etanol.

Propiedades fisicoquímicas. Altamente inflamable a 63,5º - 65,7º. Miscible con agua,

etanol, benceno, cloroformo, éter, cetonas y otros solventes orgánicos.

Sintomatología clínica. La intoxicación aguda por metanol se caracteriza por coma,

cianosis, falla respiratoria, acidosis metabólica marcada, desbalance electrolítico,
hiperglucemia y ceguera, la cual puede ser permanente. El tratamiento comienza por corregir
la anormalidad metabólica dando etanol y removiendo el metanol por diálisis peritoneal o
hemodiálisis. La medida de la concentración de etanol en plasma puede ser útil en el
monitoreo de la terapia con este compuesto.

6. PARTE EXPERIMENTAL:

6.1 INSTRUCCIONES PREVIAS:

• Muestra: orina, contenido estomacal, resto de la escena.

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6.2 MATERIALES EQUIPOS Y RECTIVOS

Reactivos Materiales / Equipos

Químicos: -Balanza analítica
-Dicromato de potasio (25 g/L). -Tubos de ensayo
-Ácido sulfúrico concentrado (densidad -Gradillas
relativa 1,83) (1:1). -Goteros
-Pera de succión
-Espátula
*Reactivo de dicromato de potasio (25 -Pipetas
g/L) en agua destilada Ácido sulfúrico -Toallas de papel
concentrado

6.3 PROCEMIMIENTO
6.3.1 Solución de Dicromato de Potasio
1. Calcular el peso necesario para diluir el dicromato de potasio (25 g/L) en 10 mL de
agua destilada.

6.3.2 Etanol y Metanol

1. Agregar 10 gotas de dicromato de potasio (25 g/L) en dos tubos de ensayo (1. Etanol;
2. Metanol).
2. Añadir 1 mL de Etanol y Metanol en los tubos correspondientes.
3. Agregar 2 gotas de Ácido sulfúrico concentrado (densidad relativa 1,83).
4. Observar color frente al Dicromato de potasio: verde en Etanol y Metanol.

Un cambio en el color de naranja al verde indica la presencia de los agentes volátiles

reductores como etanol, acetaldehído, metanol y paraldehído los cuales tienen poder
reductor frente al dicromato.

7. RESULTADOS
Describa detalladamente los resultados observados

8. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Analizar los resultados obtenidos

9. CUESTIONARIO
Opcional.

10. BIBLIOGRAFÍA
Biancucci, G. F., González, D., Pérez, A., & Strobl, A. (2007). MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS ANALÍTICOS TOXICOLÓGICOS PARA LABORATORIOS DE BAJA
COMPLEJIDAD. 1–186.

11. ANEXOS
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DETERMINACION DE PARAQUAT

1. OBJETIVO:
Determinación cualitativa de la presencia del herbicida paraquat.

2. FUNDAMENTO Y MÉTODO DE LA PRÁCTICA:

2.1. Fundamento:

Paraquat: Es un plaguicida ampliamente usado como herbicida de contacto y puede ser

formulado junto con el herbicida diquat. El paraquat es también encontrado como dicloruro
y es extremadamente peligroso y tóxico. La dosis letal en un adulto puede ser tan baja
como 4 mg/kg de peso.

La prueba de ditionita es una prueba de detección cualitativa de paraquat que puede

realizarse en orina o en contenido gástrico, este método se basa en la reducción de paraquat
a un ión radical de color azul en la presencia de iones alcalinos de bicarbonato de sodio
(NaHCO3) y ditionita (Na2S2O4).

El método puede detectar concentraciones urinarias por debajo de 1 ppm. En

concentraciones muy altas el test puede dar una coloración negra por lo que se tiene que
diluir la muestra y proceder de la misma manera.

Método: Colorimétrico
3. PARTE EXPERIMENTAL:

3.1. Instrucciones previas

-Equipo de protección requerido: Mandil/bata de laboratorio, mascarilla KN95,

guantes de nitrilo, gafas de laboratorio.

-Disposición final de desechos:

*Remanente de muestras: los remanentes de las muestras de agua residual diluir y

desechar al sifón.
* Desechos químicos y biológicos: en cada una de las pruebas, los desechos se
eliminarán en los recipientes asignados y rotulados para cada uno.
*Limpieza de Materiales: Finalizada la práctica realizar la limpieza de materiales
reusables utilizados. Material de vidrio, lavar con suficiente jabón y abundante agua.

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3.2. Materiales, Equipos y Reactivos:

Reactivos Materiales / Equipos

Químicos: -Balanza analítica
-Ditionito sódico (hidrosulfito sódico) -Tubos de ensayo
-Bicarbonato de sodio -Gradillas
-Paraquat -Toallas de papel
-Orina -Goteros

3.3. Procedimiento

Preparación de la muestra:
- Se realizará una selección de muestras con soluciones de paraquat a diferentes
concentraciones.

Tratamiento de la muestra
Para realizar la detección cualitativa de paraquat se debe proceder de la siguiente manera:

1. Colocar 10 mL de orina o contenido gástrico en un tubo de ensayo o en un frasco de

recolección estéril con capacidad para 15 mL.
2. Adicionar los 2 gramos de bicarbonato de sodio.
3. Agitar el tubo por el lapso de un par de segundos.
4. Adicionar 1 gramo de ditionita sódica y agitar nuevamente.
5. Inmediatamente del procedimiento anterior observar:
Un cambio de coloración en la muestra a azul o gris verdoso significa presencia de
paraquat (PRUEBA POSITVA).

4. RESULTADOS

Informar sobre los resultados observados durante la práctica.

5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Colocar direccionamientos para realizar la discusión.

6. CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos comparar con datos bibliográficos. Hacer referencia al

cumplimiento de objetivos.
7. CUESTIONARIO
Opcional

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8. BIBLIOGRAFÍA

Flanagan RJ, Braithwaite RA, Brown SS, Widdop B, De Wolff FA. Basic Analytical
Toxicology. Ginebra: World Health Organization; 1995. 298 p.
Lewis Nelson, Neal Lewin, Mary, Hoeland, Robert Hoffman, Lewis Goldfrank NF.
Goldfrank’s TOXICOLOGIC EMERGENCIES. 10ma. ed. New York: Mc
Graw Hill; 2015. 483-493-1045, 1049-1057, 1969 p.

9. ANEXOS
Opcional

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DETERMINACIÓN DE SALICILATOS

1. OBJETIVO:
Determinar la presencia de salicilatos en una muestra de orina.

2. FUNDAMENTO Y MÉTODO DE LA PRÁCTICA:

2.1. Fundamento:

El salicilato de sodio y la aspirina se absorben fácilmente, algunos desde el estómago,

pero más generalmente desde el tracto GI superior. La concentración máxima de salicilato
generalmente ocurre 2 horas después de la ingestión. La dosis terapéutica común para
adultos de 600 mg de aspirina produce una concentración sérica de aproximadamente 5
mg/100 mL. Las dosis de 100 mg de salicilato de sodio/kg de peso corporal suelen
producir concentraciones séricas de 20 a 30 mg/100 mL. Una dosis tóxica de ácido
acetilsalicílico es de 200 a 300 mg/kg (miligramos por kilogramo de peso corporal), y
una ingestión de 500 mg/kg es potencialmente mortal.

Trinder. La prueba se basa en la formación de un complejo de color violeta entre el ion

férrico y los fenoles (ion salicilato es acomplejado por Fe+3) en un medio ligeramente
ácido. La prueba no es específica para los salicilatos, pero no se producen resultados
falsos negativos. La solución de desarrollo de color contiene iones de ácido y mercurio
para precipitar las proteínas. Es un método rápido que se realiza directamente en muestras
de orina cuando existe sospecha por intoxicación por salicilatos.

3. PARTE EXPERIMENTAL:

3.1. Instrucciones previas

Nota: El método
-Equipo precipita
de protección proteínasMandil/bata
requerido: de la muestra mediante HgCl2
de laboratorio, para KN95,
mascarilla evitar
interferencias.
guantes de nitrilo, gafas de laboratorio.

-Disposición final de desechos:

*Remanente de muestras: los remanentes de las muestras de agua residual diluir y

desechar al sifón.
* Desechos químicos y biológicos: en cada una de las pruebas, los desechos se
eliminarán en los recipientes asignados y rotulados para cada uno.
*Limpieza de Materiales: Finalizada la práctica realizar la limpieza de materiales
reusables utilizados. Material de vidrio, lavar con suficiente jabón y abundante agua.

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3.2. Materiales, Equipos y Reactivos:

Reactivos Materiales / Equipos

Químicos: -Balanza analítica
-Orina -Tubos de ensayo
-HCl -Gradillas
-Reactivo de color de Trinder -Toallas de papel
-Goteros

3.3. Procedimiento

3.3.1 Reactivo de color de Trinder.

Disolver 40g de cloruro mercúrico en 850 mL de agua calentando. Enfríe la solución y
agregue 120 mL de HCL 1N y 40 g de nitrato férrico. Cuando todo el nitrato férrico se
haya disuelto, diluya la solución a 1L con agua. Estable indefinidamente.

3.3.2 Test de Trinder para salicilatos

1. Apartar un control positivo y uno negativo (congelarlos previamente y descongelar

cuando se vaya a usar).
2. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de orina desconocida.
3. Agregarle 1-2 gotas de HCl concentrado para acidificarla, comprobando que se
consigue el pH deseado (aprox. 2).
4. Agregar 1 mL de reactivo Trinder.
5. Mezclar por Vortex.
6. El color violeta se desarrolla inmediatamente si hay salicilatos presentes.
*Las muestras que no provocan una reacción de color con el reactivo de Trinder se informan como "salicilatos no detectados".
*Las muestras que provocan una reacción de color con el reactivo de Trinder se notifican como "salicilatos detectados" y se
programan para pruebas de confirmación mediante HPLC .

4. RESULTADOS
Informar sobre los resultados observados durante la práctica.

5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Colocar direccionamientos para realizar la discusión.

6. CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos comparar con datos bibliográficos. Hacer referencia al

cumplimiento de objetivos.
7. CUESTIONARIO

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8. BIBLIOGRAFÍA

Biancucci, G. F., González, D., Pérez, A., & Strobl, A. (2007). MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS ANALÍTICOS TOXICOLÓGICOS PARA LABORATORIOS
DE BAJA COMPLEJIDAD. 1–186.
Suzuki, O., & Watanabe, K. (2005). Drugs and poisons in humans. Berlin: Springer.

9. ANEXOS
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