ENSAYO DE JARRAS

JAR TEST
MARLLY JULIANA CARDOZO ROMERO
Estudiante, Universidad Santo Tomás, Marllycardozo@usantotomas.edu.co

LESLY DANIELA HERNÁNDEZ ROJAS

Estudiante, Universidad Santo Tomás, lesly.hernandez@usantotomas.edu.co

NICOLÁS MEZA URIBE

Estudiante, Universidad Santo Tomás, nicolasmeza@usantotomas.edu.co

CRISTIAN EDUARDO VANEGAS GÓMEZ

Estudiante, Universidad Santo Tomás, cristianvanegasg@usantotomas.edu.co

Resumen: El siguiente documento se basa en la utilización de técnicas teóricas y prácticas para llevar
a cabo los ensayos de jarras con muestras de aguas residuales recogidas del afluente contiguo a la
universidad, en el momento de la obtención de la muestra no se apreció alteración por precipitación
anterior, por lo que la muestra obtenida se observó incolora en la zona en la que se obtuvo no se
presentó contenido de material en suspensión ni turbiedad, de esta forma permitir la visualización del
proceso de coagulación y formación de flocs mediante la práctica. Este procedimiento permite ver de
manera más cercana la acción del coagulante usado en el test de jarras, el cual permitirá aclarar y
remover los sólidos suspendidos producidos por el proceso y listos para continuar con el tratamiento de
la PTAP.

Palabras claves: Coagulante, Turbiedad, Flocs, Sólidos, tratamiento.

Abstract: The following document is based on the use of theoretical and practical techniques to carry out the jar tests with
samples of wastewater collected from the tributary adjacent to the university, at the time of obtaining the sample was not
appreciated alteration by previous precipitation, so the sample obtained was observed colorless in the area where it was
obtained was not presented content of suspended material or turbidity, thus allowing the visualization of the coagulation
process and formation of flocs through practice. This procedure allows a closer look at the action of the coagulant used in the
jar test, which will allow clarifying and removing the suspended solids produced by the process and ready to continue with the
treatment of the WTP.

Key words: Coagulant, Turbidity, Flocs, Solids, treatment.

I. INTRODUCCIÓN
El agua es de por sí un elemento de suma
importancia para nuestra sobrevivencia, como
de todo ser vivo en este planeta, la presencia de
agua es principio de vida, bienestar y
complacencia, pero también como en varias
eventualidades es sinónimo de incertidumbre y
amenaza, porque no solo está el turismo y la
aventura, en ríos y playas, también se encuentra
la perspectiva oscura desde donde se ve cómo
el mundo enfrenta la crisis del cambio
climático, derretimiento de los glaciares y
contaminación de los recursos hídricos, como
nos lo presenta, (Camargo & Camacho, 2019,
7) [1]en su artículo convivir con el agua en el
que declara las problemáticas hidro sociales
que se presenta en la vida cotidiana de una gran
cantidad de personas las cuales su día a día se
basa en la búsqueda de agua potable para sus
hogares, caminando horas o esperando días o
semanas de las eternas suspensiones constantes
de los servicios acueductos, otra pequeña parte
de esta población lucha contras la privatización,
despojo y acaparamiento de los recursos
hídricos, lo cual nos es más que un elemento
constitutivo de la humanidad.
Debe señalarse que además de que el agua es un
derecho fundamental para el ser humano y de
que el estado en sí debe por obligación proveer
este servicio a sus habitantes, y como según lo
indican, (Tello Moreno, 2008) [10] en el
artículo El acceso al agua potable como un
derecho, establece que la actual falta de este
servicio se ubica en países en condiciones de
subdesarrollo, donde la crisis se debe al estrés
hídrico producido por el aumento de la
demanda de las necesidades y el sometimiento
de altos nivel de contaminación, pero aun así el
agua dulce utilizada para satisfacer necesidades
básicas y para el desarrollo agrícola, industrial
y la generación de energía, sobresale el 1% de
el agua total representado sobre los recursos
hídricos mundiales. (ONU, 2015) [5] declara
que los recursos hídricos se encuentran en el
epicentro del desarrollo sostenible fundamental
para la supervivencia de los seres humanos, así
como también en el vínculo entre la sociedad y
el medio ambiente, formando parte de la
adaptación del cambio climático presente.
Dentro de este orden de ideas se podría aludir
al agua como un factor de desarrollo, el cual,
como su mismo saneamiento, se requiere de
ambos para disminuir la producción de
enfermedades por la ausencia de estos y
mejorar la salud, educación y producción
económica poblacional. Las aguas
contaminadas y la falta del saneamiento
impiden la supresión de la pobreza extrema y
las enfermedades, para el 2017 cerca de 2000
millones de personas no contaban con las
instalaciones básicas de saneamiento, con esto
más de 297.000 niños menores de cinco años
mueren anualmente por causa de enfermedades
relacionadas por las malas condiciones
sanitarias y del agua potable (OMS & UNICEF,
2020) [4].
Debido a los problemas existentes se requiere
de contar con fuentes de agua potables y de
consumo humano, lo cual la siguiente práctica
nos proporcionará las ideas claras de los
parámetros adecuados para una calidad de agua
óptima que según como lo indica el IRCA
(índice de riesgo para la calidad del agua) [3]
las características básicas fisicoquímicas como
el color aparente, turbiedad, pH, cloro,
Aluminio, Alcalinidad, dureza y componentes
microbiológicos son características que se
estudian para mejorar la calidad de agua,
(MINAMBIENTE, 2019) [2].
El tratamiento a utilizar es una mezcla de
procesos unitarios que se diseñan con el fin de
lograr un
objetivo final, que puede ser; un
aprovechamiento, un vertimiento al
alcantarillado, un vertimiento a
un cuerpo de agua o un retorno al proceso
productivo. Para lograr estos propósitos se
recomienda
tener en cuenta las pautas de selección de
procesos de tratamiento de aguas residuales
presentadas por Romero, (Romero Rojas, 2004)
[9] tales como:
● Características del agua cruda
● Calidad requerida del efluente
● Disponibilidad del terreno
● Costos de construcción y operación del
sistema de tratamiento
● Confiabilidad del sistema de
tratamiento
● Facilidad de optimización del proceso
par
● a satisfacer requerimientos futuros más
exigentes
La mejor alternativa de tratamiento se
selecciona con base en el estudio individual de
cada caso, de acuerdo con las eficiencias de
remoción requeridas y con los costos de cada
una de las posibles soluciones técnicas
(Romero Rojas, 2004).
La prueba de jarras es un ensayo de laboratorio
que simula las condiciones en que se realizan
los procesos de oxidación química,
coagulación, floculación y sedimentación en la
planta. Esta prueba, es obligatoria para
cualquier nivel de complejidad, no solamente
para los estudios de tratabilidad en el proceso
de diseño, sino también diariamente, durante la
operación de la planta, y cada vez que se
presenten cambios en la calidad del agua. Este
procedimiento debe realizarse de acuerdo a la
Norma Técnica Colombiana NTC 3903, su
objetivo básico es la determinación de los
coagulantes y auxiliares de coagulación
(metálicos o prepolimerizados), sus dosis
óptimas, secuencia de adición de los mismos
para una turbiedad, un color, un pH, una
temperatura, una alcalinidad y una dureza
dados. Estas pruebas deben repetirse no menos
de 10 veces para distintas condiciones del agua
cruda (Reglamento Técnico Del Sector De
Agua Potable Y Saneamiento Básico RAS -
2000). [7]
El proceso de coagulación también se usa para
remover la turbiedad orgánica e inorgánica, el
color verdadero y aparente, algunos
microorganismos patógenos y algunas
sustancias productoras de olor y sabor
(Restrepo, 2009) [8].
II. MATERIALES Y MÉTODOS
1). MATERIALES:
● Muestra de agua. Mínimo 5 litros
● Agua destilada (100 mL)
● Coagulante - Al2(SO4)3
● Floculador mecánico de paletas.
● Multiparámetro
● Turbidímetro
● Colorímetro
● Sulfato de Aluminio
● Termómetro
● Balanza analítica
● Vasos precipitados
● Pipeta
2). MÉTODOS:
● Encender el equipo Multiparámetro e
introducir la sonda de este en el vaso
precipitado para proceder la medición
de pH, conductividad, sólidos disueltos
totales y oxígeno disuelto. (Todos los
equipos se muestran en los anexos
como 1,2,3 y 4).
● Si el pH se encuentra fuera de los
rangos establecidos en la norma, se
procede a realizar la estabilización.
Coagulación y Floculación
● Colocar un vaso de 2 litros de agua
debajo de cada una de las paletas de
agitación.
● Anotar en la hoja de datos la cantidad
de coagulante que se añadió a cada
vaso. Esta cantidad variará de vaso a
vaso.
● Con cada pipeta, añadir el coagulante
en cantidades crecientes en vasos
sucesivos. 1 mg/l en el vaso #1, 3 mg/l
en el vaso #2, etc.
● Colocar las paletas de agitación dentro
de los vasos, arrancar el agitador y
 operarlo durante 1 min. a una velocidad
de 125 rpm.
● Reducir la velocidad al grado
seleccionado de agitación
(normalmente 30rpm) y permitir que la
agitación continúe durante 20 min.
● Anotar cuánto tiempo transcurre antes
de que se empiece a formar un flóculo.
● Se debe tomar las muestras del agua
clarificada a la mitad del nivel de la
jarra, es decir, sin tomar sólidos del
fondo ni materiales flotantes en la
superficie.
● En las hojas de registro se deben anotar
las dosis, tiempo y velocidad de
mezclado, pH, características de
crecimiento de los flóculos y análisis
del sobrenadante.
● La jarra que proporcione los mejores
resultados indica la dosis adecuada de
coagulante para la planta en cuestión.
III. RESULTADOS Y ANÁLISIS
1). GENERALIDADES
Se realizó el ensayo de laboratorio, con unas
condiciones climáticas favorables,
contando con una temperatura de 25.8°C para
la primera muestra y 23.4°C para la segunda
muestra, el lugar de toma de la muestra se
encontraba húmedo, con aparente precipitación
antes de la llegada al sitio, la muestra se tomó
en el humedal ubicado contiguo en la
universidad Santo Tomás, sede Aguas Claras.
Ilustración 1 Ubicación sitio de captación de la muestra.
Fuente: Google Earth.
En la ilustración 1, se muestra el lugar de
captación del agua, esta se ubica exactamente
en las coordenadas con Latitud: 4° 7'23.14"N
Longitud: 73°36' 49.80"O.
2). CARACTERIZACIÓN DEL AGUA
En la tabla 1 y 2 de anexos se pueden encontrar
los valores de la presente caracterización,
dichos valores presentan las características
iniciales del agua extraída y hace evidente que
ambas muestras incumplen los parámetros
mínimos requeridos según la norma
colombiana Resolución 2115 de 2007, ya que
los valores para que el agua sea de consumo
humano deben ser para turbiedad de 2 UNT,
color aparente de 15 UPC, y el pH debe estar en
el rango de 5.5 y 9 unidades de pH.
3) PROCEDIMIENTO DE ENSAYO Y
RESULTADOS
A partir de los datos obtenidos anteriormente se
procede directamente al test de jarras el cual
tuvo las siguientes características, donde el
tiempo en mezcla rápida y mezcla lenta dio un
resultado de 1 minuto y 20 minutos
respectivamente, la velocidad en mezcla rápida
y mezcla lenta dio un resultado de 125 rpm y 30
rpm respectivamente, la sedimentación en la
mezcla rápida fue nula y en la mezcla lenta fue
de 20 minutos, esto con la finalidad de qué los
flocs se asienten, el volumen de las muestras en
la jarras es de 2 litros, las muestras que son
extraídas para medición de los parámetros, se
procuran tomar del centro del nivel de la jarra
(entre la superficie del agua y el fondo del
recipiente) para garantizar la menor cantidad de
flotantes o materiales del fondo .
En un baker que contiene 100 ml de agua
destilada se procede a diluir una cantidad de 3
mg de coagulante [Al2(SO4)3], en este caso
sulfato de aluminio. Posteriormente se
determinó la dosis de coagulante, donde se
inició determinando la masa del soluto añadida,
a partir de la dosificación utilizada de 3g de
Al2(SO4)3, a partir de estos gramos de soluto y
la relación %P/P de sulfato de aluminio que se
encontraba en la ficha técnica del producto
químico, la cual era de 17% P/P se procede a
calcular la concentración de Al2(SO4)3
utilizada, la cual da como resultado 17100
mg/L de Al2(SO4)3 para el primer ensayo. Con
los datos anteriores se continúa a realizar la
disolución del coagulante teniendo en cuenta el
respectivo procedimiento, luego se procede a
extraer 6 distintas cantidades de volumen de la
solución de coagulante para posteriormente
verterlos en cada una de las jarras que contienen
2 L de la muestra de agua de la fuente a
caracterizar. Las cantidades de disolución a
usar son (1, 3, 5, 7, 10 y 15) ml y las
concentraciones de dichas cantidades son (8.55,
25.65, 42.75, 59.85, 85.5 y 128.25) mg/L
respectivamente.
En la tabla 3, ubicada en la sección de anexos,
se pueden evidenciar los resultados finales
obtenidos en la práctica de laboratorio.
Ilustración 2 pH vs coagulante, muestra 1; Fuente: Autoría
Propia.
Antes de aplicar el coagulante, se obtuvo un pH
de 5.9, en la gráfica anterior se evidencia como
es el comportamiento del pH cuando se añade
sucesivamente una cantidad mayor de
coagulante. Aunque el pH no tiene
consecuencias directas frente a la salud, lo
recomendado en la calidad de las fuentes según
el RAS-2000 en su título c, es que el pH se
encuentre entre 5 y 9. Con base en la gráfica se
puede evidenciar que la fuente se clasifica
como una fuente regular, ya que los resultados
están comprendidos entre estos límites, por lo
que el afluente sería una buena fuente de
abastecimiento para el municipio, ya que
requeriría el tratamiento usual al recurso
hídrico.
Ilustración 3 Color vs coagulante, muestra 1; Fuente:
Autoría Propia.
se encontró como dato inicial que el color de la
muestra del afluente fue de 53 UPC, luego de
añadirse el coagulante hay variaciones de este,
pero no alcanza a llegar a lo recomendado por
la norma, ya que todos los datos fueron
superiores a 40 UPC, se puede sugerir un tren
de tratamiento convencional, más unos
tratamientos específicos para tratar dicha
característica organoléptica del agua.
Ilustración 4 Turbiedad vs Coagulante, muestra 1; Fuente:
Autoría Propia.
la turbiedad de la muestra inicial de agua fue de
8.7 UNT, está dato, nos indica que el afluente
sería una fuente regular, ya que por sí solo un
proceso convencional sería suficiente para
estabilizar y mejorar las condiciones del agua,
sin embargo, al añadir progresivamente el
coagulante, este también contribuye al aumento
de la turbiedad en las muestras ya que después
de cierta cantidad, las UNT aumentaron según
lo que se observa en la gráfica.
Para la segunda muestra también se realizó el
mismo procedimiento de la primera a
excepción de que la cantidad de coagulante fue
de 2 mg de sulfato de aluminio y las cantidades
de disolución utilizadas en las 6 diferentes
jarras fueron de (1, 3. 5, 8, 10 y 15) ml, la
concentración calculada de [Al2(SO4)3] a
partir del 17%P/P disueltos en los 100 ml de
agua destilada fueron de 11400 mg/L, las
concentraciones de coagulante añadidas fueron
(5.7, 17.1, 28.5, 40.6, 57 y 85.5) mg/L
respectivamente.
En la tabla 4, ubicada en la sección de anexos,
se pueden evidenciar los resultados finales
obtenidos en la práctica de laboratorio.
Ilustración 5 pH vs coagulante, muestra 2; Fuente: Autoría
Propia.
Antes de aplicar el coagulante, se obtuvo un pH
de 5.958, como se mencionó anteriormente el
pH no tiene riesgos directo para la salud, lo
recomendado en la calidad de las fuentes según
el RAS-2000 en su título c, es que el pH se
encuentre entre 5 y 9.
Ilustración 6 Color vs coagulante, muestra 2; Fuente:
Autoría Propia.
se encontró como dato inicial que el color del
afluente fue de 35 UPC, después de añadirse el
coagulante hay variaciones de este, pero no
alcanza a llegar a lo recomendado por la norma,
ya que todos los datos fueron superiores a 40
UPC, se puede sugerir tratamientos específicos
para tratar dicha característica organoléptica del
agua y así mejorar la estética del recurso hídrico
del que se dota la población.
Ilustración 7 Turbiedad vs Coagulante, muestra 2; Fuente:
Autoría Propia.
La turbiedad del agua inicial fue de 2.83 UNT,
está dato por si solo, nos indica que el afluente
sería una fuente deficiente según el RAS-200,
por lo que se requiere de procesos adicionales
para mejorar las condiciones iniciales de la
fuente estudiada, al añadirse el coagulante,
estos datos mejoraron, aunque a partir de cierta
cantidad de coagulante este suma turbiedad a la
muestra.
4). ANÁLISIS DE RESULTADOS
Se puede analizar que el agua tratada no es apta
para consumo potable, debido que los
resultados de laboratorio no cumplen con los
valores admisibles de la calidad del agua
estipulados en las normas nacionales de
España, esto se puede evidenciar en los
resultados mostrados anteriormente. El Ph
según la normativa, debe tener un límite
admisible entre 6.5-9.5 y la turbiedad de 1
UNT.
Después del desarrollo del ensayo de jarras se
pudo analizar y determinar que la muestra
número 6 presenta mejor calidad que el resto,
guiándose por la normativa nacional de España
donde disminuye el valor en los parámetros de
sedimentación, pero aun así estos valores no
cumplen con los valores admisibles de la
calidad del agua estipulado por la norma antes Colombiana de Antropología, 55(1),
mencionada.
19.
IV. CONCLUSIONES
[2] http://www.scielo.org.co/scielo.php?sc
● Es importante aclarar que aunque el ript=sci_arttext&pid=S0486-
afluente no fue alterado para obtener más
color y sólidos en suspensión, si no, se 65252019000100007
encontraba incoloro, los resultados de
turbiedad y color aumentaban según MINAMBIENTE, S. (2019, July 2).
aumentaba el coagulante pero no fue causa
del afluente, fue causa del exceso de [3] ¿Cuáles son los parámetros que se
coagulante ya que este también aporta
color a la muestra. miden para calcular el índice de
● Aunque en la sección de procedimiento se
explica el método de toma de muestra para Riesgo de la Calidad del Agua para
medir el respectivo color, pH y turbiedad,
los resultados varían debido a que algunas Consumo Humano IRCA? »
muestras se tomaron con baker y no con
probeta, esto causa que haya materiales Observatorio Ambiental de Bogotá.
flotantes y cause un margen de errores como
los que se ven en la gráfica de color vs [4] Observatorio Ambiental de Bogotá.
coagulante de la muestra 2.
● Es necesario aclarar y concluir que para Retrieved April 7, 2022, from
potabilizar el agua de tal manera que esta sea
apta para el consumo humano es necesario https://oab.ambientebogota.gov.co/cua
implementar metodologías más avanzadas a
la realizada en esta práctica para que esta les-son-los-parametros-que-se-miden-
cumpla con todos los parámetros
establecidos en la resolución 2115 del 2007. para-calcular-el-i%C2%ADndice-de-
● Aunque la muestra de agua se torna incolora
no la hacía apta para el consumo humano, riesgo-de-la-calidad-del-agua-para-
por eso no debemos fiarnos únicamente del
color del agua ya que los flocs o demás consumo-humano-irca/
factores que la hacen de riego para la vida
humana solo se notan al hacer una práctica OMS & UNICEF. (2020, 03 21).
de laboratorio como la presente.
● Por medio de las gráficas se pudo observar [5] Saneamiento. Organización mundial de
que el coagulante es de suma importancia
para la potabilización del agua, ya que con la salud. https://www.who.int/es/news-
este se presenta una mejora en la calidad del
agua, además de que nos permite determinar room/fact-sheets/detail/sanitation
la dosis óptima a usar en la planta de
tratamiento, pero también hay que tener ONU, 1. (2015, Septiembre).
precaución con el excesivo uso del mismo.
[6] Agua | Naciones Unidas. un.org.
Referencias https://www.un.org/es/global-

[1] Camargo, A., & Camacho, J. (2019, issues/water

Junio). Convivir con el agua. Revista [7] Reglamento Técnico del Sector de agua

potable y saneamiento básico RAS -

 2000. UNDP | Procurement Notices.

Retrieved April 7, 2022, from

https://procurement-

notices.undp.org/view_file.cfm?doc_i

d=16483

[8] Restrepo. (2009).

Tabla 2 Valores iniciales de caracterización de agua del
[9] Romero Rojas. (2004). Purificación de afluente, muestra 2; Fuente: Autoría propia.

agua.

[10] Tello Moreno, L. F. (2008). El

acceso al agua potable, ¿un derecho

humano? Biblioteca Jurídica Virtual

del instituto de investigación jurídica

UNAM, 23.

http://www.senado.gob.mx/comisione
Tabla 3 Valores finales de caracterización de agua
s/recursos_hidraulicos/docs/doc13.pdf después del coagulante, muestra 1; Fuente: Autoría propia.

ANEXOS

Tabla 4 Valores finales de caracterización de agua

después del coagulante, muestra 2; Fuente: Autoría propia.

Tabla 1 Valores iniciales de caracterización de agua del

afluente, muestra 1; Fuente: Autoría propia.
 Anexo 1, Colorímetro CR-01 AG.

Anexo 3, Multiparamétrico MULTILINE. MULTI 3630 IDS.

Anexo 3, Turbidímetro MILWUAKEE MI-415.

Anexo 4, Prueba de jarras y descripción de sus partes.