Evaluación a Campo del

Programa de Alimentación
Jornadas Técnicas Cooprinsem 2014
 Las vacas siempre “Hablan”
Estamos escuchando/mirando?
• Producción (leche / componentes)
• Calidad de los Alimentos (Consumo de MS)
• Calidad de la Ración (selección)
• Confort Animal (uso de las áreas de
descanso)
• Acción/Reacción (caminando)
• Status Nutricional (condición corporal /
bostas)
 Programa para hoy
• Tamaño de partícula en los granos
• Lavado de heces
• Puntaje de bostas
• Tamaño de partícula en forrajes y TMR
• pH en silajes
• NUL y componentes de la leche
• Puntaje de caminata
• Puntaje de condición corporal
 Tamaño de
Partículas en los
Forrajes
 NUEVO METODO PARA
MEDIR FIBRA EFECTIVA
• Medida de la cantidad de FDN que proveen
partículas de alimento que forman/contribuyen
a la mat de forraje en el rumen y que causan
rumia en TODOS los alimentos.

• Cálculo de la cantidad de FDN efectiva

(también llamado peNDF y FDNe) en la ración
total.
Visualización
del Contenido
Ruminal
 Separador de Penn State
% (tal cual)
Arriba 2do 3ro Fondo
TMR 10-15 > 40 < 30 < 20

Silo Pastura > 40 > 40 <20 < 5

Silo de Maíz 5-15 > 50 < 30 <5

(3/4 LTC-Procesado)
 Shredlage™: Qué es esto?
• Forraje cortado longitudinalmente
(incremento en la superficie expuesta).
• Pedazos de caña del tamaño de un tallo de
alfalfa (1,25 pulgada LTC de 30 mm).
• Rhine de la planta copletamente abierta.
• Cubierta de los granos de maíz rotos.
• Se ve como material flojo y suelto.
 KP

Shredlage™
Shredlage™Arriba: 44%

Medio: 27%

Fondo: 29%
Arriba: 13,3%
Medio: 68,8%
Fondo: 17,9%
 Aplicando los resultados de
la caja de Penn State

FDN Efectivo = 100 - (% en la caja del fondo)

Ejemplo:
Ensilaje de AA con 52% en la última caja
FDN Efectivo = 100 - 52
= 48%
Almidón
Fecal
Digestibilidad Aparente del Almidón
del Alimento y Almidón Fecal (%MS)
1
Almidón del Alimento, % MS
Digestibilidad Aparente del

0,9

0,8
y = -0,0176x + 0,9872
R2 = 0,7345
0,7
0 2 4 6 8 10 12 14
Almidón Fecal, % MS
 Respuesta en Leche
• Almidón fecal deberia ser menos del 4,5%, lo
que representa una digestibilidad aparente en
el total del tracto digestivo de 90% ó más.

• Si el almidón fecal puede ser reducido 1 unidad

(una disminución del 10% al 9%), la producción
de leche podría incrementarse en 0,30 litros
(con un consumo de MS constante).
Lavado de
Bostas
 LAVANDO BOSTAS
• Usar un tamiz 6 u 8
• Evaluar una taza de bosta
• Usar agua presurizada
• Vacas a evaluar
– Vacas secas
– Vacas recién paridas
– Piño de alta
– Vacas de 1ra lactancia
– Varios grupos de vacas
 LAVANDO BOSTAS
• Rumen
– Pasaje de soya quebrada
– Presencia de semilla de algodón
• Procesado
– Aparición de poroto de soja entero
– Presencia de granos de maíz
– Presencia de partículas de forraje arriba
de ½ pulgada (1,15 centímetros)
• Combinación de rumen y procesado
– Aparición de almidón en granos de maíz
Separador de bostas de Cargill

• Tres mallas
• Cualifica la malla superior (criba 1/8 o
criba #8)
• Malla del fondo: < 60% de el total de las
tres mallas juntas.
Puntaje de
Bostas
 CONSISTENCIA
• Score 1 Fina, fluída, verde
– Ejemplo: vecas enfermas, no comen, vacas a pradera
• Score 2 Floja, salpicadora, poca forma
– Ejemplo: vacas recién paridas, vacas a pradera
• Score 3 Pilas de 2,5 a 4 cm., con un pozo al medio, 2
a 4 aros concéntricos, pegajoso en las botas
– Ejemplo: Recomendado
• Score 4 Pilas de 5 a 7 cm., seca
– Ejemplo: Vaca seca, baja proteína, alta fibra
• Score 5 Pilas arriba de 7 cm.
– Ejemplo: Solo forrajes toscos, pajas, vacas enfermas
Puntaje de bosta 1
University of Florida
Puntaje de bostas: 2
Puntaje de bostas: 3
Puntaje de bostas: 4,0
Puntaje de bostas: 5
 Evaluando el Puntaje de
Bostas,
• Grupos de Alta < 5% tipo 1
< 20% tipo 2
> 80% tipo 3

• Grupos de Baja Ninguna tipo 1

<10% tipo 2
>90% tipo 3
 Midiendo el
Procesado del
Maíz
 Valores de Energía para el Maíz
Procesado
(Dairy NRC 1989)
Mcal/Kg MS

Partido (2200 micron) 1,85

Molido (1500 micron) 1,96
Húmedo (>26%) 2,05
Rolado al Vapor (360 gr/lt) 2,05
Alto en Lisina (harinoso) 2,07
Molido Fino (1100 micron) 2,11
Tamices para
Granulometría

Número 4 > 4500 Entero/partido

Número 8 > 2200 Maíz partido
Número 16 > 1100 Maíz Molido
Número 30 > 500 Alim, para cerdos
Pan < 500 Polvo
Guía para el Tamaño de Partículas
Tamaño tamiz #4 #8 #16 #30 Pan

Maíz Hum (>30%) 75 25 0 0 0

Maíz Hum (25-30) 25 50 25 0 0

Maíz Hum (<25%) 0 <10 30 50 <20

Maíz seco 0 <10 30 50 <20

Muestra Shakeout 1 20 29 44 6
pH en el
Ensilaje
 pH en el Ensilaje
• Usar las tiras de pH Whatman pH (de
Cientifica Fischer)
• pH entre 4,0 a 6,0
• Estrujar en el papel de pH
• Leer el resultado contra el color del código de
barras en las tiras
• Adicionar agua para mojar las muestras
secas para tener suficiente humedad (“agua
buena, claro”)
 Perfil de fermentación en Alimentos
Húmedos
Medida Legum/gramin Silo Maíz Maíz Húm
Materia seca (%) 35 to 50 32 to 38 70 to 75
pH 4,3 to 4,7 3,8 to 4,2 4,0 to 4,5
Acido Láctico (%) 4,0 to 6,0 5,0 to 10,0 1,0 to 2,0
Acido Acético (%) 0,5 to 2,5 1,0 to 3,0 <0,5
Ac, Propiónico (%) <0,25 <0,10 <0,10
Ac Butírico (%) <0,25 <0,10 <0,10
Etanol (%MS) <1,0 <3,0 <2,0
Amonio (%PC) <12,0 <8,0 <10,0
Láctico/Acético >2,5 >3,0 >3,0
Láctico (% total) >70 >70 >70
 Urea en
Leche (UL)
 Valores de Urea
• Directrices más antiguas 256-342 mg/lt
• Directrices antiguas 213-299 mg/lt
• Guias nuevas 170-256 mg/lt
• Preocupación Reproducción > 342 mg/lt
• Perdidas Proteína (10 a 15) +1 Kg HS
• Impacto Ambiental
• Si hubiera menos de 170 mg/lt
– Puntaje de bostas
– Porcentaje de proteína en leche
– Nivel ración/formas de proteína y carbono
Componentes
de la Leche
Relación entre Proteína y Grasa Láctea

Relación Grasa /
Grasa % Proteína % Proteina

Holstein 3,66 3,20 1,14

Jersey 4,76 3,80 1,25

Brown Swiss 4,03 3,58 1,13

Guernsey 4,55 3,58 1,27

Ayrshire 3,91 3,41 1,15
 Valor de los componentes lácteos
Precios Feb., 2014
• Rebaño Holstein: 30 kg leche, 3,5% grasa y
2,9% proteína verdadera corregida al 3,7%
grasa y 3,0% proteína verdadera
• 30 kg x 0,2% de aumento = 0,06 kg de grasa
láctea x $4,42 / kg grasa = $0,27
• 30 kg x 0,1% de aumento en proteina láctea
= 0,03 kg proteina x $10,14/ kg = $0,30

• Ganancia potencial: US$0,57 / vaca / día

CL$ 331 / vaca / día
Puntaje de
Caminata
 Universidad de Michigan / Zinpro

• Puntaje de 1 a 5 (sana a coja)

• Evaluacion de las vacas
– Nivel de arqueo de la línea dorsal mientras están
paradas
– Nivel de arqueo de la línea dorsal mientras caminan
– Postura del animal favoreciendo una o más patas
• Puntaje de 30 a 50 vacas por grupo
• Calcular un puntaje promedio
 Impacto del Puntaje de
Locomoción
Puntaje Porcentaje Leche CMS
Score 1 75 no no
Score 2 15 no 1%
Score 3 9 5% 3%
Score 4 < 0,5 17 % 7%
Score 5 < 0,5 36 % 16 %
Puntaje de
Condicion
Corporal
 3,5 3,5

3,00
3,00 3,00

2,50

-100 -50 0 50 100 150 200 250 300 350

Vaca Seca Parto
Días en Leche
Usando el Puntaje de
Condición Corporal

• Secado 3,25
• Parto 3,25
• Inseminación 2,25
• Chequeo preñez 2,75
 Guía de Puntaje por Grupos

• Grupo de IA <25% menos de 2,5

• Grupo de baja prod < 25% arriba 3,00
• Corral vacas secas < 25% arriba 3,50
• Corral de Vaq Preparto < 25% arriba 3,25
Mensaje para Llevar a Casa
• Las vacas están siempre “hablándonos”
• Seleccione las áreas que le pueden dar
el mejor “resultado” para su tiempo
• Monitorear algunos valores permite
tener una línea de base para detectar
cambios