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  • Diagrama Restaurante Italini S

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    zayra mayorga gonzalez
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    DIAGRAMA RESTAURANTE ITALINI´S

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    de 1

    MAQUINARIA CLIENTES PERSONAL

    Mal carácter Poco personal


    Mal carácter
    Poca maquinaria
    Alérgicos
    Falta de capacitación
    Utensilios defectuosos
    Impacientes Mala higiene

    Falta de mantenimiento
    Mala comunicación
    Actitud prepotente

    RESTAURANT
    ITALINI´S
    Tedioso Servicio lento Poca cantidad de producto

    Espacio reducido
    Error en las recetas
    Productos caducados
    Conflictos personales Falta de coordinación
    Falta de ingredientes
    Muebles y material
    Exceso de personas Servir el platillo incorrecto
    insuficientes

    Contaminación de alimentos Mala ubicación del material

    AMBIENTE MÉTODOS MATERIALES

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