DIAGRAMA DE ISHIKAWA

MAQUINARIA
UBICACION
Falta de mantenimiento y Invasin de espacio publico
Cruce con automviles
limpieza de equipos.
Afectacin de humo, polvo y otros efectos
contaminantes Lluvias
Bajo rendimiento de la Sol
maquinaria. Lugar inapropiado
Falta seguridad y Equipos manuales limitan Expuesto a efectos climticos.
sealizacin la produccin
Comodidad del cliente
CALIDAD DEL
SERVICIO

Falta de higiene en la Poca variedad de bebidas y salsas

Mala calidad de manipulacin
materia prima Mostrador reducido,
Proveedores No hay control en Produccin a destiempo productos amontonados
limitados la atencin Mala presentacin del producto
Reutilizacin de Productos no estn frescos
aceite Afectacin en el sabor

MATERIA PRIMA MANO DE OBRA PRODUCTO